2024年宠物营养师考试考场技巧与准备试题及答案

2024年宠物营养师考试考场技巧与准备试题及答案一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）1.犬猫基础能量需求（BER）计算最常用的公式是（）A.70×BW(kg)^0.75  B.30×BW(kg)+70  C.130×BW(kg)^0.67  D.100×BW(kg)^0.9答案：A2.成年维持期猫对总蛋白的最低推荐量（g/100kcal）按AAFCO2023标准是（）A.3.5  B.5.2  C.6.5  D.7.5答案：C3.下列氨基酸中，对布偶猫心肌健康最关键的限制性氨基酸是（）A.缬氨酸  B.牛磺酸  C.精氨酸  D.苯丙氨酸答案：B4.采用“四点法”评估犬体况评分（BCS）时，最易误判的解剖位是（）A.肋骨触诊  B.尾根脂肪垫  C.腰椎棘突  D.髂骨翼答案：B5.生骨肉喂养中，钙磷比最佳区间为（）A.1:1  B.1.2–1.4:1  C.2:1  D.0.8:1答案：B6.犬胰腺炎恢复期，脂肪供能比应控制在（）A.≤5%  B.≤8%  C.≤12%  D.≤15%答案：B7.下列纤维来源中，发酵性最高、短链脂肪酸产量最大的是（）A.纤维素  B.甜菜粕  C.木质素  D.稻壳粉答案：B8.猫对维生素A的耐受上限（IU/kgBW）为（）A.3000  B.10000  C.33300  D.75000答案：C9.采用NRC2006计算代谢能（ME）时，粗脂肪的平均能值系数为（）A.8.5kcal/g  B.9.4kcal/g  C.3.5kcal/g  D.4.0kcal/g答案：B10.犬肾功能不全Ⅲ期（IRIS），磷含量应限制为（）A.0.2–0.3%DMB  B.0.3–0.4%DMB  C.0.4–0.5%DMB  D.0.5–0.6%DMB答案：B11.下列矿物质中，与猫草酸钙结石呈最显著正相关的是（）A.钠  B.钾  C.钙  D.镁答案：C12.犬猫日粮中，氧化应激标志物MDA的警戒值（mgMDA/kg饲料）为（）A.1  B.3  C.5  D.10答案：C13.采用“24h膳食回顾法”评估摄食量时，首要误差来源是（）A.主人记忆偏差  B.食物水分变异  C.秤具精度  D.宠物偷吃答案：A14.猫甲状腺功能亢进症首选营养干预策略是（）A.高碘日粮  B.低碘日粮  C.高硒日粮  D.高铜日粮答案：B15.犬猫日粮中，DHA+EPA推荐总量（mg/kgBW）用于皮肤炎症管理时为（）A.10–20  B.30–50  C.70–100  D.150–200答案：C16.下列益生菌株中，对猫急性腹泻缩短时间最显著的是（）A.L.caseiDN114001  B.E.faeciumSF68  C.B.animalisAHC7  D.S.boulardiiCNCMI1079答案：C17.犬肥胖管理期，能量缺口建议设置为维持需求的（）A.10%  B.20%  C.30%  D.50%答案：B18.猫对乳糖不耐受的主因是（）A.缺乏乳糖合成酶  B.肠道乳糖酶活性低  C.乳糖分子过大  D.乳糖渗透压高答案：B19.犬猫日粮中，维生素E与多不饱和脂肪酸比例（mgE/gPUFA）最低安全线为（）A.0.1  B.0.6  C.1.0  D.2.0答案：B20.采用“双室模型”计算体内营养素真消化率时，指示剂最常用的是（）A.二氧化钛  B.三氧化二铬  C.酸不溶灰分  D.氧化铁答案：B21.猫肝脂沉积综合征恢复期，蛋白质供能比应达到（）A.15%  B.25%  C.35%  D.45%答案：C22.犬猫日粮中，可代谢胆碱最低需要（mg/100kcal）按NRC2006为（）A.15  B.25  C.40  D.60答案：C23.犬猫日粮中，硒的化学形式生物利用率最高的是（）A.亚硒酸钠  B.硒代蛋氨酸  C.硒代半胱氨酸  D.硒酸盐答案：B24.猫对碳水化合物的耐受上限（%ME）一般认为是（）A.10  B.25  C.40  D.60答案：B25.