餐饮管理合作协议（2026年星级酒店）

餐饮管理合作协议（2026年星级酒店）鉴于甲方拟投资建设并经营位于[酒店具体地址]的[酒店名称]（以下简称“合作酒店”），该酒店计划于2026年达到星级酒店标准；鉴于乙方拥有丰富的餐饮管理经验、专业的管理团队和良好的行业声誉，愿意受托管理合作酒店的餐饮业务；根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律法规，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，经友好协商，就合作酒店餐饮业务的管理事宜达成如下协议，以兹共同遵守：第一条合作范围与内容1.1乙方负责管理合作酒店全部餐饮业务，包括但不限于：所有餐厅（含堂食区、自助餐厅、特色风味餐厅等）、宴会部、酒吧、咖啡厅、大堂吧、客房送餐服务、餐饮外烩（Banquet）服务、餐饮食材采购、库存管理、成本控制及相应区域设施设备的日常维护指导等。1.2乙方承诺按照不低于[具体标准，如国家旅游饭店星级评定标准相应级别或特定国际餐饮管理品牌标准]的服务质量标准进行管理，确保合作酒店餐饮服务符合星级酒店运营要求。1.3乙方负责建立专业的餐饮管理团队，明确组织架构及岗位职责，全面负责餐饮业务的日常运营决策和执行。1.4餐饮部员工的招聘、培训、考勤、绩效评估、薪酬福利体系建立及员工解雇等人力资源管理事务由乙方负责实施。乙方应建立符合国家法律法规及甲方相关规定的人力资源管理制度。员工的社会保险等法定劳动保障手续按照甲方统一规定办理，劳动关系主体为甲方，但乙方承担日常管理责任，并应对员工的行为及造成的后果承担管理责任。第二条合作期限2.1本协议合作期限自[起始年月日]起至[终止年月日]止，共计[年数]年。2.2协议期满前[时间，如六个月]，如双方无书面异议，本协议自动续展[年数]年；或双方可在协议期满前[时间，如六个月]协商签订续约协议，明确续约期限及条件。第三条双方的权利与义务3.1甲方的权利与义务：(1)按照本协议约定，向乙方提供合作酒店餐饮运营所需的场地、符合标准的厨房设备、主要餐具、布草及必要的办公设施，并保证其处于良好可用状态。(2)协调合作酒店前厅、客房、工程、安保等相关部门，为乙方餐饮业务的正常运营提供必要的支持和配合，确保乙方享有必要的运营空间和便利。(3)按照本协议第五条约定，及时、足额地向乙方支付管理费/服务费。(4)负责办理合作酒店及餐饮运营所需的整体营业执照、食品经营许可证等相关证照，并协助乙方办理与餐饮业务相关的特定许可或备案。(5)维护乙方在合作酒店餐饮区域内的正常经营秩序，非经本协议约定或法律规定，不得无故干涉乙方的日常经营管理活动。(6)承担合作酒店除餐饮业务外其他区域运营产生的费用，以及本协议约定由甲方承担的其他费用（如特定物业使用费、与餐饮运营无直接关联的能源费用等）。3.2乙方的权利与义务：(1)全面负责合作酒店餐饮业务的日常运营管理，包括但不限于菜单设计、成本控制、质量保证、服务流程优化、营销推广等，确保餐饮服务达到本协议约定的标准。(2)建立高效、专业的餐饮管理团队，明确各部门、各岗位的职责和权限，并对团队成员进行持续的培训和管理。(3)严格遵守国家及地方有关食品安全、卫生、消防、环保、劳动保障等法律法规及行业规范，建立健全相关管理制度和应急预案，确保餐饮运营合规合法。(4)建立健全的餐饮成本核算体系，严格控制食材采购、库存、能耗等各项成本，确保财务数据的真实、准确、完整。按照本协议约定编制财务报表，并定期提交甲方审阅。(5)负责制定并执行餐饮业务的营销推广计划，提升餐饮品牌形象，开发客源，努力完成约定的经营目标。(6)负责餐饮区域设施设备的日常维护保养，建立设备档案和维保计划，并监督执行。对于计划性维修或重大维修，应提前与甲方协商确定方案和费用承担方式。(7)定期向甲方汇报餐饮业务的运营状况，包括但不限于营业额、成本分析、利润情况、顾客反馈、市场动态分析、员工情况等。汇报周期为[例如：每月/每季]。(8)维护合作酒店的整体品牌形象和声誉，确保餐饮服务与酒店的整体定位和形象保持一致。第四条财务安排4.1费用计算与支付：(1)费用结算方式：本协议采用[选择一项：固定管理费/利润分成/固定管理费+利润分成]方式。具体为：[若选择固定管理费]：乙方每月管理费为人民币[具体金额]元（大写：[大写金额]元整）。支付周期为每月[具体日期]前支付当月费用。