2025-2026学年幼儿园小班不挑食教案

2025-2026学年幼儿园小班不挑食教案学校授课教师课时授课班级授课地点教具课程基本信息一、课程基本信息1.课程名称：健康领域：不挑食好宝宝2.教学年级和班级：幼儿园小班（3-4岁）3.授课时间：2025年9月15日上午9:30-10:154.教学时数：1课时（35分钟）核心素养目标二、核心素养目标1.健康认知：认识常见蔬菜、水果等食物，初步了解不同食物对身体的好处，感知不挑食对健康的重要性。2.健康行为：愿意尝试多种食物，养成不挑食、不偏食的进餐习惯，学习独立进食，不浪费食物。3.健康情感：喜欢参与食物认知与品尝活动，感受食物的多样性，萌发对健康饮食的兴趣和积极情感。教学难点与重点1.教学重点，

①认识常见蔬菜、水果等食物名称及外形特征，建立食物与健康的初步联系；

②引导幼儿理解不挑食对身体的好处，愿意尝试多种食物。

2.教学难点，

①帮助幼儿克服对新食物的抗拒心理，通过感官体验（看、闻、摸、尝）激发尝试兴趣；

②在进餐环节中，培养幼儿独立进食、不浪费食物的行为习惯，强化规则意识。教学资源1.软硬件资源：新鲜蔬菜水果样本、食物模型、餐具、投影仪、教育应用程序。

2.课程平台：幼儿园教学管理系统。

3.信息化资源：电子绘本《健康食物朋友》、食物识别动画视频、饮食儿歌音频。

4.教学手段：讲故事、角色扮演游戏、感官体验活动、进餐演示。教学过程（一）情境导入：神秘食物袋（5分钟）

师：小朋友们，今天老师带来了一个神奇的魔法袋！里面藏着好多能让我们变强壮的食物朋友。谁想当小小魔法师，把手伸进去摸一摸，猜猜是什么？

幼：我想摸！

师：（请幼儿A伸手摸）摸到了吗？它长长的、红红的，像小兔子最爱吃的——

幼：胡萝卜！

师：真聪明！胡萝卜里藏着维生素，能让我们眼睛亮亮的。还有谁想试试？（幼儿B摸到青菜）绿绿的、软软的，这是小白菜，吃了能赶跑小病菌哦！

（二）新授探究：食物的秘密城堡（10分钟）

1.**实物认知大挑战**

师：看，老师变出了食物城堡！（展示蔬菜水果台）请你们用小眼睛看一看，小鼻子闻一闻，小手摸一摸，说说你发现了什么？

幼：西红柿红红的，香香的！

师：对！西红柿里有番茄红素，能让小朋友的脸蛋像苹果一样红润。（拿起西兰花）这个绿色的小树叫什么？

幼：西兰花！

师：它可是蔬菜里的营养冠军，吃了能让我们长高高！

2.**动画解密：食物旅行记**

师：食物宝宝进入我们身体后会发生什么呢？（播放动画《食物大冒险》）

幼：食物到肚子里变成小能量！

师：没错！挑食的小朋友就像漏水的桶，营养都跑掉了；不挑食的小朋友，营养小火车会开到全身每个角落！（展示健康身体图卡）

（三）游戏巩固：食物彩虹拼图（8分钟）

师：现在我们要拼出彩虹食物塔！请小组合作，把食物卡片按颜色分类贴到黑板上。

（幼儿分组操作，教师指导）

幼：老师，橙色的有胡萝卜和南瓜！

师：太棒了！橙色食物保护我们的皮肤。紫色食物（茄子、葡萄）里藏着花青素，像小卫士一样保护我们的眼睛！

（四）实践体验：小厨师试吃会（12分钟）

1.**感官探索站**

师：戴上厨师帽，我们来当食物小侦探！先观察切好的食物（黄瓜、苹果、奶酪），闻一闻，摸一摸，说说它们的感觉。

幼：黄瓜凉凉的，苹果滑滑的！

2.**勇敢尝一尝**

