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餐饮服务业门店经理绩效评定表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售业绩门店月度营业额达成率40%100%实际营业额与目标营业额的比值，按比例计分，每低5%扣2分，最高不超过0分门店月度利润达成率100%实际利润与目标利润的比值，按比例计分，每低5%扣2分，最高不超过0分客单价提升率5%期末客单价与期初客单价的增长率，每低1%扣1分，最高不超过0分新客占比30%新客消费金额占总消费金额的比例，每低5%扣2分，最高不超过0分促销活动效果达成率100%促销活动目标达成率，未达100%则按实际达成率计分，每低10%扣1分成本控制食材成本占比20%30%食材成本占营业额的比例，比例越低得分越高，每高1%扣1分，最低为0分人力成本占比25%人力成本占营业额的比例，比例越低得分越高，每高1%扣1分，最低为0分能耗成本控制按预算实际能耗成本与预算的比值，按比例计分，每高5%扣2分，最高不超过0分库存周转率15次/年年度库存周转次数，每低1次扣1分，最低为0分浪费率控制5%食材浪费率，按实际浪费金额占营业额的比例，每高1%扣1分，最高不超过0分顾客满意度顾客满意度评分25%4.5分顾客满意度调查平均得分，每低0.1分扣2分，最低为0分顾客投诉率5%顾客投诉次数占总接待次数的比例，比例越低得分越高，每高1%扣1分，最低为0分顾客复购率70%复购顾客消费金额占总消费金额的比例，每低5%扣2分，最高不超过0分线上评价管理5星占比80%线上平台5星评价占比，每低5%扣2分，最高不超过0分顾客反馈响应速度24小时内平均响应时间，超过24小时每次扣1分，最高扣5分团队管理员工流失率15%10%员工流失人数占团队总人数的比例，比例越低得分越高，每高5%扣2分，最高不超过0分员工培训完成率100%团队员工培训课程完成率，未达100%则按实际完成率计分，每低5%扣2分，最高不超过0分员工绩效达标率80%团队员工个人绩效达标人数占团队总人数的比例，每低5%扣2分，最高不超过0分员工满意度4.0分员工满意度调查平均得分，每低0.1分扣2分，最低为0分团队协作评价优秀占比90%团队内部协作评价为优秀的人数占比，每低5%扣2分，最高不超过0分本考核表用于评估餐饮服务业门店经理的综合绩效表现。请根据各维度及指标的实际完成情况进行评分，最终得分=各指标得分*对应权重之和。考核周期为月度/季度/年度，具体以公司规定为准。请确保所有数据真实、准确。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：

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