2025-2026学年幼儿观察杨桃教案

2025-2026学年幼儿观察杨桃教案教学课题课时备课时间授课时间设计思路一、设计思路：以幼儿生活经验为起点，结合课本“多彩的水果”主题，通过看、摸、尝等多感官活动，引导幼儿观察杨桃的外形特征（五棱形、淡黄色）、触感（光滑/略带棱）、味道（清甜），在观察中感知水果的多样性，培养初步的观察记录习惯，激发对自然事物的探究兴趣，渗透珍惜粮食的情感教育。核心素养目标二、核心素养目标：引导幼儿通过多感官观察杨桃，发展科学探究中的观察与比较能力，感知水果的形态特征；鼓励幼儿用简单语言描述杨桃的颜色、形状、味道，提升语言表达与交流能力；在观察与分享活动中培养合作意识，感受自然事物的多样性，萌发珍惜食物、热爱自然的情感。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：幼儿已在本单元“多彩的水果”中认识常见水果的基本特征（如苹果的圆、香蕉的长），能区分常见水果的颜色和味道，初步掌握用感官（看、摸、闻）观察物体的方法，对水果的外形和味道有基础认知，但对杨桃独特的五棱形结构可能缺乏经验。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：幼儿对新鲜事物充满好奇，喜欢通过触摸、品尝等直观方式学习，乐于参与小组观察和分享活动；语言表达能力正在发展中，能使用简单词汇描述特征（如“滑滑的”“甜甜的”），但描述细节可能不够完整；动手操作兴趣浓厚，需教师引导有序观察。

3.学生可能遇到的困难和挑战：部分幼儿可能因杨桃的棱角结构产生触觉不适，不敢主动触摸；在描述杨桃形状时，可能难以用准确词汇（如“五角星”），需教师提供支架；小组活动中可能出现争抢水果或注意力分散的情况，需强化规则意识；部分幼儿对“尝”环节存在安全顾虑（如怕核），需教师示范并关注个体差异。教学资源准备1.教材：确保每位幼儿人手一册《多彩的水果》课本，重点标注本节课观察的杨桃相关页码。

2.辅助材料：准备杨桃实物（新鲜、无损伤）、杨桃剖面特写图片、生长过程简笔画视频，强化视觉感知。

3.实验器材：安全塑料刀（教师用）、托盘、放大镜、一次性手套（幼儿操作用），确保工具安全无锐角。

4.教室布置：设置科学观察角，摆放分组操作台；墙面张贴“水果特征记录表”，预留幼儿绘画区域。教学过程基本内容1.导入（约5分钟）

（1）激发兴趣：教师手持神秘盒子，说：“今天水果宝宝来我们班做客，它长得像星星，切开还是小星星，猜猜它是谁？”引导幼儿猜测，出示杨桃实物，引发好奇。

（2）回顾旧知：提问：“我们之前认识了哪些水果？它们长什么样子？”引导幼儿说出苹果（圆圆的）、香蕉（长长的）等，强调“水果有不同的形状和颜色”，过渡到“今天要观察特别的杨桃”。

2.新课呈现（约20分钟）

（1）讲解新知：

①教师举起杨桃，引导整体观察：“看看杨桃是什么颜色的？（淡黄色）它是什么形状的？（五棱形，像五角星）”强调“有五个棱角，每个面都是三角形”。

②触摸感知：“用手摸一摸，杨桃的表面是光滑的还是粗糙的？（光滑）棱角处呢？（有点硬）”提醒“轻轻摸，不要用力按”。

③气味观察：“闻一闻，杨桃有什么味道？（清香）像不像我们吃过的其他水果？（和梨有点像，更清甜）”

（2）举例说明：

①对比观察：教师拿出苹果，提问：“苹果是圆的，杨桃是棱角的，它们有什么不一样？”引导幼儿说出“苹果没有角，杨桃有五个角”。

②切片演示：教师用安全塑料刀将杨桃横切（幼儿在教师指导下观察），展示切面：“切开后的杨桃像什么？（小星星）每个角像星星的尖尖。”

（3）互动探究：

①分组观察：将幼儿分为4组，每组发放1个杨桃、1个托盘、1个放大镜，任务卡：“看一看（颜色、形状）、摸一摸（表面、棱角）、闻一闻（气味）”，教师巡回指导，提醒“用放大镜看杨桃的皮，有没有小斑点？”

