【编制说明】《天门冬氨酸》

《天门冬氨酸》行业标准（征求意见稿）

编制说明

一．工作简况

1、任务来源

根据《工业和信息化部办公厅印发的2022年第二批行业标准制修订和外文版项目计划的通知》

(工信厅科函〔2022]158号),《L-天门冬氨酸》被列入修订计划项目，项目编号为2022-0903T-QB，

由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会归口，中国食品发酵工业研究院有限公司

牵头。

由于国内生产企业生产能力的提高和产品质量提升，行业标准QB/T1118-1991《L-天门冬氨酸》

中多项指标参数设置低于其他国家的工业标准、药典及法典；部分指标的检测方法也均发生变更。

因此，特提出修订《L-天门冬氨酸》行业标准，以适应产品生产、检验和经营的需求，同时与食品

行业相关标准法规保持一致性。为优化和构建食品行业标准体系，促进食品质量提升，并将名称修

改为《天门冬氨酸》，以下简称“本标准”。

2、主要工作过程

标准任务下达后，中国食品发酵工业研究院组织开展《天门冬氨酸》行业标准的修订起草工作。

（1）起草阶段：

标准任务下达后，中国食品发酵工业研究院有限公司开展了天门冬氨酸关键技术标准化基础研

究攻关。

2022年8月，牵头单位公开发文征集起草单位、调研行业情况，组建了标准起草工作组。

2022年9月-2023年5月，起草组整理国内外相关标准的技术内容，组织行业企业共同开展行

业标准的起草工作。

2023年6月，牵头单位组织在安徽蚌埠召开第一次起草工作组会议，汇报标准研究立项背景，

结合国内外研究进展及行业需求，共同探讨本标准的修订方向及思路，初步形成修订意见并确定后

续工作安排。

2023年7月-2023年12月，面向行业征集天门冬氨酸产品及各批次检验报告，组织开展行业

产品信息调研及普查工作。

2024年1月，根据征集行业样品及信息普查情况，汇总起草工作组意见，整理修改形成标准

文本讨论稿。

2024年2月-6月，对征集的样品进行检测，起草组随时交流数据和方法的可行性和科学性。

2024年7月-9月，牵头单位组织召开第二次工作组会议，交流总结前期工作内容，结合样品

数据讨论完善标准技术要求内容，根据会上起草工作组单位意见，会后修改文本形成行业标准征求

意见稿。

（2）征求意见阶段：

暂略。

（3）审查阶段：

暂略。

（4）报批阶段：

暂略。

3、主要起草单位及起草人所作的工作

本标准由中国食品发酵工业研究院、……共同负责起草。

本标准起草人为……。

所做的工作：中国食品发酵工业研究院负责全面起草工作，收集、整理国内外相关标准和技术

资料，制定研究方案，以及标准起草和编制说明编写等组织、协调、审核工作。其他起草单位协助

搜索技术资料并研究分析，进行样品检测及数据整理，参与研究方案确定，对本标准各版本涵盖的

全部内容提出编写和修改意见。

二．标准编制原则

1、以科学为依据

以科学技术和实验数据为依据，结合产品实际情况和市场需求，根据行业情况和企业生产检测

数据，参考日本工业标准、日本味之素标准和美国FCC法律法规的规定，经过科学研究而修订。

2、以保证食品安全、保护人民健康为原则

标准的制定以保证食品安全、保护人民健康为基本原则。制定产品标准可规范产品质量，引导

行业健康发展，对项目设置和指标进行认真研究，最大限度地保证产品的安全和质量水平。

3、与国际标准接轨

我国加入WTO后，与国际贸易接轨，向世界先进水平靠拢是国内生产企业发展的必经之路。

起草工作组通过对相关的国内外标准、技术资料的分析，结合国内产品的生产工艺、质量水平及检

验水平的实际情况，本着使标准趋向科学性、先进性及合理适用的原则进行标准修订工作。

三．主要内容

本标准编写符合GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》

的规定，在QB/T1118-1991《L-天门冬氨酸》（以下简称原标准）基础上修订，与原标准相比主要

技术变化如下：

1.标准名称

根据行业调研和实际情况，目前有关天门冬氨酸的种类有三种，即：L-天门冬氨酸、D-天门冬

氨酸和DL-天门冬氨酸；结合原标准QB1118—1991《L-天门冬氨酸》的名称，同时依据中国农业

大学刘国琴和张曼夫主编的《生物化学》第2版中介绍了20中常见的氨基酸，其中介绍酸性氨基酸

时，以“天冬氨酸”的名称出现，也参考GB2760-2024中允许使用的食品用合成香料名单中，以“L-

天冬氨酸”为名称作为食品用合成香料之一；检索天门冬氨酸的来源可知，是从百合科天门冬属植

物（asparagus）的根部中发现的，且天门冬别名天冬草，故将本标准的名称修改为“天门冬氨酸”

