2025下半年北京夏都妫川人力资源有限公司招聘食品药品安全监察员12人笔试参考题库附带答案详解

2025下半年北京夏都妫川人力资源有限公司招聘食品药品安全监察员12人笔试参考题库附带答案详解一、选择题从给出的选项中选择正确答案（共50题）1、根据《食品安全法》的规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。下列哪种情况的人员不得从事接触直接入口食品的工作？A.患有慢性胃炎且正在服药治疗的人员B.患有病毒性肝炎但已治愈并持有健康证明的人员C.手指患有轻微湿疹但已涂抹药膏的人员D.患有活动性肺结核且尚未治愈的人员2、某市场监管部门在执法检查时，对涉嫌不符合食品安全标准的食品应采取哪项措施最符合法定程序？A.立即当场销毁所有涉嫌不合格食品B.先行登记保存并抽样送检，待检验结果确认后处理C.直接对经营者处以罚款并责令整改D.将食品暂时封存，要求经营者自行送检3、食品药品安全监察员在执行监督抽检时，发现某餐饮单位存在以下操作。根据《食品安全法》相关规定，哪种情形应立即责令整改并处以警告？A.使用未标注生产日期的调味品B.食品加工区域存放个人生活用品C.冷藏设备温度显示为8℃D.未按规定穿戴工作服帽4、在药品质量监测中，监察员需要对药品储存条件进行专业判断。下列哪种存储环境最可能影响药品稳定性？A.阴凉库温度18℃，相对湿度55%B.冷藏库温度3℃，避光保存C.常温库温度25℃，临近窗户D.阴凉库温度20℃，配备除湿机5、以下关于食品添加剂使用的说法，哪项符合我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定？A.食品添加剂可以无限量添加以增强食品风味B.食品添加剂的使用必须符合国家规定的使用范围和使用限量C.任何食品添加剂都可以在所有食品类别中使用D.食品添加剂的使用不需要考虑食品生产工艺的必要性6、根据《中华人民共和国药品管理法》，下列哪种情形属于假药？A.药品成分含量不符合国家药品标准B.超过有效期的药品C.未标明有效期的药品D.以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品7、下列对“食品药品安全监察”的理解，最准确的一项是：A.仅针对食品生产环节的质量检测B.仅对药品流通环节进行抽查监督C.对食品药品全链条进行系统性监管与风险防控D.仅在发生安全事件后开展应急调查8、以下措施中，对提升食品药品安全监察效能帮助最小的是：A.建立跨部门数据共享平台B.定期开展从业人员法律法规培训C.将监察频次固定为每年一次D.运用大数据分析潜在风险点9、食品药品安全监督抽检中，某市市场监督管理局对一批食品进行抽样检测，已知抽样方式为分层随机抽样，以下关于分层随机抽样的说法正确的是：A.分层抽样要求层内个体差异尽可能大，层间差异尽可能小B.分层抽样时，各层样本量必须与层规模成比例C.分层抽样能有效提高样本代表性，降低抽样误差D.分层抽样适用于总体个体特征差异较小的情形10、根据《中华人民共和国食品安全法》，下列关于食品添加剂使用的表述错误的是：A.食品添加剂应当在技术上确有必要B.食品添加剂必须经过风险评估证明安全可靠C.食品添加剂可以用于掩盖食品腐败变质D.食品添加剂的使用应当符合国家标准规定11、关于我国食品药品监督管理的基本原则，下列说法错误的是：A.预防为主原则强调在食品药品安全事件发生前采取有效措施B.社会共治原则鼓励公众、媒体等多元主体参与监督C.全程控制原则要求对生产经营各环节实施分段管理D.风险管理原则要求基于科学评估实施分类分级监管12、根据《中华人民共和国食品安全法》，下列情形中需要取得食品生产许可证的是：A.农民将自产农产品运到集市销售B.餐饮服务者制作糕点供店内消费C.食品生产企业委托他人生产食品D.个人在家庭聚会中制作烘焙食品13、以下关于食品安全风险监测的说法，错误的是：A.风险监测的对象包括食品污染、食品中的有害因素等B.风险监测结果可作为制定食品安全标准的重要依据C.风险监测工作仅由国家级机构负责实施D.风险监测数据需进行综合分析并适时向社会公布14、根据《药品管理法》，下列情形中不属于假药的是：A.药品所含成分与国家药品标准规定不符B.以非药品冒充药品C.超过有效期的药品D.变质的药品15、下列哪项属于我国食品药品安全监督管理的基本原则？A.仅依靠企业自律，减少行政干预B.坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治C.