餐饮管理承包合同（餐厅2026年）

餐饮管理承包合同（餐厅2026年）甲方（业主方）：[业主方公司名称或姓名]法定代表人/负责人：[法定代表人或负责人姓名]地址：[业主方地址]联系电话：[业主方联系电话]乙方（承包方）：[承包方公司名称或姓名]法定代表人/负责人：[法定代表人或负责人姓名]地址：[承包方地址]联系电话：[承包方联系电话]根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律、法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，就乙方承包经营甲方名下位于[餐厅地址]的餐厅（以下简称“餐厅”）事宜，经友好协商，达成以下协议：第一条合同标的甲方同意将其合法拥有的、位于[餐厅地址]的餐厅（包括但不限于餐厅建筑物、装修、现有家具设备等）承包给乙方经营，乙方同意承包经营该餐厅。第二条承包范围乙方承包经营餐厅的范围包括但不限于以下内容：（一）人员管理：乙方负责餐厅员工的招聘、培训、排班、绩效考核、薪酬福利（具体薪酬标准及构成由双方另行约定或遵循国家及地方法律法规）的管理。甲方保留对餐厅总经理（如设置）或其他高级管理人员的最终任命权。（二）财务管理：乙方负责餐厅的日常收支管理，建立健全财务制度，进行成本核算与控制（包括食材、水、电、燃料等），编制经营预算，按时编制财务报表提交甲方审阅，并负责办理餐厅的税务申报事宜。乙方应确保经营活动在合法合规的财务框架内进行。（三）采购与库存管理：乙方负责餐厅所需食材、物料、设备的采购、验收、储存和保管，建立完善的库存管理制度，确保食材新鲜、安全，并有效控制采购成本。采购大额设备或长期合作协议需经甲方书面同意。（四）菜品研发与质量控制：乙方负责根据市场需求和餐厅定位，进行菜单设计、更新与菜品研发，并持续监督和维护菜品质量、口味及食材新鲜度，确保符合食品安全标准。（五）市场营销与客户关系：乙方负责制定和实施餐厅的市场营销策略，包括促销活动、品牌推广等，并负责处理顾客咨询、接受顾客投诉，维护良好的客户关系。（六）设备设施维护：乙方负责餐厅非业主方指定投资购置的固定资产的日常维护、保养，并制定合理的设备设施检修、保养计划，确保其正常运转。因乙方管理不善造成的设备损坏，由乙方负责修复或赔偿。（七）合规性管理：乙方负责确保餐厅的经营活动符合国家及地方有关食品安全、公共卫生、消防安全、环境保护、劳动用工等所有适用法律法规的要求，并承担因违反相关法规而产生的所有责任和费用。（八）日常运营管理：乙方负责餐厅营业期间的全面日常运营管理，包括但不限于服务流程执行、环境卫生维护、安全秩序管理、对外联络协调等。第三条合同期限本合同有效期为自[起始年]年[起始月]月[起始日]日起至[终止年]年[终止月]月[终止日]日止，共计[合同年限]年。合同期满前[提前月数]个月，如双方均有意续约，应另行协商签订续约合同。第四条费用与支付方式（一）管理费：甲方同意向乙方支付管理费作为乙方提供本合同约定的承包经营服务的报酬。管理费采用以下第[选择项数字，如1]种方式：1.固定管理费：甲方每月向乙方支付固定管理费人民币[具体金额]元（大写：[大写金额]整）。固定管理费包含乙方提供本合同第二条约定的除以下费用外的所有管理服务费用：[列举不包含在固定管理费内的费用，如特定员工的工资、业主方承担的税费等]。2.营业额提成：甲方按餐厅每月实际营业额的[百分比]%向乙方支付管理费。营业额的定义为餐厅在正常经营情况下产生的全部销售收入，具体核算方式由乙方负责，甲方有权进行核对。最低管理费标准为人民币[具体金额]元（大写：[大写金额]整）/月。（二）费用支付周期：管理费按[月/季]支付。（三）支付时间：每[月/季]度结束后[具体天数，如10]日内，甲方应将当期应支付的管理费支付至乙方指定的以下银行账户：账户名称：[乙方账户名]开户银行：[乙方开户行]银行账号：[乙方银行账号]（四）其他费用：本合同项下未明确由甲方承担的费用，均由乙方承担。餐厅的水电、燃气、通讯等费用，由[甲方/乙方]承担，具体分摊方式为[详细说明分摊方式或由哪方直接支付]。乙方经营过程中产生的各项税费，由[甲方/乙方]承担，并负责办理相关税务事宜。第五条财务责任与审计（一）乙方应建立健全内部财务管理制度，并每月[具体日期，如5]日前向甲方提供上一个月的详细财务报表，包括但不限于收入明细、成本分析、利润表、资产负债表等。财务报表应真实、准确、完整。