师：现在请用小叉子叉一块食物，放进嘴里慢慢嚼。记住小秘诀：眼睛看食物，鼻子闻香味，嘴巴说"真好吃"！（播放轻快音乐）

幼：老师，这个奶酪有点咸，但很好吃！

师：你真勇敢！每种食物都有独特的味道，多尝几次就会爱上它们。（为尝试新食物的幼儿贴星星）

（五）延伸活动：健康小卫士行动（5分钟）

师：回家后请和爸爸妈妈一起制作"我的彩虹餐盘"，画下你今天吃了哪些颜色的食物。明天我们分享谁的小餐盘最漂亮！

幼：我要画红色的番茄和绿色的青菜！

师：记住，不挑食的小朋友才能像小超人一样，跑得快、跳得高！现在让我们一起唱《不挑食歌》结束吧！（播放儿歌，幼儿跟唱）

（六）总结升华（5分钟）

师：今天我们认识了好多食物朋友，知道了它们像小卫士一样保护我们的身体。以后吃饭时，我们要——

幼：不挑食，每样都尝一尝！

师：对！现在请小手摸摸小肚子，它们在说"谢谢你的营养大餐"呢！下课！知识点梳理1.**食物认知基础**

-常见食物分类：蔬菜（胡萝卜、青菜、西兰花）、水果（苹果、香蕉、草莓）、主食（米饭、面条）、蛋白质食物（鸡蛋、牛奶）

-食物感官特征：颜色（红/绿/黄/紫）、形状（圆形/长条/块状）、触感（光滑/粗糙/软硬）、气味（清香/香甜）

-食物名称与实物对应：通过实物样本、图片、模型建立食物名称与具体形象的关联

2.**食物与健康的关系**

-营养功能对应：

•胡萝卜（橙色）→保护眼睛，预防夜盲

•西兰花（绿色）→增强免疫力，促进骨骼生长

•牛奶（白色）→强壮牙齿和骨骼

•鸡蛋（黄色）→帮助大脑发育

-不挑食的益处：身体强壮、少生病、精力充沛、长高高

-挑食的危害：营养失衡、容易疲劳、生病频率增加

3.**健康饮食行为规范**

-进餐礼仪：

•安静坐好，不离开座位

•正确使用餐具（勺子/叉子）

•吃饭时不玩闹、不说话

-食物尝试方法：

•"看-闻-尝"三步法：观察颜色→轻嗅气味→小口尝试

•用积极语言描述："这个有点脆，像咬苹果一样"

-节约粮食：

•按需取餐，不盛过多

•吃完碗里的每一粒饭

•理解农民伯伯的辛苦

4.**食物多样性认知**

-彩虹食物塔：按颜色分层（红-番茄/草莓，绿-青菜/黄瓜，黄-玉米/南瓜，紫-茄子/葡萄）

-五谷杂粮概念：米饭、面条、小米、燕麦等主食的重要性

-每日饮食结构：主食+蔬菜+蛋白质+水果的搭配原则

5.**情感态度培养**

-尊重食物：感恩食物的来源（种植、运输、烹饪过程）

-积极心理暗示："我是勇敢的小探险家，今天要挑战新食物！"

-集体氛围营造：表扬尝试新食物的行为，树立榜样

-家庭延伸：与父母共同设计"彩虹餐盘"，记录每日食物种类

6.**生活实践应用**

-食物安全知识：

•生熟分开处理

•饭前便后洗手

•不吃变质食物

-简单食物制作：

•洗水果、剥香蕉皮

•用模具压饭团

-健康零食选择：

•推荐水果干、无糖酸奶

•避免高糖饮料、油炸食品

7.**跨领域整合**

-语言发展：学习食物相关词汇（脆/甜/酸/软）、描述性语句

-艺术表达：用彩泥制作食物模型、绘画"我的健康餐盘"

-科学探索：观察食物发芽（豆子）、腐烂过程（对比新鲜与变质食物）

-社会交往：分组合作完成食物分类游戏，学习分享食物

8.**错误行为纠正**

-应对挑食策略：

•不强迫，改为"先尝一口"