（以下标准名称以此名称表示）。

2.范围

根据修改后的标准名称和起草规则，相应的修改标准范围及描述，即：“本文件界定了天门冬

氨酸的术语和定义，规定了产品分类、产品的化学名称、分子式、结构式和分子量技术要求、检验

规则、标志、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法，界定了相关的术语和定义，给出了化学

名称、分子式、分子量及结构式的信息。本文件适用于发酵法、酶法生产制得的天门冬氨酸的生产、

检验和销售。”

3.规范性引用文件

根据重新修订的标准草案等内容，重新规范引用文件。

4.术语和定义

根据修改后的标准名称和天门冬氨酸的行业发展情况，增加了对天门冬氨酸的术语和定义，即：

“天门冬氨酸asparticacid

天冬氨酸

以淀粉质、糖质、富马酸或马来酸为原料，经过发酵或酶反应、脱色、结晶、干燥而制成的产

品。”

5.产品分类

根据行业调研结果和行业高质量发展，天门冬氨酸目前有三种类型，故增加了天门冬氨酸的产

品分类类型，即：“4.1按照产品构型分类：L-天门冬氨酸、D-天门冬氨酸和DL天门冬氨酸；4.2

按照产品L-天门冬氨酸含量分为优级、一级两种规格。”

6.产品的化学名称、分子式、结构式和分子量

增加了D-天门冬氨酸和DL-天门冬氨酸的化学名称和结构式；并根据2022年国际相对原子量重

新规范了天门冬氨酸的相对分子量，即“133.03”。

7.要求

本标准在原标准的基础上，根据天门冬氨酸行业的进步、产品质量的提升和实际情况，参考目

前国内外法规要求，根据产品的特性修订了天门冬氨酸的感官要求、理化要求（含量、透光率、比

旋光度、氯化物、干燥失重、灼烧残渣、铁、铵盐和硫酸盐）、污染物限量和微生物限量等部分内

容。

7.1感官要求及方法：与原标准相比，规范了感官要求的文字描述和文本格式，如将“无嗅”

修改成“无异味”，增加了产品杂质的描述，重新规范了感官的试验方法，详细见标准文本或见下

方表1：

表7-1感官要求

项目要求

色泽白色

气味无异味，略带酸味

形态结晶颗粒或结晶性粉末

杂质无正常视力可见的杂质

7.2理化要求

与原标准相比，L-天门冬氨酸：提高了优级品的含量，也提高了一级品的含量和干燥失重，同

时一级品也增加了其他项目指标的检测（氯化物、灼烧残渣、铁、铵盐和硫酸盐）；D-天门冬氨酸：

增加了D-天门冬氨酸的理化要求（含量、透光率、比旋光度、氯化物、干燥失重、灼烧残渣、铁、

铵盐和硫酸盐）；DL-天门冬氨酸：增加了DL-天门冬氨酸的理化要求（含量、透光率、比旋光度、

pH值、氯化物、干燥失重、灼烧残渣、铁、铵盐和硫酸盐）。

7.2.1L-天门冬氨酸

A含量、透光率和比旋光度：随着生产技术的进步、产品质量的提升和行业的实际情况，起

草组对收集到的L-天门冬氨酸样品进行检测，与原标准相比，提高了优级品和一级品的含量，删除

了其他氨基酸的指标和要求。

表7-2L-天门冬氨酸的含量、透光率、比旋光度和pH值检测结果

含量，g/1比旋光度αm(20℃,

编号产品类别判定分级透光率，%

00gD)/[(º)·m2·kg-1]

