(2025年)全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识考试题含参考答案

(2025年)全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识考试题含参考答案一、单项选择题（每题2分，共40分）1.以下哪类原料不属于化妆品乳化剂的常见类型？A.脂肪酸甘油酯B.聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯（吐温类）C.烟酰胺D.硬脂酸聚氧乙烯酯（PEG-硬脂酸酯）2.化妆品膏霜类产品的pH值通常应控制在？A.1-3B.4-7C.8-10D.11-143.以下哪种防腐剂在《化妆品安全技术规范（2022年版）》中被列为限用物质，且最大使用浓度不超过0.3%？A.苯氧乙醇B.羟苯甲酯C.甲基异噻唑啉酮（MIT）D.对羟基苯甲酸丙酯4.制备O/W型乳液时，通常选择的乳化剂HLB值范围是？A.3-6B.7-9C.8-18D.19-225.以下哪项不属于化妆品原料中的“功效宣称依据”需验证的内容？A.原料的安全性数据B.原料的稳定性测试C.原料的人体功效试验D.原料的供应商资质6.关于化妆品中防晒剂的配伍，以下说法错误的是？A.物理防晒剂（如二氧化钛）与化学防晒剂（如奥克立林）可复配提升防晒效果B.防晒剂需避免与强还原性物质（如维生素C）直接复配，防止氧化失效C.所有防晒剂均需在标签中标注具体名称（如“甲氧基肉桂酸辛酯”）D.防晒剂的总添加量越高，产品SPF值一定越高7.化妆品生产中，均质机的主要作用是？A.调节体系pH值B.促进原料溶解C.细化颗粒，提高乳液稳定性D.去除体系中的微生物8.以下哪种原料属于化妆品中的“封闭剂”？A.甘油B.角鲨烷C.透明质酸D.烟酰胺9.依据《化妆品标签管理办法》，以下哪项信息无需在产品标签中明确标注？A.产品执行的标准编号B.所有原料的INCI名称（按含量降序排列）C.生产企业的电子信箱D.化妆品生产许可证编号10.制备透明凝胶类化妆品时，增稠剂的选择需重点考虑？A.增稠剂的离子类型与体系pH的匹配性B.增稠剂的熔点C.增稠剂的气味D.增稠剂的颜色11.以下哪种现象不属于化妆品乳液的不稳定表现？A.分层B.破乳C.膏体细腻有光泽D.析水12.关于化妆品中香精的添加，以下说法正确的是？A.香精属于“限用组分”，需严格遵守最大使用浓度B.香精中含有的致敏原（如芳樟醇）需在标签中单独标注C.香精的添加量越高，产品香气越持久，因此应尽可能多添加D.天然香精的安全性一定高于合成香精13.以下哪种工艺参数会显著影响乳状液的粒径大小？A.乳化温度B.搅拌速度C.均质时间D.以上均是14.化妆品中常用的螯合剂（如EDTA二钠）的主要作用是？A.调节体系黏度B.防止金属离子催化氧化，提高产品稳定性C.增强产品的保湿效果D.抑制微生物生长15.以下哪类化妆品无需进行人体斑贴试验？A.祛斑类特殊化妆品B.儿童使用的润肤霜C.宣称“无刺激性”的洁面乳D.普通保湿乳液（非特殊用途）16.关于化妆品配方中“溶剂”的选择，以下说法错误的是？A.去离子水是最常用的溶剂，需符合《化妆品用水水质要求》B.乙醇作为溶剂时，浓度越高，对皮肤的刺激性一定越小C.多元醇（如丙二醇）可同时作为溶剂和保湿剂D.溶剂需与其他原料有良好的相容性17.以下哪种原料属于“生物发酵类功效成分”？A.神经酰胺B.二裂酵母发酵产物溶胞物C.维生素ED.水杨酸18.化妆品生产车间的空气洁净度等级通常要求达到？A.100级B.1000级C.10000级D.300000级19.关于化妆品“稳定性测试”，以下说法错误的是？A.需进行高温（40℃±2℃）、低温（-5℃±2℃）和室温（25℃±2℃）储存试验B.离心试验可加速验证产品的物理稳定性C.光照试验仅针对含防晒剂的产品D.稳定性测试周期通常为3个月20.以下哪项不属于“绿色化妆品”的设计原则？A.使用可降解包装材料B.选择天然来源或生物基原料C.减少防腐剂使用（如采用无防腐体系）D.尽可能提高产品的香味浓度二、判断题（每题1分，共10分）1.化妆品中的“表面活性剂”仅用于清洁类产品，膏霜类产品不需要添加。（）2.所有化妆品均需标注“使用期限”，包括“开封后使用期限（PAO）”。（）3.纳米级二氧化钛作为物理防晒剂时，需在标签中标注“纳米”字样。（）4.化妆品配方中，保湿剂的添加量越高，产品的保湿效果一定越好。（）5.乳化过程中，先将油相和水相分别加热至75-85℃，再混合均质，可提高乳化效率。（）6.化妆品中使用的色素（着色剂）均需符合《化妆品安全技术规范》中的限用要求。（）7.宣称“无酒精”的化妆品中绝对不能含有乙醇。