酒店财产保管与考核制度

PAGE酒店财产保管与考核制度一、总则（一）目的为加强酒店财产管理，确保酒店财产的安全与完整，提高财产使用效益，特制定本制度。本制度旨在规范酒店各类财产的保管、使用、盘点及考核等工作流程，明确各部门及人员在财产管理中的职责，保障酒店运营的顺利进行，维护酒店的经济利益。（二）适用范围本制度适用于酒店内所有固定资产、低值易耗品及办公用品等财产的管理。包括但不限于客房部的家具、电器设备，餐饮部的餐具、厨具，工程部的机械设备，以及各部门使用的办公桌椅、电脑、打印机等。（三）基本原则1.权责明确原则明确各部门及人员在财产管理中的权利和责任，做到责任到人，避免出现管理漏洞。2.安全第一原则确保酒店财产的安全，防止财产被盗、损坏、丢失等情况发生，保障酒店正常运营。3.规范操作原则制定统一、规范的财产管理流程和标准，严格按照规定进行操作，确保管理工作的科学性和准确性。4.节约高效原则合理配置财产资源，提高财产使用效率，避免浪费，降低酒店运营成本。二、财产分类与编号（一）固定资产1.定义使用期限超过一年，单位价值在规定标准以上（一般为[X]元），并且在使用过程中保持原有物质形态的资产。包括房屋建筑物、机器设备、运输工具、电子设备等。2.编号规则采用[具体编号方式，如“GD部门代码顺序号”]进行编号。其中，“GD”代表固定资产，部门代码根据酒店各部门名称缩写设定，顺序号为各部门固定资产的流水编号。例如，客房部的一台空调编号为“GDKF001”。（二）低值易耗品1.定义单位价值较低，使用期限较短，不能作为固定资产核算的各种用具物品。如客房的一次性用品、清洁用品，餐饮部的一次性餐具、布草等。2.编号规则采用[具体编号方式，如“DZ部门代码类别代码顺序号”]进行编号。“DZ”代表低值易耗品，部门代码同上，类别代码根据低值易耗品的类别设定（如客房一次性用品为“KFYC”，清洁用品为“KFQJ”等），顺序号为各部门各类低值易耗品的流水编号。例如，客房部的一盒香皂编号为“DZKFKFYC001”。（三）办公用品1.定义供办公使用的各类物品，如纸张、笔、文件夹等。2.编号规则采用[具体编号方式，如“BG部门代码类别代码顺序号”]进行编号。“BG”代表办公用品，部门代码和类别代码设定原则同低值易耗品，顺序号为各部门办公用品的流水编号。例如，行政部的一包A4纸编号为“BGXZZZ001”。三、财产保管职责（一）财务部1.负责制定酒店财产管理制度，并监督制度的执行情况。2.设立财产总账和明细账，对酒店财产进行全面、准确的账务核算，定期与各部门核对账目，确保账账相符、账实相符。3.参与财产的采购、验收、盘点等工作，提供财务专业意见和支持。4.负责审核财产报废、处置等相关手续，监督财产处置收入的入账情况。（二）采购部1.根据各部门需求，按照酒店采购流程，负责财产的采购工作。确保所采购的财产符合酒店要求，质量合格，价格合理。2.在采购合同中明确财产的规格、数量、质量标准、交货时间、售后服务等条款，保障酒店权益。3.负责与供应商沟通协调，跟踪采购进度，及时解决采购过程中出现的问题。（三）仓库管理部门1.负责酒店财产的入库、存储、保管和发放工作。对入库财产进行严格验收，确保数量准确、质量完好，并办理入库手续。2.按照财产的类别、性质、规格等进行分类存放，做好标识，便于查找和管理。定期对仓库进行盘点和清理，保证仓库环境整洁，财产存放有序。3.根据各部门的领用申请，严格按照规定发放财产，做好发放记录。对超定额领用或不合理领用的情况进行审核，并及时向上级汇报。4.负责仓库财产的安全管理，做好防火、防盗、防潮、防虫等工作，确保财产安全无损。（四）使用部门1.负责本部门财产的日常使用和保管，指定专人负责财产管理工作，明确其职责和权限。2.对本部门员工进行财产保管和使用培训，提高员工的责任意识和操作技能，防止因使用不当造成财产损坏或丢失。3.定期对本部门财产进行自查，发现问题及时报告并采取措施解决。配合酒店组织的财产盘点工作，提供相关资料和信息。4.根据业务发展和实际需要，合理提出财产购置、报废、处置等申请，并配合相关部门做好审批和处理工作。四、财产采购与验收（一）采购申请各部门根据业务需求和财产实际状况，填写《财产采购申请表》，详细注明采购财产的名称、规格、数量、用途、预计采购时间等信息，经部门负责人审核签字后，提交至采购部。（二）采购流程采购部收到《财产采购申请表》后，进行汇总整理。根据采购需求，选择合适的供应商，进行询价、比价、议价等工作。确定供应商后，签订采购合同，并按照合同约定跟进采购进度，确保按时、按质、按量完成采购任务。（三）验收标准1.固定资产按照采购合同约定的规格、型号、数量、质量标准等进行验收。检查财产外观是否完好，配件是否齐全，性能是否符合要求，随机附带的资料是否完整等。对于大型设备或重要固定资产，可邀请专业技术人员参与验收。2.低值易耗品和办公用品检查其规格、型号、数量是否与采购申请一致，质量是否合格，包装是否完好等。对于有质量保证期的物品，需检查是否在保质期内。