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文档简介

汇报人：PPTHONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONG员工食堂安全预案-目录组织领导与职责分工食品安全事故应急响应火灾事故处理流程其他突发事件应对应急保障与日常管理HONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGWORKSUMMARYANDREVIEWPART1组织领导与职责分工组织领导与职责分工应急小组构成由公司主要领导任组长，成员包括后勤、行政、安全等部门负责人及食堂管理员组长职责全面指挥食品安全事故处置，决定应急预案启动副组长职责负责现场救援、调查处理及善后协调组员分工分为医疗救援、现场控制、后勤保障、信息报告四个小组，分别负责伤员救治、秩序维护、物资调配及资料整理01020304HONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGWORKSUMMARYANDREVIEWPART2食品安全事故应急响应食品安全事故应急响应事故分级标准按中毒人数及危害程度分为特别重大、重大、较大、一般四级初步处置措施立即停止涉事食品供应：封存可疑食材及工具食品安全事故应急响应中毒人数超3人须4小时内上报省级卫生部门：超10人或死亡须6小时内报卫生部协助医疗机构救治伤员：保留呕吐物等样本后续处理：配合卫生部门填写《食物中毒事故调查报告表》，污染食品销毁，设备彻底消毒HONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGWORKSUMMARYANDREVIEWPART3火灾事故处理流程火灾事故处理流程>紧急处置A切断电源、气源：使用灭火器或消防栓扑救初期火情B拨打119报警：疏散人员至安全区域火灾事故处理流程>灭火器操作规范使用前翻转干粉灭火器抖松粉末：拔掉保险销，对准火焰根部喷射注意避免直接冲击液体火源：防止飞溅HONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGWORKSUMMARYANDREVIEWPART4其他突发事件应对其他突发事件应对关闭总阀，禁止明火，开窗通风并报修燃气泄漏立即报警(110)，控制嫌疑人并保护现场爆炸/暴力事件切断电源，对伤员进行急救包扎并送医触电/机械伤害HONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGWORKSUMMARYANDREVIEWPART5应急保障与日常管理应急保障与日常管理监测预警每日检查设备老化、食材存储情况，建立安全档案安全教育定期组织消防演练及食

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