（正式版）DB3711∕T 61-2022 《苹果生产技术规程》

3711TechnicalspecificationsforappleI C目N/D工 C目N/D工 封买中盟乙'D 9 ................................................前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件代替DB3711/T61-2010《无公害食品苹果生产技术规程》，与DB3711/T61-2请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。——2010年首次发布为DB3711/T1苹果生产技术规程本文件规定了苹果生产的园地选择与规划、品种和砧木选择、栽植、土果管理、病虫害防治、植物生长调节剂类物质的使用和果实采GB/T8321（所有部分）农药合理NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件年平均气温8～14℃,绝对低温不低于-25℃,1月份平均气温不低于-10℃,年降雨量300~平地、低缓丘陵（6°~15°)和坡度在25°以下的山地。2造，栽植区的划分，灌溉与排水系统的设置，道路的修筑以及管理设品种和砧木的选择应以区域化和良种化为基础，按照适地适树的原则，结合当地自然条件，适宜发展鲁丽、华硕、秦阳、华玉、魔鬼嘎啦、帝国嘎啦、太平洋嘎啦、凉香、红将军、烟富10号、元富红、烟富8号、维纳斯黄金、国光、烟富3、烟富6、2001富士、首富、龙富、烟嘎3号、皇家嘎啦、金都红嘎啦、新红星、首红、王林、金帅、美国8号蜜脆、秦脆、华冠、清明、红露、名按行株距挖深、宽均为0.8～1m的栽植沟穴，沟穴底填厚30cm左右的作物秸秆。待填至低于地面20cm后，灌水浇透，使土沉实，然后覆上一层表土保墒。平地、滩地和6°以下的缓坡地为长方形栽植，6°~15°的坡地为等高栽植。栽植密度见表1。山地、丘陵m密度，株/hm²普通型品种/乔化砧短枝型品种/乔化砧普通型品种/矮化中砧24短枝型品种/矮化自根砧3主栽品种和授粉品种果实经济价值相仿时，可采用等量成行配置，否则实行差量成行配置(主栽品种与授粉品种的栽植比例为4～5:1)。同一果园内栽植2～4个品种。选用合格苗木，修剪根系，用水浸根后，分级栽植。苗木质量应符合GB9847的要求。分春栽和秋栽。春栽一般在春季土壤解冻后到苗木萌动前进行。秋栽起垄，在垄背上，按株距挖深宽30cm的栽植穴，将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗、踏实。填土完毕在树苗周围做直径1m的树盘，苗木栽植后立即灌水，之后每隔7～10天灌水一次，连灌2次，然后覆盖黑色地膜，以保墒、提高地温和抑制杂草生长。栽植深度，实生砧苗木的接口略高于地面；营养系矮化中间砧苗木约有二分之一长度的中间砧埋于地下；营养系矮化、自根砧苗木的接口应高出地面15～20cm(降雨较少的地区可适当深栽)。根据苗木大小确定是扩穴深翻和全园深翻，每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩穴深翻为在定植穴(沟)外挖环状沟或放射状沟，沟宽60cm~80cm,深40cm~60cm;全园深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻，深度覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料宜用麦秸、麦糠、玉米秸、稻冠下，厚度15cm~20cm,上面压少量土，连覆3年～4年后浅翻一次，浅翻结合秋施基肥进行，面积不超过树盘的四分之一。结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力行间提倡间作三叶草、毛叶苕子等绿肥作物，通过翻压、覆盖和4所施用的肥料应为农业行政主管部门登记的肥料或免于登记的肥料，限制使用含氯化肥。应符合包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥炭肥、饼肥、腐殖酸类肥、人畜废弃物包括氮、磷、钾等大量元素肥料，钙、镁、硫、铁、硼、锌等（在树冠下距树干80cm～100cm开始向外挖至树冠外缘）或在树冠外围每年三次。第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。施肥量以当地的土壤供肥能力和目标产量确树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素0.3%～50.1%～0.3%、氨基酸类叶面肥600倍~800倍液。最后一次叶面喷肥应在距果实采收期20天以前喷灌水时期应根据土壤墒情而定，通常包括展叶期、春稍迅速生长期、果实迅速膨大期、土壤封冻前等4个时期。灌水后及时松土，水源缺乏的果园应用作物秸秆等覆盖树盘。提倡采用滴灌、渗灌、微喷等节水灌溉措施。灌溉水的水质应符合NY5010的要求。定植后即根据栽植密度选定适宜树形。常见树形见表2。树形密度，株/hm²主要结构特点小冠疏层形树高3.0～3.5m,干高0.8～1.0m,5个主枝(第一层3个，第二层2个),第一层的3个主枝上各2个侧枝。自由纺锤形树高2.5～3.0m,干高0.6～0.8m,中央干上螺旋上升着生10～15个主枝。主枝长度1.5～2.0m,分枝角70°~90°。同向主枝间距不小于0.5m。树高2～3m,干高0.6～0.8m,冠径1.5～2.0m,在中央领导干上不分层次，均匀分生势力相近的水平、细长侧生分枝15～20改良纺锤形600左右树高3m左右，干高0.6～0.8m,基层有主枝3～4个，分枝角80°~90°,中心干往上不再分层，10～15个侧生分枝呈螺旋式上升。圆柱形除竞争枝和近地枝梢外，保留定干后发出的所有枝条，第3年冬剪时疏除整形带以下的全部多余枝条。春季对枝条中后部、背后和两侧不易萌发的芽进行刻伤。冬剪时，一二年生树以中短截发育枝为6主，促发长枝;缓放二年生树的个别长枝和三年生树的大部分长枝，促发中短枝。二三年生枝等，培养以中小结果枝组为主的健壮结果枝组，调节结果量，合理负载。除冬剪外，还应健壮。枝条分布上稀下密、外稀里密。行间冠距保持在1m以上，行内略有交叉。结果枝、营养枝和预备枝配套，并轮流转换。调整好结果部位，控制结果量，防止“大小年”结果现象。根据花果间距疏花疏果，花果间距与留果方法见表3。在花序伸出期至花多、过密的瘦弱花序。所留花序只保留中心花和1～2朵边花，株留花量可比计划辅摘叶通常分2次进行，第一次在采前30天左右进行，摘除贴果叶、果台枝基部叶，适当摘除生新枝，摘除部分中、长枝下部叶片。转果一般在第一次摘叶后一周进行。待果实向阳面充7后，把果实背阴面转向阳面，每7天将果实转动四分之一周。选用抗风吹雨淋、透气性好的苹果专用纸袋。较难着色的红色品种选用双层套袋适期，早、中熟品种为落花后30天左右，中晚熟、晚熟品种为落花后3天～3天，必须喷1遍杀菌剂，以防治果实病害。药干后即行套袋。套锈的品种应在疏花的基础上，及早疏果、套袋。除袋的具体时期应根据气候条件和市场需求而定。一般红色早熟和中熟品种，以及黄色和绿色品铺设反光膜前适当摘叶，使树冠的地面透光率达到30%以上。果实套袋树在完全除袋和第一次摘叶后进行；果实未套袋树在果实开始着色和适当术，科学利用化学防治。苹果园全生育期主要病虫害发生情况见附录A。89类类果实轮纹病、炭疽病、锈病、早期落叶病、霉心病、赤星病、白粉果实轮纹病、炭疽病、斑点落叶病