2025山东潍坊食品安全管理员招聘1人笔试历年难易错考点试卷带答案解析

2025山东潍坊食品安全管理员招聘1人笔试历年难易错考点试卷带答案解析一、选择题从给出的选项中选择正确答案（共50题）1、下列关于食品安全储存的说法中，不符合我国《食品安全国家标准》要求的是：A.冷藏食品应保持在0～8℃之间B.生熟食品应分柜存放，避免交叉污染C.食品仓库不得存放有毒有害物品，但可存放清洁剂备用D.高温高湿季节，粮食类食品应控制相对湿度在65%以下2、“并非所有添加剂都对健康有害，有些是为保障食品安全而必需的。”这句话最能支持以下哪个观点？A.所有食品添加剂都应被禁止使用B.消费者应完全拒绝含添加剂的食品C.应科学看待食品添加剂的作用D.天然食品一定比含添加剂的食品更安全3、下列关于食品添加剂使用原则的说法，错误的是：A.食品添加剂应经过风险评估证明安全可靠B.可用于掩盖食品腐败变质C.不应降低食品本身的营养价值D.在达到预期效果的前提下应尽量减少使用量4、“食品安全无小事，防患于未然”这句话最能体现下列哪种思维方式？A.逆向思维B.系统思维C.底线思维D.发散思维5、下列关于食品保质期与保存期限的说法，正确的是：A.食品超过保质期但未变质仍可销售B.保质期是指食品在标签指明条件下保持品质的期限C.保存期限比保质期更短，是法律强制规定的安全食用期限D.只要包装完好，食品可无限期保存6、“食品安全无小事，防患于未然”体现了哪种思维方法？A.类比推理B.因果推理C.逆向思维D.预防性思维7、某食品加工企业在生产过程中发现一批原料存在轻微霉变现象，但尚未超出国家标准限量。企业应如何处理该批原料？A.经过高温处理后继续使用B.立即停止使用并隔离存放C.混入合格原料中稀释后使用D.向监管部门申请特批使用8、“食品安全无小事，防患于未然”这句话强调的是：A.事后追责的重要性B.风险预防的核心地位C.检验检测的决定性作用D.公众监督的必要性9、某市市场监管部门在例行检查中发现一家食品生产企业存在使用过期原料的行为，但企业负责人辩称原料外观无异常且检验合格。根据食品安全管理的基本原则，下列说法最恰当的是：A.只要检验合格，过期原料可以继续使用B.过期原料即使检验合格也不得用于食品生产C.原料是否可用应由企业自行判断D.外观无异常即可作为使用的依据10、“食品安全无小事”与“千里之堤，溃于蚁穴”之间的逻辑关系最类似于下列哪组？A.亡羊补牢：为时未晚B.一着不慎：满盘皆输C.滴水穿石：绳锯木断D.城门失火：殃及池鱼11、某食品加工企业在操作过程中发现一批原料存在轻微霉变现象，但未超过国家限量标准。此时最恰当的处理方式是：A.继续使用该批原料以减少浪费B.立即停止使用并隔离该批原料C.加大加工温度以杀灭霉菌后使用D.混合正常原料稀释后使用12、“食品安全无小事”与“千里之堤，溃于蚁穴”两句话之间的逻辑关系最类似于下列哪项？A.因果关系B.类比关系C.并列关系D.解释关系13、某食品加工企业在生产过程中发现一批原料存在轻微霉变，但未超过国家限量标准。企业应如何处理该批原料？A．立即销毁，杜绝任何风险

B．经检验符合标准后可用于生产

C．稀释混入合格原料中使用

D．仅用于非食品用途加工14、“只有加强监管，才能杜绝食品安全事故”为真，则下列哪项一定为真？A．若未加强监管，则会发生食品安全事故

B．若杜绝了事故，则一定加强了监管

C．加强监管后，事故将不再发生

D．事故未发生，说明监管已到位15、某市市场监管部门在执法检查中发现一家食品生产企业存在使用过期原料的行为，但该企业负责人辩称原料仅轻微过期且未影响产品质量。根据食品安全管理的基本原则，以下哪项处理方式最符合“预防为主”的理念？A．对企业进行警告并责令立即停用过期原料