以事后惩罚为主要手段，强化法律威慑力D.优先保障企业经济效益，兼顾安全标准16、根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产者发现其生产的食品不符合安全标准时，应首先采取哪项措施？A.立即停止生产，召回已上市食品B.降低价格促销以减少库存C.秘密调整生产工艺避免曝光D.等待监管部门检查后再处理17、某市食品药品监督管理部门对辖区内餐饮企业进行抽样检测，发现部分食材存在农药残留超标现象。根据《食品安全法》相关规定，以下处理方式最恰当的是：A.立即销毁所有涉事食材，并对企业处以最高额罚款B.要求企业立即停止使用涉事食材，并限期整改C.仅对涉事食材进行封存，不做其他处理D.允许企业继续使用涉事食材，但要求加强自检18、在食品药品安全监管过程中，以下哪种情形属于行政强制措施的合法适用？A.因企业负责人态度恶劣，扣押其个人财产B.对疑似存在安全风险的食品实施查封C.为提高执法效率，未经审批直接冻结企业账户D.为收集证据，长期占用企业生产经营场所19、食品药品安全监察工作对于保障公众健康至关重要。下列哪项措施最有助于提升监察工作的科学性和规范性？A.建立统一的食品药品安全国家标准体系B.增加监察人员的数量C.提高监察频次D.扩大监察范围20、在食品药品安全监管过程中，下列哪种做法最符合依法行政的基本原则？A.根据实际情况灵活调整执法标准B.严格依照法律法规规定的权限和程序开展监管C.优先考虑企业的生产经营困难D.以执法效果为导向简化监管程序21、下列哪项不属于我国《食品安全法》中规定的食品安全标准应当包括的内容？A.食品添加剂的品种、使用范围、用量B.专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求C.食品生产经营过程的卫生要求D.食品广告宣传的规范性用语22、根据《药品管理法》相关规定，下列哪种情形不属于药品监督管理部门可以采取查封、扣押行政强制措施的情形？A.药品存在安全隐患，可能危害人体健康B.药品生产企业未按规定实施《药品生产质量管理规范》C.有证据证明可能危害人体健康的药品及其有关材料D.医疗机构配制的制剂在市场销售23、下列哪项措施最能体现“预防为主”的食品药品安全监管原则？A.对市场上销售的食品进行抽样检测B.制定严格的食品生产卫生标准并加强过程监督C.对已发生的食品安全事件开展溯源调查D.向社会公布不合格食品药品企业名单24、根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪种情形属于生产经营禁止行为？A.使用符合国家标准的食品添加剂B.按照标签要求贮存预包装食品C.用超过保质期的食品原料制作加工食品D.对出厂食品实施批次检验25、根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。当生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，应当立即采取整改措施。若有发生食品安全事故潜在风险的，应当如何处理？A.继续生产等待监管部门检查B.立即停止生产经营并向监管部门报告C.降低产量维持基本运营D.内部处理无需对外报告26、根据《中华人民共和国药品管理法》，药品上市许可持有人应当建立药品上市后风险管理体系，对药品的安全性、有效性和质量可控性进行持续研究。当发现药品存在质量问题或者其他安全隐患时，应当采取的首要措施是？A.立即暂停生产并召回相关药品B.继续销售并观察市场反应C.降低价格促进销售D.仅内部记录不采取行动27、根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪项属于食品生产经营者应当建立的食品安全管理制度？A.食品原料采购价格公示制度B.食品添加剂使用备案制度C.从业人员健康管理制度D.食品广告宣传审批制度28、关于药品不良反应报告制度，下列说法正确的是：A.药品生产企业只需报告严重药品不良反应B.医疗机构发现药品不良反应应在72小时内报告C.新药监测期内的药品应报告所有不良反应D.个人发现药品不良反应可直接向卫健委报告29、食品药品安全监察员在开展日常巡查时，发现某超市销售的一款预包装食品标签上未标注生产日期。根据《中华人民共和国食品安全法》，对此行为最恰当的处理方式是：A.现场口头警告，要求立即整改B.没收全部涉事食品，并处以罚款C.责令限期整改，逾期不改再处罚D.