•避免负面标签："你不喜欢吃青菜"改为"青菜是让你长高的魔法食物"

•提供选择："今天吃菠菜还是西兰花？"

-浪费食物处理：

•引导幼儿思考："小动物会饿肚子哦"

•设立"光盘小明星"奖励机制

9.**家园共育要点**

-家长配合事项：

•保持餐桌氛围轻松愉快

•不在孩子面前挑食

•共读绘本《肚子里有个火车站》

-家园沟通内容：

•反馈幼儿在园进餐进步

•分享家庭健康食谱

•协调食物种类与幼儿园菜单

10.**评估标准**

-认知层面：能指认5种以上常见食物，说出1-2种食物的营养功能

-行为层面：愿意尝试1种新食物，独立完成餐具使用

-情感层面：主动表达对食物的感谢，参与食物分类游戏积极投入课后拓展七、课后拓展1.拓展内容：阅读绘本《肚子里有个火车站》，了解食物在身体里的旅行；观看儿歌视频《蔬菜水果拍手歌》，巩固食物名称认知；家庭小实验“食物的秘密”：观察苹果切片、生菜叶在空气中的变化，感知食物的新鲜度。2.拓展要求：幼儿与家长共同完成“我的彩虹日记”，用画笔记录每日餐盘中的食物颜色（红、绿、黄、紫等），尝试至少1种本周未吃过的蔬菜；家长可引导幼儿参与简单的食物准备，如洗草莓、摆碗筷，强化独立进餐意识；教师通过班级群分享幼儿彩虹日记，对尝试新食物的幼儿给予口头表扬，解答家长关于幼儿挑食行为的疑问。教学评价与反馈1.课堂表现：观察幼儿在食物认知环节的参与度，是否主动描述食物特征；在试吃活动中尝试新食物的意愿及表情变化；进餐礼仪执行情况（如坐姿、餐具使用）。

2.小组讨论成果展示：评估"食物彩虹拼图"小组合作成果，能否按颜色正确分类食物卡片；展示时幼儿对食物营养功能的复述准确性（如"橙色食物保护眼睛"）。

3.随堂测试：通过实物卡片指认游戏，检测幼儿对5种以上食物的名称认知；情景问答"吃了胡萝卜会怎样"验证健康知识掌握度；记录试吃环节中首次接受新食物的幼儿数量。

4.家庭实践记录：检查"彩虹日记"完成质量，观察幼儿能否用绘画记录餐盘食物颜色；家长反馈幼儿在家主动尝试新食物的案例数量。

5.教师评价与反馈：总结幼儿在食物认知、健康行为、情感态度三方面达成度，重点表扬克服挑食心理的幼儿；针对未尝试新食物的幼儿，后续采用"小份量多次尝试"策略；通过班级群向家长传递课堂亮点，建议延续"彩虹餐盘"家庭实践。教学反思与总结教学反思：这节课通过“神秘食物袋”“食物彩虹拼图”等活动，孩子们参与热情很高，特别是感官体验环节摸一摸、闻一闻、尝一尝，有效激发了他们对新食物的兴趣。不过“食物旅行记”动画时间稍长，部分小班幼儿注意力开始分散，下次可以拆分成更短的小片段。小组拼图时，有个别孩子争抢卡片，需要提前强调合作规则。试吃环节中，对特别抗拒的幼儿，我采用了“先闻再尝”的渐进法，效果不错，但应该准备更多样化的替代食物选项。

教学总结：孩子们基本能认出5种以上食物，说出“胡萝卜保护眼睛”等简单营养知识，大部分愿意尝试新食物，尤其是贴星星奖励机制效果显著。进餐礼仪方面，坐姿和餐具使用有明显进步，但个别孩子仍会边吃边玩。情感上，孩子们对食物的感恩意识增强，会说“谢谢农民伯伯”。不足在于家庭延伸活动参与度不高，下次需设计更简单的亲子任务，比如“找找家里彩虹食物”。改进措施是增加“食物小侦探”角色扮演游戏，强