B．允许企业继续使用该批原料，但需向监管部门备案

C．待产品抽检结果出来后再决定是否采取措施

D．对企业处以罚款但不干预生产流程16、“食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。”这一规定最能体现行政管理中的哪项原则？A．合法性原则

B．统一性原则

C．比例性原则

D．公开公正原则17、某食品加工企业为确保生产环境卫生，定期对操作台面进行微生物检测。若检测结果显示菌落总数超标，但未检出致病菌，以下哪种措施最为合理？A.立即停产并销毁所有在该台面加工的食品B.加强清洁消毒，重新采样检测确认卫生状况C.认为无致病菌存在，无需处理D.仅对操作人员进行口头警告18、“食品安全无小事，防患于未然”体现了哪种思维方法？A.类比推理B.归纳总结C.因果推理D.预判性思维19、某食品加工企业每日需对原料进行抽检，若每批原料中随机抽取3件样品，且至少1件不合格即判定整批不合格。已知某批次原料的单件不合格率为20%，则该批次被判定为不合格的概率约为：A．48.8%

B．51.2%

C．56.0%

D．60.0%20、“尽管食品标签标注‘无添加糖’，但其热量仍可能较高。”下列选项中最能支持这一说法的是：A．“无添加糖”意味着不含蔗糖或葡萄糖

B．食品中天然含糖成分未被计入添加糖

C．脂肪和淀粉等成分也能提供大量热量

D．消费者常误将“无添加糖”等同于低热量21、某市市场监管部门在日常巡查中发现一家餐饮企业存在使用过期食品原料的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，应首先采取的措施是：A．立即责令停止经营并查封涉案食品原料

B．对企业负责人进行刑事拘留

C．直接处以十万元以上罚款

D．要求企业自行销毁问题原料并提交书面检讨22、“食品安全无小事，防患于未然”这句话强调的是风险管理中的哪种原则？A．事后追责原则

B．预防为主原则

C．公众参与原则

D．科学评估原则23、下列关于食品添加剂使用原则的说法，哪一项是正确的？

A.只要能改善食品口感，即可随意添加

B.可长期大量使用防腐剂以延长保质期

C.食品添加剂必须经过国家相关部门批准方可使用

D.天然提取的添加剂无需控制使用量24、依次填入下列句子横线处的词语，最恰当的一组是：________食品安全问题频发，________政府加强监管力度，________公众的健康权益才能得到有效保障。

A.因为所以才

B.尽管但只有才

C.如果就那么

D.不仅而且因此25、下列关于食品添加剂使用原则的说法，错误的是：A.食品添加剂应经过风险评估证明安全可靠B.可用于掩盖食品腐败变质C.不得降低食品本身的营养价值D.在达到预期效果的前提下应尽量减少使用量26、“有些食品虽然标注‘无添加防腐剂’，但仍能长期保存，最可能的原因是：”A.使用了天然防腐成分，如盐、糖或醋B.包装上信息标注错误C.添加了未标明的化学防腐剂D.食品本身不具备腐败条件27、某市市场监管部门在检查中发现一餐饮企业使用过期食品原料，依据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪种处理方式最符合法律规定？A.警告并责令限期整改B.没收违法所得和违法生产经营的食品，并处以罚款C.仅对负责人进行批评教育D.暂停营业三个月，无需罚款28、“食品安全无小事，防患未然胜于亡羊补牢。”这句话主要强调了哪一种管理思维？A.事后追责B.过程控制C.风险预防D.经验总结29、某市市场监管部门在日常巡查中发现一家餐饮企业使用过期食品原料制作餐品，依据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪项处罚措施不属于该情形下的法定处理方式？A．没收违法所得及相关工具设备

