饭店主管考核制度

PAGE饭店主管考核制度一、总则（一）目的为了加强饭店主管队伍建设，提高主管的工作绩效和管理水平，确保饭店各项经营管理目标的实现，特制定本考核制度。（二）适用范围本制度适用于饭店内所有主管级管理人员。（三）考核原则1.客观公正原则：考核过程和结果应基于客观事实，避免主观偏见，确保公平公正地评价主管的工作表现。2.全面考核原则：从工作业绩、工作能力、工作态度等多个维度对主管进行全面考核，综合评价其工作表现。3.沟通反馈原则：考核过程中应加强与主管的沟通，及时反馈考核结果，帮助其发现问题、改进工作。4.激励发展原则：考核结果应与主管的薪酬、晋升、奖励等挂钩，激励主管不断提高工作绩效，促进个人发展与饭店发展相统一。二、考核内容与标准（一）工作业绩（50分）1.经营指标完成情况（30分）营业收入：根据饭店下达的年度营业收入指标，考核主管所在部门的实际完成情况。完成指标得20分，每超过指标1%加1分，每低于指标1%扣1分。利润指标：以饭店下达的年度利润指标为依据，考核主管所在部门的利润完成情况。完成指标得10分，每超过指标1%加1分，每低于指标1%扣1分。2.服务质量（10分）顾客满意度：通过定期开展顾客满意度调查，考核主管所在部门的顾客满意度得分。得分达到90分及以上得8分，8089分得6分，7079分得4分，70分以下得2分。投诉处理情况：统计主管所在部门的顾客投诉数量及处理结果。投诉处理及时、有效，顾客反馈良好得2分；出现投诉但处理得当得1分；投诉处理不当或未及时处理扣2分。3.成本控制（10分）部门费用控制：考核主管所在部门的各项费用支出是否控制在预算范围内。费用支出控制良好得8分，超出预算5%以内得6分，超出预算5%10%得4分，超出预算10%以上得2分。节能降耗措施：主管所在部门采取有效节能降耗措施，取得显著成效得2分；有一定节能降耗措施但效果不明显得1分；未采取节能降耗措施扣2分。（二）工作能力（30分）1.管理能力（10分）团队建设：主管能够有效组织和管理团队，团队凝聚力强，员工积极性高得6分；团队建设有一定成效得4分；团队管理存在问题得2分。人员培训：定期组织员工培训，员工业务技能和综合素质得到有效提升得4分；能够开展培训工作但效果一般得2分；未组织员工培训扣4分。2.业务能力（10分）专业知识：主管具备扎实的饭店业务专业知识，能够熟练解决工作中遇到的各种问题得6分；专业知识基本掌握得4分；专业知识欠缺得2分。创新能力：在工作中能够提出创新性的想法和建议，对饭店经营管理有积极推动作用得4分；有一定创新意识但效果不明显得2分；缺乏创新能力扣4分。3.沟通协调能力（5分）主管与上级领导、其他部门以及员工之间沟通顺畅，协调工作得力，能够有效解决工作中的矛盾和问题得4分；沟通协调基本正常得3分；沟通协调存在障碍得2分。通过与其他部门合作完成重要任务得1分。4.问题解决能力（5分）面对工作中的突发问题和困难，主管能够迅速做出反应，采取有效措施解决问题，未给饭店造成重大损失得4分；能够解决问题但处理过程较长得3分；问题解决不力得2分。因解决问题不当给饭店造成较大损失扣4分。（三）工作态度（20分）1.责任心（8分）主管对工作认真负责，积极主动承担工作任务，按时完成工作目标得6分；工作责任心较强，基本能完成工作任务得4分；责任心不足，工作敷衍了事得2分。2.敬业精神（6分）主管具有高度的敬业精神，全身心投入工作，为饭店发展贡献力量得4分；敬业精神较好，能够认真履行工作职责得3分；敬业精神欠缺，工作积极性不高得2分。3.协作精神（6分）主管积极与其他部门协作配合，共同完成饭店各项工作任务得4分；能够与其他部门协作但主动性不够得3分；缺乏协作精神，影响部门间工作开展得2分。三、考核方式与周期（一）考核方式1.上级评价：由饭店总经理或分管副总经理对主管进行评价，评价结果占考核总分的60%。2.同级评价：组织饭店内其他部门主管对被考核主管进行评价，评价结果占考核总分的20%。3.自我评价：主管对自己的工作表现进行自我评价，评价结果占考核总分的20%。（二）考核周期考核周期为每季度一次，每年进行一次综合考核。季度考核于每季度末进行，综合考核于每年12月底进行。四、考核实施（一）考核准备1.在考核周期开始前，人力资源部门应制定详细的考核计划，明确考核时间、考核内容、考核方式等，并将考核通知发放给相关人员。2.主管应在考核周期内认真记录自己的工作表现，整理相关工作成果和资料，为考核提供依据。（二）考核评分1.上级评价、同级评价和自我评价应按照考核内容与标准进行评分，填写考核评价表。2.人力资源部门负责收集、汇总考核评价表，并进行数据统计和分析。（三）考核反馈1.考核结束后，人力资源部门应及时将考核结果反馈给主管本人。反馈方式可以采用面谈、书面报告等形式。2.主管如对考核结果有异议，可在接到考核结果通知后的[X]个工作日内，向人力资源部门提出申诉。人力资源部门应组织相关人员进行调查核实，并将处理结果及时反馈给主管。五、考核结果应用（一）薪酬调整1.根据考核结果，对主管的薪酬进行调整。考核结果为优秀（90分及以上）的主管，给予[X]%的薪酬上调；考核结果为良好（8089分）的主管，薪酬保持不变；考核结果为合格（6079分）的主管，给予[X]%的薪酬下调；考核结果为不合格（60分以下）的主管，给予[X]%的薪酬下调，并视情况进行岗位调整。2.薪酬调整在考核结果公布后的[X]个工作日内执行。（二）晋升与奖励1.连续两个季度考核结果为优秀的主管，在饭店内部晋升时将予以优先考虑。2.对考核结果为优秀的主管，给予一定的物质奖励，如奖金、荣誉证书等；对在工作中表现突出、有重大贡献的主管，给予特别奖励。（三）培训与发展1.根据考核结果，针对主管存在的不足之处，人力资源部门