优级≥99≥98+24.8°～+25.8°

本标准要求L-天门冬氨酸

一级≥98.5≥95+24.5°～+26.0°

SCFF-ASP-01L-天门冬氨酸优级99.6098.40+25.31°

SCFF-ASP-02L-天门冬氨酸优级10099.80+25.4°

SCFF-ASP-03L-天门冬氨酸暂无判断99.40/+25.0°

SCFF-ASP-04L-天门冬氨酸优级99.6298.60+25.61°

SCFF-ASP-05L-天门冬氨酸优级99.0098.10+25.2°

SCFF-ASP-06L-天门冬氨酸优级99.8299.00+25.58°

SCFF-ASP-07L-天门冬氨酸优级99.6598.87+25.63°

SCFF-ASP-08L-天门冬氨酸优级99.6198.50+25.6°

SCFF-ASP-09L-天门冬氨酸优级99.2098.90+25.8°

SCFF-ASP-25L-天门冬氨酸一级98.996.8+25.1

SCFF-ASP-26L-天门冬氨酸一级99.196.4+24.9

SCFF-ASP-27L-天门冬氨酸一级98.996.4+24.9

SCFF-ASP-28L-天门冬氨酸一级99.196.5+24.8

SCFF-ASP-29L-天门冬氨酸一级99.0396.1+24.9

SCFF-ASP-30L-天门冬氨酸一级9996.7+25.1

SCFF-ASP-31L-天门冬氨酸优级9998.3+24.9

SCFF-ASP-32L-天门冬氨酸优级9998.0+25.0

SCFF-ASP-33L-天门冬氨酸优级9998.2+24.9

SCFF-ASP-34L-天门冬氨酸优级99.198.0+24.9

SCFF-ASP-35L-天门冬氨酸优级9998.3+24.9

SCFF-ASP-36L-天门冬氨酸优级98.998.1+24.9

B氯化物、干燥失重、灼烧残渣、铁、铵盐、硫酸盐：与原标准相比，本标准的L-天门冬氨酸

产品的氯化物、干燥失重、灼烧残渣、铁、铵盐、硫酸盐的规格要求一致，检测数据见表7-3。

表7-3L-天门冬氨酸的氯化物、干燥失重、灼烧残渣、铁、铵盐和硫酸盐等指标要求和数据

氯化物（以Cl干燥失灼烧残铁（Fe），铵盐（以N硫酸盐（S

编号产品类别+2-

计），g/100g重，g/100渣，g/100g/100gH4），g/1O4），g/1

gg00g00g

本标准要求L-天门冬氨酸≤0.02≤0.20≤0.1≤0.001≤0.05≤0.03

SCFF-ASP-01L-天门冬氨酸＜0.020.070.06＜0.001＜0.02＜0.02

SCFF-ASP-02L-天门冬氨酸＜0.020.020.04＜0.001/＜0.02

SCFF-ASP-03L-天门冬氨酸＜0.020.060.09＜0.001＜0.05＜0.03

SCFF-ASP-04L-天门冬氨酸＜0.020.080.05＜0.001＜0.02＜0.02

SCFF-ASP-05L-天门冬氨酸＜0.020.040.09＜0.001＜0.05＜0.03

SCFF-ASP-06L-天门冬氨酸＜0.020.060.02＜0.001＜0.02＜0.02

SCFF-ASP-07L-天门冬氨酸＜0.020.070.05＜0.001＜0.02＜0.02

SCFF-ASP-08L-天门冬氨酸＜0.020.070.05＜0.001＜0.02＜0.02

SCFF-ASP-09L-天门冬氨酸＜0.020.120.06＜0.001＜0.02＜0.02

SCFF-ASP-31L-天门冬氨酸<0.020.04%0.09%<0.001<0.05<0.03

SCFF-ASP-32L-天门冬氨酸<0.020.04%0.09%<0.001<0.05<0.03

SCFF-ASP-33L-天门冬氨酸<0.020.05%0.09%<0.001<0.05<0.03

SCFF-ASP-34L-天门冬氨酸<0.020.06%0.09%<0.001<0.05<0.03

SCFF-ASP-35L-天门冬氨酸<0.020.05%0.08%<0.001<0.05<0.03

C根据国内外标准法规对比（附表1），L-天门冬氨酸行业发展，科学技术的进步，与原标准相

比，L-天门冬氨酸的产品规格要求中删除了“其他氨基酸的指标”。

7.2.2D-天门冬氨酸

增加了D-天门冬氨酸的类型，并根据国内外标准（附表2）、行业发展和检测数据等，建议设置

本产品要求，如表7-4所示。

表7-4D-天门冬氨酸的规格指标要求及检测数据

比旋光度α氯化物干燥灼烧硫酸盐

铵盐（以

产品类透光2

含量，g/m(20℃,D)pH（以Cl失重，残渣，铁（Fe），+（SO4

编号NH4），

别100g率，%/[(º)·m2·k值计），g/g/100g/100g/100g-），g/10

g/100g

g-1]100ggg0g

本标准D-天门-24.0°～-26.2.0-≤0.2