B．责令停产停业，直至吊销许可证

C．对企业法定代表人实施行政拘留

D．处以货值金额十倍以上二十倍以下罚款30、“食品安全无小事”与“只要加强监管，就能杜绝食品安全事故”之间的逻辑关系是？A．前者是后者的充分条件

B．前者是后者的必要条件

C．前者强调重要性，后者属于绝对化判断

D．两者构成因果关系31、某市市场监管部门在例行检查中发现一餐饮企业使用过期食品原料，依法对其作出行政处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，以下哪项处罚措施不属于该情形下的法定处罚种类？A．没收违法所得

B．责令停产停业

C．吊销营业执照

D．处以拘留32、“食品安全无小事，防患未然胜于亡羊补牢。”这句话最能体现下列哪种思维方式？A．归纳推理

B．类比推理

C．因果推理

D．演绎推理33、某市监管部门在检查中发现一食品加工厂存在原料储存不当、操作间卫生不达标等问题，责令其限期整改。从行政行为性质来看，该责令整改行为属于：A．行政处罚

B．行政强制

C．行政命令

D．行政指导34、“食品安全无小事，防患于未然胜于亡羊补牢。”这句话强调的是：A．事后追责的重要性

B．风险预防原则

C．公众监督的作用

D．技术检测的必要性35、某市市场监管部门在日常巡查中发现一餐饮店使用过期食品原料制作菜品，依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，应首先采取的措施是：A．责令立即停止生产经营活动

B．处以五万元以上十万元以下罚款

C．吊销食品经营许可证

D．没收违法所得36、“食品安全无小事，预防胜于救治”这一表述最能体现下列哪种逻辑关系？A．因果关系

B．递进关系

C．转折关系

D．条件关系37、某地市场监管部门在检查中发现一食品加工企业存在原料储存不当、交叉污染风险较高的问题，依法责令其限期整改。从行政行为性质看，该责令整改行为属于：A．行政处罚

B．行政强制措施

C．行政命令

D．行政指导38、“食品安全无小事，防患未然胜于亡羊补牢。”这句话强调的是：A．事后追责的重要性

B．风险预防原则的核心价值

C．公众监督的必要性

D．技术检测的决定作用39、某市市场监管部门在例行检查中发现一家食品生产企业多次使用过期原料生产食品，且未建立进货查验记录制度。根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，下列说法正确的是：A.使用过期原料仅需警告处理，不构成违法行为B.企业可自行销毁过期原料，无需向监管部门报告C.未建立进货查验记录制度不属于行政处罚范畴D.市场监管部门有权依法责令停产停业，并处以罚款40、“食品安全无小事，防患于未然”这一表述最能体现下列哪种思维方法？A.逆向思维B.底线思维C.发散思维D.经验思维41、某市市场监管部门在日常检查中发现一家餐饮企业使用过期原料加工食品，经调查该行为未造成严重后果。根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，下列处理措施中最恰当的是：A.责令改正，没收违法所得和违法生产经营的食品B.直接吊销营业执照，列入严重失信名单C.仅口头警告，要求限期整改D.建议消费者自行起诉索赔42、“食品安全无小事，防患未然胜于亡羊补牢。”这句话强调的是：A.问题发生后要及时补救B.食品安全应以预防为主C.事故追责是管理的关键D.事后总结比过程监管更重要43、某食品加工企业为防止交叉污染，对原料、半成品和成品的存放区域进行严格划分。以下做法中最符合食品安全管理规范的是：A.原料与成品混放，但使用不同颜色容器区分B.半成品与成品在同一区域加工，仅通过时间错开操作C.原料、半成品、成品分别在独立区域存放，并设有明显标识D.所有物料集中存放，依靠记录台账进行追溯44、“有些食品添加剂虽然合法，但过量使用仍可能危害健康。”与这句话意思最接近的是：A.所有食品添加剂都会危害健康B.合法的食品添加剂可以随意使用C.即使合法，食品添加剂也需控制用量D.只有非法添加剂才可能带来风险45、某市监管部门在一次食品安全检查中发现，一家餐饮单位使用过期原料加工食品，且未按规定建立进货查验记录制度。根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，下列说法最准确的是：A.使用过期原料仅需警告处理，不构成行政处罚B.只要食品口感正常，使用过期原料不违法C.未建立进货查验记录制度可处五千元以上五万元以下罚款D.食品安全问题由企业自主管理，监管部门无权干预46、“有些食品添加剂是安全的，所有防腐剂都是食品添加剂，因此有些防腐剂是安全的。”这一推理属于：A.演绎推理B.归纳推理C.类比推理D.因果推理47、某市市场监管部门在例行检查中发现一家餐饮企业使用过期食品原料制作餐品，且未建立食品进货查验记录制度。根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，下列说法正确的是：A．只要食品外观无异常，过期原料仍可限量使用

