2024年9月茶颜悦色广州四季天地店促销方案设计

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1背景介绍....................................................................................................................1

2市场分析....................................................................................................................1

2.1宏观环境分析.................................................................................................1

2.1.1政治法律环境分析..............................................................................1

2.1.2经济环境分析......................................................................................2

2.1.3人口环境分析......................................................................................2

2.1.4社会文化环境分析..............................................................................2

2.2微观环境分析.................................................................................................2

2.2.1产品分析..............................................................................................2

2.2.2竞争者分析..........................................................................................3

2.2.3消费者分析..........................................................................................3

2.3SWOT分析......................................................................................................3

2.3.1优势......................................................................................................3

2.3.2劣势......................................................................................................3

2.3.3机会......................................................................................................4

2.3.4威胁......................................................................................................4

3活动方案设计............................................................................................................4

3.1活动目的.........................................................................................................4

3.2活动主题.........................................................................................................4

3.3活动时间.........................................................................................................4

3.4活动地点.........................................................................................................4

3.5活动内容.........................................................................................................5

3.5.1“中秋集卡，免费畅饮”...................................................................5

3.5.2“欢乐尝鲜，分享好礼”...................................................................5

3.5.3“到店刮刮乐，好遇再来一杯”.......................................................5

3.5.4“中秋拉新半折优惠”.......................................................................5

I

湖南商务职业技术学院毕业设计

3.6宣传推广.........................................................................................................5

3.6.1户外广告..............................................................................................5

3.6.2室内广告..............................................................................................5

3.6.3网络媒体广告......................................................................................6

3.6.4宣传册宣传..........................................................................................6

3.7活动准备.........................................................................................................6

3.7.1前期准备..............................................................................................6

3.7.2中期准备..............................................................................................6

3.7.3后期准备..............................................................................................7

3.8人员安排.........................................................................................................7

3.9经费预算........................................................................................................7

3.10意外防范.......................................................................................................8

3.11效果预估........................................................................................................8

参考资料.......................................................................................................................9

II

湖南商务职业技术学院毕业设计

2024年9月茶颜悦色广州四季天地店促销方案设计

1背景介绍

茶颜悦色由创始人吕良于2013年冬天，于长沙五一商圈解放西路首次开张，

其特色产品有幽兰拿铁、声声乌龙、桂花弄等等，它从创立之初，就明确了其市

场定位：为追求健康、时尚、高品质生活的年轻人提供优质的茶饮体验。在当下

这个健康意识逐渐觉醒的时代，茶颜悦色凭借其精准的市场洞察力，成功捕捉到

了消费者对于健康、天然、无添加的茶饮需求，随着互联网的发展，茶颜悦色也

成功抓住机遇，在自媒体平台的不断营销下如今发展成了国内知名连锁店品牌;