≥98.5≥95≤0.02≤0.1≤0.001≤0.05≤0.03

要求冬氨酸0°4.00

SCFF-D-天门

99.6098.50-25.33°2.95＜0.020.060.05＜0.001＜0.02＜0.02

ASP-10冬氨酸

SCFF-D-天门

99.0098.10-24.5°2.86＜0.020.180.07＜0.001＜0.02＜0.02

ASP-11冬氨酸

SCFF-D-天门

99.1098.50-24.512.96＜0.020.150.07＜0.002＜0.02＜0.02

ASP-12冬氨酸

SCFF-D-天门

99.3099.20-24.842.9＜0.020.180.08＜0.002＜0.02＜0.02

ASP-13冬氨酸

SCFF-D-天门

99.0098.40-24.582.75＜0.020.090.07＜0.002＜0.02＜0.02

ASP-14冬氨酸

SCFF-D-天门

99.2098.90-25.392.97＜0.020.080.08＜0.002＜0.02＜0.02

ASP-15冬氨酸

SCFF-D-天门

98.9098.30-24.962.98＜0.020.160.07＜0.002＜0.02＜0.02

ASP-16冬氨酸

SCFF-D-天门

99.0099.1-24.453.01＜0.020.140.06＜0.002＜0.02＜0.02

ASP-17冬氨酸

7.2.3DL-天门冬氨酸

增加了DL-天门冬氨酸的类型，并根据国内外标准（附表3）、行业发展和检测数据等，建议设

置本产品要求，如表7-5所示。

7-5DL-天门冬氨酸的规格指标要求及检测数据

比旋光

氯化硫酸

度αm干燥灼烧铵盐

物（以铁（F盐（S

产品类含量，透光(20℃,失重，残渣，（以N

编号值2-

pHCle），g/1+O4），

别g/100g率，%D)/g/100g/100H4），g

计），g00gg/100

[(º)·mgg/100g

/100gg

2·kg-1]

DL-天门-0.5°~+2.0-≤0.0≤0.2≤0.0

本标准要求≥98.5≥95≤0.1≤0.001≤0.05

冬氨酸0.5°4.0203

DL-天门＜0.0＜0.0

SCFF-ASP-1899.2099.43.020.080.07＜0.002＜0.02

冬氨酸022

DL-天门＜0.0＜0.0

SCFF-ASP-1999.0099.33.000.080.08＜0.002＜0.02

冬氨酸022

DL-天门＜0.0＜0.0

SCFF-ASP-2098.9099.13.050.150.08＜0.002＜0.02

冬氨酸022

DL-天门＜0.0＜0.0

SCFF-ASP-2199.1099.03.000.130.06＜0.002＜0.02

冬氨酸022

DL-天门＜0.0＜0.0

SCFF-ASP-2298.8098.53.020.130.07＜0.002＜0.02

冬氨酸022

DL-天门＜0.0＜0.0

SCFF-ASP-2398.9098.73.030.110.06＜0.002＜0.02

冬氨酸022

DL-天门＜0.0＜0.0

SCFF-ASP-2499.1099.102.970.120.07＜0.001＜0.02

冬氨酸022

DL-天门＜0.0＜0.0

SCFF-ASP-3799.198.503.020.130.08＜0.001＜0.02

冬氨酸22

DL-天门＜0.0＜0.0

SCFF-ASP-3899.098.70.13.030.110.07＜0.001＜0.02

冬氨酸22

DL-天门＜0.0＜0.0

SCFF-ASP-3999.499.102.980.060.07＜0.001＜0.02

冬氨酸22

DL-天门＜0.0＜0.0

SCFF-ASP-4099.299.002.970.030.06＜0.001＜0.02

冬氨酸22

DL-天门＜0.0＜0.0

SCFF-ASP-4199.198.903.000.100.08＜0.001＜0.02

冬氨酸22

DL-天门＜0.0＜0.0

SCFF-ASP-4299.299.202.970.050.05＜0.001＜0.02

冬氨酸22

DL-天门＜0.0＜0.0

SCFF-ASP-4399.399.102.960.050.06＜0.001＜0.02

冬氨酸22

8污染物限量：仅规范了标准文本的格式，技术内容与原标准保持一致；

9微生物限量：根据天门冬氨酸行业实际情况和QB/T5633氨基酸、氨基酸盐及其类似物等一系

列的有关氨基酸的产品的行业标准，与原标准相比，本标准增加了微生物限量（菌落总数、霉

菌和酵母、大肠菌群、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌），详细指标及其要求见标准文本或下表4：

