对食堂工作人员考核制度

PAGE对食堂工作人员考核制度一、总则（一）目的为加强公司食堂管理，提高食堂服务质量，确保员工饮食安全与健康，规范食堂工作人员行为，特制定本考核制度。（二）适用范围本制度适用于公司食堂全体工作人员。（三）考核原则1.客观公正原则：考核过程及结果应基于客观事实，不受主观因素影响，确保公平公正。2.全面考核原则：从工作态度、工作能力、工作业绩等多方面进行全面考核，综合评价工作人员表现。3.激励改进原则：通过考核激励工作人员积极工作，发现问题及时改进，不断提升服务水平。二、考核内容与标准（一）工作态度（40分）1.出勤情况（15分）严格遵守公司考勤制度，按时上下班，无迟到、早退现象，得1015分。迟到或早退一次扣1分，累计超过5次该项不得分。无故旷工，旷工一天扣5分，连续旷工超过3天或累计旷工超过5天，予以辞退处理。2.工作纪律（10分）遵守食堂工作场所各项规章制度，服从工作安排，得610分。如有违反，视情节轻重扣15分。工作时间内不得擅自离岗、串岗、聊天、玩手机等，违反一次扣1分。3.服务意识（15分）主动热情为员工服务，耐心解答员工疑问，得1015分。员工投诉服务态度不好，经核实一次扣25分。积极响应员工合理需求，及时处理问题，得510分。对员工需求推诿或处理不及时，一次扣13分。（二）工作能力（30分）1.专业技能（15分）具备熟练的烹饪技能，能制作出符合口味要求、营养搭配合理的饭菜，得1015分。经检查饭菜质量多次不符合要求，酌情扣15分。掌握食品卫生安全知识，严格遵守食品加工操作规范，得510分。因违反操作规范导致食品安全问题，该项不得分。2.沟通协作能力（10分）与同事之间沟通顺畅，协作良好，能共同完成食堂各项工作任务，得610分。因沟通不畅或协作不力影响工作，一次扣13分。能与员工有效沟通，收集反馈意见，得46分。对员工反馈意见不重视或处理不当，一次扣12分。3.学习能力（5分）积极参加公司组织的业务培训，不断提升专业技能和服务水平，得35分。无故不参加培训一次扣1分。主动学习新知识、新技能，应用于实际工作中，得03分。有明显学习进步和创新举措，可酌情加分。（三）工作业绩（30分）1.饭菜质量（15分）饭菜口味好，品种丰富多样，能满足员工不同需求，得1015分。员工对饭菜满意度调查得分较低，酌情扣15分。注重饭菜营养搭配，保证食品安全卫生，得510分。出现食品安全事故，该项不得分。2.成本控制（10分）合理采购食材，控制食材浪费，降低食堂运营成本，得610分。经核算成本过高或食材浪费严重，酌情扣14分。积极探索降低成本的方法和途径，提出有效建议并被采纳，得04分。有显著成本节约成果，可酌情加分。3.环境卫生（5分）保持食堂工作区域及就餐环境整洁卫生，得35分。卫生检查不合格，一次扣12分。定期对食堂设施设备进行清洁维护，确保正常使用，得02分。因设施设备问题影响正常工作，酌情扣分。三、考核方式与周期（一）考核方式1.日常考核：由食堂主管负责对工作人员日常工作表现进行观察、记录，及时发现问题并给予指导纠正。日常考核结果作为月度考核的重要依据。2.定期考核：每月末由食堂主管组织，成立考核小组，成员包括食堂主管、部分员工代表等。考核小组根据日常考核记录、员工投诉情况、问卷调查结果等对工作人员进行全面考核评价。3.员工评价：每季度开展一次员工对食堂工作人员的满意度评价，评价结果纳入考核体系。（二）考核周期考核周期为每月一次，每月末进行当月考核，考核结果于次月上旬公布。四、考核结果应用（一）绩效奖金发放1.根据考核得分确定绩效奖金系数，具体如下：90分及以上：绩效奖金系数为1.2。8089分：绩效奖金系数为1.1。7079分：绩效奖金系数为1.0。6069分：绩效奖金系数为0.8。60分以下：绩效奖金系数为0.5。2.绩效奖金=基础奖金×绩效奖金系数。（二）岗位晋升与调整1.连续三个月考核得分在90分及以上的工作人员，在同等条件下优先考虑岗位晋升。2.连续两个月考核得分在60分以下的工作人员，予以警告处分，如第三个月仍未改善，进行岗位调整或辞退处理。（三）培训与发展1.根据考核结果，针对工作人员存在的不足，制定个性化培训计划，帮助其提升工作能力和服务水平。2.对于考核优秀的工作人员，提供更多的学习交流机会和职业发展支持。五、考核申诉（一）申诉条件工作人员如对考核结果有异议，可在考核结果公布后3个工作日内提出申诉。（二）申诉流程1.申诉人填写《考核申诉表》，详细说明申诉理由和证据。2.将《考核申诉表》提交至食堂主管，食堂主管在收到申诉表后2个工作日内进行初步调