餐饮管理服务协议（2026年食品安全）

餐饮管理服务协议（2026年食品安全）甲方（服务方）：[甲方公司全称]地址：[甲方公司地址]法定代表人/负责人：[甲方负责人姓名]联系方式：[甲方联系人电话]乙方（委托方）：[乙方公司全称]地址：[乙方公司地址]法定代表人/负责人：[乙方负责人姓名]联系方式：[乙方联系人电话]根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，甲乙双方本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，就甲方为乙方提供餐饮管理服务事宜，达成如下协议：第一条协议标的甲方同意为本协议项下的乙方提供餐饮管理服务，包括但不限于菜单设计、食材采购、仓储管理、食品加工、烹饪制作、餐厅服务、清洁消毒、人员培训等全面餐饮管理事宜。服务范围涵盖乙方位于[服务地点详细地址]的餐饮服务场所。第二条服务期限本协议服务期限自[起始日期年月日]起至[终止日期年月日]止，为期[服务期限时长，如：壹年]。服务期限届满前[提前通知期，如：三个月]，若双方无书面异议，本协议可自动续约[续约时长，如：壹年]。第三条核心服务内容与标准1.甲方负责根据乙方需求和市场情况，制定并执行菜单计划，确保菜品符合食品安全标准及乙方经营目标。2.甲方负责建立并执行规范的采购流程，选择符合国家及2026年最新食品安全标准的合格供应商，严格进行食材验收，确保索证索票齐全有效。3.甲方负责食材的规范储存，建立完善的仓储管理制度，确保库房环境（温度、湿度等）符合要求，实施先进先出原则，定期盘点库存。4.甲方负责所有食品加工和烹饪过程，严格遵守食品安全操作规范，采取有效措施防止食品交叉污染，确保加工制作过程卫生安全。5.甲方负责餐饮服务场所（包括厨房、餐厅、备餐区等）的日常清洁和定期消毒工作，保持环境整洁卫生，符合2026年食品安全法规要求。6.甲方负责建立食品废弃物分类、收集及清运管理制度，确保符合环保及卫生要求。7.甲方负责对接触食品的所有人员进行健康证明管理，并定期组织进行食品安全知识和操作技能培训，培训记录应予保存。8.甲方负责提供约定的餐饮服务，包括但不限于[根据实际情况列明，如：堂食服务、员工餐制作与供应、外送服务协调等]。9.甲方应建立并保持有效的食品安全管理体系，例如实施HACCP计划或ISO22000体系，并接受乙方或双方认可的第三方机构对其食品安全管理体系的审核。第四条2026年食品安全专项要求1.甲方明确承诺，在本协议履行期间，将严格遵守并完全符合2026年及以后有效的国家、地方食品安全法律、法规、规章、标准及其他相关规定的要求，确保所提供的一切食品及食品相关服务符合食品安全标准。2.甲方承诺建立并维持一套完整的食品安全记录体系，包括但不限于：食品原料及食品添加剂的采购、验收、贮存、使用记录；从业人员健康证明及培训记录；设备设施维护、校准记录；清洁消毒记录；供应商管理记录；检验检测报告；食品安全自查报告；食品安全事故应急预案及演练记录等。所有记录应真实、准确、完整，并按法规要求保存至少[规定年限，如：两年]。3.甲方承诺所有提供给乙方的食品及其原料均应来源合法、符合安全标准，并建立食品追溯体系，确保在发生食品安全事件时能够有效追溯。4.甲方承诺制定并实施食品安全事故应急预案，明确报告程序、处置措施和责任分工，并定期组织相关人员进行应急演练。5.甲方承诺配备足够的、符合资质要求的食品安全管理人员，负责日常食品安全工作的监督和管理。第五条双方权利与义务1.甲方的权利与义务：*按照本协议约定及国家食品安全标准，全面、有效地提供餐饮管理服务。*对其提供的服务承担全部食品安全主体责任，确保持续符合2026年食品安全要求。*自行负责其员工的管理、培训及相关的健康证明办理。*接受乙方的合理监督和检查，并根据乙方提出的合理建议进行改进。*发生或可能发生食品安全事故时，应立即采取控制措施，并按照规定向乙方及有关部门报告。*保守乙方的商业秘密，未经乙方书面同意，不得泄露给任何第三方。*按时提交乙方要求的与本协议服务相关的报表、记录等文件。2.乙方的权利与义务：*按照本协议约定，按时足额向甲方支付服务费用。*为甲方提供必要的服务场所、设施设备（超出甲方核心管理范围的除外），并确保其具备基本的可使用条件。*对甲方提供的服务进行必要的监督，有权要求甲方就食品安全及服务质量问题进行说明和改进。*建立内部与餐饮管理相关的支持性制度，并配合甲方履行食品安全管理职责。*负责处理其自身的客户关系及与餐饮服务相关的对外公共关系。*提供甲方履行本协议所需的必要信息和协助。第六条服务费用与支付1.服务费用采用[选择一种方式，如：固定月费制]方式结算。