表9-1微生物限量

项目要求

菌落总数，CFU/g≤1000

霉菌和酵母菌，CFU/g≤100

大肠菌群,CFU/g≤10

金黄色葡萄球菌/25g不得检出

沙门氏菌/25g不得检出

10试验方法

10.1感官检验：根据行业标准起草的规定，规范了感官检验的方法，即“取适量样品，倒在白

色瓷盘上，在自然光线下，观察样品的色泽、性状，有无杂质，并嗅其气味。”

10.2含量的测定：根据行业实际情况和科技发展的进步，“非水滴定法”和“中和滴定法”主

观性较强，影响最终含量的测定，故准备好样品溶液，再参考中国药典2020版中“电位滴

定法”的方式对样品含量进行检测，即：按《中华人民共和国药典》2020年版四部通则

0701电位滴定法规定的测定含量，其中称取样品0.1g（精确至0.1mg）至100mL烧杯中，

分别加入无水甲酸5mL和冰醋酸30mL。

10.3透光率的测定：基本步骤与原标准一致，但为了节约样品和试剂，将“分析步骤”的描述

修改为“称取样品1.00g，精确至0.01g，用2mol/L盐酸溶液溶解并定容至10mL，摇匀。使

用10mm比色皿，于430nm波长下，以同批2mol/L盐酸溶液作空白，测定其透光率。”

10.4比旋光度的测定：根据行业的高质量发展和科学技术设备的进步，比旋光度的测定可以按

照GB/T613-2007化学试剂比旋光本领（比旋光度）测定通用方法进行检测，同时由于烘

干会引起消旋现象的出现，影响比旋光度的测定，故不采用烘干后的样品，即：称取样品

（以干基计）10g，精确至0.0001g，置于100mL容量瓶中，加盐酸溶液溶解并定容，摇匀

后，按照GB/T613-2007化学试剂比旋光本领（比旋光度）测定通用方法检测。

10.5氯化物的测定：与原标准保持一致。

10.6干燥失重：随着科技技术的进步，我国食品安全国家标准体系已逐步在完善，与原标准相

比，修订了干燥失重的检测方法，即按照GB1886.334-2021中A.4规定的方法测定。

10.7灼烧残渣的测定：由于科学技术的进步，目前原标准中的灰分检测方法为“灼烧残渣”，

且方法步骤中，根据行业的实际情况和更加便利的进行试验操作，不再规定坩埚的准备，

其余检测方法内容与原标准保持一致，故名称改为“灼烧残渣”。

10.8铁的测定：随着科技技术的进步和行业的实际情况，同时参考QB/T5633氨基酸、氨基酸

盐及其类似物等一系列氨基酸的标准，故铁的检测方法为：按照GB1886.75-2016中A.13

的方法测定，其中称量试样1.0g（精确至0.01g），精密量取标准铁溶液1.0mL。

10.9铵盐的测定：与原标准保持一致。

10.10硫酸盐的测定：随着科技技术的进步和行业的实际情况，同时参考QB/T5633氨基酸、

氨基酸盐及其类似物等一系列氨基酸的标准，故铁的检测方法为：按照GB1886.75-2016中A.10

的方法测定，其中称取试样0.5g(精确至0.01g)，产品对照管中加入硫酸钾标准溶液1.5mL。

10.11铅、砷、菌落总数、霉菌和酵母、大肠菌群、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的测定：

A铅和砷：根据国家标准体系的晚上和行业的发展，本标准中铅和砷的检测方法参考按照GB

5009.74和GB5009.76规定的方法检测。

B菌落总数、霉菌和酵母、大肠菌群、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌：根据天门冬氨酸行业实