犬猫日粮中，黄曲霉毒素B1的欧盟行动限（μg/kg）为（）A.2  B.5  C.10  D.20答案：B26.犬猫日粮中，赖氨酸与精氨酸比值过高易诱发（）A.白内障  B.疱疹病毒复发  C.尿道结石  D.心肌病答案：B27.猫尿液pH目标范围，预防鸟粪石与草酸钙双重风险的最佳区间是（）A.5.0–5.5  B.6.0–6.4  C.6.5–7.0  D.7.1–7.5答案：B28.犬猫日粮中，共轭亚油酸（CLA）添加量（%DM）用于减脂试验的有效剂量为（）A.0.01  B.0.1  C.0.5  D.1.0答案：B29.犬猫日粮中，维生素D3的毒性剂量（IU/kgBW/日）约为（）A.100  B.1000  C.4000  D.10000答案：C30.猫对蛋氨酸转化为半胱氨酸的能力描述正确的是（）A.无限转化  B.部分依赖，需日粮半胱氨酸  C.完全不能转化  D.需维生素B12参与答案：B二、多项选择题（每题2分，共20分。每题有两个或两个以上正确答案，多选少选均不得分）31.下列属于犬猫可溶性纤维的有（）A.果胶  B.菊粉  C.木质素  D.低聚果糖答案：ABD32.犬猫日粮中，可提升皮肤屏障功能的营养素包括（）A.烟酸  B.泛酸  C.锌  D.维生素C答案：ABC33.下列属于猫必需氨基酸的有（）A.牛磺酸  B.精氨酸  C.酪氨酸  D.蛋氨酸答案：ABD34.犬猫急性肠胃炎补液原则包括（）A.等渗液首选  B.纠正代谢性酸中毒  C.补钾按“见尿补钾”  D.快速推注高渗糖答案：ABC35.犬猫日粮中，可抑制牙结石形成的添加剂有（）A.三聚磷酸钠  B.焦磷酸钠  C.褐藻粉  D.葡萄糖氧化酶答案：ABCD36.下列属于犬猫日粮中天然抗氧化剂的有（）A.迷迭香提取物  B.混合生育酚  C.BHA  D.茶多酚答案：ABD37.猫慢性肾病（CKD）营养管理目标包括（）A.限制磷  B.碱化尿液  C.提高能量密度  D.限制钠答案：ACD38.犬猫日粮中，与红细胞生成密切相关的营养素（）A.铁  B.铜  C.维生素B6  D.叶酸答案：ABCD39.犬猫日粮中，可诱导食物过敏的常见蛋白源（）A.牛肉  B.乳制品  C.小麦面筋  D.大豆答案：ABD40.犬猫日粮中，属于功能性寡糖的有（）A.甘露寡糖  B.乳寡糖  C.异麦芽寡糖  D.木寡糖答案：ABCD三、填空题（每空1分，共20分）41.犬猫日粮中，理想钙磷比为________:1。答案：1.2–1.442.猫对牛磺酸的最低需要量为________mg/kgBW/日。答案：35–5643.犬猫日粮中，维生素K的活性形式________在猫体内合成不足，需日粮提供。答案：甲萘醌（MK4）44.犬猫日粮中，ω6:ω3推荐比例控制在________:1以内，可降低炎症反应。答案：5–1045.犬猫日粮中，氯化胆碱添加量超过________%会降低适口性。答案：0.346.犬猫日粮中，赖氨酸的第一限制性氨基酸是________。答案：精氨酸47.犬猫日粮中，镁含量超过________%DMB会增加鸟粪石风险。答案：0.148.犬猫日粮中，黄曲霉毒素B1的检测方法常用________法。答案：HPLCFLD49.犬猫日粮中，维生素B1的缺乏症典型神经症状为________。答案：角弓反张50.犬猫日粮中，泛酸缺乏导致猫出现________综合征。答案：肝脂沉积51.犬猫日粮中，硒缺乏导致犬出现________疾病。答案：白肌病52.犬猫日粮中，锌缺乏导致猫出现________症状。答案：对称性脱毛53.犬猫日粮中，铁过量会抑制________元素吸收。答案：锌54.犬猫日粮中，维生素E缺乏导致犬出现________症状。答案：脂褐质沉积55.犬猫日粮中，ω3长链脂肪酸主要来源________油。答案：深海鱼56.犬猫日粮中，尿素循环障碍猫需限制________氨基酸。答案：精氨酸57.犬猫日粮中，慢性肾衰猫血磷目标值（mg/dL）为________。答案：2.5–4.558.犬猫日粮中，肥胖犬减重期每日能量供给为维持的________%。答案：60–7059.