截至目前茶颜悦色已由本土逐渐走向了武汉、重庆、南京等地。广州地区当前还

处于拟经营状态，计划于2024年7月正式入驻，地点位于广州市海珠区四季天

地。

广州地区当前的奶茶市场主要被喜茶、奈雪的茶、书亦烧仙草等品牌占据，

茶颜悦色在入驻前也设计了一系列预热宣传广告及广州特色文化融入到了茶颜

悦色饮品内，为开拓市场做好了充足准备。为提升产品知名度，增加市场占有率，

茶颜悦色计划于2024年9月在广州四季天地开展促销活动。

2市场分析

2.1宏观环境分析

2.1.1政治法律环境分析

2021年，茶颜悦色陆续推出酒精类奶茶新饮品，可湖南省酒类管理条例指

出，酒类是指酒精度大于0.5%的含酒精饮料。根据《未成年人保护法》，禁止

酒类售卖给未成年人，因此茶颜悦色在今后出售其相关饮品时需注意相关法律条

例。

2021年11月26日“察言观色”使用了相同或近似茶颜悦色标识，根据《商

标法》”察言观色”构成不正当竞争，今后还需注意防止商标被侵权。

最后根据二十大规范经营者促销行为，维护市场竞争秩序、保障消费者合法

权益，进一步优化市场环境，市场监管总局推出了新的《反不正当竞争法》、《消

费者权益保护法》、《价格法》。作为餐饮从业者，理应更加遵守其颁布的法律

法规。

在当前政治法律环境下，茶颜悦色只要注重自身产品研发、维护好商标权、

1

湖南商务职业技术学院毕业设计

合法经营就可以充分发挥自身品牌优势扩大市场，在维权当中也能获取大众关注，

扩大影响。

2.1.2经济环境分析

根据国家十四五计划，建立国家级城市群，分别为：长三角城市群、京津冀

城市群、粤港澳大湾区、成渝城市群、长江中游城市群，为此广州城区未来会越

来越发达，城镇化水平会更加趋于成熟，此类地区的就业状况跟经济状况也会更

好，城市消费水平能力潜力巨大，可以向此类地区拓展市场。

经过改革开放后，我国2023年生产总值已达126.06万亿元，人均GDP达

8.94万元，中国人民的生活水平越来越高，将会更加注重生活质量与业余娱乐生

活，随着经济状况的提升餐饮行业的标准与市场也会转向优化。

2.1.3人口环境分析

根据国家统计局公布2023年人口数据：全国人口140967万人，比上年末减

少208万人。全年出生人口902万人，比上年减少54万人，出生率为6.39%；

死亡人口1110万人，死亡率为7.87%，人口自然增长率为-1.48%。从数据中能

看出我国人口规模老龄化形势严峻，今后在产品出新方面可以考虑出售些受众群

体为老年人的饮品。

目前国内北京、上海、广州、深圳等大城市人口规模仍然在增长，人口结构

也多为20-35岁的年轻人，如果茶颜悦色能走入这些一线城市，能够给品牌带来

更多的收益。

2.1.4社会文化环境分析

随着互联网的快速发展，国内的各种品牌企业通过网络的传播不断壮大，茶

颜悦色也正好依托于此，以长沙本地奶茶火速出圈。

随着社会和商业的发展，国内的年轻人更向往新时代生活，“奶茶”此类新

产品的出现恰巧获得大家的信赖，为此“奶茶文化”的发展在国内迅速开花，茶

颜悦色也赶上了这股热潮。

2.2微观环境分析

2.2.1产品分析

茶颜悦色是一家以健康、美味、时尚为特色的新式茶饮品牌，主要产品包括

茶饮、甜品、周边和咖啡。该品牌成功地迎合了追求健康生活方式和时尚文化的

年轻人群，通过多样化的产品线和创新能力，保持了消费者的兴趣和期待。茶颜

2

湖南商务职业技术学院毕业设计

悦色的产品融合了大量的中国风，展现了中国品牌独特个性，其店面设计现代化、

时尚感十足，营造了舒适、愉悦的购物环境，并通过社交媒体营销、亲民的价格

线上反馈等策略，提升了品牌知名度和市场占有率。

2.2.2竞争者分析

（1）直接竞争者：直接竞争者是指那些提供相似饮品或服务的企业。在奶

茶市场中，如喜茶、奈雪的茶、一点点等等都是茶颜悦色的直接竞争者。这些品

牌可能在产品创新、营销策略、门店扩张等方面与茶颜悦色存在竞争关系。