直接吊销食品经营许可证30、在食品药品安全快速检测工作中，监察员需要对蔬菜样本进行农药残留检测。下列哪种检测方法最适合现场快速筛查？A.气相色谱-质谱联用法B.酶抑制率法C.高效液相色谱法D.原子吸收光谱法31、下列哪种情况属于行政强制措施？A.某市场监管局对销售假冒伪劣食品的商户处以罚款B.某环保局责令污染企业限期治理C.某公安机关对涉嫌危害公共安全的物品予以扣押D.某税务局对逾期未缴纳税款的企业加收滞纳金32、根据《食品安全法》，下列哪项不属于食品安全标准应当包括的内容？A.食品添加剂的品种、使用范围及用量B.食品生产经营过程的卫生要求C.食品检验方法与规程D.食品广告宣传的具体用语规范33、下列哪项不属于我国食品药品安全监管的主要法律依据？A.《中华人民共和国食品安全法》B.《中华人民共和国药品管理法》C.《中华人民共和国农产品质量安全法》D.《中华人民共和国消费者权益保护法》34、根据《食品安全法》，食品生产经营者发现其生产的食品不符合食品安全标准时，应当采取的首要措施是：A.立即停止生产并召回已上市销售的食品B.向当地食品安全监督管理部门报告C.通知相关经营者停止销售D.通过媒体发布食品安全风险警示35、关于食品安全的监管原则，以下哪项描述最准确地体现了风险预防原则的核心内涵？A.对已发生的食品安全事件进行追溯和处罚B.在食品生产过程中定期进行抽样检测C.基于科学评估对潜在危害采取前瞻性防范措施D.要求食品经营者建立完整的进货查验记录制度36、根据《中华人民共和国药品管理法》，下列哪种情形不属于药品监督管理部门可以采取紧急控制措施的情形？A.药品存在严重安全隐患B.药品疗效未达到预期效果C.药品可能对人体造成严重危害D.药品质量状况涉嫌严重违法37、下列句子中，没有语病的一项是：A.通过这次社会实践活动，使我们增长了见识，开阔了视野。B.能否取得优异的成绩，关键在于坚持不懈地努力学习。C.他那崇高的革命品质，经常浮现在我的脑海中。D.学校开展的各种文体活动，丰富了同学们的课余生活。38、关于食品安全监管的说法，正确的是：A.食品添加剂的使用量越少越安全B.所有食品都必须经过高温杀菌处理C.食品标签上必须标明营养成分表D.食品保质期过后只要外观无异样就可食用39、下列关于我国食品安全法律体系的说法，正确的是：A.《食品安全法》是我国食品安全领域唯一具有法律效力的规范性文件B.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同食品安全监督管理部门制定C.食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产经营，但无需召回D.食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，食品安全监督管理部门应当立即责令生产经营者停止生产经营40、根据《药品管理法》相关规定，下列说法错误的是：A.药品经营企业必须按照《药品经营质量管理规范》经营药品B.医疗机构配制的制剂可以在市场销售C.国家对药品实行处方药与非处方药分类管理制度D.药品上市许可持有人应当对药品的非临床研究、临床试验承担责任41、食品药品安全监察员在进行日常检查时，发现某食品加工厂存在使用过期原料的情况。根据相关法规，该行为最可能触犯的法律原则是：A.依法行政原则B.比例原则C.行政应急原则D.信赖保护原则42、在食品药品安全监管工作中，下列哪种情形最能体现行政指导的特征：A.对违法企业作出罚款决定B.责令停产停业整顿C.发布食品安全操作指南D.查封扣押不合格产品43、某市食品药品监督管理局计划对辖区内餐饮服务单位进行抽样检查，已知该市共有餐饮服务单位5000家，采用分层随机抽样方法，按照规模大小分为大型（200家）、中型（800家）、小型（4000家）三类。若要从大型餐饮单位中抽取20家，则抽样比例是多少？按照相同比例，中型餐饮单位应抽取多少家？A.1:10，80家B.1:8，100家C.1:12，60家D.1:15，50家44、在食品安全风险评估中，若某种食品添加剂的最大允许使用量为每千克食品0.1克，现有批量为500千克的食品，经检测该添加剂含量为45克。根据安全标准，该批食品应如何处理？A.符合标准，可正常销售B.超出标准限值，应立即销毁C.超出标准但可降级使用D.需重新加工至达标后方可销售45、某地区食品药品安全监督部门在开展专项检查时，发现部分商户存在销售过期食品的行为。依据相关法律法规，以下处理措施中哪一项最符合“教育与惩戒相结合”的原则？