蛋糕店收银培训

蛋糕店收银培训汇报人：XX目录01收银系统介绍02收银流程详解03支付方式说明05客户服务技巧06培训考核与反馈04收银安全规范收银系统介绍01系统功能概述订单管理功能可查看、修改及取消订单，方便管理顾客购买记录。基础收银功能支持快速扫码、计算总价及收款，提升收银效率。0102界面操作指南指导收银员如何登录系统，并熟悉主界面各功能模块分布。登录与界面认知01演示如何在系统中快速录入商品信息，以及完成顾客购买的结算流程。商品录入与结算02常见问题解答解答收银员在操作收银系统时可能遇到的界面不熟悉、功能找不到等问题。系统操作疑问说明当遇到支付失败、卡机等支付故障时，收银员应如何快速应对和解决。支付故障处理收银流程详解02开始营业准备检查收银机、扫码器等设备是否正常运行，确保无故障。设备检查根据预估客流量，准备足够的零钱及备用金，方便找零。现金准备结账流程操作核对顾客所选蛋糕的种类、数量及价格，确保信息准确无误。确认商品信息01根据顾客支付方式完成收款，并准确找零或提供电子支付凭证。收款与找零02日结与报表生成日结操作要点报表生成流程01每日营业结束后，核对现金、刷卡等收款方式金额，确保账实相符。02通过收银系统生成日销售报表，包含销售额、商品销售排行等信息，便于分析。支付方式说明03现金支付处理清晰说明收取现金的步骤，包括点钞、验钞及找零。现金收取流程01介绍识别假钞的方法，确保收银安全，减少损失。假钞识别技巧02电子支付流程顾客出示付款码，收银员使用扫码设备完成收款。扫码支付01顾客将银行卡交予收银员，收银员在POS机上刷卡并输入金额完成交易。刷卡支付02优惠券及积分使用顾客结账时出示优惠券，扫码或输入码值抵扣金额。优惠券使用会员消费累积积分，可兑换店内商品或抵扣现金。积分兑换收银安全规范04防盗防损措施01设备安全检查每日检查收银设备，确保无损坏或异常，防止被利用进行盗窃。02现金管理规范严格遵守现金管理流程，确保现金安全，减少丢失或被盗风险。交易异常处理01识别异常交易准确识别如支付失败、金额不符等异常交易情况。02应急处理措施针对异常交易，迅速采取暂停交易、联系顾客确认等应急措施。顾客隐私保护收银时避免在公共场合大声讨论顾客购买信息及支付详情。操作规范严格保管顾客支付信息，不泄露给任何无关人员。信息保密客户服务技巧05顾客沟通要点倾听需求耐心聆听顾客需求，确保准确理解其购买意图。积极回应对顾客疑问给予及时、热情且专业的回应。投诉处理流程耐心倾听顾客投诉，详细记录问题要点，展现尊重与重视。倾听记录向顾客诚恳致歉，提出解决方案，确保顾客满意。致歉解决提升顾客满意度以热情、友好的态度迎接顾客，让顾客感受到温暖与尊重。快速响应顾客需求，有效解决顾客问题，提升服务效率。热情服务态度高效解决问题培训考核与反馈06理论知识测试测试收银员对蛋糕价格、会员政策等基础知识的掌握情况。基础概念考核考核收银员对收银系统操作流程的熟悉程度，确保快速准确。操作流程测试实操技能考核考核收银员在高峰时段处理订单的速度与准确性。操作速度测试评估收银员对收银系统的操作熟练程度，包括开单、收款、找零等。系统操作熟练度收集反馈改进