食用菌菌包自动化接种设备调试技师（初级）考试试卷及答案

食用菌菌包自动化接种设备调试技师（初级）考试试卷及答案食用菌菌包自动化接种设备调试技师（初级）考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.自动化接种设备的核心接种部件是______。2.菌包接种前需经______灭菌后冷却至适宜温度。3.调试设备前，需检查______是否连接牢固。4.接种环境适宜相对湿度不超过______%。5.香菇菌包常用接种量为每袋______g左右。6.校准______可保证接种量准确。7.接种后菌包需放置在______环境中培养。8.调试部件检查前应先关闭______。9.常见菌包规格为直径15cm、长度______cm左右。10.设备清洁常用______消毒剂。答案：1.接种枪2.高压蒸汽3.电源/气管4.605.5-106.接种量计量装置7.无菌8.电源9.3010.75%酒精二、单项选择题（每题2分，共20分）1.设备调试第一步是（）A.检查电源B.调接种量C.清洁设备D.校准温度2.菌包冷却适宜温度为（）A.10-15℃B.20-25℃C.30-35℃D.40-45℃3.接种枪堵塞原因不包括（）A.菌种结块B.菌包未冷却C.清洁不到位D.电源不足4.禁止的安全操作是（）A.戴防护手套B.带电操作C.穿防滑鞋D.戴护目镜5.常压灭菌温度为（）A.100℃B.121℃C.130℃D.150℃6.接种量过多会导致（）A.菌种浪费B.菌丝生长慢C.菌包污染D.以上都对7.接种速度过快应调整（）A.传送带速度B.接种枪频率C.菌种密度D.电源电压8.接种环境适宜温度是（）A.15-20℃B.20-25℃C.25-30℃D.30-35℃9.菌包灭菌后冷却时间一般为（）A.2-4hB.6-8hC.12-24hD.24-48h10.设备日常维护不包括（）A.清洁消毒B.部件润滑C.更换菌种D.检查紧固件答案：1.A2.B3.D4.B5.A6.A7.A8.B9.B10.C三、多项选择题（每题2分，共20分）1.设备主要组成部分包括（）A.传送带B.接种枪C.菌种料斗D.灭菌装置2.接种前准备工作有（）A.菌包灭菌B.设备清洁C.菌种准备D.环境消毒3.常见设备故障有（）A.接种枪堵塞B.传送带卡顿C.接种量不准D.菌种变质4.安全防护用品包括（）A.防护手套B.护目镜C.防尘口罩D.安全帽5.影响接种成功率的因素有（）A.接种量B.环境温湿度C.菌包冷却温度D.菌种纯度6.设备调试内容包括（）A.接种量校准B.传送带速度调整C.接种枪位置校准D.电源检查7.接种后注意事项有（）A.避免碰撞B.保持清洁C.及时培养D.暴晒消毒8.常用菌种类型有（）A.液体菌种B.固体菌种C.半固体菌种D.粉末菌种9.设备消毒方法有（）A.酒精擦拭B.紫外线照射C.高温灭菌D.清水冲洗10.调试安全事项有（）A.断电操作B.远离热源C.戴防护装备D.随意拆卸部件答案：1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABC5.ABCD6.ABCD7.ABC8.AB9.ABC10.ABC四、判断题（每题2分，共20分）1.调试设备可带电操作。（）2.菌包灭菌温度越高越好。（）3.接种环境需保持无菌。（）4.接种量越多菌丝生长越快。（）5.设备维护只需检查电源。（）6.菌包冷却可放阳光下。（）7.接种枪堵塞立即用清水冲洗。（）8.自动化设备可完全替代人工。（）9.接种前需检查菌种是否变质。（）10.调试完成需试运行。（）答案：1.×2.×3.√4.×5.×6.×7.×8.×9.√10.√五、简答题（每题5分，共20分）1.简述设备调试前的准备工作。答案：调试前需做3项准备：①环境：清理接种室，用紫外线/消毒剂消毒，保持温湿度（20-25℃、≤60%RH）；②设备：检查电源/气管连接牢固，部件无松动；③物料：菌包灭菌冷却至20-25℃，菌种无结块变质，准备75%酒精等清洁工具。确认无安全隐患后再调试。2.接种量不准的原因及解决方法。答案：常见原因：①计量装置未校准→重新校准至标准量；②菌种料斗堵塞→停机清理结块菌种；③接种枪阀门磨损→更换阀门并检查密封。每步调整后试运行验证，确保接种量稳定。3.菌包接种基本流程。答案：流程分5步：①灭菌：菌包经高压/常压灭菌至无菌；②冷却：降温至20-25℃；③设备准备：调试设备至正常状态；④接种：传送带送入菌包，接种枪定量接种；⑤后续：放入清洁培养室，避免碰撞污染。4.设备日常维护内容。答案：维护包括4方面：①清洁：每日酒精擦拭接种枪/料斗，每周紫外线消毒；②检查：紧固传送带、接种枪紧固件；③润滑：每月给活动部件加润滑油；④排查：记录卡顿/堵塞等异常，及时处理，无法解决则报修。六、讨论题（每题5分，共10分）1.讨论接种环境温湿度对成功率的影响及控制方法。答案：温湿度直接影响成功率：温度>25℃菌种活力下降，<20℃菌丝生长慢；湿度>60%易滋生杂菌，<40%菌种失水。控制方法：①温度：用空调/通风保持20-25℃；②湿度：除湿机/干燥剂控制50-60%RH；③消毒：每日紫外线消毒30分钟。定时监测调整，保证环境稳定。2.讨论如何避免接种枪堵塞、传送带卡顿。答案：避免故