工作任务-蛋壳中碳酸钙含量的测定

主讲人：稻壳儿日照职业技术学院分析化学课程团队项目二

酸碱滴定任务二

蛋壳中碳酸钙含量的测定3能正确配制和标定HCl标准溶液。1能正确使用甲基橙指示剂，能准确判断滴定终点。2任务目标任务二

蛋壳中碳酸钙含量的测定工作任务能用返滴定法测定蛋壳中CaCO3的含量。4培养诚实守信的品格和精益求精的职业精神。5培养安全防范意识和环保意识。工作任务测定原理任务二

蛋壳中碳酸钙含量的测定CaCO3+HCl=Ca2++CO2↑+H2O蛋壳的主要成分为CaCO3，将其研碎并加入已知浓度的过量HCl标准溶液，过量的HCl溶液用NaOH标准溶液返滴定，由加入HCl的物质的量与返滴定所消耗的NaOH的物质的量之差，即可求得试样中CaCO3含量。工作任务所需仪器电子分析天平干燥器称量瓶干燥箱研钵标准筛滴定管锥形瓶任务二

蛋壳中碳酸钙含量的测定工作任务所需试剂盐酸碳酸钠NaOH标准溶液甲基橙蛋壳试样试剂规格Na2CO3基准试剂，在270～300℃下干燥2～3h，贮于干燥器中甲基橙指示剂0.1％的水溶液任务二

蛋壳中碳酸钙含量的测定HCl标准溶液的制备任务二

蛋壳中碳酸钙含量的测定PART01HCl标准溶液的制备

1.

0.1mol/LHCl标准溶液的配制操作过程任务二

蛋壳中碳酸钙含量的测定用洁净量筒取4.5mL浓HCl置于装有约200mL蒸馏水的烧杯中

搅拌，转移至500mL试剂瓶中，加水至500mL

充分摇匀，贴好标签备用

2.

0.1mol/LHCl标准溶液的标定1准确称取0.15～0.20gNa2CO3置于250mL锥形瓶3加1～2滴甲基橙指示剂5记录消耗HCl标准滴定溶液的体积V2加30mL蒸馏水溶解46用HCl溶液滴定至溶液由黄变为橙平行测定3份。计算HCl标准溶液的浓度任务二

蛋壳中碳酸钙含量的测定HCl标准溶液的制备

3.

HCl标准溶液浓度的计算cHCl——HCl标准溶液的浓度，mol/L；VHCl——消耗HCl标准溶液的体积，mL；——Na2CO3基准物的质量，g；——Na2CO3的摩尔质量，为106.0g/mol。任务二

蛋壳中碳酸钙含量的测定HCl标准溶液的制备

4.

数据处理项目123倾倒前称量瓶+Na2CO3质量/g

倾倒后称量瓶+Na2CO3质量/g

/g

消耗HCl滴定液的体积初读数/mL

终读数/mL

VHCl/mL

cHCl/mol·L-1

/mol·L-1

相对平均偏差/%任务二

蛋壳中碳酸钙含量的测定HCl标准溶液的制备蛋壳中CaCO3含量的测定PART02任务二

蛋壳中碳酸钙含量的测定蛋壳中CaCO3含量的测定

1.

蛋壳预处理操作过程

蛋壳洗净水中煮沸5~10min

去除内表层蛋白质膜

置于105℃干燥箱中烘6h任务二

蛋壳中碳酸钙含量的测定

研钵研碎过80～100目筛

贮存于称量瓶中放入干燥器中

2.

蛋壳中CaCO3含量的测定250mL锥形瓶准确称取0.15～0.2g蛋壳试样NaOH返滴定

用滴定管逐滴加入

40.00mLHCl标准溶液

放置30min平行测定3份。计算蛋壳中CaCO3质量分数蛋壳中CaCO3含量的测定任务二

蛋壳中碳酸钙含量的测定

终点（红色→黄色）

甲基橙

1～2滴NaOH标准溶液的制备

3.

蛋壳中CaCO3含量的计算任务二

食醋总酸度的测定——蛋壳中CaCO3的质量分数，%；cHCl——HCl标准溶液的浓度，mol/L；VHCl——滴加HCl标准溶液的体积，mL；cNaOH——NaOH标准溶液的浓度，mol/L；VNaOH——消耗NaOH标准溶液的体积，mL；m样——称取处理后的蛋壳试样质量，g；——CaCO3的摩尔质量，100.1g/mol。NaOH标准溶液的制备

4.

数据处理任务二

食醋总酸度的测定项目123m样/g

cHCl/mol·L-1VHCl/mLcNaOH/mol·L-1消耗NaOH滴定液的体积初读数/mL