食用菌培养基灭菌锅压力校准技师（高级）考试试卷及答案

食用菌培养基灭菌锅压力校准技师（高级）考试试卷及答案填空题（每题1分，共10分）1.食用菌培养基灭菌锅的核心校准参数是______和温度。2.高压蒸汽灭菌锅压力校准常用的标准器是______压力计。3.灭菌锅校准前，需确认其______是否在有效期内。4.压力校准的环境温度通常要求控制在______℃左右。5.灭菌锅的安全阀开启压力应低于其______压力。6.校准压力传感器时，需保证传感器与灭菌锅的______连接紧密。7.121℃饱和蒸汽对应的压力约为______MPa。8.压力校准记录应包含校准日期、人员及______等信息。9.灭菌锅压力表量程应覆盖额定工作压力的______倍。10.压力示值超差时，需先进行______调整。单项选择题（每题2分，共20分）1.灭菌锅压力校准周期一般为（）A.3个月B.6个月C.12个月D.24个月2.以下不用于压力校准的是（）A.活塞压力计B.精密数字压力计C.水银温度计D.标准压力表3.安全阀校验周期为（）A.每年一次B.每半年一次C.每次校准前D.无需校验4.0.105MPa对应饱和温度是（）A.115℃B.121℃C.126℃D.130℃5.示值误差计算公式为（）A.示值-标准值B.标准值-示值C.示值+标准值D.标准值/示值6.取压口应避免安装在（）A.直线管道B.管道弯头C.容器顶部D.容器侧面7.校准前需确认标准器的（）A.品牌B.价格C.检定证书D.外观颜色8.压力表零点偏移应首先（）A.更换压力表B.零点调整C.量程调整D.校验安全阀9.灭菌锅额定工作压力一般不超（）MPaA.0.15B.0.2C.0.25D.0.310.校准记录保存期限不少于（）A.1年B.2年C.3年D.5年多项选择题（每题2分，共20分）1.校准准备工作包括（）A.检查标准器有效期B.清洁取压口C.记录环境温湿度D.确认灭菌锅电源2.压力校准允许误差考虑（）A.灭菌锅精度等级B.标准器精度C.培养基种类D.环境温度3.灭菌锅压力异常问题有（）A.压力升不上去B.超量程C.波动大D.零点偏移4.标准器需满足（）A.精度高于被校表2~3倍B.有效期内C.量程覆盖D.外观完好5.灭菌关键参数包括（）A.压力B.温度C.时间D.培养基pH6.校准需记录的点有（）A.零点B.量程点C.常用工作点D.随机点7.安全阀作用是（）A.超压泄放B.压力调节C.防止爆炸D.温度控制8.校准安全注意事项（）A.断电操作B.防高温烫伤C.防蒸汽泄漏D.戴防护手套9.影响校准准确性的因素（）A.标准器精度B.取压口位置C.环境温度D.操作规范10.校准报告包含（）A.校准结果B.结论C.人员签字D.标准器信息判断题（每题2分，共20分）1.灭菌过程中可进行压力校准。（）2.标准器精度应高于被校表2倍以上。（）3.安全阀开启压力等于额定工作压力。（）4.压力越高灭菌效果越好。（）5.校准记录需双签字。（）6.取压管应尽可能短。（）7.压力表量程越大精度越高。（）8.湿度对校准无影响。（）9.高级技师需定期培训考核。（）10.校准后可直接使用。（）简答题（每题5分，共20分）1.简述灭菌锅压力校准主要步骤。2.如何判断压力表示值误差是否合格？3.安全阀校验注意事项有哪些？4.环境因素对校准的影响及控制方法？讨论题（每题5分，共10分）1.校准后压力超差的原因及解决措施？2.如何建立灭菌锅压力校准质量控制体系？---答案部分填空题答案1.压力2.精密3.计量检定证书4.20±55.额定工作6.取压口7.0.1058.标准器编号9.1.5~310.零点/量程单项选择题答案1.C2.C3.A4.B5.A6.B7.C8.B9.A10.C多项选择题答案1.ABCD2.AB3.ABCD4.ABCD5.ABC6.ABC7.AC8.ABCD9.ABCD10.ABCD判断题答案1.×2.√3.×4.×5.√6.√7.×8.×9.√10.×简答题答案1.校准步骤：①准备（标准器有效期、取压口清洁）；②零点校准；③连接标准器；④加载/卸载记录示值；⑤计算误差判断合格；⑥填写记录出具报告。2.误差判断：确认压力表精度等级（如1.6级），允许误差=±（量程×精度%）；各校准点示值误差均在范围内则合格，超差需调整/更换。3.安全阀校验注意事项：①校验前检查状态；②用专用设备；③记录开启/回座压力；④开启压力≤额定1.05倍，回座≥开启90%；⑤校验后铅封，记录保存3年。4.环境影响及控制：①温度（20±5℃）、湿度（40%~70%）、振动影响；②控制：恒温恒湿、远离振动源、设备热平衡30分钟。讨论题答案1.超差原因及措施：①标准器无效→核查检定证书；②压力表老化→更换；③取压口堵塞→清洁；④调整不当→重新校准；