2026届浙江省湖州、衢州、丽水第二学期高三期末教学质量调测生物试题含解析

2026届浙江省湖州、衢州、丽水第二学期高三期末教学质量调测生物试题请考生注意：1．请用2B铅笔将选择题答案涂填在答题纸相应位置上，请用0．5毫米及以上黑色字迹的钢笔或签字笔将主观题的答案写在答题纸相应的答题区内。写在试题卷、草稿纸上均无效。2．答题前，认真阅读答题纸上的《注意事项》，按规定答题。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．小鼠的长尾（R）对短尾（r）为显性，基因R、r位于X染色体上。将一个纯合致死基因S（XsY为纯合子）导入某杂合的长尾雌性小鼠R基因所在的X染色体，若不考虑交叉互换，下列有关叙述错误的是（）A．S基因和R基因在遗传过程中不能发生基因重组B．该小鼠与任一雄性小鼠杂交，子代均为雌性∶雄性=2∶1C．正常情况下，该小鼠不可能生育出长尾雄性小鼠D．随着交配代数增加，该小鼠后代中r基因的频率会下降。2．下列有关教材实验中使用的试剂和实验原理的叙述，正确的是（）A．制作人的口腔上皮细胞临时装片观察线粒体时，需在洁净载玻片中央滴一滴生理盐水B．盐酸在观察细胞有丝分裂和观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中的作用相同C．向某溶液中加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀，说明该溶液中含有葡萄糖D．在提取纯净的动物细胞膜和植物细胞的质壁分离与复原实验中水的作用原理相近3．下列有关植物体细胞杂交与单克隆抗体制备过程的比较，正确的是（）A．两者原理都涉及细胞膜的流动性B．均可用电激、灭活的病毒诱导融合C．两者成功的标志都是形成杂种个体D．都必须用选择培养基筛选杂种细胞4．蚂蚁种群中蚁后（吃富含蛋白质食物的雌性蚂蚁幼虫发育而成）负责产卵，工蚁（雌性蚂蚁幼虫因摄食蛋白质食物较少发育而成）负责照顾蚁后和幼崽、觅食等，但其很可能永远不会有自己的后代。下列相关叙述正确的是（）A．只有蚁后具有繁殖能力，出生率很低，不利于种群的维持B．年龄组成为增长型的蚂蚁种群，其未来种群数量不一定会增多C．用性引诱剂诱杀蚂蚁雄性个体，主要以增大死亡率来降低其种群密度D．采用样方法调查该种蚂蚁的种群密度时，应在富含蛋白质的地区取样5．中国借用丝绸之路的历史符号积极打造“一带一路”，小麦原产西亚，后来沿着丝绸之路传入我国。下列有关叙述正确的是（）A．传入我国的小麦与原产地小麦的基因库之间有区别B．拓荒种麦，实现了群落的初生演替C．麦田群落与森林群落相比，不存在空间结构D．引入外来物种均会对本地原有物种的生存构成威胁6．肿瘤分良性肿瘤和恶性肿瘤，具备扩散能力的肿瘤就是恶性肿瘤，即癌症。下列有关癌细胞的叙述，错误的是（）A．肿瘤是基因突变导致细胞异常增殖的结果B．癌细胞表面没有糖蛋白导致其容易扩散C．癌细胞在体外培养时可呈多层重叠生长D．可以利用抗体对癌症进行靶向治疗和免疫治疗二、综合题：本大题共4小题7．（9分）水稻穗粒数可影响水稻产量。研究者筛选到一株穗粒数异常突变体，并进行了相关研究。（1）农杆菌Ti质粒上的T-DNA序列，可以从农杆菌中转移并随机插入到被侵染植物的__________中，导致被插入的基因功能丧失。研究者用此方法构建水稻突变体库，并从中筛选到穗粒数异常突变体。（2）研究者分别用EcoRⅠ、HindⅢ、BamHⅠ三种限制酶处理突变体的总DNA，用HindⅢ处理野生型的总DNA，处理后进行电泳，使长短不同的DNA片段分离。电泳后的DNA与DNA分子探针（含放射性同位素标记的T-DNA片段）进行杂交，得到如图所示放射性检测结果。①由于杂交结果中_____________________，表明T-DNA成功插入到水稻染色体基因组中。（注：T-DNA上没有EcoRⅠ、HindⅢ、BamHⅠ三种限制酶的酶切位点）②不同酶切结果，杂交带的位置不同，这是由于_____________________________不同。③由实验结果判断突变体为T-DNA单个位点插入，依据是____________________。（3）研究者用某种限制酶处理突变体的DNA（如下图所示），用_______将两端的黏性末端连接成环，以此为模板，再利用图中的引物________组合进行PCR，扩增出T-DNA插入位置两侧的未知序列。经过与野生型水稻基因组序列比对，确定T-DNA插入了2号染色体上的B基因中。（4）研究发现，该突变体产量明显低于野生型，据此推测B基因可能_____（填“促进”或“抑制”）水稻穗粒的形成。（5）育种工作者希望利用B基因，对近缘高品质但穗粒数少的低产水稻品系2进行育种研究，以期提高其产量，下列思路最可行的是（_________）。a．对水稻品系2进行60Co照射，选取性状优良植株b．