B．企业只需对消费者进行赔偿，无需接受行政处罚

C．市场监管部门有权责令停止经营，并处以罚款

D．进货查验记录属于企业自主行为，法律无强制要求48、“食品安全无小事，防患未然重细节。”从逻辑关系上看，这句话主要体现了哪种推理类型？A．类比推理

B．归纳推理

C．演绎推理

D．因果推理49、某市监管部门在检查中发现一家食品生产企业存在原料采购台账记录不全、部分批次产品未进行出厂检验等问题，依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，最适宜采取的措施是：A.责令限期改正，给予警告B.立即吊销营业执照C.处以100万元罚款D.责令停产停业，并追究刑事责任50、“食品安全风险监测结果显示某地蔬菜中农药残留超标，监管部门随即启动应急响应，暂停该批次蔬菜销售。”这一做法在逻辑上最能支持以下哪项推论？A.所有本地种植的蔬菜均存在农药残留B.风险监测是预防食品安全事故的重要手段C.农药残留超标必然导致消费者中毒D.应全面禁止使用化学农药

参考答案及解析1.【参考答案】C【解析】根据《食品安全国家标准食品经营过程卫生规范》（GB31621-2014），食品仓库严禁存放有毒有害物品，包括清洁剂、杀虫剂等，即使备用也不得与食品混放，以防污染。选项C错误。A项符合冷藏温度要求；B项是防止交叉污染的基本措施；D项依据粮储防霉要求，湿度控制在65%以下可有效抑制霉菌生长。故本题选C。2.【参考答案】C【解析】题干强调部分添加剂具有必要性，说明不能一概否定。C项“应科学看待”契合题干理性立场。A、B两项以偏概全，与题干观点矛盾；D项“一定更安全”属于绝对化判断，缺乏科学依据。本题考查言语理解与观点归纳，正确答案为C。3.【参考答案】B【解析】根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760），食品添加剂的使用不得用于掩盖食品腐败变质、掺杂掺假等缺陷，这是基本原则之一。选项A、C、D均符合标准中关于安全性、营养保留和最小用量的要求。B项明显违反规定，故为错误说法，应选B。4.【参考答案】C【解析】“防患于未然”强调预防风险、守住安全底线，体现的是底线思维，即从最坏处准备，争取最好结果。A项逆向思维指反向推理；B项系统思维强调整体关联；D项发散思维侧重多角度联想。题干强调风险防范与安全前提，最契合底线思维，故选C。5.【参考答案】B【解析】保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限，超过此期限，食品可能变质或品质下降，不得销售。B项正确。A项错误，因超过保质期即不得销售；C项错误，保存期限并非法定术语，实际监管以保质期为准；D项明显错误，食品具有天然的化学和微生物稳定性限制。6.【参考答案】D【解析】“防患于未然”强调在问题发生前采取措施，属于典型的预防性思维，即通过提前干预避免风险。D项正确。A项类比推理是通过相似性推断结论；B项因果推理关注事件之间的因果关系；C项逆向思维是从结果反推过程。本题体现的是主动防控理念，符合食品安全管理的基本原则。7.【参考答案】B【解析】根据食品安全管理原则，即使霉变未超标，也存在潜在风险，尤其是可能产生不易检测的毒素。企业应遵循“预防为主”原则，立即停止使用并隔离问题原料，防止交叉污染。高温未必能完全消除所有毒素（如黄曲霉毒素耐高温），稀释使用或申请特批均不符合食品安全法规定。正确做法是封存后按程序处置。8.【参考答案】B【解析】该句通过“防患于未然”突出在问题发生前采取措施的重要性，体现风险管理中的预防性原则。