《数智化零售品类管理实务》课件-情境三 4.2 协同供应链库存管理-补货管理

数智化零售品类管理实务情境三

仓储会员店自有品牌品类管理协同供应链库存管理——补货管理任务4.2仓储会员店的大包装、高性价比商品对会员顾客有很大的吸引力，但补货量总是把握不好，要么缺货、要么积压。补货量偏差，是由于没有充分考虑到仓储会员店商品的特性和不同时期的销售波动等因素导致的。这不仅影响顾客的购物体验，还会给店铺带来经济损失。那么，如何降低补货量偏差呢？

任务描述任务目标能力目标理解自动补货环境补货影响因素;掌握补货参数设置法则;知识目标理解建议补货量计算公式；安全库存计算公式；素养目标树立服务与成本平衡观念；具备供应链协同意识。目录CONTENTS01理解补货管理02熟悉自动补货的关键参数03设置自动补货参数的四大黄金法则数智化零售品类管理实务补货管理PART.01任务4.2协同供应链库存管理——补货管理用最低的成本将正确的产品迅速补充到货架上，同时保持适量的库存以满足每家商店的需求变化，从而减少缺货，维持较高的客户服务水平，满足消费者的需求。合理补货是利润增长的重要源泉，也是赢取竞争的重要保证。

补货管理零售企业的供应链补货管理是指以最效率的方式，在正确的时间提供正确的数量并将正确的产品运送到正确的地点。建议补货量与库存控制目标密切相关自动补货关键参数的设置提

问：哪些内部运营因素会对销售曲线产生影响？各种因素对销售曲线影响

数智化零售品类管理实务自动补货的关键参数PART.02任务4.2协同供应链库存管理——补货管理自动补货环境下建议补货量送货周期货架存量限制服务水平设置安全库存系统根据一个特定的规则和算法，给营运部一张建议补货单OPL=两个OPL之间的天数＋送货期＋安全天数OPL天数=昨日DMS×90%+今日销量

×10%DMS=OPL天数×DMS–库存量–在途量建议订货量自动补货：自动补货的关键参数01服务水平门店缺货率越低，服务水平越高。这意味着服务水平越高，所带来的商品投资成本越大。02安全库存根据所设定的服务水平来设定安全库存标准。一般设定安全库存的时候，可以用标准偏差法进行计算，而后再乘以服务水平%。03在途时间不同的商品分配方式，所产生的在途时间也不同。04货架存量在“零库存管理模式”中，即没有后仓库存，在减少缺货的基础上，来降低库存。数智化零售品类管理实务设置自动补货参数的四大黄金法则PART.03任务4.2协同供应链库存管理——补货管理关键参数设置的原则服务水平“要适当”01成本与服务的平衡会员满意→高满意度→高复购率库存成本→资金占用→库存损耗95%vs90%，+10%库存成本，但能多留住5%的会员如何选择？——对比库存成本和预期收益，——选择确定合适的服务水平。关键参数设置的原则安全库存“算波动”02SS=Z×σd×LSS——安全库存；Z——服务水平系数；d——日均销量；σ——标准差；L——送货周期Z值：对应于特定服务水平的标准正态分布的分位数，95%→Z=1.65，90%→Z=1.28。

设定安全库存天数，需要考虑到促销、季节性商品、价格调整、团购等因素的影响所导致的销售曲线的变化。

当有这些特殊情况发生时，我们需要对每日需求的标准差和送货周期进行调整。注意：关键参数设置的原则送货周期“掐节点”03配送方式配送周期特点大仓配送中央大仓→门店≤5天成本低、灵活性差供应商直送供应商→门店变数大新鲜度高，有断供风险门店转运门店A门店B短灵活高效、协调复杂关键参数设置的原则库存容量“设上限”04货架容量上限=陈列面数量*每个陈列面容量*陈列层数*补货周期系数补货周期为7天，而坚果平均5天售罄，则补货周期系数为1.4例如：其中，补货周期系数的计算：补货周期——指两次补货之间的时间间隔；平均销售周期——商品从陈列到售罄的平均时间。数智化零售品类管理实务总结与实战挑战任务4.2协同供应链库存管理——补货管理自动补货参数设置的四大黄金法则服务水平“要适当”——按会员需求定安全库存“算波动”——安全库存天数送货周期“掐节点”——卡准送货周期货架容量“设上限”——控好货架容量实战场景某会员店自有品牌坚果，春节前数据：日均销量：150罐标准