幼儿园食堂工人考核制度

PAGE幼儿园食堂工人考核制度总则1.目的为加强幼儿园食堂管理，规范食堂工人工作行为，提高食堂服务质量，确保幼儿饮食安全与营养均衡，特制定本考核制度。2.适用范围本制度适用于幼儿园食堂所有工作人员。3.考核原则公平公正原则：考核过程和结果应客观、公正，不受主观因素影响。全面考核原则：从工作态度、工作能力、工作业绩等方面进行全面考核。激励改进原则：通过考核激励食堂工人不断提高工作质量，改进工作方法。考核内容与标准1.工作态度（40分）出勤情况（15分）严格遵守幼儿园考勤制度，按时上下班，全勤得15分。迟到或早退一次扣2分，旷工一次扣5分。请假需提前按规定办理手续，未经批准擅自离岗视为旷工。工作纪律（10分）遵守食堂工作纪律，不得在工作时间内聊天、玩手机、串岗等，违反一次扣2分。服从工作安排，积极完成各项任务，对工作安排有异议应通过正常渠道反映，不得消极怠工，否则视情节轻重扣25分。责任心（10分）认真负责地做好本职工作，对幼儿饮食安全高度重视。如因工作疏忽导致食品安全问题，视情节严重程度扣510分。爱护食堂设施设备和食材，如有损坏或浪费现象，照价赔偿并扣25分。服务意识（5分）热情服务幼儿和教职工，耐心解答疑问，态度和蔼可亲。受到投诉且情况属实一次扣2分。2.工作能力（30分）专业技能（15分）具备熟练的烹饪技能，能根据幼儿营养需求合理搭配食谱，菜品色香味形俱佳。技能水平高得1015分，一般得59分，较差得04分。掌握食材加工、储存、烹饪等环节的卫生要求和操作规范，严格遵守食品安全标准。违反一次扣25分。学习能力（5分）积极参加幼儿园组织的食品安全、烹饪技能等培训活动，认真学习并能将所学知识运用到工作中。学习态度积极且能学以致用得45分，参与但效果不明显得23分，不参加得01分。主动学习新的烹饪技术和菜品，不断提高自身业务水平，有创新举措得12分。沟通协作能力（10分）与食堂其他工作人员配合默契，分工协作顺畅，共同完成食堂各项工作任务。协作良好得810分，一般得47分，协作不畅得03分。与教师、家长保持良好沟通，及时了解幼儿饮食反馈，对合理建议积极采纳。沟通效果好得46分，一般得23分，沟通不畅得01分。3.工作业绩（30分）食品安全（10分）严格把控食品安全关，食堂全年无食品安全事故发生得10分。发生轻微食品安全问题一次扣5分，发生严重食品安全问题得0分。定期对食堂进行食品安全自查，及时发现并整改安全隐患，记录完整得35分。菜品质量（10分）幼儿对食堂菜品满意度高，满意度达到80%及以上得810分，满意度在60%79%得47分，满意度低于60%得03分。根据季节变化和幼儿口味需求及时调整菜品，菜品丰富多样得24分。成本控制（5分）合理采购食材，降低食材损耗，在保证菜品质量的前提下，有效控制食堂成本。成本控制效果明显得45分，一般得23分，较差得01分。卫生管理（5分）食堂环境整洁卫生，餐具、厨具清洗消毒符合标准，厨房垃圾及时清理。卫生状况良好得45分，一般得23分，较差得01分。考核方式与周期1.考核方式日常考核：由食堂主管负责对食堂工人日常工作表现进行观察、记录，及时发现问题并给予提醒和纠正。定期考核：每月末进行一次定期考核，食堂工人需提交本月工作总结，主管根据日常考核记录和工作总结进行综合评价打分。家长和幼儿反馈：通过问卷调查、意见箱等方式收集家长和幼儿对食堂工作的意见和建议，作为考核参考依据。2.考核周期考核周期为自然月，每月进行一次考核评分，年度进行综合评定。考核结果应用1.绩效奖金发放根据每月考核得分，确定绩效奖金发放比例。考核得分90分及以上，绩效奖金发放比例为100%；8089分，发放比例为80%；7079分，发放比例为60%；6069分，发放比例为40%；60分以下，不发放绩效奖金。2.岗位晋升与调整年度考核优秀（平均分85分及以上）的食堂工人，在岗位晋升、评优评先等方面优先考虑。连续两个月考核得分低于60分的，给予警告处分，连续三个月低于60分的，视情况调整工作岗位或辞退。3.培训与发展根据考核结果，针对工作能力不足的食堂工人，制定个性化培训计划，帮助其提升业务水平。对考核优秀的食堂工人，提供更多学习交流机会，鼓励其发挥模范带头作用。申诉与处理1.食堂工人如对考核结果有异议，可在考核结果公布后3个工作日内，向幼儿园后勤管理部门提出书面申诉。2.后勤管理部门接到申诉后，