（四）验收程序财产到货后，采购部通知仓库管理部门和使用部门共同进行验收。验收人员按照验收标准对财产进行逐一核对，填写《财产验收单》，详细记录验收情况。如发现问题，应及时与供应商沟通协商解决。验收合格后，仓库管理部门办理入库手续，使用部门领取使用。五、财产领用与发放（一）领用申请使用部门如需领用财产，由财产使用人填写《财产领用申请表》，注明领用财产的名称、规格、数量、用途等信息，经部门负责人审核签字后，提交至仓库管理部门。（二）发放原则1.定额发放原则根据各部门的业务特点和实际需求，制定财产领用定额标准。仓库管理部门按照定额标准发放财产，超定额领用的需经特殊审批。2.以旧换新原则对于部分可重复使用的低值易耗品，如餐具、布草等，实行以旧换新制度。使用部门在领用新物品时，需交回同等数量的旧物品，经仓库管理部门验收合格后，方可发放新物品。（三）发放程序仓库管理部门收到《财产领用申请表》后，核对领用信息是否完整、准确，领用数量是否在定额范围内。如符合要求，按照规定发放财产，并在《财产领用登记表》上做好记录，由领用人签字确认。对于贵重物品或限量发放的财产，需进行专项登记。六、财产使用与维护（一）使用规定1.各部门应严格按照财产的使用说明和操作规程使用财产，不得擅自更改或拆卸财产，确保财产正常运行。2.财产使用人应妥善保管财产，防止丢失、损坏。如因使用不当造成财产损坏的，应照价赔偿；因保管不善造成财产丢失的，应承担相应的赔偿责任。3.严禁将酒店财产私自转借他人或用于非酒店业务活动。（二）维护保养1.酒店应建立财产维护保养制度，定期对各类财产进行维护保养，确保财产性能良好。2.对于固定资产，使用部门应按照设备维护保养手册的要求，定期进行清洁、润滑、调试、检查等工作，并做好记录。工程部负责对大型设备和关键设备进行定期巡检和专业维护，及时发现和解决设备故障。3.对于低值易耗品和办公用品，使用部门应合理使用，注意节约，延长其使用寿命。仓库管理部门应定期对库存物品进行检查，对临近保质期或损坏的物品及时进行处理。七、财产盘点（一）盘点周期1.固定资产每年至少进行一次全面盘点，由财务部牵头，各使用部门和仓库管理部门配合。对于价值较高、使用频繁的固定资产，可根据实际情况增加盘点次数。2.低值易耗品和办公用品每季度进行一次盘点，由仓库管理部门负责组织，各使用部门参与。（二）盘点方法1.实地盘点法对固定资产和低值易耗品进行实地清查，核对财产的数量、规格、型号、状态等是否与账目记录一致。2.账实核对法将财产明细账与实际盘点结果进行核对，检查账实是否相符。对于盘盈、盘亏的财产，要查明原因，编制《财产盘点报告表》。（三）盘点结果处理1.盘盈对于盘盈的财产，要查明原因，如属于记账错误或未及时入账等，应及时调整账目，并将盘盈财产登记入账。2.盘亏对于盘亏的财产，要查明责任归属。属于正常损耗的，经审批后核销账目；属于保管不善、使用不当等人为原因造成的，由责任人照价赔偿；属于自然灾害等不可抗力因素造成的，按照相关规定进行处理。八、财产报废与处置（一）报废条件1.固定资产已超过使用年限，且技术性能落后，无法满足酒店业务需要；因意外事故或自然灾害等原因造成严重损坏，无法修复使用；设备维修成本过高，经济上不合算等。2.低值易耗品和办公用品已损坏且无法修复使用；已过保质期且无使用价值；因业务调整或其他原因不再需要等。（二）报废申请使用部门或仓库管理部门发现符合报废条件的财产后，填写《财产报废申请表》，详细说明报废财产的名称、规格、型号、购置时间、报废原因等信息，经部门负责人审核签字后，提交至财务部。（三）报废审批财务部收到《财产报废申请表》后，会同相关技术人员进行鉴定，核实情况属实后，报酒店管理层审批。对于价值较大的固定资产报废，需经酒店董事会或上级主管部门批准。（四）处置方式1.报废财产经审批后，由仓库管理部门负责妥善保管，防止流失。对于有残值的报废财产，可通过拍卖、变卖等方式进行处置，处置收入上缴酒店财务部。2.对于已无使用价值的报废财产，可按照环保要求进行报废处理，确保不对环境造成污染。九、考核与奖惩（一）考核指标1.财产完好率计算公式为：财产完好率=（期末完好财产数量÷期末应清查财产数量）×100%。考核各部门对财产的保管和维护情况，确保财产处于良好的使用状态。2.财产盘盈盘亏率计算公式为：财产盘盈盘亏率=（盘盈盘亏财产金额÷期末应清查财产金额）×100%。考核财产盘点工作的准确性和各部门财产管理的规范性。3.财产采购成本控制率计算公式为：财产采购成本控制率=（实际采购成本÷预算采购成本）×100%。考核采购部对财产采购成本的控制情况，确保采购工作在预算范围内进行。（二）奖励措施1.对于在财产管理工作中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励。如评为年度财产管理先进部门或个人，颁发荣誉证书，并给予一定的物质奖励。2.对提出合理化建议，有效降低财产采购成本或提高财产使用效益的部门和个人，给予相应的奖励。（三）惩罚措施1.