培育可以稳定遗传的转入B基因的水稻品系2植株c．将此突变体与水稻品系2杂交，筛选具有优良性状的植株8．（10分）科学探究是研究生物学的重要方法，为了探究绿色植物的呼吸作用和光合作用，某生物兴趣小组的同学在老师指导下设计了图甲所示的装置，图乙为C装置叶片在晴朗的夏季天内呼吸作用和光合作用的变化曲线。请据图回答下列问题：（提示：B、C瓶中的液体为CO2缓冲液，NaOH溶液具有吸收CO2的作用。）（1）图甲装置处于适宜的光照强度下，C瓶叶肉细胞中线粒体可以为叶绿体提供____________。（2）图甲所示的实验设计能探究____________（任写两个）因素对光合作用的影响。（3）D装置玻璃管中红墨水的移动方向是____________（填“向左”向右”或“不动”），请写出O2直接参与该过程的反应式____________________________________。（4）图乙中的曲线___________可以表示C装置内叶片与D装置内叶片不同的生理活动，理由是__________。（5）对图甲C装置中的叶片进行脱水称重，欲使其质量最大，结合图乙中的曲线应选择_________点左右摘取叶片。9．（10分）如图表示某种群数量变化可能的几种情形，其中a点表示外界因素的变化。据此分析：（1）若图示种群每年以λ倍“J”型增长，N0为种群起始数量，t年后该种群数量可表示为Nt＝___________。图中阴影部分表示环境阻力，实质上可引起该种群的_________发生改变，进而导致物种进化，_________（填“一定”或“不一定”）产生新物种。（2）若图示物种为长江流域生态系统中的最高营养级生物之一的野生扬子鳄，当a点后的变化曲线为Ⅲ且种群数量为K2时，对该物种最有效的保护措施是________。流向该营养级其他物种的能量会_________，处于该营养级物种的种间关系为________。若扬子鳄种群数量低于K2，且继续呈现下降趋势，则应采取_________保护。（3）若图示种群为东亚飞蝗，应控制其种群数量为_________（填“K1”、“K2”或“0”），有利于维持该地区生态系统的稳定性。干旱能抑制造成蝗虫患病的一种丝状菌的生长，若a点变化为干旱，则a点后的变化曲线为__________，此时东亚飞蝗不断地聚集迁徙去追逐“绿色”，这体现了生态系统的_________功能。10．（10分）猕猴桃酒含有丰富的维生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。猕猴桃醋营养丰富、风味独特，是一种上佳的调味品。制作猕猴桃酒和醋的步骤如下：第一步：选用猕猴桃作原料，用清水冲洗去杂质，在破碎机内破碎成浆状，并向其中加入1．1～1．3%的果胶酶，在51-61℃的温度下保持1小时。第二步：在果浆中加入5%的酵母糖液（含糖2．5%），搅拌混合，进行前发酵，时间约5～6天。第三步：当发酵中果浆的残糖降至1%时，进行压榨分离，浆汁液转入后发酵。添加一定量的砂糖，经31～51天后，进行分离。第四步：在猕猴桃酒液中加入2～11%的醋酸菌菌种，发酵21天左右即醋酸发酵结束。回答下列问题。（1）从细胞结构角度分析，酵母菌与醋酸菌的主要区别是_____________；从代谢的角度分析，酵母菌与醋酸菌的主要区别是____________________。（2）向果浆中加入1．1～1．3%的果胶酶的目的是_______________________。（3）猕猴桃酒发酵的过程中装置先通氧后密封，通氧的目的是_________________________________，密封的目的是__________________________________。（4）若在猕猴桃酒液中添加适量葡萄糖，则醋酸菌将猕猴桃酒液中乙醇间接转化成乙酸的速率________（填“上升”“不变”或“下降”）。11．（15分）已知某二倍体植物花色由两对基因(A、a和B、b)控制，A基因控制色素合成，该色素随液泡中细胞液pH降低而颜色变浅。B基因的表达与细胞液的酸碱性有关（两对基因独立遗传）。其基因型与表现型的对应关系见下表。基因型A_bbA_BbA_BB、aa_表现型深紫色淡紫色白色（1）若纯合白色植株和纯合深紫色植株亲本杂交，子一代全部是淡紫色植株，则该杂交亲本的基因型组合是_________________。若纯合深紫色植株某一枝条的基因b发生了突变（只有一条染色体上的基因发生突变），则该枝条开______花。（2）若让淡紫色个体(AaBb)自交，则①子一代深紫色个体中纯种个体占______。②利用单倍体育种能快速培育出稳定遗传的深紫色个体，最好从F1中选取表现型为________的植株，将其花粉培养为单倍体，再经染色体加倍后，所获得植株的表现型为______。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、D【解析】

