餐饮管理运营2025年协议

餐饮管理运营2025年协议餐饮管理运营2025年协议甲方（委托方）：[餐饮业主/物业方全称]法定代表人：注册地址：联系方式：乙方（管理运营方）：[餐饮管理公司全称]法定代表人：注册地址：餐饮经营资质：[食品经营许可证、餐饮服务许可证等编号]甲乙双方本着平等互利、诚实信用原则，经友好协商，就甲方委托乙方管理运营餐厅事宜，达成如下协议：###一、合作期限1.1本合同合作期限自2025年1月1日起至2027年12月31日止，共计3年。1.2合作期满前90日，双方可协商续约。乙方若在2027年度餐厅营收达成率≥95%、食品安全零事故且无重大违约，甲方享有优先续约权；续约期限不超过3年，具体条件以补充协议为准。###二、运营管理范围2.1场地与资产（1）甲方提供：[具体地址]餐厅场地（面积XX㎡）、装修固定设施（墙体、地面、水电管网）、厨房设备（炉灶、冷藏设备、排烟系统）、前厅设备（桌椅、收银系统、空调）；（2）乙方提供：运营耗材（餐具、清洁用品）、营销物料、人员服装（若需定制），并承担日常损耗维修（正常损耗除外，由甲方承担）。2.2运营管理内容（1）前厅服务：客户接待、点餐服务、餐后清洁、客诉处理（2小时内响应，24小时内解决）、客户关系维护（会员体系搭建）；（2）后厨管理：菜品研发（每月至少2款新品）、食材采购（建立供应商台账，确保溯源，禁止使用过期/不合格食材）、库存管理（先进先出，损耗率≤1%）、食品安全（每日留样48小时，严格执行《食品安全法》）；（3）人员管理：乙方负责招聘、培训、薪酬发放（员工薪资不低于XX市最低工资标准+社保），甲方有权对店长、厨师长等关键岗位进行面试审核；（4）营销推广：制定年度营销方案（节日促销、线上推广、异业合作），线上运营（美团、抖音平台店铺管理，月均曝光量≥XX万），甲方提供必要营销支持（场地宣传位、基础费用补贴）；（5）财务管理：乙方负责日常营收核算（每日盘点，确保账实相符），每月5日前向甲方提供上月财务报表（营收、成本、利润、费用明细），甲方有权聘请第三方审计（每年1次，审计费用由乙方若存在财务不实承担）。###三、双方权利义务3.1甲方权利与义务（1）权利：监督乙方运营情况（现场巡查、查阅财务报表、参与月度运营会议）；按约定收取运营收益；若乙方连续3个月未达成营收目标（低于约定目标80%）或发生重大食品安全事故（媒体曝光、监管部门处罚），有权单方解除合同。（2）义务：按约定提供符合运营条件的场地及资产（2024年12月31日前交付，设施设备正常使用）；协助乙方办理餐饮相关证照（营业执照、食品经营许可证，费用由甲方承担）；按时支付运营费用（逾期超过30日，乙方有权暂停运营）。3.2乙方权利与义务（1）权利：按约定收取固定管理费及业绩提成；在甲方授权范围内自主开展日常运营决策（菜品调整、营销活动策划）；若甲方未按时支付费用，有权要求甲方按日万分之五支付违约金。（2）义务：确保餐厅合规经营（证照齐全、员工持健康证上岗）；保证菜品质量（客户投诉率≤3%，月差评率≤1%）；维护甲方资产（因乙方操作不当导致设备损坏，需在7日内维修或赔偿）；不得将餐厅转包、分包或交由第三方运营（经甲方书面同意除外）。###四、费用及支付4.1费用构成（1）固定管理费：每月XX元（含基础运营成本、人员管理费），全年共XX元；（2）业绩提成：-月营收≤XX万元：提成比例5%；-XX万元＜月营收≤XX万元：提成比例8%；-月营收＞XX万元：提成比例10%；（3）其他费用：水电费、燃气费、食材采购费由乙方承担（若甲方提供场地包含基础水电额度，超额部分由乙方承担）；营销推广费（年度预算XX万元），超过部分需甲方书面确认。4.2支付方式（1）固定管理费：每月5日前，乙方提供上月运营报告，甲方在10个工作日内通过银行转账支付；（2）业绩提成：每月15日前，双方确认上月营收数据，甲方在5个工作日内支付；（3）其他费用：凭正规发票报销，每月25日前汇总支付。4.3违约责任（1）甲方逾期支付费用：每逾期1日，按应付金额的0.05%支付违约金，逾期超过30日，乙方有权暂停运营；（2）乙方虚报营收：一经发现，乙方需全额退还多收提成，并支付虚报金额20%的违约金。###五、知识产权与品牌使用5.1知识产权归属（1）甲方提供的品牌LOGO、场地名称等知识产权归甲方所有；（2）乙方在运营中研发的新菜品、营销方案、客户数据等知识产权归乙方所有，但甲方在合作期限内享有无偿使用权。5.2品牌使用限制（1）乙方仅可在本合同约定的餐厅范围内使用甲方授权的品牌标识，不得用于其他商业活动；（2）乙方若需使用自有品牌（如“乙方旗下XX系列菜品”），需提前书面告知甲方，且不得与甲方品牌产生冲突。###六、保密条款6.1保密信息范围包括但不限于：甲方提供的场地租金、财务数据、客户信息；乙方的运营成本、供应商名单、营销策略、菜品配方。6.2双方对保密信息承担保密义务，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露（法律法规要求或司法程序要求的除外）；保密期限：合同终止后5年内持续有效。###七、违约责任7.1乙方违约情形及责任（1）食品安全事故：导致消费者人身损害或被监管部门罚款（金额≥1万元），乙方需承担全部赔偿责任（医疗费、罚款、甲方名誉损失），甲方有权立即解除合同；（2）营收不达标：连续3个月营收低于约定目标80%，甲方有权解除合同，且乙方需支付1个月固定管理费作为违约金；（3）资产损坏：因乙方管理不当导致设备/场地损坏，乙方需在7日内修复或按评估价赔偿。7.2甲方违约情形及责任（1）场地/资产问题：提供的场地不符合约定（产权纠纷、设施无法正常使用），导致乙方无法运营，甲方需赔偿乙方直接损失（人员工资、食材浪费），并支付1个月固定管理费违约金；（2）证照协助不到位：因甲方原因导致乙方无法在开业前取得餐饮证照，每逾期1日，按固定管理费的0.1%支付违约金，逾期超过30日，乙方有权解除合同。7.3不可抗力：因地震、疫情、战争等不可抗力导致合同无法履行，双方互不承担违约责任，合同自动终止或协商延期，但需提供相关部门证明。###八、争议解决8.1双方发生争议，应首先通过友好协商解决；8.2协商不成，任何一方可向【甲方所在地】有管辖权的人民法院提起诉讼，或提交【XX仲裁委员会】按其仲裁规则进行仲裁（二选一）。###九、其他条款9.1合同生效：本合同自双方法定代表人或授权代表签字并盖章之日起生效，一式肆份，双方各执贰份，具有同等法律效力。9.2通知送达：双方确认的联系方式（地址、电话、邮箱）为法律文书送达地址，变更需书面通知，否则视为有效送达。9.3未尽事宜：本合同未尽事宜，可签订补充协议，补充协议与本