2026春湖北省长江作业本高中化学人教《有机化学基础》11+第三章　第三节　醛　酮教学课件

复习任务群一现代文阅读Ⅰ把握共性之“新”打通应考之“脉”第三章烃的衍生物第三节醛酮第一单元伟大的复兴·中国革命传统作品研习学习任务目标1．知道醛、酮的结构特点，能理解醛、酮的组成、结构和性质上的异同。2．了解甲醛对环境和健康的影响，知道常见醛、酮的物理性质以及有机化合物的安全使用问题。问题式预习一、乙醛1．结构与物理性质(1)结构式：_____________；结构简式：_________。(2)分子结构模型：(3)物理性质：无色、具有______________的液体，密度比水的___，易挥发，易燃烧，能与水、乙醇等互溶。CH3CHO刺激性气味小2．化学性质(1)加成反应①催化加氢：乙醛蒸气和H2的混合气体通过热的镍催化剂，发生加成反应的化学方程式为__________________________________。②与HCN加成氧原子的电负性较___，碳氧双键中的电子偏向氧原子，使氧原子带部分___电荷，碳原子带部分___电荷，从而使醛基具有较强的极性。大负正(2)氧化反应Ⅰ.银镜反应实验操作实验现象向①中滴加氨水，现象为__________________________，加入乙醛，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层_______________有白色沉淀生成，后又溶解光亮的银镜有关化学方程式①中：____________________________________________，___________________________________________③中：_________________________________________________________________________AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓(白色)＋NH4NO3AgOH＋2NH3·H2O===[Ag(NH3)2]OH＋2H2OCH3COONH4＋3NH3＋H2OⅡ.与新制的Cu(OH)2反应实验操作实验现象①中溶液出现__________________，滴入乙醛，加热至沸腾后，③中溶液有_______________产生蓝色絮状沉淀砖红色沉淀有关化学方程式①中：_________________________________________③中：___________________________________________________________2NaOH＋CuSO4===Cu(OH)2↓＋Na2SO4＋Cu2O↓＋3H2OⅢ.催化氧化乙醛在一定温度和催化剂存在的条件下，能被氧气氧化为乙酸，反应的化学方程式为____________________________________。Ⅳ.燃烧反应化学方程式为___________________________________。二、醛类1．醛的结构2．甲醛和苯甲醛物质甲醛苯甲醛俗称蚁醛苦杏仁油分子式CH2OC7H6O结构简式_________________HCHO物质甲醛苯甲醛物理性质颜色无色无色气味有强烈刺激性气味有苦杏仁气味状态____________溶解性易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液又称____________微溶于水；与乙醇等有机溶剂互溶用途重要的化工原料；水溶液用于消毒和制作生物标本制造染料、香料及药物的重要原料气体液体福尔马林三、酮1．概念：______与两个烃基相连的化合物。2．官能团：________。3．结构表示式：___________。羰基4．丙酮：结构简式为____________，不能被_________、______________________等弱氧化剂氧化。在催化剂存在的条件下，能与氢气发生加成反应。丙酮发生催化加氢反应的化学方程式为________________________________。银氨溶液新制的Cu(OH)2任务式研习任务一醛基的特征反应及醛基的检验茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如图所示。茉莉醛可用于香料的合成。活动1请分析1mol茉莉醛和氢气完全反应，需要多少摩尔氢气？提示：1mol苯环和3mol氢气反应、1mol碳碳双键和1mol氢气反应、1mol醛基和1mol氢气反应。所以1mol茉莉醛能和5mol氢气反应。活动2证明茉莉醛中含有碳碳双键可以用溴水或酸性KMnO4溶液吗？提示：不可以。应先用银氨溶液将醛基氧化成羧基，再滴加溴水或酸性KMnO4溶液，若溴水或酸性KMnO4溶液褪色，说明茉莉醛分子中含有碳碳双键。活动3如何检验茉莉醛中的醛基？提示：可用银镜反应验证。活动4使用银氨溶液检验醛基时，未看到光亮的银镜而是黑色的沉淀，为什么？提示：银镜反应即醛将银氨溶液还原成单质银，该反应要求的条件较高，成功的关键在于试管要洁净、碱性环境、水浴加热且加热过程中不能搅拌或振荡。若试管不干净、加热温度过高或加热过程中搅拌或振荡，则不能形成银镜，生成的单质银呈粉末状，所以呈黑色。1．某学生做乙醛的还原性实验时，取1mol·L－1CuSO4溶液和

0.5mol·L－1NaOH溶液各1mL，在一支洁净的试管内混合后，向其中又加入0.5mL40%的乙醛溶液，加热，结果无砖红色沉淀出现。导致该实验失败的原因可能是(

)A．加入NaOH溶液的量不够 B．加入乙醛的量太少C．加入CuSO4溶液的量不够 D．加入乙醛的量太多√2．已知如图所示的转化关系，其中甲、乙、丁均能发生银镜反应，则甲为(

)A．甲醇 B．甲醛C．甲酸 D．乙醛B

解析：由甲既能氧化成酸又能还原成醇可推知甲为醛类，由甲、乙、丁均能发生银镜反应可推知甲只能为甲醛，B正确。√3．有机物M是合成二氢荆芥内酯的重要原料，其结构简式如图所示，下列检验M中官能团的试剂和添加顺序正确的是(