1.基因分离定律的实质是位于同源染色体的等位基因随着同源染色体的分开和分离。1．伴性遗传：位于性染色体上的基因的遗传往往与性别相关联的现象。【详解】A、由于R基因始终和S基因位于同一条染色体上且不考虑交叉互换，因此两者不会发生基因重组，A正确；B、根据题意可知，该小鼠的基因型为XRSXr，若其和任一雄性小鼠杂交，子代雄性小鼠基因型为XRS或XrY，其中XRSY死亡，因此雌性∶雄性=1∶1，B正确；C、根据以上分析可知，子代雄性小鼠的基因型为XrY，因此子代雄性小鼠均表现为短尾，C正确；D、随着该小鼠交配代数的增加，R基因的频率下降，r基因的频率上升，D错误。故选D。2、D【解析】

1．质壁分离的原理：当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞就会通过渗透作用而失水，细胞液中的水分就透过原生质层进入到溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大,当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁分离。2．质壁分离复原的原理：当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，细胞就会通过渗透作用而吸水，外界溶液中的水分就通过原生质层进入到细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，紧贴细胞壁,使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。【详解】A、制作人的口腔上皮细胞临时装片观察线粒体时，在洁净载玻片中央滴一滴用生理盐水配制的健那绿染液，A错误；B、盐酸在观察细胞有丝分裂中的作用是解离，而在观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中的作用是改变细胞膜的通透性，进而使染色剂容易进入，B错误；C、向某溶液中加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀，说明该溶液中含有可溶性还原糖，C错误；D、在提取纯净的动物细胞膜和植物细胞的质壁分离与复原实验中利用了渗透作用的原理，实验的结果都是吸水或失水造成的，D正确。故选D。3、A【解析】

植物体细胞杂交就是将不同种的植物体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新的植物体的技术。单克隆抗体制备过程是将免疫过的B淋巴细胞和骨髓瘤细胞进行融合，得到杂交瘤细胞，经过多次克隆培养、检测、筛选，就可获得足够数量的能分泌所需抗体的细胞。【详解】A、原生质体融合和动物细胞融合都体现了细胞膜的流动性，A正确；B、灭活病毒适用于动物细胞融合，不适用于诱导植物原生质体融合，B错误；C、制备单克隆抗体不得到动物个体，C错误；D、植物体细胞杂交可以通过显微镜筛选融合原生质体，不需要用选择培养基，D错误。故选A。促使原生质层融合的人工诱导的方法有物理法（离心、振动、电激等）、化学法（聚乙二醇等）；动物细胞融合的方法与植物原生质体融合的基本原理相同，常用的诱导因素有聚乙二醇、电激、灭活的病毒等。4、B【解析】