际情况和QB/T5633氨基酸、氨基酸盐及其类似物等一系列的有关氨基酸的产品的行业标准，与原

标准相比，本标准增加的微生物限量指标及要求均有食品安全国家标准的检测方法，故采用相对应

的检测方法进行测定。

11检验规则

按照最新标准要求修改规范。

12标志、包装、运输、贮存

——依据理化指标的修改，对应修改了出厂检验项目；

——规范了其余内容的描述。

四．产业化水平及预期的经济效果

本标准符合国内外产品的要求，在市场经济中占有十分重要的地位。该标准的修订和实施，

将规范天门冬氨酸行业生产，有效指导天门冬氨酸产品品质，对我国天门冬氨酸产业具有重要意义。

五．与国际、国外对比情况

本标准没有采用国际标准。

本标准在QB/T1118—1991L-天门冬氨酸的基础上，结合行业企业的发展和实际情况，综合对

比了国外法规（如日本工业标准、美国FCC和韩国食品添加剂标准）等情况而修订。

六、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系

本标准与现行法律、法规、规章和政策以及有关基础和强制性标准不矛盾。在食品工业标准体

系中属于“04氨基酸01氨基酸”。

七．重大分歧意见的处理经过和依据

无。

八．标准性质的建议

本标准可作为推荐性行业标准。

九．贯彻标准要求和措施建议

建议本标准批准发布6个月后实施。

十．废止现行有关标准的建议

本标准自实施之日起，QB/T1118—1991《L-天门冬氨酸》自行废止。

十一．其他应予说明的事项

无。

附表1L-天门冬氨酸的国内外标准比对

标准或法典本标准QB1118—1991（旧标准）日本工业日本味之素韩国-食品日本公定美国企标1企标2企标3企标4

标准标准添加剂书FCC12（食

L-天门冬氨酸L-天门冬氨酸（AJI97）品添加剂）

中文名称优级一级行标（优行标（一级）L-天门冬氨L-天门冬氨L-天门冬氨L-天门冬氨L-天门冬氨L-天门冬氨L-天门L-天门冬L-天门冬

级）酸酸酸酸酸酸冬氨酸氨酸氨酸

外观白色无异味，略带酸味白色结晶或结晶形粉末，白色结晶白色结晶白色结晶白色结晶白色结白色晶体本品为白

的结晶颗粒或结晶性粉无嗅，略带酸味，无肉眼或结晶性或结晶性或结晶粉性粉末，无晶行粉或结晶性色结晶或

末，无正常视力可见的可见杂质。微溶于水，不粉末，味略粉末，味略末嗅，略带酸末，无粉末结晶形粉

杂质溶于乙醇和乙醚。酸酸味，无肉眼臭，味末，无嗅，

可见杂质，微甜略带酸

微溶于水，味，无肉

不溶于乙眼可见杂

醇和乙醚.质。微溶

（酶法化于水，不

工）溶于乙醇

和乙醚。

含量，%≥9998.598.59899.098.5-101.598.5-102.098.5-102.098.5-101.598.5-101.098.598.598.5

透光率，%≥98959895合格98///98//98

比旋光度（α）20D（千态）+24.8°～+24.5°+24.8°～+24.5°～+24.9°～+24.8°～+24.0°～+24.0°～+24.5°～+24.8°～/24.5-26.024.5-25.8

+25.8°～+26.+25.8°+26.0°+25.8°+26.0°+26.0°+26.0°+26.0°+25.8°

0°

pH值2.5-3.52.0-4.0///2.5-3.52.5-3.52.5-3.5/——2.0-4.02.5-3.5

氯化物（以Cl计），%，≤0.020.02/0.020.020.020.10.020.02//0.02

干燥失重，%，≤0.200.20.250.20.2/0.30.250.2/0.20.2

灼烧残渣，%≤0.10.1/0.050.1/0.10.10.10.10.10.1

铁（Fe），%，≤0.0010.001/0.0010.001///0.0010.001/0.001

铵盐（以NH4+），%，≤0.050.05/0.020.02///0.02//0.05

硫酸盐（SO42-），%，≤0.030.03/0.010.02///0.02/0.03

其它氨基酸/不得检出/不得检出≤0.5///不得检出/不得检出

重金属（以Pb计），%≤100.001/0.0010.0010.00050.00020.000510mg/kg10铅：0.310

砷（As），%，≤20.0002/0.00020.00010.00040.0003/1mg/kg砷盐：0.20.0002

0.0001