A.对涉事商户直接吊销营业执照，并处以高额罚款B.仅对商户进行口头警告，不采取任何实质性处罚C.责令商户立即下架过期食品，组织学习食品安全法规，并视整改情况给予适度罚款D.暂扣商户经营许可证，强制其停业整顿三个月46、在食品药品安全风险评估中，若某添加剂被证实长期摄入可能对人体造成潜在危害，但其短期使用未见明显风险。下列哪一措施最能体现“预防为主”的安全管理理念？A.立即全面禁止该添加剂的使用，无需进一步研究B.仅要求生产商在产品包装上标注成分，不做其他限制C.设定严格限量标准，持续监测健康数据并动态调整政策D.忽略潜在风险，待出现明确危害案例后再采取行动47、下列哪项措施最能有效提升食品药品安全监管工作的效率？A.增加监管人员数量，扩大巡查范围B.完善信息化监管系统，实现数据实时共享与分析C.加强基层宣传，提高公众安全意识D.加大对违法行为的处罚力度48、在处理突发食品药品安全事件时，应优先遵循哪一原则？A.迅速控制事态扩散，最大限度减少危害B.全面调查事件原因，追查相关责任主体C.及时通过媒体公开事件进展信息D.协调多方资源开展医疗救助49、下列关于我国食品安全监管体系的表述，正确的是：A.食品安全国家标准由省级卫生行政部门制定发布B.食品生产经营者发现食品安全隐患时应在24小时内报告监管部门C.食品安全风险评估结果应当作为制定、修订食品安全标准的科学依据D.食品召回制度仅适用于已经造成实际危害的食品50、根据《药品管理法》，关于药品经营许可制度的说法正确的是：A.药品零售企业无需取得经营许可证B.药品经营许可证有效期届满前6个月可申请换发C.药品经营企业必须建立并实施药品追溯制度D.医疗机构配制制剂无需取得批准文号

参考答案及解析1.【参考答案】D【解析】根据《食品安全法》第四十五条规定，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。活动性肺结核属于《有碍食品安全的疾病目录》明确规定的传染病，在未治愈前具有传染性，可能通过食品传播给消费者。其他选项中，慢性胃炎不属于传染性疾病；病毒性肝炎治愈后不再具有传染性；轻微湿疹若未发生溃烂且做好防护措施，一般不影响食品安全。2.【参考答案】B【解析】依据《食品安全法》第一百一十条，县级以上市场监管部门履行食品安全监督管理职责时，有权采取下列措施：对生产经营的食品进行抽样检验；查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品。程序上应先通过抽样检验获取合法证据，确认不符合标准后再依法作出处理决定。A项未经过检验程序直接销毁不符合程序正当原则；C项未取得检验证据直接处罚违反"先取证后裁决"原则；D项由经营者自行送检无法保证样品的真实性和检验的公正性。3.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。食品加工区域存放个人生活用品属于"食品接触不洁物"的重大隐患，应立即责令整改并警告。A项属标签瑕疵，C项属设备故障，D项属管理疏忽，均需整改但非最紧急情形。4.【参考答案】C【解析】根据《药品经营质量管理规范》，药品储存需避光、密闭、在限定温湿度条件下保存。C选项常温库临近窗户会导致药品受到日光直射，紫外线可能引发光解反应，加速药品有效成分分解。A、B、D选项均符合药品储存规范要求：阴凉库温度≤20℃，相对湿度35%-75%；冷藏库温度2-8℃；除湿机可维持适宜湿度。5.【参考答案】B【解析】根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，食品添加剂的使用必须遵循以下原则：不应掩盖食品腐败变质；不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷；不应降低食品本身的营养价值；在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。标准明确规定了食品添加剂的使用范围和使用限量，选项B正确。A项错误，食品添加剂不能无限量添加；C项错误，不同食品添加剂有特定的使用范围；D项错误，使用食品添加剂必须考虑工艺必要性。6.【参考答案】D【解析】《中华人民共和国药品管理法》第九十八条规定：禁止生产、销售、使用假药、劣药。有下列情形之一的为假药：药品所含成分与国家药品标准规定的成分不符；以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品；变质的药品；药品所标明的适应症或者功能主治超出规定范围。