种群的特征包括种群密度、出生率和死亡率、迁入率和迁出率、年龄组成和性别比例。其中，种群密度是种群最基本的数量特征；出生率和死亡率对种群数量起着决定性作用；年龄组成可以预测一个种群数量发展的变化趋势。调查种群密度的方法有样方法和标志重捕法。一般植物和个体小、活动能力小的动物以及虫卵常用的是样方法，其步骤是确定调查对象→选取样方→计数→计算种群密度。而活动能力大的动物常用标志重捕法，其步骤是确定调查对象→捕获并标志个体→重捕并计数→计算种群密度。【详解】A、蚂蚁种群只有蚁后这种雌性个体具有繁殖能力，但其繁殖能力很强，一定时间内的出生率并不低，且这是长期进化的结果，对其种群的维持是有利的，A错误；B、年龄组成为增长型的蚂蚁种群，在环境条件不变的情况下，其种群数量会增多，若环境条件变差，种群数量也可能下降，B正确；C、利用人工合成的性引诱剂诱杀蚂蚁种群中的雄性个体，主要使种群中性别比例失调，从而使出生率降低，进而导致种群密度下降，C错误；D、采用样方法调查蚂蚁种群密度时，应随机取样，D错误。故选B。5、A【解析】

1、群落演替是指一个植物群落被另一个植物群落所代替的现象。群落演替的类型主要有初生演替和次生演替。发生在火山灰、冰川泥和裸露的沙丘上的演替属于初生演替。2、生物多样性包括基因的多样性、物种的多样性和生态系统的多样性。外来物种入侵会导致生物多样性的下降。【详解】A、传入我国的小麦与原产地小麦存在地理隔离，由于基因突变的不定向性和不同自然条件的选择作用，导致它们的基因库之间存在区别，A正确；B、在人们拓荒种麦的过程中发生了群落的次生演替，B错误；C、麦田群落与森林群落一样，都存在空间结构，C错误；D、外来物种引进后若能大量繁殖，才会对本地原有物种的生存构成威胁，D错误。故选A。6、B【解析】

细胞癌变的原因有外因和内因:外因是致癌因子，包括物理致癌因子、化学致癌因子和病毒致癌因子；内因是原癌基因和抑癌基因发生基因突变。【详解】A、肿瘤是体内的原癌基因和抑癌基因突变后导致细胞异常增殖的结果，A正确；B、癌细胞表面的糖蛋白减少（并非没有糖蛋白）导致其容易扩散，B错误；C、正常细胞在体外培养时可能出现接触抑制而只能呈现单层，但癌细胞在体外培养时可呈多层重叠生长，C正确；D、可以利用抗体靶向治疗癌症，即让药物进入患者体内，特异地选择致癌位点来发生作用，使肿瘤细胞特异性死亡，从而达到治疗效果，D正确。故选B。癌细胞的主要特征：（1）失去接触抑制，能无限增殖；（2）细胞形态结构发生显著改变；（3）细胞表面发生变化，细胞膜上的糖蛋白等物质减少，导致细胞间的黏着性降低。二、综合题：本大题共4小题7、染色体DNA（或“核基因组”）突变体在不同限制酶处理时，均出现杂交带，野生型无条带，Ti质粒有杂交带不同酶切后含T-DNA的片段长度用三种不同限制酶处理都只得到一条杂交带，而野生型无杂交带DNA连接酶①、④促进b【解析】

本题考查基因工程的相关知识。电泳是指带电颗粒在电场的作用下发生迁移的过程。电泳技术就是利用在电场的作用下，由于待分离样品中各种分子带电性质以及分子本身大小、形状等性质的差异，使带电分子产生不同的迁移速度，从而对样品进行分离、鉴定或提纯的技术。【详解】（1）农杆菌Ti质粒上的T-DNA序列，可以从农杆菌中转移并随机插入到被侵染植物的染色体DNA中，导致被插入的基因功能丧失。研究者用此方法构建水稻突变体库，并从中筛选到穗粒数异常突变体。