[若选择利润分成]：利润分成比例为甲方毛利润的[百分比]%。甲方毛利润指合作酒店总毛利润扣除乙方承担的管理费、乙方员工薪酬福利、乙方直接采购的食材成本、营销费用、特定能源费用后的金额。结算周期为每月/每季，[具体日期]前支付上一周期/季度分成。[若选择混合模式]：乙方每月固定管理费为人民币[具体金额]元（大写：[大写金额]元整），超出固定费用部分，按约定的利润分成比例计算支付。(2)支付账户：甲方应将费用支付至乙方指定的银行账户：户名：[乙方账户名]，账号：[乙方账号]，开户行：[乙方开户行]。4.2成本控制与核算：(1)乙方应制定并执行严格的成本控制目标和标准，尤其关注食材成本。(2)食材采购原则上由乙方统一组织，甲方提供必要的支持。建立规范的采购、验收、入库、存储、领用流程。食材成本由乙方承担，并纳入成本核算。(3)乙方应采用甲方认可或双方协商一致的财务核算方法及会计科目设置，确保账目清晰、准确。每月[具体日期]前向甲方提供经乙方财务负责人签字确认的餐饮部财务报表（包括但不限于资产负债表、利润表、成本明细表等）。(4)甲方有权对乙方的财务报表及相关原始单据进行定期或不定期的审计。审计费用[由谁承担，如：由甲方承担，超出常规审计费部分由乙方承担]。4.3收入管理：(1)餐饮业务产生的所有收入均纳入合作酒店统一收入管理。(2)乙方负责建立和管理餐饮收银系统，确保所有餐饮收入及时、准确入账，并与酒店总账核对一致。(3)收入分配：[明确收入归属，通常为甲方，乙方通过管理费或分成获取报酬]。第五条违约责任5.1若甲方未能按本协议约定向乙方支付管理费/服务费，每逾期一日，应按逾期支付金额的[千分之几]%向乙方支付违约金。逾期超过[时间，如三十]日，乙方有权暂停服务或解除本协议，并要求甲方支付全部应付费用及赔偿损失。5.2若乙方未能达到本协议约定的服务标准，经甲方书面指出后未能及时有效改进，或因乙方管理不善造成重大经济损失（如重大食品安全事故、造成重大负面影响的事件等），甲方有权要求乙方承担相应赔偿责任，并可根据情节严重程度，要求乙方支付违约金人民币[具体金额]元（大写：[大写金额]元整），或解除本协议，并要求乙方退还已收取的管理费/服务费及赔偿损失。5.3任何一方违反本协议保密条款约定，给对方造成损失的，应承担赔偿责任。5.4任何一方违反本协议其他约定，给对方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。第六条不可抗力6.1若发生地震、台风、洪水、战争、罢工、政府行为等不可抗力事件，导致任何一方无法履行本协议部分或全部义务时，受影响方应在不可抗力发生后[时间，如七日]内书面通知对方，并提供相关证明文件。双方应根据不可抗力的影响，协商决定是否延迟履行、部分履行或解除本协议。因不可抗力造成的损失，双方各自承担。第七条保密条款7.1甲乙双方对于在本协议签订及履行过程中了解到的对方的商业秘密（包括但不限于财务数据、客户信息、定价策略、经营计划、管理方法、员工信息等）负有严格的保密义务。未经对方书面同意，任何一方不得向任何第三方泄露，但法律法规另有规定或为履行本协议所必需的除外。保密期限为本协议有效期内及终止后[年数]年。第八条争议解决8.1因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。8.2协商不成的，任何一方均有权向[选择一项：合作酒店所在地有管辖权的人民法院提起诉讼/提请[指定仲裁委员会名称]按照其届时有效的仲裁规则进行仲裁]。第九条合同的生效、变更与终止9.1本协议自双方授权代表签字并加盖公章（或合同专用章）之日起生效。9.2对本协议的任何修改或补充，须经双方书面同意并签署补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。9.3本协议终止或解除后，乙方应在[时间，如十五]日内完成以下工作：(1)进行最终财务结算，向甲方提交详细的财务报表及说明。(2)交还所有属于甲方的财物、资料、文件、凭证等。(3)配合甲方完成员工安置或离职手续办理。(4)妥善处理与餐饮运营相关的其他未了事项。9.4协议终止或解除的具体情形，参照本协议第二条约定。第十条其他10.1本协议构成甲乙双方就合作酒店餐饮管理事宜达成的完整协议，取代之前所有的口头或书面沟通、约定。10.2如果本协议任何条款被