【新教材】人美版（2024）六年级劳动下册项目一 任务二 包粽子（教学课件）

包粽子人美版·2024六年级下册

项目一任务二

教学目标1

活动过程2

拓展天地3目录/Contents4

课程小结教学目标01教学重点教学目标1.了解端午节包粽子的传统习俗，认识粽叶、糯米等食材，掌握包粽子的基本步骤；学会根据粽叶类型进行预处理，能独立完成简单粽子的包制。2.结合拓展活动，锻炼观察、交流的能力。3.体会劳动的乐趣，养成认真、细致的劳动习惯；感受传统节日文化，乐于与家人、同学分享劳动成果。1.包粽子的核心步骤，卷粽叶成漏斗状、填馅压实、包裹捆扎的实际操作。2.食材预处理的方法，干粽叶煮沸、糯米/红枣浸泡。3.理解端午节包粽子的文化意义，体验劳动与分享的快乐。活动过程023.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系

农历五月初五是端午节，吃粽子是端午节的传统习俗之一。小明是南方人，喜欢吃咸肉粽子。靓靓生活在北京，尤其喜爱红枣粽子，每到端午节，她都会让妈妈多包一些。。情景导入劳动准备

粽叶的种类较多，一般以芦苇叶、箬叶、粽粑叶等为主。粽叶分干粽叶和新鲜粽叶。初次包粽子可以选择宽一些的粽叶，这样包起来比较容易。有的粽叶较窄，包的时候可以两张叠在一起使用。劳动准备

新鲜粽叶

干粽叶劳动准备包粽子需要准备:粽叶、糯米、红枣干、草绳(或棉绳)、锅、盘子1.浸泡粽叶干粽叶:通过煮沸的方式给粽叶杀菌并使其变得柔韧。新鲜粽叶:包之前需用水洗干净。劳动准备包粽子需要准备:2.浸泡糯米糯米泡多长时间一般要视情况而定，喜欢黏糯一些可以泡一夜，正常浸泡需要三小时左右。劳动准备包粽子需要准备:

3.泡红枣3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系搜集资料，并规划包粽子的步骤。

劳动规划包粽子步骤表步骤一步骤二步骤三3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验1.将粽叶卷成一个漏斗状。2.填入少许糯米。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验3.加入泡好的红枣。4.用糯米填满锥筒。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验5.用螺旋的手法向一个方向把粽叶包紧。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验6.用棉绳缠紧粽子，确保其不散开就可以了。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验1.把糯米加满后要按压紧实。2.包制的时候不要漏米。3.棉绳要缠牢固。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验我爱吃大枣，包制的时候可以多加两颗红枣吗?3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验包粽子视频3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系成果展示

你的粽子包成功了吗?快来展示一下。

3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系劳动评价

评价指标自评师评()评学会了包粽子的方法☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆知道了食材的选择方法☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆体会到劳动的快乐☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆能够和家人分享☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆结合评价指标，请老师、家长对本次包饺子劳动进行评价吧!劳动感受

这次包粽子对你有什么启发?请你写一篇图文并茂的日记，把你的感受记录下来。拓展天地03了解下同学们的家乡都在哪里，端午节包哪一类粽子。填一填下表。姓名家乡粽子种类粽子的历史渊源最初是祭祀用品，后来与纪念屈原的习俗结合，成为端午节标志性食物。不同朝代的粽子形态：如汉代是“角黍”，唐代出现蜜饯粽。粽叶的替代与创意包法1.除了传统粽叶，可用荷叶、竹筒包粽子。2.还能尝试包“四角粽”“长条形粽”等不同形状。粽子的保存与食用技巧（1）新鲜粽子冷藏不超过3天，冷冻可存1个月。（2）加热时建议用蒸锅，避免微波炉加热导致粽叶变硬。课堂小结043.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系

一、包粽子步骤（1）卷粽叶→呈漏斗状（2）填糯米→加红枣（3）补糯米→压实（4）裹粽叶→螺旋手法包紧（5）捆棉绳→缠牢固，防漏米二、小贴士（1）糯米要压实（2）裹叶防漏米（3）棉绳缠牢固布置作业3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系

121.整理包粽子步骤，并标注1个自己认为最容易出错的环节。2.