甲方每月[具体日期，如：五日]前向乙方提交当月服务费用报价单，经乙方审核确认后，乙方应于当月[具体日期，如：十五日]前向甲方支付该月服务费用。2.本协议项下的服务费用具体金额为人民币[具体金额]元/月（大写：人民币[大写金额]元整）。3.上述费用[包含/不包含]食材成本。如费用不包含食材成本，则食材采购及成本控制的具体方式按[另行约定或执行甲方标准]执行。4.乙方应将服务费用支付至甲方指定的以下银行账户：*开户名：[甲方账户名]*开户行：[甲方开户银行名称]*账号：[甲方银行账号]5.逾期支付：若乙方未能按时支付服务费用，每逾期一日，应按当期应付未付款项的[约定比例，如：万分之五]向甲方支付滞纳金。第七条食品安全责任与赔偿1.因甲方违反本协议约定，特别是未能遵守2026年食品安全法律法规及本协议第四条关于食品安全专项要求，导致发生食品安全事故，给乙方造成损失的，甲方应承担全部赔偿责任。赔偿范围包括但不限于乙方直接经济损失（如召回成本、销毁成本、检测费用、受害者赔偿等）、间接经济损失（如商誉损失、罚款、诉讼费、律师费等）以及乙方为处理该事件所支付的合理费用。2.甲方承诺购买足额的食品安全责任保险，并将保险单复印件提交给乙方备案。若因甲方原因发生食品安全事故，保险赔偿不足以弥补乙方损失的，甲方仍应承担补充赔偿责任。3.任何一方违反本协议其他约定，给对方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。第八条保密条款甲乙双方应对在本协议履行过程中了解或接触到的对方的商业秘密（包括但不限于经营信息、财务数据、客户名单、供应商信息、菜单配方、定价策略、管理体系文件等）承担保密义务。未经对方书面同意，任何一方不得向任何第三方泄露该等商业秘密，但法律法规另有规定或监管机构要求的除外。本保密义务在本协议终止后[约定年限，如：两年]内持续有效。第九条违约责任1.除本协议另有约定外，任何一方违反本协议的约定，给对方造成损失的，应承担赔偿责任。2.若甲方未能按本协议约定的标准和要求提供服务，或未能遵守食品安全相关法律法规，经乙方书面指出后[约定期限，如：十日]内仍未纠正的，乙方有权要求甲方限期整改；逾期仍不改正或整改后仍不达标的，乙方有权根据情况减少服务费用或解除本协议，并要求甲方承担违约责任。3.若乙方未能按时支付服务费用，经甲方书面催告后[约定期限，如：十日]内仍未支付的，甲方有权暂停相关服务，直至费用结清；逾期仍不支付的，甲方有权解除本协议，并要求乙方支付全部应付服务费用及逾期滞纳金。第十条不可抗力1.“不可抗力”是指双方不能合理控制、不可预见或即使预见亦无法避免的事件，包括但不限于地震、台风、洪水、战争、罢工、政府行为、法律政策重大调整等。2.遭遇不可抗力的一方应在事件发生后[约定期限，如：五日]内书面通知对方，并提供相关证明文件。双方应根据不可抗力事件的影响，协商决定是否延期履行、部分履行或解除本协议。因不可抗力导致本协议无法履行的，双方互不承担违约责任。第十一条争议解决因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权将争议提交[选择一种方式，如：乙方所在地有管辖权的人民法院诉讼解决/提交[具体仲裁机构名称]按照其届时有效的仲裁规则进行仲裁]。第十二条协议的变更、解除与终止1.对本协议的任何修改或补充，均须经双方协商一致，并以书面形式作出，作为本协议不可分割的一部分。2.除本协议另有约定外，任何一方单方面解除本协议，应提前[约定期限，如：三十日]书面通知对方，并承担相应的违约责任（如适用）。3.本协议在下列任一情况下终止：*服务期限届满，双方未续约；*双方协商一致同意终止；*一方破产、解散或被吊销营业执照；*因不可抗力导致本协议无法继续履行；*一方严重违反本协议约定，导致协议目的无法实现，守约方有权解除。4.协议终止或解除后，双方应在[约定期限，如：十五日]内完成以下工作：*甲方应将其管理的财产（包括但不限于餐具、设备、库存物料等，按[约定归属方式，如：协议约定或乙方购买]处理）及全部文件、记录移交给乙方或按本协议约定处理。*乙方应结清所有应付甲方的款项。*双方相互返还属于对方的财产和文件。*保密条款、争议解决条款、法律适用条款在本协议终止后继续有效。第十三条通知与送达双方在本协议中载明的地址、联系人及联系方式为有效联系方式。任何一方变更联系方式，应提前[约定期限，如：五日]书面通知对方。任何书面通知按上述地址邮寄（以挂号信或快递发出后[约定期限，如：三日]视为送达）、或发送至对方电子邮箱/传真（以发送成功视为送达）、或当面交付（以签收人签收视为送达）。按此方式发出的通知，视为有效送达。第十四条法律适用与文本本协议的订立、效力、解释、履行及争议解决均适用中华人民共和国法律。本协议一式[约定份数