（2）间接竞争者：间接竞争者是指那些提供不同产品或服务，但满足消费

者相同需求或欲望的品牌。例如，咖啡店、果汁店、甜品店等，这些品牌可能吸

引与茶颜悦色相同的消费者群体。

（3）代品竞争者：替代品竞争者是指那些提供可以替代茶颜悦色产品的品

牌。比如霸王茶姬。

2.2.3消费者分析

茶颜悦色的主要销售群体是年轻人，销售产品利用包装精美、国风人物、历

史典故、风景名胜等等申请专利精准掌握了目标客群，茶颜悦色的定位就是利用

奶茶加中国传统文化进行宣传推广“中国文化”。

茶颜悦色的消费人群是18-35岁的女性消费者，占比55%。从年龄分布情况

来看，90后消费者20-30岁已经成为新式茶饮的主体消费人群，占消费者总数的

50%，而80后消费者30-40岁占比37%。

2.3SWOT分析

2.3.1优势

茶颜悦色以中国风为主题，集研发、生产、销售为一体，在制作茶饮时强调

"中茶西做"，在整体设计上使用了很多中国古典元素，同时可以像长沙一样运用

城市文化与广州进行强绑定，成为广州特色，营造一个网红打卡点，目前中国市

场以中国古风奶茶为主题的竞争者较少，且自身已占据较大规模与市场，在未来

发展有巨大优势。

2.3.2劣势

茶颜悦色的市场范围拓广还不够目前只发展到几个零散城市，其自主产业链

还未完全形成，产品容易被对手复刻，且饮品制作的人工与生产成本较高。

3

湖南商务职业技术学院毕业设计

2.3.3机会

茶颜悦色的消费群体主要以学生为主，目前国家正在实行科教兴国政策，将

来像广州这种集经济、文化、教育为一体的大城市学生消费群体会越来越多，且

国内市场的前景可观，绿色健康消费意识的提高以及中国复古风潮的兴起都为其

提供了发展机会。

2.3.4威胁

茶颜悦色目前在广州地区面临的市场竞争激烈，新产品不易被接受，广州的

咖啡店与奶茶店也层出不穷，越来越多的竞争者参与蚕食市场，一家想要打通全

部市场几乎不可能，试错机会极少，如果遇到公关危机或者媒体不良报道会直接

导致品牌关停。

3活动方案设计

3.1活动目的

（1）打开广州地区的市场，尝试扩大影响力，为今后进驻附近其他城市铺

路。

（2）积攒经验，提高产品30%月销售额，可以更好分析顾客对各种饮品的

喜好程度，并做出口味调整。

（3）收集广州城市顾客对门店的更多建议，能够提升品牌知名度、拓展市

场份额。

（4）经本次促销，能够增加消费者65%的忠诚度。

（5）在广州地区建立良好口碑和社交媒体影响力。

（6）刺激消费水者的购买欲望，提高30%利润率。

3.2活动主题

中秋团圆，好礼不断

3.3活动时间

2024年9月10日-9月20日

3.4活动地点

广东省广州市海珠区四季天地一楼茶颜悦色广州店

4

湖南商务职业技术学院毕业设计

3.5活动内容

3.5.1“中秋集卡，免费畅饮”

活动期间在茶颜悦色广州店线上线下消费过的都可得一张集卡，集卡包括

“中、秋、全、家、团、圆”六张，集卡图片设计为“月兔、嫦娥、太空登月”

等相关动漫卡通主题，集齐六张即可免费畅饮一杯店内任选饮品。

3.5.2“欢乐尝鲜，分享好礼”

在茶颜悦色广州店内有三人及以上同时来参与新品尝鲜与问卷反馈的，即可

得一个卡通挂饰或动漫玩偶，其赠送的礼品上也会融合“茶颜悦色”艺术字，如

果顾客在各社交媒体平台分享活动后成功邀请来店消费的还可额外获得3个积

分，满个15积分即可参与一次免单。

3.5.3“到店刮刮乐，好遇再来一杯”

该活动期限为中秋前后一天及中秋当天，这三天茶颜悦色广州店内会放置一

个抽奖小框，里面有“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，欢迎下次参与”、“海上

生明月，天涯共此时，恭喜再来一杯”俩种字样的刮刮卡，俩种刮刮卡的比例设

置为7：3，顾客在消费满俩杯情况下即可参与；当顾客抽到“海上生明月，天

涯共此时，恭喜再来一杯”时可免费再享一杯店内任选饮品。

3.5.4“中秋拉新半折优惠”