（）8.化妆品的“pH值”测试需在25℃±2℃条件下进行，使用校准后的pH计。（）9.化妆品微生物检测中，需检测的项目包括菌落总数、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌和霉菌酵母菌。（）10.化妆品配方中，增稠剂与乳化剂的作用完全相同，可相互替代。（）三、简答题（每题8分，共40分）1.简述化妆品中“防腐剂复配”的常见原则及原因。2.列举3种化妆品乳液不稳定的表现，并分析其可能的原因。3.解释“化妆品功效宣称评价”的主要内容及依据的法规。4.说明O/W型乳液与W/O型乳液的区别（至少从4个方面对比）。5.简述化妆品生产中“均质工艺”的操作要点及对产品质量的影响。四、综合分析题（每题15分，共30分）1.某实验室开发了一款保湿乳液，配方如下（质量百分比）：去离子水70%、甘油5%、硬脂酸3%、单硬脂酸甘油酯2%、液体石蜡5%、鲸蜡醇1%、羟苯甲酯0.2%、卡波姆0.3%、三乙醇胺0.3%、香精0.1%。（1）指出该配方中的油相原料和水相原料。（2）分析卡波姆和三乙醇胺的作用及配伍原理。（3）若产品在40℃储存1个月后出现分层现象，可能的原因有哪些？2.某企业计划推出一款“抗皱精华液”，宣称“含高浓度乙酰基六肽-8（类肉毒素），28天显著减少皱纹”。（1）根据《化妆品功效宣称评价规范》，需提供哪些功效宣称依据？（2）若该精华液pH值设计为3.5，需考虑乙酰基六肽-8的哪些特性？（3）从原料配伍角度，指出该精华液中需避免添加的成分（至少2种）及原因。参考答案一、单项选择题1.C2.B3.A4.C5.D6.D7.C8.B9.C10.A11.C12.B13.D14.B15.D16.B17.B18.C19.C20.D二、判断题1.×（膏霜类产品需乳化剂，属于表面活性剂）2.√（特殊用途化妆品及儿童化妆品需标注PAO）3.√（《化妆品安全技术规范》要求）4.×（过量可能导致黏腻或刺激）5.√（适宜温度促进原料融化和乳化）6.√（限用着色剂需符合规范）7.×（可能含微量乙醇作为其他原料溶剂）8.√（标准测试条件）9.√（微生物检测必检项目）10.×（增稠剂调节黏度，乳化剂稳定油水界面，作用不同）三、简答题1.复配原则：①协同增效（不同作用机制防腐剂复配，扩大抑菌谱）；②降低单一防腐剂浓度（减少刺激性）；③pH匹配（如尼泊金酯类在酸性条件下更有效）；④避免配伍禁忌（如阳离子防腐剂与阴离子表面活性剂反应）。原因：单一防腐剂可能抑菌谱窄或需高浓度，复配可提高防腐效率和安全性。2.不稳定表现及原因：①分层（乳化剂用量不足或HLB值不匹配，油水相密度差大）；②破乳（高温储存导致乳化剂失效，或剪切力过大破坏界面膜）；③析水（增稠剂不足，水相无法被有效包裹）；④泛粗（均质不充分，粒径过大）。3.主要内容：包括文献资料、研究数据、人体试验等，需证明宣称的功效（如保湿、抗皱）具有科学性和有效性。依据法规：《化妆品监督管理条例》《化妆品功效宣称评价规范》，要求特殊用途化妆品需人体功效试验，普通化妆品根据宣称强度提供相应证据（如实验室试验、消费者使用测试）。4.区别：①分散相/连续相：O/W为水包油（油分散在水相中），W/O为油包水（水分散在油相中）；②外观：O/W多为乳白色，W/O可能更油腻；③清洗性：O/W易被水清洗，W/O需卸妆油；④适用肤质：O/W适合油性皮肤，W/O适合干性皮肤；⑤乳化剂HLB值：O/W需8-18，W/O需3-6。5.操作要点：①均质温度（通常与乳化温度一致，75-85℃）；②均质时间（5-15分钟，过长可能破坏结构）；③均质速度（10000-20000rpm，根据设备调整）；④均质顺序（先预混合，再均质）。影响：均质不充分会导致粒径大、稳定性差；过度均质可能引入空气，导致产品气泡或氧化。四、综合分析题1.（1）油相原料：硬脂酸、单硬脂酸甘油酯、液体石蜡、鲸蜡醇；水相原料：去离子水、甘油、羟苯甲酯、卡波姆、三乙醇胺、香精（部分香精可溶于水相）。（2）卡波姆为高分子增稠剂，未中和时呈酸性，黏度低；三乙醇胺作为中和剂，与卡波姆羧基反应，使其分子链展开，形成网状结构，增稠并稳定体系。配伍原理：需控制中和程度（pH6-7），避免过碱导致卡波姆沉淀。（3）分层可能原因：①乳化剂（单硬脂酸甘油酯）用量不足，无法稳定油水界面；②均质时间或速度不够，粒径过大；③储存温度过高导致乳化剂失效；④油相原料（如液体石蜡）与水相密度差过大，未添加助乳化剂（如鲸蜡醇）；⑤卡波姆增稠效果不足，无法支撑体系。2.（1）需提供：①原料的功效宣称依据（如乙酰基六肽-8的体外试验、动物试验或人体试验数据）；②产品的人体功效试验报告（证明28天减少皱纹的效果）；③安全性评价资料（急性