D项符合假药定义。A项属于劣药；B、C项属于违反药品管理规定的行为，但不直接构成假药。7.【参考答案】C【解析】食品药品安全监察是覆盖生产、流通、销售、使用等全过程的系统性监管体系，强调风险预防与动态管控。A、B选项仅涉及单一环节，D选项局限于事后应对，均未体现全面性和预防性特征。现代监管机制以全过程风险防控为核心，故C选项最符合实际内涵。8.【参考答案】C【解析】A项通过信息整合提升监管协同性，B项增强主体守法意识，D项借助技术手段实现精准预警，三者均能有效提升监察效能。C项固定频次缺乏灵活性，无法应对突发风险与动态变化，且不符合现代监管中“双随机一公开”等动态管理原则，故对效能提升作用最有限。9.【参考答案】C【解析】分层随机抽样是将总体按某些特征分成若干层，再从各层中随机抽取样本。其核心原则是层内个体差异小、层间差异大（A错误）；各层样本量可按比例分配也可不等比例分配（B错误）；该方法能充分利用总体已知信息，有效提高样本代表性，显著降低抽样误差（C正确）；分层抽样更适用于总体个体特征差异较大的情形（D错误）。10.【参考答案】C【解析】《食品安全法》第四十条规定：食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围（A、B正确）。食品添加剂的使用应当符合国家标准规定的范围、用量（D正确）。明确规定食品添加剂不得用于掩盖食品腐败变质（C错误），这是食品添加剂使用的禁止性规定，旨在保障食品安全和消费者权益。11.【参考答案】C【解析】全程控制原则要求对食品药品生产经营全过程进行统一、连续的监督管理，而非分段管理。分段管理容易造成监管空白和职责不清，不符合现代监管要求。其他选项均正确：A项体现预防理念；B项符合协同治理趋势；D项体现科学监管思路。12.【参考答案】C【解析】根据《食品安全法》第三十五条规定，从事食品生产应当依法取得许可。C选项中的委托生产属于食品生产行为，受托方需取得相应许可证。A选项属农产品初加工销售，无需取得食品生产许可证；B选项属餐饮服务环节，应取得食品经营许可证；D选项属家庭自制行为，不纳入许可范围。13.【参考答案】C【解析】食品安全风险监测实行分级管理，国家级和省级相关部门共同组织开展监测工作，并非仅由国家级机构负责。A项正确，风险监测涵盖食品污染和有害因素；B项正确，监测结果为标准制定提供科学依据；D项正确，监测数据需经分析并依法公布，以保障公众知情权。14.【参考答案】C【解析】根据《药品管理法》规定，假药主要包括：成分不符标准、冒充药品、变质或被污染等情形。C项“超过有效期的药品”属于劣药范畴，而非假药。A、B、D项均符合假药的法定界定，需注意区分假药与劣药的法律定义及处置差异。15.【参考答案】B【解析】我国食品药品安全监督管理遵循“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则。该原则强调事前防范和过程监管，通过风险评估和全程追溯降低安全风险，同时鼓励社会力量参与监督。A项忽视政府监管必要性，C项偏重事后处置而忽略预防，D项混淆安全与经济效益的主次关系，均不符合现行法规要求。16.【参考答案】A【解析】《食品安全法》第六十三条规定，食品生产者发现食品不符合安全标准时，应立即停止生产并召回已上市产品。B项可能扩大危害范围，C项属于隐匿违法行为，D项延误处置时机，均违反法定义务。立即召回既能控制风险，也体现了企业主体责任。17.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》相关规定，对发现的不符合食品安全标准的食品，监管部门应当责令生产经营者立即停止生产经营，并采取封存、召回等措施。选项B符合"立即停止使用"和"限期整改"的法定要求；A项"最高额罚款"需根据违法情节判定，不能一概而论；C项未要求整改，处理不完整；D项继续使用不合格食材违反食品安全基本原则。18.【参考答案】B【解析】根据《行政强制法》规定，行政机关在实施行政管理过程中，为制止违法行为、防止证据损毁等情形，可以依法实施行政强制措施。选项B中"对疑似存在安全风险的食品实施查封"符合防止危害发生的法定情形；A项扣押个人财产与违法行为无直接关联；C项冻结账户需严格审批程序；D项长期占用场所超出必要限度，均不符合比例原则和程序正当要求。19.【参考答案】A【解析】建立统一的国家标准体系能够为监察工作提供明确的依据和规范，使监察标准科学统一，避免因标准不一导致的监管漏洞。