A项侧重事后，C项强调技术手段，D项关注外部监督，均不如B项准确反映句意核心。言语理解题需抓住关键词，此处“未然”即指尚未发生的风险，对应预防理念。9.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》及相关规定，食品生产经营者不得使用超过保质期的食品原料。保质期是保证食品安全的重要时间节点，一旦过期，即使检验合格或外观正常，也存在潜在风险，不得用于生产。B项符合食品安全“预防为主、风险管理”的基本原则，其他选项均忽视了法律强制性规定。10.【参考答案】B【解析】题干两句话均强调小问题可能引发严重后果，体现“微小疏漏导致重大风险”的因果逻辑。B项“一着不慎，满盘皆输”与此逻辑一致，突出关键环节的细微失误会导致整体失败，契合食品安全中细节决定成败的理念。A项强调补救，C项强调坚持，D项强调连带影响，均不如B项贴切。11.【参考答案】B【解析】根据食品安全管理原则，即使霉变未超国家标准，也存在潜在风险，尤其可能产生耐热性毒素（如黄曲霉毒素）。高温无法完全消除此类风险，故不得通过加工手段补救。正确的做法是立即停用并隔离问题原料，防止交叉污染，同时上报质量负责人进行评估处理。B项符合“预防为主、风险管理”的食品安全理念，为最恰当选择。12.【参考答案】B【解析】“食品安全无小事”强调重要性，“千里之堤，溃于蚁穴”用比喻说明小隐患可导致大灾难，二者通过比喻建立联系，属于类比关系。并非直接因果（A），也非并列陈述（C），更非前句解释后句（D）。类比是通过相似性推理强化观点，此处用蚁穴溃堤类比小疏忽引发食品安全事故，增强说服力。故选B。13.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》及相关规定，食品原料若经检验符合国家食品安全标准，即使存在轻微异常，仍可依法使用。选项B符合科学监管原则；A过于绝对；C违反原料使用规范，可能掩盖风险；D无法律依据。故选B。14.【参考答案】A【解析】题干为“只有……才……”结构，逻辑等价于“杜绝事故→加强监管”，其逆否命题为“未加强监管→会发生事故”，即A项。B、C、D均混淆充分与必要条件，不能必然推出。故选A。15.【参考答案】A【解析】“预防为主”是食品安全管理的核心原则之一，强调在风险发生前采取控制措施。使用过期原料即使未造成实际危害，也构成潜在风险。A项立即停用并警告，能有效防止风险扩大，符合预防原则。B、C、D均存在放任风险的倾向，不符合主动防控要求。16.【参考答案】B【解析】题干强调食品安全标准的唯一性和排他性，防止多头标准导致执法混乱，体现了行政管理中“统一性原则”，即同类事项应由统一规范调整。A项侧重法律依据，C项强调手段与目的相称，D项关注程序公平，均与题意不符。17.【参考答案】B【解析】菌落总数超标反映卫生管理存在漏洞，虽未检出致病菌，但仍存在食品安全风险。立即销毁产品或停产缺乏依据，而忽视问题或仅警告员工均无法根本解决问题。应加强清洁消毒，并重新检测以确认整改效果，符合科学防控原则。18.【参考答案】D【解析】该句强调提前预防风险，体现的是基于潜在隐患进行前瞻性判断的预判性思维。类比推理是通过相似性推断，归纳是从个别到一般，因果推理关注原因与结果关系，均不如预判性思维贴合“防患于未然”的核心含义。19.【参考答案】A【解析】所求为“至少1件不合格”的概率，可用1减去“3件全合格”的概率。单件合格率为80%，则3件全合格概率为0.8³=0.512。