2026年餐厨废弃物管理试题及答案

2026年餐厨废弃物管理试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1.根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》及2025年修订的《餐厨废弃物管理条例》，餐厨废弃物产生单位的第一责任主体是：A.法定代表人B.区域经理C.餐厨废弃物管理员D.厨师长答案：A2.下列哪类废弃物不属于餐厨废弃物定义范畴？A.火锅店剩余的汤底B.快餐店未售出的过期面包C.居民家庭厨房产生的菜叶D.学校食堂的剩饭剩菜答案：C3.餐厨废弃物集中处理设施的环境影响评价文件，应当重点评估的内容不包括：A.恶臭气体排放控制B.渗滤液处理工艺C.周边居民意见征集D.处理后产品的市场销路答案：D4.按照《餐厨废弃物分类收集技术规范》（2025版），餐饮单位应在每日几点前完成餐厨废弃物分类收集并存放至指定容器？A.6:00B.8:00C.10:00D.12:00答案：B5.餐厨废弃物运输车辆必须具备的标识不包括：A.统一编号B.警示标志C.处理单位名称D.车辆品牌型号答案：D6.餐厨废弃物产生单位的管理台账应至少保存几年？A.1年B.2年C.3年D.5年答案：C7.对餐厨废弃物非法收运、处理行为实施联合执法时，牵头部门通常是：A.生态环境局B.城市管理综合执法局C.市场监督管理局D.商务局答案：B8.采用厌氧发酵技术处理餐厨废弃物时，主要产生的可利用资源是：A.有机肥B.生物柴油C.沼气D.再生塑料答案：C9.某餐厅将餐厨废弃物混入生活垃圾倾倒，被查处后，依据《餐厨废弃物管理条例》，最高可处以多少罚款？A.5万元B.10万元C.20万元D.50万元答案：B10.地方人民政府制定餐厨废弃物管理细则时，可在不违反上位法的前提下，对哪类内容作出更严格规定？A.产生单位的责任主体B.处理技术的选择范围C.处罚额度的下限D.分类收集的时间要求答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分，少选、错选均不得分）1.下列行为中，属于《餐厨废弃物管理条例》禁止的有：A.将餐厨废弃物与其他生活垃圾混合投放B.擅自将餐厨废弃物交由未取得许可的单位处理C.将餐厨废弃物加工成饲料销售给养殖场D.在公共区域随意倾倒餐厨废弃物答案：ABCD2.餐厨废弃物管理应遵循的基本原则包括：A.减量化B.资源化C.无害化D.全程监管答案：ABCD3.目前主流的餐厨废弃物处理技术包括：A.高温好氧堆肥B.生物柴油转化C.填埋处理D.沼气化利用答案：ABD4.生态环境部门在餐厨废弃物管理中的职责包括：A.监督处理设施污染物排放B.查处非法收运车辆C.指导产生单位建立台账D.审批处理设施环境影响评价答案：AD5.餐厨废弃物产生单位的管理台账应记录的内容包括：A.每日产生量B.收运单位名称及联系方式C.处理后的产品用途D.分类收集的具体时间答案：ABD三、判断题（每题2分，共10分，正确填“√”，错误填“×”）1.居民家庭产生的厨余垃圾属于餐厨废弃物管理范围。（）答案：×2.餐厨废弃物产生单位可自行建设处理设施，但需向所在地市容环境卫生主管部门备案。（）答案：√3.运输餐厨废弃物时，为提高效率，可使用普通密闭货车替代专用运输车辆。（）答案：×4.未取得许可从事餐厨废弃物处理活动的单位，由城市管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处5万元以上50万元以下罚款。（）答案：√5.禁止将餐厨废弃物直接作为畜禽饲料，但经无害化处理后可加工为饲料原料。（）答案：√四、简答题（每题8分，共24分）1.简述餐厨废弃物管理“三化”原则的具体内涵。答案：减量化：通过源头控制、合理采购、节约用餐等措施减少餐厨废弃物产生量；资源化：采用生物处理、能源转化等技术将废弃物转化为有机肥、沼气、生物柴油等可利用资源；无害化：确保处理过程中无二次污染（如恶臭、渗滤液、有害气体），最终产物符合环保标准。2.列举餐厨废弃物产生单位需履行的五项法定义务。答案：（1）按规定分类收集餐厨废弃物，使用专用密闭容器；（2）与取得许可的收运、处理单位签订协议，不得擅自处置；（3）建立管理台账，记录产生量、收运时间、处理单位等信息；（4）配合相关部门的监督检查；（5）禁止将餐厨废弃物混入其他垃圾、随意倾倒或交由无资质单位处理。3.简述餐厨废弃物运输环节的关键监管要求。答案：（1）使用专用运输车辆，具备统一标识、密闭装置和GPS定位系统；（2）按照规定的时间、路线运输，不得沿途滴漏、随意倾倒；（3）运输过程中需与产生单位、处理单位完成交接记录，确保可追溯；（4）运输单位需取得相关许可，驾驶员需经专业培训；（5）运输车辆需定期清洗消毒，防止病菌传播。五、案例分析题（21分）某市市场监管部门在对某连锁餐厅（日均产生餐厨废弃物500公斤）的检查中发现：（1）部分餐厨废弃物与一次性餐具、塑料包装混合投放；（2）近3个月的管理台账仅记录了产生量，未注明收运单位及处理去向；（3）该餐厅与未取得餐厨废弃物处理许可的个体经营者签订协议，将部分废弃物运送至郊区私人作坊提炼“地沟油”。问题：1.指出该餐厅存在的违法行为及对应的法律依据。（10分）2.针对上述违法行为，监管部门应采取哪些处理措施？（11分）答案：1.违法行为及法律依据：（1）将餐厨废弃物与其他垃圾混合投放：违反《餐厨废弃物管理条例》第12条“产生单位应分类收集餐厨废弃物，不得混入其他生活垃圾”；（2）管理台账记录不完整：违反《条例》第15条“台账应完整记录产生量、收运单位、处理去向等信息，保存期限不少于3年”；（3）委托无资质单位处理餐厨废弃物：违反《条例》第18条“产生单位应与取得许可的收运、处理单位签订协议，禁止交由未取得许可的单位或个人处理”；（4）参与非法提炼“地沟油”：涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第34条“禁止用餐厨废弃物加工食品原料”，同时可能触犯《刑法》第144条“生产、销售有毒、有害食品罪”。2.处理措施：（1）由城市管理综合执法部门责令限期改正，要求7日内完成分类收集整改、补全台账记录；（2）对混合投放行为，依据《条例》第32条，处1万元以上5万元以下罚款；（3）对台账记录不完整行为，依据《条例》第33条，处5000元以上2万元以下罚款；（4）对委托无资质单位处理行为，依据《条例》第35条，处5万元以