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文档简介

餐饮连锁企业店长服务与销售能力绩效考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售业绩达成率门店月度销售额达成率40%100%按实际销售额占目标的百分比计分，每低1%扣2分，最高扣至0分门店月度利润达成率100%按实际利润占目标的百分比计分，每低1%扣2分，最高扣至0分门店客单价提升率5%按实际客单价提升百分比计分，每低1%扣1分，最高扣至0分新客占比20%按新客订单金额占总订单金额的百分比计分，每低1%扣1分，最高扣至0分促销活动效果计划销售额的120%按实际销售额占计划销售额的百分比计分，每低1%扣1分，最高扣至0分客户服务质量顾客满意度评分30%4.5分（满分5分）按月度顾客满意度评分计分，每低0.1分扣3分，最低扣至0分顾客投诉处理率100%按已处理投诉数量占收到投诉数量的百分比计分，每低1%扣2分，最高扣至0分服务流程规范执行率95%按检查发现符合规范的服务流程次数占检查总次数的百分比计分，每低1%扣1分，最高扣至0分顾客表扬次数每月至少5次按月度顾客表扬次数计分，每少1次扣2分，最低扣至0分员工服务培训完成率100%按实际完成培训课时占计划课时数的百分比计分，每低1%扣1分，最高扣至0分团队管理与培训员工流失率20%低于10%按月度员工流失人数占团队总人数的百分比计分，每高1%扣3分，最高扣至0分员工绩效考核达标率90%按考核达标员工人数占团队总人数的百分比计分，每低1%扣2分，最高扣至0分团队培训计划完成率100%按实际完成培训课时占计划课时数的百分比计分，每低1%扣1分，最高扣至0分员工违纪次数每月不超过2次按月度员工违纪次数计分，每多1次扣2分，最高扣至0分团队协作满意度4.0分（满分5分）按月度团队内部协作满意度评分计分，每低0.1分扣2分，最低扣至0分成本控制与运营效率食材成本占比10%低于30%按食材成本占总销售额的百分比计分，每高1%扣1分，最高扣至0分水电能耗降低率5%按月度水电能耗同比降低百分比计分，每低1%扣1分，最高扣至0分门店设备维护及时率100%按设备故障及时修复次数占故障总次数的百分比计分，每低1%扣1分，最高扣至0分库存周转率12次/年按年库存周转次数计分，每低1次扣1分，最高扣至0分运营流程优化建议采纳率80%按采纳的优化建议数量占提出建议总数量的百分比计分，每低1%扣1分，最高扣至0分本考核表旨在全面评估餐饮连锁企业店长的服务与销售能力，考核维度包括销售业绩达成率、客户服务质量、团队管理与培训、成本控制与运营效率。请根据各指标的实际表现进行评分，权重分别为40%、30%、20%、10%。评分标准详见各指标说明，请确保评分客观公正。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：

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