（二）甲方拥有对乙方经营账目和财务状况的审计权。甲方或其委托的第三方审计机构有权随时对乙方的财务和经营活动进行审计。乙方应积极配合审计工作，提供所有必要文件和资料，并承担审计费用。（三）如审计发现乙方存在财务管理混乱、成本控制不力、虚报费用、侵占甲方利益等行为，乙方应立即纠正，并赔偿甲方因此遭受的所有损失。甲方有权根据审计结果调整管理费或采取其他补救措施。第六条食品安全与合规（一）乙方承诺严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规和行业标准，建立并执行完善的食品安全管理制度，确保餐厅的食品采购、储存、加工、服务全流程符合安全卫生要求。（二）乙方负责确保所有从事接触[餐厅地址]餐厅食品工作的员工每年进行健康检查，取得有效的健康证明后方可上岗。（三）因乙方管理不善或违反食品安全规定导致发生食品安全事故，给甲方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。（四）乙方应确保餐厅的经营活动符合消防、环保、卫生等所有相关法律法规的要求，并承担由此产生的一切责任和费用。第七条运营标准与绩效（一）乙方应参照行业标准和甲方要求，制定并执行服务质量标准，包括但不限于服务流程、员工仪容仪表、服务态度等，努力提升顾客满意度。（二）甲方可能根据餐厅经营状况设定关键绩效指标（KPIs），如[列举具体指标，如月度营业额目标、顾客满意度评分等]。乙方应努力达成相关指标。（三）如乙方未能达到约定的关键绩效指标，甲方有权根据合同约定对管理费进行调整，或要求乙方提交改进计划，情节严重时甲方有权解除合同。第八条合同变更、解除与终止（一）本合同的任何变更，须经甲乙双方协商一致，并签署书面补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。（二）除本合同另有约定外，任何一方未经对方书面同意，不得单方面变更或解除本合同。（三）发生下列情形之一时，守约方有权书面通知违约方解除本合同：1.甲方无正当理由拖欠乙方管理费达[具体天数，如30]日以上。2.乙方严重违反本合同约定，特别是违反食品安全、消防等强制性规定，或因乙方原因导致甲方遭受重大经济损失。3.乙方丧失履行合同的能力，或进入破产、清算程序。4.乙方严重失职，导致餐厅经营持续严重亏损，经甲方提出后未能有效整改。5.不可抗力事件持续影响合同履行达[具体天数或条件]。（四）本合同在约定的期限内自然终止。合同终止或解除后，双方应在[具体天数，如15]日内完成以下工作：财务结算、员工安置（乙方负责与其签订劳动合同的员工的离职补偿或转隶安排）、资产清点与移交（按约定价值或方式处理）、客户信息处理等。乙方应配合甲方完成交接工作，确保平稳过渡。第九条保密条款甲乙双方应对在本合同签订及履行过程中所知悉的对方的商业秘密（包括但不限于财务信息、经营策略、客户资料、员工信息等）承担保密义务。未经对方书面同意，任何一方不得向任何第三方泄露。此保密义务不因本合同的终止而解除。第十条违约责任（一）甲方未按本合同约定支付管理费的，每逾期一日，应按当期应付未付管理费的[千分之几]向乙方支付违约金。逾期超过[具体天数]日，乙方有权暂停提供部分或全部管理服务，并有权解除合同。（二）乙方违反本合同第二条约定的承包范围，未能提供合格的管理服务，导致甲方利益受损的，应承担相应的赔偿责任。（三）乙方违反本合同第六条关于食品安全与合规约定的，除承担赔偿责任外，甲方还有权单方面解除合同，并追究乙方的违约责任。（四）任何一方违反本合同第九条保密约定的，应承担相应的法律责任。（五）本合同其他条款对违约责任有约定的，从其约定。第十一条不可抗力（一）不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、战争、罢工、政府行为等。（二）发生不可抗力事件时，遭遇事件的甲乙双方应立即采取合理措施减少损失，并在[具体天数]日内书面通知对方，说明事件情况及预计影响。（三）因不可抗力导致合同部分或全部不能履行的，根据不可抗力的影响，部分或全部免除责任，但法律另有规定的除外。不可抗力影响消除后，双方应恢复履行合同。第十二条争议解决因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均有权向[选择项，如：甲方所在地/乙方所在地/合同履行地]有管辖权的人民法院提起诉讼。第十三条其他（一）本合同自甲乙双方签字或盖章之日起生效