故被判定不合格的概率为1-0.512=0.488，即48.8%。本题考查概率推理能力，属于行测数量关系与逻辑判断结合题型。20.【参考答案】C【解析】题干强调“无添加糖但热量仍高”，需选择能解释热量来源的选项。C项指出脂肪和淀粉本身可提供热量，即使无添加糖也可能高热量，直接支持结论。A、B项解释标签含义，D项谈认知误区，均不构成直接支持。本题考查言语理解与逻辑加强能力。21.【参考答案】A【解析】根据《食品安全法》第一百二十六条，监管部门发现食品安全隐患时，应先行责令停止违法行为，采取查封、扣押等控制措施，防止危害扩大。刑事拘留属于司法机关职权，非行政前置手段；罚款和检讨属于后续处罚环节，非“首先”措施。故A项符合法定程序。22.【参考答案】B【解析】“防患于未然”体现的是在问题发生前主动防范，与食品安全管理中的“预防为主”原则高度契合。该原则要求通过风险监测、过程控制等手段提前消除隐患，而非依赖事后追责。题干未涉及公众参与或具体科学方法，故最准确答案为B。23.【参考答案】C【解析】根据我国《食品安全法》及国家标准，食品添加剂的使用必须符合“安全性评估合格、经国家批准、按标准限量使用”的原则。选项C正确体现了合法合规要求。A、B、D均违背了添加剂“必要、限量、安全”的基本原则，尤其是天然来源添加剂也需控制用量，不可滥用。24.【参考答案】B【解析】该句体现的是让步与条件关系。“尽管食品安全问题频发”为事实陈述，“但只有政府加强监管力度”构成必要条件，“才”引出结果，逻辑严密。B项“尽管……但只有……才”搭配恰当，体现转折与条件双重关系。A项因果牵强，C项假设不合语境，D项递进关系不成立，均不如B准确。25.【参考答案】B【解析】根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760），食品添加剂的使用不得用于掩盖食品腐败变质，这是基本原则之一。食品添加剂的使用目的应为改善食品品质、防腐、保鲜等正当用途，且必须经过安全性评估。选项A、C、D均符合标准要求，B项违反了禁止性规定，故错误。26.【参考答案】A【解析】食品保质期不仅依赖化学防腐剂，还可通过高盐、高糖、干燥、真空包装等手段抑制微生物生长。“无添加防腐剂”指未添加标准中列出的化学防腐剂，但天然抑菌方式仍可实现长期保存。选项B、C涉嫌违法，D表述绝对，故A最科学合理。27.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》第一百二十四条规定，使用超过保质期的食品原料生产食品，应没收违法所得、违法生产经营的食品及工具设备，并处以相应罚款；情节严重的可吊销许可证。因此，B项符合法律强制性规定，A、C、D处理过轻或不完整，不符合法定处罚标准。28.【参考答案】C【解析】“防患未然”体现的是在问题发生前采取措施防范风险，“亡羊补牢”则指事后补救。该句通过对比突出应重视事前预防。C项“风险预防”准确概括了这一管理理念。A、D属于事后应对，B项虽重要，但不如C项紧扣“未然”这一关键词。29.【参考答案】C【解析】根据《食品安全法》第一百二十四条规定，使用过期食品原料的，可没收违法所得、工具设备，责令停产停业，吊销许可证，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。但行政拘留不属于该法规定的处罚种类，需由公安机关依据《治安管理处罚法》在特定情形下实施，故C项错误，符合题意。30.【参考答案】C【解析】“食品安全无小事”强调其重要性，属于价值判断；“只要……就……”句式构成充分条件，表达绝对化因果关系，忽视了技术、人为等多重风险因素，存在逻辑绝对化错误。