餐饮连锁店店长服务效率绩效考核表

餐饮连锁店店长服务效率绩效考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分客户满意度顾客好评率40%95%根据门店每日顾客评价系统统计，好评率每高于目标值1%，加0.5分，低于目标值1%，减0.5分，最高不超过5分。投诉处理率98%每日投诉需在2小时内响应并解决，每低于目标值1%，减0.5分，最低不得低于90%。顾客复购率85%通过会员系统统计，复购率每高于目标值1%，加0.5分，低于目标值1%，减0.5分，最高不超过5分。服务响应时间平均5分钟内顾客点单后，服务员响应时间通过后台监控统计，每高于目标值1分钟，减1分，低于目标值1分钟，加1分，最高不超过5分。特殊需求满足率98%每日记录顾客特殊需求处理情况，每低于目标值1%，减0.5分，最低不得低于90%。运营效率出餐准时率25%98%通过后台系统监控订单制作时间，每低于目标值1%，减0.5分，最低不得低于90%。库存周转率4次/月每月统计原材料使用情况，周转率每高于目标值0.1次，加0.5分，低于目标值0.1次，减0.5分，最高不超过5分。员工出勤率95%通过考勤系统统计，出勤率每高于目标值1%，加0.5分，低于目标值1%，减0.5分，最低不得低于90%。设备故障率1次/季度统计季度内设备故障次数，每高于目标值1次，减2分，最高不超过5分。成本控制率98%每月统计运营成本，成本控制率每高于目标值1%，加0.5分，低于目标值1%，减0.5分，最低不得低于90%。团队管理员工培训覆盖率20%100%每月培训记录统计，覆盖率100%得满分，低于目标值1%，减1分，最高不超过5分。员工流失率5%统计季度内员工流失人数，每高于目标值1%，减1分，最低不得低于8分。团队协作评分4.5分/次每月通过360度评估统计团队协作情况，评分每高于目标值0.1分，加0.5分，低于目标值0.1分，减0.5分，最高不超过5分。员工满意度4.5分/次每月通过匿名问卷统计员工满意度，评分每高于目标值0.1分，加0.5分，低于目标值0.1分，减0.5分，最高不超过5分。纪律执行率98%统计每日纪律检查情况，执行率每低于目标值1%，减0.5分，最低不得低于90%。销售业绩门店营业额15%100万元/月每月统计门店营业额，每高于目标值10万元，加1分，低于目标值10万元，减1分，最高不超过5分。人均销售额5000元/人/月每月统计人均销售额，每高于目标值500元，加0.5分，低于目标值500元，减0.5分，最高不超过5分。促销活动效果转化率提升15%每月统计促销活动转化率，每高于目标值1%，加0.5分，低于目标值1%，减0.5分，最高不超过5分。新客增长率12%/月每月统计新客数量占比，每高于目标值1%，加0.5分，低于目标值1%，减0.5分，最高不超过5分。客单价120元/单每月统计客单价，每高于目标值10元，加0.5分，低于目标值10元，减0.5分，最高不超过5分。本考核表旨在全面评估餐饮连锁店店长的服务效率，包括客户满意度、运营效率、团队管理和销售业绩四个维度。请根据各指标的实际表现进行评分，最终结果将用于绩效考核和改进。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名