2025-2026学年小班泥塑教案饺子

2025-2026学年小班泥塑教案饺子课题：课时：1授课时间：2025设计思路一、设计思路：结合小班幼儿“认识传统节日”课本主题，以冬至吃饺子为情境，通过观察实物饺子图片，引导幼儿用团圆、压扁、捏边等泥塑技能模仿制作，发展手部精细动作。在操作中感受饮食文化，体验动手乐趣，材料安全易操作，贴合幼儿生活经验与课本内容。核心素养目标分析二、核心素养目标分析：通过泥塑饺子活动，感知冬至传统习俗，培养文化认同感与传承意识；运用团圆、压扁、捏边等技能发展动手实践能力，在操作中提升问题解决与创新意识；观察饺子形态特点，感受对称美与生活美，初步形成审美感知；尝试用简单语言描述制作过程，发展表达与交流能力，落实“认识传统节日”课本主题的核心素养培养。教学难点与重点1.教学重点：掌握团圆、压扁、捏边等泥塑基本技能，模仿饺子的形态特征；结合课本“认识传统节日”，感知冬至吃饺子的文化意义，如团圆、保暖的寓意。例如，引导幼儿将泥团圆后压扁成面皮，用拇指和食指捏出波浪形边缘，完成饺子造型。

2.教学难点：小班幼儿手部精细动作协调性不足，捏边时边缘易断裂或形状不规整；对传统习俗与生活的联系理解较浅。例如，部分幼儿捏合面皮时力度不均，饺子“肚子”易破；通过“奶奶包饺子给家人吃”的生活实例，帮助幼儿理解习俗中的情感联结。教学资源软硬件资源：安全无毒彩泥、操作垫、湿抹布、饺子实物/图片（课本“认识传统节日”插图）、幼儿围裙

课程平台：班级教学管理平台（上传冬至习俗资料）

信息化资源：冬至习俗动画短片、饺子泥塑步骤演示视频（课本配套资源）

教学手段：情境故事导入（课本“冬至的故事”）、教师示范捏合技巧、小组合作操作教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对冬至饺子的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“小朋友们，你们知道冬至是什么日子吗？家里冬至会吃什么特别的食物呀？”（结合课本“认识传统节日”中冬至内容）

展示课本插图“冬至家庭包饺子”场景及实物饺子图片，引导幼儿观察：“饺子是什么样子的？像什么？”（小月牙、小元宝）

简短介绍：“冬至是冬天的重要节气，吃饺子代表团圆和温暖，就像课本里说的，一家人一起包饺子，真开心！”

2.饺子基础知识讲解（10分钟）

目标：让幼儿了解饺子的基本形态特征和简单制作方法。

过程：

讲解饺子定义：“饺子是由面皮和馅料组成的，像课本里的图片一样，外面是软软的面皮，里面藏着好吃的馅。”

组成部分展示：用图片分步展示“面皮”（圆形、压扁后中间厚边缘薄）、“馅料”（课本中常见的蔬菜肉馅图片），强调“皮要捏紧，不然馅会漏出来”。

实例引导：“就像妈妈包饺子，先把泥团圆（教师示范团圆动作），再压扁成面皮，然后放上‘馅料’，最后捏出波浪边。”

3.饺子案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让幼儿感知饺子的文化意义和制作细节。

过程：

案例一：课本“冬至的故事”——“古时候，冬天耳朵会冻伤，人们吃饺子像耳朵一样，能保暖。所以冬至吃饺子，是为了健康团圆。”展示故事图片，引导幼儿模仿“捏耳朵”动作感受饺子形状。

案例二：不同形状饺子——课本插图中的“元宝饺”（寓意财富）、“月牙饺”（像小月亮），对比图片提问：“这两个饺子哪里不一样？你喜欢哪种？”

案例三：家庭包饺子场景——课本中“奶奶和宝宝一起包饺子”图片，引导观察：“奶奶在教宝宝捏饺子，宝宝的小手要捏紧哦。”

小组讨论：每组发放饺子模型图片，讨论“饺子像什么？”“捏饺子时哪里要小心？”（教师巡回指导，帮助幼儿用简单语言表达，如“边要捏得整齐”“泥不能太干”）

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养幼儿的观察与合作能力，深化对饺子制作的理解。

过程：

将幼儿分成3-4人小组，每组发放彩泥、操作垫，主题为“怎样捏出一个好饺子”。

小组内讨论：“第一步做什么？团圆还是压扁？”“捏边的时候用手指哪里？”（教师提示：“可以像课本里的奶奶一样，用拇指和食指捏一捏”）

每组选1名“小代表”，用动作或简单话记录讨论结果（如“先团圆，再压扁，然后捏边”）。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼幼儿的表达能力，巩固对饺子制作的认识。

过程：

各组代表依次上台，边做动作边说：“我们组先团圆泥，再压扁，然后捏出小月牙边！”（教师用手机记录过程，同步投影展示）

其他幼儿和教师提问：“你的饺子馅藏好了吗？”“捏的时候泥有没有裂开？”教师点评：“XX组的饺子边捏得真整齐，像课本里的图片一样！XX组团圆的泥大小刚好，很棒！”

教师总结：“捏饺子要记住‘团圆—压扁—放馅—捏边’四步，还要小心别让泥裂开，就像课本里说的，认真做事才能做出好看的饺子。”