（2）①由于杂交结果中突变体在不同限制酶处理时，均出现杂交带，野生型无条带，Ti质粒有杂交带，表明T-DNA成功插入到水稻染色体基因组中。

②不同酶切结果，杂交带的位置不同，这是由于不同酶切后含T-DNA的片段长度不同。

③由实验结果判断突变体为T-DNA单个位点插入，依据是用三种不同限制酶处理都只得到一条杂交带，而野生型无杂交带。

（3）研究者用某种限制酶处理突变体的DNA，用DNA连接酶将两端的黏性末端连接成环，以此为模板，再利用图中的引物①、④组合进行PCR，扩增出T-DNA插入位置两侧的未知序列。经过与野生型水稻基因组序列比对，确定T-DNA插入了2号染色体上的B基因中。

（4）研究发现，该突变体产量明显低于野生型，据此推测B基因可能促进水稻穗粒的形成。

（5）育种工作者希望利用B基因，对近缘高品质但穗粒数少的低产水稻品系2进行育种研究，以期提高其产量，可行的思路是培育可以稳定遗传的转入B基因的水稻品系2植株，故选b。基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。8、CO2和H2O水、光照、二氧化碳向左ⅠD装置内叶片只有呼吸作用，而C装置内叶片还有光合作用图乙中曲线有为0的时间段，由于无光条件下不能进行光合作用，故曲线1表示的光合作用与D装置内叶片的生理活动不同（或曲线Ⅰ主要在有光时才有相关生理活动进行，故曲线Ⅰ表示的光合作用，与之不同）（或曲Ⅱ在0—24点都能进行，曲线Ⅱ表示呼吸作用，故曲线Ⅰ表示的光合作用，与之不同）18【解析】

1、光合作用包括光反应和暗反应两个阶段，①光合作用的光反应阶段（场所是叶绿体的类囊体膜上）：水的光解产生[H]与氧气，以及ATP的形成；②光合作用的暗反应阶段（场所是叶绿体的基质中）：CO2被C5固定形成C3，C3在光反应提供的ATP和[H]的作用下还原生成糖类等有机物是指绿色植物通过叶绿体，利用光能把二氧化碳和水转变成储存着能量的有机物，并释放出氧气的过程。2、有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜，有氧呼吸第一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP，第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP，第三阶段是氧气和[H]反应生成水，合成大量ATP。3、无氧呼吸第一阶段与有氧呼吸第一阶段完全相同，第二阶段是丙酮酸在不同酶的催化作用下，分解成酒精和二氧化碳，或者转化为乳酸，其场所是细胞质基质。【详解】（1）线粒体可以将丙酮酸彻底氧化分解生成CO2，并在有氧呼吸第三阶段产生H2O，H2O可以参与光合作用光反应，CO2可以参与光合作用暗反应。（2）图甲中，A叶片割断主叶脉，导管被切断，这样A叶片的前端部分就得不到从根运输来的水分，因此，A叶片割断处的前端和后端部分就形成以水为唯一变量的对照实验组；B叶片和C叶片，唯一不同的变量是光，是以光为变量的对照实验；C叶片和D叶片，唯一不同的变量是二氧化碳，是以二氧化碳为变量的对照实验。因此，图甲所示的实验设计能探究水、光、二氧化碳等因素对光合作用的影响。（3））D装置中叶片进行呼吸作用吸收氧气、释放二氧化碳，而释放的二氧化碳被氢氧化钠溶液吸收了，导致D装置中气体减少，气压降低，因此D装置弯玻璃管中红墨水的移动方向是向左移动。O2参与有氧呼吸第三阶段的反应，和[H]结合生成水，并释放大量能量，其反应式为：。（4）C装置的植株既可以进行光合作用，又可以进行呼吸作用，而D装置植株由于缺少光照，所以只进行呼吸作用，或曲线Ⅰ主要在有光时才有相关生理活动进行，故曲线Ⅰ表示的光合作用，曲Ⅱ在0—24点都能进行，曲线Ⅱ表示呼吸作用，所以C装置内叶片与D装置内叶片不同的生理活动的曲线是曲线Ⅰ。（5）光合作用制造有机物，光合作用的时间越长，制造的有机物越多，叶片脱水后质量越大。因此，“对图甲C装置中的叶片进行脱水称重，欲使其质量最大”，结合图乙中的曲线应选择18点左右摘取叶片，因为此时植物叶片的光合强度等于呼吸强度，叶片内有机物不再积累增加。本题考查光合作用和呼吸作用的知识，识记光合作用和呼吸作用的过程，找到实验装置的自变量和因变量是解答该题的关键。9、N0λt基因频率不一定就地保护（或建立自然保护区）增加竞争迁地（易地）K2Ⅰ信息传递【解析】