活动期间内在“微博、微信、小红书、抖音、QQ、大众点评”这几个指定

平台分享“茶颜悦色小程序”并用手机号注册拉新成功的用户即可享受在茶颜悦

色广州店店内点单半折优惠，新人到店也能享受8折优惠。

3.6宣传推广

3.6.1户外广告

中秋期间，可在广州塔外屏、广东各城市核心商业区墙面、高速公路、机场、

公园外投放广告，广告内容可以为“茶颜悦色来广州啦，中秋好礼不断，欢迎大

家来店品尝”。

3.6.2室内广告

（1）广州地铁站内投入广告。

（2）购物中心内部的走廊、扶梯旁、店铺之间、收银台等地方设置广告牌、

5

湖南商务职业技术学院毕业设计

海报、展示架等形式的广告。

（3）电影院和剧院的影厅内、候影区、大厅、走廊等地方设置广告牌、视

频广告、海报等形式的广告。

（4）超市和便利店的货架、收银台、购物车、墙面等位置投放广告。

3.6.3网络媒体广告

（1）在“小红书、微博、抖音”等社交平台邀请明星代言并投放广告，还

可以邀请各类网红博主进行测评宣传。

（2）本店自己开通各类社交媒体官方账号，以网络流行的视频方式宣传自

身产品，比如符合年轻人的”搞怪、整活“形式。

（3）与从事新闻媒体的人合作，在”今日头条、腾讯新闻、网易新闻、百

度“等资讯平台以写稿宣传的方式投放广告。

3.6.4宣传册宣传

公司宣传部自己设计精美海报与宣传册，内容以中秋团圆为主并详细标注好

此次活动内容，以在店内售出饮品同时分发和请员工在商业区随处分发的形式宣

传。

3.7活动准备

3.7.1前期准备

（1）事先根据以往促销活动的经验进行材料的采购与分配。

（2）跟需要参与合作的宣传方与对应人签好合同。

（3）订购好装修材料，根据中秋主题提前对门店内外进行装饰和布置。

（4）对店内员工进行促销的提前培训，安排好各部门之间的配合，做好应

对意外的及时处理。

（5）在活动正式开始前进行试营业，检查各项准备是否就绪，确保当天活

动的顺利进行。

3.7.2中期准备

（1）预留好足够的后勤人员以面对促销活动当天的现场状况。

（2）管理人员也应在场掌控和处理店内情况，参与维持现场秩序。

（3）在顾客较多、排队较长时可以播放有趣的视频让顾客转移注意力，或

安排人员组织小游戏、有奖问答等活动以防顾客的不满。

（4）有在场内饮用完的顾客，安排相关工作人员礼貌询问其满意程度与建

6

湖南商务职业技术学院毕业设计

议并实时记录。

3.7.3后期准备

（1）收集后台销售情况和顾客流量数据，为今后促销采购材料拟定标准。

（2）根据数据分析结果进行评估，为今后促销宣传与人员安排做出调整。

（3）参与此次促销的工作人员进行会议讲谈，深度交换意见与反思，为今

后各部门工作的协同配合打下基础。

（4）在后台发送信息感谢每一位参与此次活动的顾客，可以维系与顾客的

关系。

3.8人员安排

表1人员安排表

工作岗位工作内容参与人数

作为前线指挥，确保活动顺利进行，处理

店长1

突发事件

根据预计客流量增聘临时工或调整现有员

店员4

工班次，保证高峰时段有足够的服务人员

加强活动期间的安全管理，预防拥挤踩踏

安保人员2

等安全事故

物流人员确保所有促销物品能够按时到达各个门店2

与顾客建立高效的沟通协调机制，并确保

沟通服务人员2

确保信息在各部门之间及时传递

在活动前进行应急预案的演练，确保所有

后勤应急人员2

人员都清楚在不同情况下的应对措施

3.9经费预算

表2经费预算表

费用名称材料费用人工费用宣传费用

场内布置：5000元店长：8000元室内广告：5000元

后勤及安保人员：

详细支出防范工具：5000元室外广告：3000元

1万元

网络媒体广告：

促销各类材料成本：3万元物流人员：6000元

5000元

7

湖南商务职业技术学