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Unit3UNIT3FOODANDCULTUREDesignyourownrestaurantToworkwithyourgroupandmakeaplanforanewrestaurantinyourcityWatchthevideoaboutaninterestingrestaurant.Discussthequestions:Doyouwanttoeathere?Whyorwhynot?Ifyouaredesigningyourownrestaurant,whatwillyoutakeintoconsideration?restaurantdesignlocationtables/chairscuisinethemestyle/featureIngroups,discussthesequestions.Whatkindofrestaurantwillitbe,e.g.,finedining,casualfamily,orfastfood?Whatkindofcuisinewillyouserve?Whowillbeyourcustomers?Howmuchwillyoucharge?Wherewilltherestaurantbelocated?…DesignyourownrestaurantdecideonthedishestobeservedandthecheftobeemployeddesignthemenuinbothEnglishandChinesedesignthekitchendesignthediningareaanddecorationsgivetherestaurantanameanddesignadvertisingmaterialsforitworkasamanagertohelpeveryonecoordinatetheirideasandactivitiesDividethefollowingtaskswithinyourgroup：Nowpulleverythingtogethertomakeapresentationtotheclass,wherethekeyaspectsoftherestaurantwillbeexplainedbythedifferentmembersofthegroup.thedishesthechefthemenuthekitchenthedecorationsthenameandadsOurrestaurantiscalled“TheBigKahuna”.ItisacasualrestaurantthatfeaturestraditionalHawaiiancookingandAsianfusion.Thestyleofourrestaurantismodern,withlightly-coloured,resortstylefurnishingsandbright,tropicalaccentsandfloralpatterns.Thetargetcustomerswillbeyoungcouples,families,andgroupsoffriendsenjoyingcasualsettingsoverlookingthebeach.Wewillhaveindoorandoutdoortablesandsofassothatcustomerscansitcomfortablyinallkindsofweather.Weplantoholdeventseveryseasontoenjoyluaus,barbecueparties,andweddingsonthebeach.ThespecialHawaiian“BreakfastAllDay”setfeaturesarangeofHawaiianpancakes,andthestandardbreakfastsetsforthreetofivedollars.Lunchesrangefrom5to12dollarsforSpamsandwiches,seafoodandfruitsalads,Californiarolls,andsushiwraps.Dinnerentreescostfrom8to35dollars,dependingonportionsize,andincludebarbecuedpork,chicken,aswellassidedishesportionedforcouples.We’llwearbrightT-shirts,tenniswhites,andsneakers.AndplayHawaiianandAsianmusic.Welcom
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