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课内容，强调冬至饺子的文化意义和泥塑技能。

过程：

简要回顾：“今天我们认识了冬至的饺子，学会了用彩泥捏饺子，知道了饺子代表团圆。”

强调意义：“冬至和家人一起吃饺子，暖暖的、甜甜的，就像课本里说的，传统节日让我们更爱家人。”

布置作业：“回家请爸爸妈妈看看你捏的泥塑饺子，或者一起观察妈妈包饺子，明天来幼儿园分享你的发现！”拓展与延伸1.拓展阅读材料：《冬至的故事》（绘本，课本配套资源，讲述冬至吃饺子的由来和地域习俗，如北方吃饺子、南方吃汤圆的对比，帮助幼儿理解节日文化的多样性）；《饺子宝宝》（儿歌集，包含《小饺子》《包饺子》等童谣，通过简单韵律巩固饺子形态特征，如“小饺子，两头尖，香香的馅儿藏里面”，联系课本中饺子的形状描写）；《中国传统节日》（幼儿认知图册，中“冬至”章节展示家庭包饺子场景，强化课本中“团圆”主题，引导幼儿观察家人合作包饺子的细节）。

2.课后自主探究：（1）“家庭饺子调查”：请幼儿回家观察爸爸妈妈包饺子，记录饺子形状（月牙、元宝）、馅料种类（白菜、猪肉等），用图画或简单语言在班级分享，结合课本中“不同形状饺子”插图，深化对饺子多样性的认识；（2）“创意饺子大比拼”：提供彩泥、卡纸、自然材料（树叶、豆子）等，鼓励幼儿捏出“彩虹饺子”（用不同颜色泥表现）、“蔬菜饺子”（用豆子做馅料装饰），延伸课本泥塑技能，培养创新意识；（3）“冬至故事会”：请家长讲述自家冬至吃饺子的故事，如“奶奶包饺子时会说‘吃了饺子不冻耳朵’”，幼儿录制短视频分享，联系课本中“冬至习俗”内容，感受传统节日的生活意义；（4）“饺子儿歌创编”：基于课堂学习的《包饺子》儿歌，引导幼儿改编新歌词，如“饺子饺子圆又圆，放进锅里煮一煮，全家吃得笑哈哈”，发展语言表达能力，巩固对饺子文化寓意的理解。课后拓展1.拓展内容：

阅读材料：《冬至习俗小百科》（幼儿版，课本配套资源，图文并茂介绍南北冬至饮食差异，如北方饺子、南方汤圆）；《饺子形状变变变》（绘本，展示创意饺子造型，联系课本中“元宝饺”“月牙饺”知识点）。

视频资源：《奶奶的饺子厨房》（短片，展示家庭包饺子全过程，重点示范“捏边”技巧，呼应课堂泥塑步骤）；《冬至儿歌动画》（课本配套资源，以儿歌形式强化饺子形态特征）。

2.拓展要求：

（1）家庭实践：请家长协助幼儿用橡皮泥复刻课堂所学饺子造型，重点练习“团圆-压扁-捏边”三步骤，拍照记录与课本插图对比；

（2）文化探究：观察家中冬至餐桌，记录饺子馅料种类（如白菜、猪肉），用贴纸在课本“冬至美食”页分类标注；

（3）创意延伸：利用卡纸、彩泥制作“饺子挂饰”，在班级“冬至文化墙”展示，关联课本“传统节日”主题；

（4）疑问收集：幼儿记录操作中遇到的困难（如“泥太干捏不牢”），教师次日针对性解答，强化技能掌握。教学反思这节课下来，孩子们捏得特别认真，小手沾满彩泥的样子真可爱。课本里“冬至的故事”导入效果不错，小朋友能跟着说“饺子像小耳朵”，对保暖的寓意记得牢。不过捏边环节还是难点，好几个孩子把饺子捏成了“小胖子”，得再强化“拇指食指捏波浪边”的动作要领。文化理解方面，提到“团圆”时，孩子们能联想到家人一起吃饺子的画面，和课本插图呼应得挺好。材料准备充分，但有些泥团偏干，下次课前得提前软化。小组讨论时，孩子们能说出“先团圆再压扁”，说明步骤掌握到位，但合作意识还需加强，下次可以设计“合作包大饺子”环节。整体上泥塑技能和文化感知都落实了，就是时间有点紧，拓展的“创意饺子”没完全展开，下次得压缩基础讲解，留足创作时间。课堂小结，当堂检测本节课围绕课本“认识传统节日”中的冬至主题，通过泥塑活动让幼儿掌握团圆、压扁、捏边的基本技能，理解饺子“团圆保暖”的文化寓意。小结重点强调：饺子由面皮和馅料组成，制作需按“团圆—压扁—放馅—捏边”步骤完成，捏边时用拇指食指轻捏出波浪形（如课本插图所示）。当堂检测采用游戏化方式：

1.**知识配对**：出示课本饺子图片（元宝饺/月牙饺），幼儿用彩泥复刻对应造型，检验形状认知；

2.**技能实操**：限时用彩泥捏出完整饺子，教师观察“捏边是否牢固”“边缘是否整齐”，强化动作要领；

3.**文化理解**：提问“冬至为什么要吃饺子？”引导幼儿说出“不冻耳朵”“家人团聚”，关联