1、据图分析，理想环境中种群数量呈现J型曲线；由于自然界的资源和空间总是有限的，使得种群数量呈现S型曲线；同一种生物的K值不是固定不变的，会受到环境的影响。环境遭受破坏，K值会下降；当生物生存的环境改善，K值会上升。

2、若图示种群每年以λ倍“J”型增长，N0为种群起始数量，t年后该种群数量可表示为N0λt

。图中阴影部分表示环境阻力，使生物减少的数量，可使该种群的基因频率发生改变，进而导致物种进化，只有出现生殖隔离，才能产生新物种。

3、当a点后的变化曲线为II且种群数量为K2时，说明该处生态系统破坏严重，要建立自然保护区对该物种进行保护。扬子鳄是最高营养级，数量减少后，流向该营养级其他物种的能量会增加，处于同一营养级物种的种间关系是竞争。【详解】（1）若图示种群每年以λ倍“J”型增长，N0为种群起始数量，t年后该种群数量可表示为Nt=N0λt。图中阴影部分表示环境阻力，环境阻力会引起种群基因频率改变，导致生物进化；生物进化不一定能够产生新物种，新物种形成的标志是出现生殖隔离。

（2）若图示物种为长江流域生态系统中的最高营养级生物之一的野生扬子鳄，a点后的变化曲线为II，且种群数量为K2时，表示该种群环境阻力增加，环境容纳量下降，故对该物种最有效的保护措施是改善其栖息环境，增加其环境容纳量，就地保护（或建立自然保护区）为最有效措施。扬子鳄为最高营养级，由于缺少天敌，故其他营养级种群数量和能量增加，扬子鳄食物增多，流向该营养级的能量也会增加；最高营养物种间关系为竞争。若扬子鳄种群数量低于K2，且继续呈现下降趋势，则应采取迁地（易地）保护。（3）种群数量在K/2增长率最大，而K2小于K/2，将蝗虫种群数量控制在K2，能够抑制其恢复到K值，如果控制在0，则不能提供给以其为生物的营养级生物能量，控制在K和K1，则数量过高，不利生态系统稳定。若a点变化为干旱，蝗虫数量上升一段时间后趋于稳定，为曲线I；此时东亚飞蝗不断地聚集迁徙去追逐“绿色”，绿色是物理信息，这体现了生态系统的信息传递功能。本题考查生态系统相关知识，意在考查考生能理解种群数量变化，掌握生物进化的实质是解答本题的关键。10、酵母菌有以核膜为界限的细胞核，醋酸菌无以核膜为界限的细胞核酵母菌属于兼性厌氧型，醋酸菌属于需氧型分解果肉中的果胶，使发酵液澄清，提高果肉利用率促进酵母菌的有氧呼吸，增加酵母菌的数量创造无氧环境，以便于酵母菌的无氧发酵产生酒精下降【解析】

1、果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧型生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，在无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵。温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，21℃左右，罪与酵母菌繁殖酒精发酵时，一般在一般将温度控制在12~25℃，在葡萄酒自然发酵过程当中，其主要作用的是附着在葡萄皮上的野生酵母菌。2、醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。实验表明，醋酸菌对氧气的含量特别