《西施石笕茶生产加工技术规程》团体标准编制说明

《西施石笕茶生产加工技术规程》团体标准编制说明

(征求意见稿)

一、任务来源

1、本标准依据诸暨市农业农村局提出的生产实际要求和GB/T

1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化的结构和编写》的规则起

草和编制。本标准主要起草单位是：浙江省诸暨绿剑茶业有限公司、诸

暨市东白湖镇龙门顶茶业专业合作社、诸暨市沁露茶叶专业合作社、诸

暨市湖里茶叶专业合作社、诸暨市云剑茶业有限公司。

2、主要工作过程

（1）成立标准起草小组

2021年11月成立标准起草小组，进行专家论证。

（2）团体标准立项

2021年12月，申请团体标准立项，准备相关材料，2022年1月22

日，诸暨市茶叶行业协会发布《西施石笕茶生产加工技术规程》团体标

准立项通知。

（3）征求意见稿

2022年2月形成征求意见稿。

二、标准制订的目的和意义

1

为深入实施乡村振兴战略，进一步劣实茶叶产业基础，完善产业链条，

强化“西施石笕”茶叶公用品牌，推进全市茶产业“科技兴农、机械强

农、品牌富农”，提高创新力、竞争力，打造产业合力。

三、标准制定的原则和依据

本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构

和编写》给出的规则进行编写。标准内容依据国家相关法律法规和相关

GH/T1077茶叶加工技术规程、GH/T1124茶叶加工术语和GB/T

14456.1-2017《绿茶第1部分：基本要求》的要求进行起草和编制。

四、主要章、条确定的原则

本文件规定了西施石笕茶生产、加工、技术规程的术语和定义，要求

建园、管理、修剪、病虫害防治、鲜叶采摘和加工要求等。

本文件适用于西施石笕茶的生产、加工。

1、西施石笕茶生产、加工技术规程的术语和定义

2、要求

（1）鲜叶要求

分为精品、特级、一级。用于同批次加工的鲜叶，其嫩度、匀度、

净度、新鲜度应基本一致。不同等级的鲜叶质量要求见表1。

2

表1鲜叶质量要求

级质量要求

精一芽一叶初展，芽长于叶；芽叶匀齐肥壮，不带鱼叶、

特一芽一叶、一芽二叶初展，芽稍长于叶；芽叶完整、匀

一一芽二叶初展、一芽二叶，芽叶长度基本相等；芽叶完

五、国外标准情况简要说明（包括拟采用的国际标准或国外标准编号及名

称）

无

六、重大意见分歧的处理依据和结果

本文件编制过程中无重大分歧。

七、其它应说明的事项

无。

《西施石笕茶》编制小组

2022-02-10

3

《西施石笕茶生产加工技术规程》团体标准编制说明

(征求意见稿)

一、任务来源

1、本标准依据诸暨市农业农村局提出的生产实际要求和GB/T

1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化的结构和编写》的规则起

草和编制。本标准主要起草单位是：浙江省诸暨绿剑茶业有限公司、诸

暨市东白湖镇龙门顶茶业专业合作社、诸暨市沁露茶叶专业合作社、诸

暨市湖里茶叶专业合作社、诸暨市云剑茶业有限公司。

2、主要工作过程

（1）成立标准起草小组

2021年11月成立标准起草小组，进行专家论证。

（2）团体标准立项

2021年12月，申请团体标准立项，准备相关材料，2022年1月22

日，诸暨市茶叶行业协会发布《西施石笕茶生产加工技术规程》团体标

准立项通知。

（3）征求意见稿

2022年2月形成征求意见稿。

二、标准制订的目的和意义

1

为深入实施乡村振兴战略，进一步劣实茶叶产业基础，完善产业链条，

强化“西施石笕”茶叶公用品牌，推进全市茶产业“科技兴农、机械强

农、品牌富农”，提高创新力、竞争力，打造产业合力。

三、标准制定的原则和依据

本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构

和编写》给出的规则进行编写。标准内容依据国家相关法律法规和相关

GH/T1077茶叶加工技术规程、GH/T1124茶叶加工术语和GB/T

14456.1-2017《绿茶第1部分：基本要求》的要求进行起草和编制。

四、主要章、条确定的原则

本文件规定了西施石笕茶生产、加工、技术规程的术语和定义，要求

建园、管理、修剪、病虫害防治、鲜叶采摘和加工要求等。

本文件适用于西施石笕茶的生产、加工。

1、西施石笕茶生产、加工技术规程的术语和定义

2、要求