其他选项虽然也能在一定程度上提升监察效果，但缺乏系统性，不能从根本上解决科学性和规范性问题。统一标准体系能够确保监察工作有章可循，是提升工作质量的基础保障。20.【参考答案】B【解析】依法行政要求行政机关必须严格依照法律法规规定的权限和程序行使职权。选项B体现了职权法定和程序正当的原则，确保监管行为的合法性和规范性。其他选项或违背了法律保留原则，或忽视了程序正义，都不符合依法行政的核心要求。只有严格依法监管，才能保证执法工作的公正性和权威性。21.【参考答案】D【解析】根据《食品安全法》第二十六条规定，食品安全标准应当包括下列内容：（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（四）对与食品安全有关的标签、标志、说明书的要求；（五）食品生产经营过程的卫生要求；（六）与食品安全有关的质量要求；（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程等。食品广告宣传的规范性用语不属于食品安全标准的法定内容。22.【参考答案】D【解析】依据《药品管理法》第九十九条第二款规定，对有证据证明可能存在安全隐患的，药品监督管理部门根据监督检查情况，可以采取告诫、责任约谈、限期整改以及暂停生产、销售、使用、进口等措施，并公布处理结果。该法第一百条规定，对涉嫌违法行为的证据可能灭失或者以后难以取得的，可以先行登记保存。而医疗机构配制的制剂在市场销售属于违法行为，应当依法予以处罚，但不直接适用查封、扣押的行政强制措施。查封扣押措施主要适用于存在安全隐患或证据可能灭失的情形。23.【参考答案】B【解析】“预防为主”强调通过事前管控降低风险。A、C、D均为事后监管或结果反馈，而B项通过制定标准并加强生产过程监督，能从源头控制风险，符合预防性原则。例如，对生产环境、原料采购、加工工艺等环节的常态化监督，可有效避免安全问题发生。24.【参考答案】C【解析】《食品安全法》第三十四条明确规定，禁止使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品。A、B、D均为合法合规行为，而C项直接违反法律禁止性规定，属于典型违法行为。此类行为可能导致微生物超标、毒素积累等安全隐患，需依法严惩。25.【参考答案】B【解析】根据《中华人民共和国食品安全法》第四十七条规定，食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取通知消费者停止食用等措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止生产经营，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。选项B符合法律规定，其他选项均违背食品安全法的要求。26.【参考答案】A【解析】《中华人民共和国药品管理法》第八十条规定，药品上市许可持有人发现药品存在质量问题或者其他安全隐患的，应当立即停止销售，告知相关经营企业和医疗机构停止销售和使用，召回已销售的药品，并及时发布召回信息。药品上市许可持有人应当对召回的药品采取销毁等处理措施。选项A符合法律规定，体现了药品安全管理的预防性原则，其他选项均不符合药品安全管理要求。27.【参考答案】C【解析】《食品安全法》第四十四条规定：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。选项A、B、D所述制度虽与食品安全相关，但并非法律明确规定必须建立的核心制度。28.【参考答案】C【解析】根据《药品不良反应报告和监测管理办法》规定，新药监测期内的药品应报告所有不良反应，监测期已满的药品主要报告新的和严重的不良反应。A项错误，药品生产企业应报告所有可疑不良反应；B项错误，严重不良反应应在15日内报告；D项错误，个人应通过医疗机构或药企上报。29.【参考答案】B【解析】根据《食品安全法》第一百二十四条，生产经营标注虚假生产日期、保质期的食品，或经营超过保质期的食品，货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款。该法条同时规定，对于标签不符合规定的食品，应当没收违法所得和违法生产经营的食品。本题中未标注生产日期属于标签缺失重大瑕疵，应直接适用罚则，不适用限期整改的简易程序。30.