两者并非严格的因果或条件关系，C项准确指出了二者的表达差异，故为正确答案。31.【参考答案】D【解析】根据《食品安全法》第一百二十四条，使用过期食品原料的，可没收违法所得、违法生产经营的食品及工具设备，处以罚款；情节严重的，责令停产停业或吊销许可证。但“拘留”属于行政强制措施，由公安机关依法实施，不在食品安全法规定的直接处罚种类中。故D项错误，符合题意。32.【参考答案】C【解析】该句通过“防患未然”与“亡羊补牢”的对比，强调预防食品安全问题的因果关系，即提前干预可避免后果，体现“因（预防）→果（避免损失）”的因果逻辑。归纳是从个别到一般，类比是不同事物比较，演绎是从一般到个别，均不如因果推理贴切。故选C。33.【参考答案】C【解析】责令整改属于行政命令，是行政机关要求相对人履行特定义务或停止违法行为的具有强制性的决定。它不同于行政处罚（如罚款、吊销执照），不以惩戒为目的；也非行政强制（如查封、扣押），不直接限制人身或财产权；更非行政指导，因其具有法律约束力。故正确答案为C。34.【参考答案】B【解析】“防患于未然”体现的是在风险发生前采取措施，避免危害后果，契合食品安全管理中的“风险预防原则”。该原则主张在科学评估基础上，对潜在风险提前干预，而非等待事故发生后再处理。A、C、D虽相关，但非句意核心。故正确答案为B。35.【参考答案】A【解析】根据《食品安全法》第一百二十四条规定，使用过期食品原料的，监管部门应责令停止违法行为，立即改正；情节严重的才予以罚款、吊销许可证等处罚。因此，首要措施是控制风险，保障公众安全，故应选择A。其他选项属于后续处罚措施，非“首先”采取的行动。36.【参考答案】A【解析】该句强调因重视预防，可避免食品安全事故，体现“重视预防”导致“减少事故”的因果逻辑。其中“胜于”表明前后为结果与原因的对应，非递进或转折。因此答案为A。37.【参考答案】C【解析】责令整改是一种要求相对人改正违法行为的行政命令，不具有惩罚性，因此不属于行政处罚（A）。行政强制措施（B）旨在制止违法行为或防止危害扩大，具有临时性，而整改要求是要求恢复合法状态。行政指导（D）无强制力，而责令整改具有法律约束力。故正确答案为C。38.【参考答案】B【解析】“防患未然”体现的是在问题发生前采取措施，对应食品安全管理中的风险预防原则；“亡羊补牢”比喻事后补救，强调前者优于后者。A、C、D虽相关，但非语句核心。该句重在突出事前防控，故正确答案为B。39.【参考答案】D【解析】根据《食品安全法》第一百二十六条，食品生产经营者未按规定建立并遵守进货查验记录制度，或使用过期食品原料的，由监管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处以罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。因此D项符合法律规定，其余选项均与法条相悖。40.【参考答案】B【解析】“防患于未然”强调预防风险、守住安全底线，体现的是底线思维，即从最坏处准备，争取最好的结果。底线思维常用于公共安全、应急管理等领域。A项逆向思维是从反方向思考问题；C项发散思维强调多角度联想；D项经验思维依赖过往经验，均不符合语境。41.【参考答案】A【解析】根据《食品安全法》第一百二十四条规定，使用过期食品原料生产食品，尚不构成犯罪且未造成严重后果的，应责令停止生产经营，没收违法所得及涉案食品，并可处以罚款；情节严重的才吊销许可证。因此A项符合法定程序，B项处罚过重，C