食堂原材料配送考核制度

PAGE食堂原材料配送考核制度一、总则（一）目的为了加强食堂原材料配送管理，确保配送的原材料质量安全、及时准确，提高配送服务水平，保障食堂正常运营，特制定本考核制度。（二）适用范围本制度适用于为本公司食堂提供原材料配送服务的所有供应商。（三）考核原则1.公平公正原则：对所有供应商一视同仁，按照统一的标准进行考核，确保考核结果真实、客观、公正。2.全面考核原则：从原材料质量、配送及时性、服务态度、价格合理性等多个方面进行全面考核。3.激励改进原则：通过考核，激励供应商不断提高服务质量，改进不足之处，共同提升食堂原材料配送服务水平。二、考核内容及标准（一）原材料质量（40分）1.原材料品质（30分）所供应的原材料应符合国家相关食品安全标准，无变质、异味、受污染等情况。每发现一次不符合要求，扣10分。原材料的新鲜度应良好，蔬菜应无明显枯萎、黄叶，肉类应色泽正常，无注水等现象。不符合要求每次扣5分。原材料的规格、等级应符合采购合同约定。发现规格不符每次扣3分，等级不符每次扣5分。2.检验报告（10分）每次配送的主要原材料应随货提供有效的质量检验报告。未提供检验报告每次扣5分。检验报告应真实、完整，能准确反映原材料质量状况。发现报告虚假或不完整，每次扣10分。（二）配送及时性（30分）1.按时配送率（20分）严格按照合同约定的时间进行配送，按时配送率应达到95%以上。每降低1个百分点，扣2分。因不可抗力等特殊原因导致无法按时配送的，应提前通知食堂管理部门，并在事后及时补送。未提前通知或未及时补送，每次扣5分。2.配送时长（10分）根据路程和交通状况等因素，合理安排配送时间，确保原材料能在规定时长内送达食堂。配送时长超出合理范围，每次扣2分。若因配送车辆故障、交通堵塞等原因导致配送延误，应及时采取措施解决，并向食堂管理部门说明情况。未及时解决或未说明情况，每次扣3分。（三）服务态度（15分）1.沟通协作（10分）与食堂管理部门保持良好的沟通，及时响应需求和反馈问题。对沟通不积极、不及时的，每次扣3分。积极配合食堂管理部门的工作安排，如临时增加配送任务、调整配送时间等。不配合的每次扣5分。2.服务人员态度（5分）配送服务人员应礼貌待人，着装整洁，遵守食堂相关规定。发现服务人员态度恶劣、着装不规范等情况，每次扣13分。（四）价格合理性（15分）1.价格波动（10分）所供应原材料的价格应相对稳定，在市场价格波动合理范围内。价格波动超出合理范围且未提前说明的，每次扣5分。定期对市场价格进行调研，确保本公司配送价格具有竞争力。若发现价格明显高于市场同类产品，每次扣5分。2.价格调整（5分）因市场因素等需要调整价格时，应提前[X]天书面通知食堂管理部门。未提前通知的，每次扣3分。价格调整应合理、有据，不得随意抬高价格。发现不合理调整价格，每次扣5分。三、考核方式（一）日常检查1.食堂管理部门安排专人对每次配送的原材料进行质量检查，记录检查情况。2.对配送及时性进行跟踪，记录实际配送时间，与合同约定时间进行对比。3.观察配送服务人员的服务态度，收集食堂工作人员的反馈意见。4.定期收集市场价格信息，与供应商配送价格进行比较。（二）定期考核1.每月末，食堂管理部门根据日常检查记录，对各供应商进行综合考核评分。2.考核评分采用百分制，各项考核内容得分按照其权重进行计算，得出供应商当月考核总分。3.考核结果分为优秀（90分及以上）、良好（8089分）、合格（6079分）、不合格（60分以下）四个等级。（三）不定期抽查1.公司相关部门不定期对食堂原材料配送情况进行抽查，包括原材料质量、配送及时性等方面。2.对抽查中发现的问题及时记录，并纳入供应商考核范围。四、考核结果应用（一）通报与公示1.每月考核结果出来后，在公司内部进行通报，向所有供应商公示。2.对考核优秀的供应商进行表扬，对不合格的供应商提出批评。（二）奖惩措施1.奖励连续三个月考核优秀的供应商，在下一年度的合同续签中给予[X]%的价格优惠。对在原材料质量、配送服务等方面有突出表现的供应商，给予一定的物质奖励，如奖金、荣誉证书等。2.惩罚当月考核不合格的供应商，食堂管理部门应与其进行沟通，要求其限期整改。整改期间，暂停部分配送业务或减少配送量。连续两个月考核不合格的供应商，公司有权解除与其签订的配送合同，并要求其承担相应的违约责任。（三）整改跟踪1.对于考核中发现问题的供应商，食堂管理部门应督促其制定整改措施，并跟踪整改落实情况。2.供应商整改完成后，应提交整改报告，经食堂管理部门审核通过后，方可继续正常配送业务。五、争议处理（一）申诉渠道1.供应商对考核结果有异议的，可在考核结果公示后的[X]个工作日内，向食堂管理部门提出书面申诉。2.食堂管理部门应在收到申诉后[X]个工作日内进行调查核实，并将处理结果书面通知供应商。（二）争议解决方式1.若供应商与食堂管理部门对考核结果的争议无法通过协商解决，可提交公司相关领导进行协调处理。2.必要时，可邀请第三方专业机构进行评估，以确保争议处理的