【参考答案】B【解析】酶抑制率法是基于有机磷农药对胆碱酯酶的特异性抑制原理，通过显色反应在10-15分钟内完成检测，适合现场快速筛查。A、C选项的色谱法需要精密仪器和实验室环境，检测周期长达数小时；D选项主要用于重金属检测。根据《食品药品快速检测方法评价技术规范》，酶抑制率法因其操作简便、成本低、灵敏度符合现场要求，被广泛用于农贸市场的初级筛查。31.【参考答案】C【解析】行政强制措施是指行政机关在行政管理过程中，为制止违法行为、防止证据损毁、避免危害发生、控制危险扩大等情形，依法对公民的人身自由实施暂时性限制，或对公民、法人及其他组织的财物实施暂时性控制的行为。选项C中公安机关对涉嫌危害公共安全的物品予以扣押，符合对财物实施暂时性控制的特征。A选项属于行政处罚，B选项属于行政命令，D选项属于行政强制执行。32.【参考答案】D【解析】根据《食品安全法》第二十六条规定，食品安全标准应当包括下列内容：（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物等危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；（五）食品生产经营过程的卫生要求；（六）与食品安全有关的质量要求；（七）食品检验方法与规程；（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。食品广告宣传用语规范不属于食品安全标准范畴，应由《广告法》等相关法律规范。33.【参考答案】D【解析】《消费者权益保护法》主要调整经营者与消费者之间的权利义务关系，虽然涉及商品质量，但并非专门针对食品药品安全监管的法律。我国食品药品安全监管的专门法律包括《食品安全法》《药品管理法》和《农产品质量安全法》，这三部法律构成了食品药品安全监管的核心法律体系。34.【参考答案】A【解析】《食品安全法》第六十三条规定，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准时，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，并通知相关生产经营者和消费者。停止生产和召回是首要措施，其他措施应在采取该措施的基础上进行。35.【参考答案】C【解析】风险预防原则强调在存在严重或不可逆损害威胁时，即使缺乏充分的科学确定性，也应采取预防性措施。选项C体现了这一原则的核心内涵，即在科学评估基础上对潜在危害采取前瞻性防范。选项A属于事后追责，选项B是常规监管手段，选项D是过程控制要求，均未体现风险预防的前瞻性特征。36.【参考答案】B【解析】根据《药品管理法》相关规定，药品监督管理部门在药品存在严重安全隐患、可能对人体造成严重危害或涉嫌严重违法时，可采取紧急控制措施。选项B所述的"疗效未达到预期效果"属于药品有效性问题，不属于安全风险范畴，不符合采取紧急控制措施的法定情形。其他选项均属于可能引发严重安全风险的法定情形。37.【参考答案】D【解析】A项成分残缺，缺少主语，应删去"通过"或"使"；B项两面对一面，"能否"包含正反两方面，"坚持不懈"只对应正面，应删去"能否"；C项搭配不当，"品质"不能"浮现"，可改为"形象"；D项表述完整，主谓宾搭配得当，无语病。38.【参考答案】C【解析】A项错误，食品添加剂在国家标准规定范围内使用是安全的，并非越少越好；B项错误，部分食品如酸奶、水果等不适合高温杀菌；C项正确，根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，食品标签必须标示营养成分表；D项错误，食品超过保质期后可能存在微生物繁殖或营养成分变质，即使外观正常也不建议食用。39.【参考答案】B【解析】A项错误，《食品安全法》是基本法律，但还有《农产品质量安全法》等相关法律共同构成法律体系；B项正确，根据《食品安全法》规定，食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同食品安全监督管理部门制定；C项错误，食品生产经营者发现不符合标准时，除停止生产经营外，还需召回；D项错误，风险评估得出不安全结论后，监管部门应依法采取相应措施，但"立即责令停止生产经营"表述不准确，需依法定程序处理。40.【参考答案】B【解析】A项正确，药品经营企业必须遵守GSP规范；B项错误，根据《药品管理法》规定，医疗机构配制的制剂不得在市场上销售；C项正确，我国实行处方药与非处方药分类管理制度；D项正确，药品上市许可持有人应对药品全