餐饮店经理客户满意度与营业额考核表

餐饮店经理客户满意度与营业额考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分客户满意度客户评分平均分40%4.5分基于每日客户评分，每高于4.5分0.1分加1分，低于4.5分0.1分减1分，最高加10分，最低减10分，总分不超过100分客户投诉处理率95%每日投诉均需在2小时内响应并解决，每漏处理1次扣2分，最高扣20分客户满意度调查得分85分每月进行一次客户满意度调查，得分每高于85分1分加1分，低于85分1分减1分，最高加15分，最低减15分回头客比例60%每月统计回头客数量，比例每高于60%1%加1分，低于60%1%减1分，最高加20分，最低减20分在线评价管理90分每日监控并回复所有在线评价，得分每高于90分1分加1分，低于90分1分减1分，最高加10分，最低减10分营业额达成率月度营业额目标达成率35%100%每月营业额与目标营业额的比率，每高于100%1%加1分，低于100%1%减1分，最高加20分，最低减20分客单价80元每月客单价与目标客单价的比率，每高于80元1元加1分，低于80元1元减1分，最高加15分，最低减15分高峰时段客流量80%每日高峰时段客流量与目标客流量的比率，每高于80%1%加1分，低于80%1%减1分，最高加20分，最低减20分新客增长率10%每月新客数量与总客数的比率，每高于10%1%加1分，低于10%1%减1分，最高加15分，最低减15分节假日营业额120%节假日营业额与平日营业额的比率，每高于120%1%加1分，低于120%1%减1分，最高加10分，最低减10分成本控制食材成本率15%25%食材成本占营业额的比率，每低于25%1%加1分，高于25%1%减1分，最高加10分，最低减10分能耗成本控制90%每月能耗成本与预算的比率，每低于90%1%加1分，高于90%1%减1分，最高加5分，最低减5分库存周转率8次每月库存周转次数与目标周转次数的比率，每高于8次1次加1分，低于8次1次减1分，最高加5分，最低减5分浪费率5%每月食材浪费率与营业额的比率，每低于5%1%加1分，高于5%1%减1分，最高加5分，最低减5分采购成本管理95%每月采购成本与预算的比率，每低于95%1%加1分，高于95%1%减1分，最高加5分，最低减5分团队管理员工流失率10%10%每月员工流失率与目标流失率的比率，每低于10%1%加1分，高于10%1%减1分，最高加5分，最低减5分员工培训完成率100%每月员工培训计划完成率，每高于100%1%加1分，低于100%1%减1分，最高加5分，最低减5分员工满意度85分每月进行一次员工满意度调查，得分每高于85分1分加1分，低于85分1分减1分，最高加5分，最低减5分排班合理性90%每日排班合理性评估，得分每高于90分1分加1分，低于90分1分减1分，最高加5分，最低减5分员工绩效达标率80%每月员工绩效考核达标率，每高于80%1%加1分，低于80%1%减1分，最高加5分，最低减5分本考核表用于评估餐饮店经理在客户满意度、营业额达成率、成本控制和团队管理方面的表现。请根据各维度指标的实际完成情况进行评分，最终得分由各维度加权计算得出。考核结果将作为绩效改进和激励的重要依据。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者