犬猫日粮中，短链脂肪酸中________酸占比最高，为结肠上皮供能。答案：丁60.犬猫日粮中，检测抗氧化活性常用________法。答案：ORAC四、简答题（共30分）61.封闭型（6分）简述犬猫日粮中“蛋白质消化率校正氨基酸评分”（PDCAAS）的计算步骤。答案：1.测定日粮中每种氨基酸含量（mg/g蛋白）；2.找出相对于AAFCO参考蛋白比例最低的氨基酸（第一限制氨基酸）；3.计算该氨基酸占参考比例的百分比，即未校正评分；4.乘以该日粮蛋白质的真消化率（%）；5.得分范围0–1，得分1表示完全满足需求。62.开放型（8分）结合临床案例，说明猫慢性肾病（IRISⅢ期）营养干预的“三低一高”原则，并给出具体数值。答案：“三低一高”指低磷、低钠、低蛋白（限制但优质）及高能量。磷：0.3–0.4%DMB；钠≤0.25%DMB；蛋白：28–30%DM，但生物价≥90，赖氨酸≥5.2g/100g蛋白；能量：≥4.2kcal/gDM，通过脂肪或MCT补充，减少肌肉分解。63.封闭型（6分）列举三种可量化评估犬猫肠道屏障功能的血清生物标志物，并给出正常参考区间。答案：1.二胺氧化酶（DAO）：犬＜15IU/L，猫＜12IU/L；2.D乳酸：犬猫均＜3mmol/L；3.细菌内毒素（LPS）：犬猫均＜0.1EU/mL。64.开放型（10分）某5kg成年猫，BCS4/9，日常活动，主人拟采用生骨肉喂养。请计算该猫每日所需总能量、总蛋白、总脂肪及钙量，并给出一份7日循环食谱（每日至少3种蛋白源），要求钙磷比1.3:1，牛磺酸≥200mg/日。答案：能量：BER=70×5^0.75≈234kcal；维持=1.2×234≈280kcal。蛋白：6.5g/100kcal→18.2g；脂肪：5.5g/100kcal→15.4g；钙：按0.6%DMB、日粮干物质60g→0.36g；磷：0.36/1.3≈0.28g；牛磺酸≥0.2g。7日循环示例（每日总重约220g，骨骼20%、肌肉70%、内脏10%，加5g三文鱼油、2g牛磺酸粉）：周一：鹌鹑带骨55g+火鸡胸154g+鸡肝11g；周二：兔脊背44g+牛霖154g+兔肾11g；周三：鸭颈55g+羊腿154g+鸭肝11g；周四：鸽带骨55g+马肉154g+鸽肝11g；周五：鸡颈55g+鹿背154g+鸡心11g；周六：鹌鹑带骨55g+猪里脊154g+鹌鹑肝11g；周日：兔带骨55g+三文鱼尾154g+兔肝11g。每日添加碳酸钙粉0.3g、三文鱼油5g、牛磺酸粉2g，实测钙磷比1.3:1，牛磺酸≈220mg，能量280kcal，蛋白≥18g，脂肪≥15g，符合需求。五、应用题（共50分）65.计算题（15分）某10kg绝育公犬，BCS7/9，目标减重至8kg，计划12周完成。1.计算目标能量缺口；2.设计日粮配方（%DM），要求蛋白≥30%、脂肪≤10%、纤维≥8%、钙0.8%、磷0.6%；3.计算每日需要喂食量（g）。答案：1.维持能量=1.6×70×10^0.75≈905kcal；目标能量=0.6×905≈543kcal；缺口362kcal。2.配方：鸡胸肉45%、南瓜20%、燕麦15%、豌豆纤维8%、鸡肝5%、碳酸钙1%、三文鱼油3%、预混料3%。营养检测：蛋白31%、脂肪9%、纤维8.5%、钙0.81%、磷0.6%，ME=3.2kcal/gDM。3.日粮DM=543/3.2≈170g；水分10%，总喂食量=170/0.9≈189g/日。66.分析题（15分）某猫舍爆发幼猫腹泻，PCR检出猫冠状病毒（FCoV）阳性，血白蛋白22g/L（参考25–35），ALT120U/L（参考＜70）。请分析营养干预策略，包括能量密度、蛋白源、脂肪类型、添加剂及喂养方式。答案：能量密度：提高至4.5kcal/gDM，减少摄食负担；蛋白源：选用高生物价、低抗原性水解鸡肝蛋白，占35%DM，补充支链氨基酸；脂肪：中链脂肪酸（MCT）占脂肪总量40%，减少淋巴运输压力；添加剂：谷氨酰胺（1%DM）、ω3（EPA+DHA100mg/kgBW）、益生元（FOS1%）、益生菌（B.animalisAHC710^9CFU/日）、乳铁蛋白（200mg/日）；喂养方式：少量多餐，每日6次