)A．先加酸性高锰酸钾溶液，后加银氨溶液，微热B．先加溴水，后加酸性高锰酸钾溶液C．先加入新制的氢氧化铜，加热至沸腾，酸化后再加溴水D．先加银氨溶液，微热，再加溴水√C

解析：先加酸性高锰酸钾溶液时，碳碳双键、—CHO均被氧化，不能检验，A不符合题意；先加溴水，碳碳双键发生加成反应，—CHO被氧化为—COOH，都使溴水褪色，不能检验，B不符合题意；先加新制氢氧化铜加热至沸腾，—CHO被氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O砖红色沉淀，因此可检验—CHO，当酸化后再加入溴水时，Br2可与碳碳双键发生加成反应，能够检验其中所含的官能团，C符合题意；先加入银氨溶液水浴加热，—CHO被氧化为—COOH，[Ag(NH3)2]OH被还原产生银单质，即产生银镜，可检验—CHO，但由于该溶液显碱性，没有酸化，所以当再加入溴水时，Br2会先与碱反应，不能检验碳碳双键，D不符合题意。4．实验室做乙醛和银氨溶液反应生成银镜的实验时：(1)为产生光亮的银镜，试管应先用________溶液煮沸，倒掉煮沸液后再用清水将试管洗干净。(2)配制银氨溶液时向盛有________溶液的试管中逐滴滴加________，边滴加边振荡直到_____________为止。(3)加热时应用________加热，产生银镜的化学方程式是_________。欲验证分子中有碳碳双键和醛基，甲、乙两位学生设计了如下方案。甲：①取少量柠檬醛滴加溴水；②在①反应后的溶液中滴加银氨溶液，水浴加热。乙：①取少量柠檬醛滴加银氨溶液，水浴加热；②在①反应后的溶液中先加稀硫酸酸化再滴加溴水。(1)能达到实验目的的是________(填“甲”“乙”或“甲、乙均可”)。(2)对不可行方案说明原因(认为均可的此题不作答)：___________。(3)对可行方案：①依据现象是__________，反应的化学方程式是___________________________。②依据现象是_______，反应的化学方程式是_________________。解析：解答本题的关键是确定醛基和碳碳双键检验的先后顺序。由于溴(Br2)也能氧化醛基(—CHO)，所以必须先用银氨溶液氧化醛基(—CHO)；又因为氧化后溶液为碱性，所以应先酸化后再加溴水检验碳碳双键。(1)银镜反应的注意事项(2)醛基与新制的Cu(OH)2反应的注意事项①所用的Cu(OH)2必须是新制的，而且制备时，NaOH溶液必须过量。②加热时必须将混合液加热至沸腾，才能看到明显的砖红色沉淀。③加热煮沸时间不能过长，防止Cu(OH)2受热分解成黑色的CuO。任务二醛的相关计算及醛和酮同分异构体的书写材料1肉桂醛是一种赋予肉桂独特风味的有机化合物，结构简式如图所示：肉桂醛材料2室内装潢和家具挥发出来的甲醛是室内空气的主要污染物。已知，甲醛易溶于水，常温下有强烈的刺激性气味，温度超过20℃时，挥发速度加快。甲醛的分子结构中又可以看成有2个醛基，如图所示。活动1请推测肉桂醛侧链上可能发生反应的类型有哪些？提示：由于肉桂醛的侧链上含有碳碳双键，故可发生加成、加聚、还原和氧化反应；又含有醛基，所以可发生加成、氧化和还原反应。活动2

1mol肉桂醛和1mol甲醛分别与足量的银氨溶液反应，分别得到多少银单质？提示：2mol银单质、4mol银单质。活动3满足下列3个条件的肉桂醛的所有同分异构体的结构简式有几种？请写出其结构简式。①分子中含醛基；②含有苯环；③能与溴水发生加成反应。活动4满足下列3个条件的肉桂醛的所有同分异构体的结构简式有几种？请写出其结构简式。①分子中不含羰基和羟基；②是苯的对二取代物；③除苯环外，不含其他环状结构。A．1mol、2mol B．1mol、4molC．3mol、2mol D．3mol、4molD

解析：1mol该物质和氢气发生加成反应最多消耗3mol氢气，和新制的氢氧化铜反应最多消耗4mol氢氧化铜。√2．下列物质中水解后，其产物在红热铜丝催化下被空气氧化最多可生成4种醛的是(不考虑立体异构)(

)A．C4H9Br B．C5H11BrC．C6H13Br D．C7H15BrB

解析：一溴代烷的水解产物为R—CH2OH的结构才能被催化氧化为醛，最多可生成4种醛，则—R有4种结构。C3H7—有2种结构，A错误；C4H9—有4种不同的结构，B正确；C5H11—有8种不同的结构，C错误；C6H13—有17种不同的结构，D错误。√3．一定量的某一元醛发生银镜反应，析出银10.8g。等量的此醛完全燃烧时产生2.7g的水。下列说法正确的是(

)A．可能是乙醛 B．一定是丙醛C．不可能是丁醛 D．可能是丁烯醛√(1)饱和一元醛的同分异构体①碳架异构由于醛基只能连在碳链的末端，所以烃基碳链异构有几种，醛的同分异构体就有几种。②官能团异构含相同碳原子数的醛