《人工智能通识》4.4语音点餐系统

4.4实践任务语音点餐系统第4章人工智能怎么“表达”情景导入小慧想升级自家餐饮店，通过智能点餐机代替传统的人工排队点餐、服务员下单等环节，打造智慧食堂。客人可以通过语音命令，全程自助点餐、下单和买单，点餐机上能显示菜品名称、价格和数量，支持多个订单合并支付，无需服务员配合，从而提升了就餐体验。假如小智你是人工智能工程师，请你帮助她改造这个语音点餐系统吧！任务描述搭建一个新型语音点餐系统，能实现以下功能：能展示菜品及价格、支持多次语音点餐、支持增加或减少菜品、支持多个菜品合并计价和结束点餐。预备知识一、语音点餐系统介绍日常生活中智能点餐系统已经非常普及，特别是外卖行业，同学们经常会用到这些系统进行外卖点餐，既方便又快捷。大的智能点餐系统非常复杂就不作介绍，这里介绍的是基于语音识别技术的简单点餐系统，它的基本结构框图如图4-47所示。预备知识系统包括智能终端和打印机。智能终端包括微控制器、麦克风、语音识别单元、显示屏和通信单元；微控制器中包括菜单录入模块、菜单显示模块、点餐模块和用餐费用结算模块。菜单录入模块录入菜单信息；菜单显示模块将菜单显示在智能终端显示屏上；点餐模块实现用餐者的语音点餐；用餐费用结算模块结算用餐者消费的费用。预备知识二、传统点餐目前，餐饮业使用的常规点餐方式是:用餐者查看纸质菜单，选取自己想要点的菜品，告诉服务员后由服务员将用餐者所点的菜品名称记录在纸上形成点餐订单，随后服务员将该纸质点餐订单转交至厨房，厨师按照点餐订单上记录的菜品名称进行烹饪。预备知识三、传统点餐与语音点餐的比较传统点餐：(1)用餐者点餐时，必须要有服务员为其提供一对一的服务，当餐厅内用餐者较多时，经常出现需要排队点餐的情况，效率低下，浪费了用餐者宝贵的时间。(2)为了清楚地展示菜品细节，菜单通常需要做到很大，用餐者翻看时不太方便，用户体验较差。(3)点餐过程中，服务员在手写菜品名称时难免出现误差，如果不能及时更正，最终甚至会上错菜，造成不必要的浪费。(4)用餐者点餐所生成的点餐订单都需要服务员亲手转交至厨房，在用餐者较多时，服务员的工作量较大，工作效率较低。预备知识语音点餐：点餐过程可由用餐者独立完成，无需服务员配合，点餐速度快；可实现点餐订单的远程打印或显示，提高了工作效率；厨师可在菜品材料不足时退订菜品并远程反馈退订信息给用餐者提醒其重新选择菜品，无需通过服务员转告，实现用餐者与厨师之间的直接互动。实现思路活动1：参考传统的传菜员点餐方式，思考智能语音点餐的基本流程？活动2：如果所点菜品不在菜单中，语音点餐系统该如何处理呢？活动3：思考高级的智能语音点餐具备哪些功能，该如何设计？练技能积木块介绍用于载入菜单。菜单中有菜品名称、图片及价格。用于采集语音点餐的声波。用于浏览已点菜品和需要支付总价。用于实现修改点餐列表功能。在输出窗口以文本方式显示指定内容。练技能积木块介绍如果条件成立，则执行一个分支，否则不执行，跳出该判断。如果条件成立，则执行一个分支，否则执行另一个分支。“非”逻辑运算符。转换条件的判断方向，表示取反。练技能积木块介绍循环结构。判断自定义条件是否成立，若条件成立，重复执行循环结构内的积木，直到条件不成立为止。判断菜单中是否包含该菜品，是一个检测函数，返回布尔值。判断是否点过该菜品，是一个检测函数，返回布尔值。检测用户是否说出指定内容，返回布尔值。练技能任务实现思路简易语音点餐系统流程图练技能任务实现思路简易语音点餐系统流程图展效果评过程环节1：与同组同学分享你在本节实验中的收获与体会。评过程课堂小结通过本任务的学习，让同学们了解语音识别的基本原理、关键技术和应用，了解声学模型和语言模型，同时体验了单音节字、词组、句子语音识别过程，深入感受模型训练在语音识别过程中的重要性。评过程环节1：与同组同学分享你在本节实验中的感想与体会。环节2：课后完成评价反思及巩固提升促巩固课后作业：完成评价反思完成课后巩固提升练习评价反思1.学习评价根据学习任务的完成情况，对照下表中“观察点”列举的内容进行自评或互评，并在对应的表格内下打“√”观察点完全

掌握基本

掌握尚未

掌握理解语音识别技术的定义

了解语音识别的关键技术能举例语音识别的生活应用实例

能思考声学模型和语言模型之间的联系