②记录分享：每组选1名幼儿分享观察结果，如“杨桃是黄色的，有五个角，摸起来滑滑的，闻起来香香的”，教师用简笔画在黑板上记录关键词（黄色、五角星、光滑、清香）。

3.巩固练习（约15分钟）

（1）学生活动：

①画一画：发放画纸、蜡笔，任务：“把你观察到的杨桃画下来，可以画整个的，也可以画切开的星星形状”，鼓励幼儿给杨桃涂色（淡黄色），并标注“五角星”“棱角”等。

②尝一尝：教师分发小块杨桃（提前去核、切小块），引导幼儿品尝：“咬一口，杨桃是什么味道？（甜甜的，有点酸）里面有没有籽？（有小小的籽）”提醒“慢慢吃，不要吞籽”。

③说一说：幼儿两两一组，用“我观察到的杨桃是______（颜色），像______（形状），摸起来______（触感），尝起来______（味道）”句式互相分享。

（2）教师指导：

①绘画环节：对能力较弱的幼儿，提供杨桃轮廓图描红；对能力较强的幼儿，鼓励画多个杨桃或添加水果篮背景。

②品尝环节：关注有无过敏幼儿，提醒“吃完要擦嘴”；对不敢尝试的幼儿，教师先示范吃一口，说“甜甜的，很好吃”。

③分享环节：及时肯定幼儿的表达，如“你观察得真仔细，发现了杨桃有五个角”“你用‘像星星’形容，很形象”，强化观察描述的准确性。

（3）总结提升：教师展示幼儿作品，结合课本“多彩的水果”页码，说：“杨桃是一种特别的水果，有独特的形状和味道，我们用眼睛看、用手摸、用鼻子闻、用嘴巴尝，就能发现它的秘密。生活中还有很多这样的水果，我们可以继续观察哦！”知识点梳理1.杨桃的基本形态特征

（1）整体形状：杨桃呈五棱柱形，横切面为五角星形，纵切面呈长椭圆形，具有独特的几何对称结构，是区别于其他圆形、长条形水果的核心特征。

（2）颜色特征：成熟杨桃果皮为淡黄色或黄绿色，光照下表皮光滑有光泽，未成熟时颜色偏绿，伴随成熟度增加逐渐转为黄色。

（3）结构组成：果皮薄而光滑，果肉呈半透明淡黄色，中心有白色果芯，内含数粒细小浅褐色种子，种子呈椭圆形，质地较硬。

2.杨桃的感官属性

（1）触觉感知：果皮整体触感光滑，棱角处略带轻微棱感但不扎手，果肉质地多汁且脆嫩，按压时弹性适中，成熟度高的杨桃果肉略软。

（2）嗅觉特征：散发清新的淡香，类似梨与柑橘的混合香气，香气清淡不浓烈，靠近果蒂处气味略明显。

（3）味觉体验：味道以清甜为主，微带一丝酸味，汁水丰富，口感脆嫩，不同成熟度下甜酸比例有差异，成熟甜度高，酸味弱。

3.多感官观察的方法与步骤

（1）视觉观察：先整体观察杨桃的整体轮廓、颜色，再从不同角度（正面、侧面、横切面）观察形状特征，对比课本中常见水果的形状差异。

（2）触觉观察：用手指轻轻触摸果皮表面，感受光滑度；轻捏棱角处，体验是否有棱感；按压果肉，感知软硬度和弹性。

（3）嗅觉观察：将杨桃靠近鼻尖，轻嗅果皮散发出的气味，区分与其他水果气味的不同。

（4）味觉观察：在教师指导下，取小块果肉放入口中，咀嚼后感知甜、酸味道及汁水多少，吐出种子。

4.杨桃与其他水果的对比认知

（1）形状对比：与苹果（圆形）、香蕉（长条形）、橘子（球形）对比，突出杨桃“五棱形”“五角星切面”的独特性，理解水果形状的多样性。

（2）颜色对比：与苹果（红色/绿色）、香蕉（黄色）、葡萄（紫色）对比，认识杨桃“淡黄色/黄绿色”的颜色特点，感知水果色彩的丰富性。

（3）口感对比：与苹果（脆甜）、香蕉（绵软）、橘子（多汁酸甜）对比，体会杨桃“清甜微酸、脆嫩多汁”的独特口感，理解水果口味的差异。

5.观察记录与表达方式

（1）语言描述：使用简单词汇描述特征，如“颜色是淡黄色”“形状像五角星”“摸起来滑滑的”“尝起来甜甜的”，结合句式“杨桃是______的，像______”。

（2）绘画记录：通过绘画表现杨桃的整体形状（五棱形）、横切面（五角星），用蜡笔涂色（淡黄色），可添加棱角、果肉细节，强化对形状的具象认知。

（3）分享表达：在小组中用观察结果与同伴交流，如“我摸到杨桃有五个角”“切开像星星”，培养语言表达与倾听能力。

6.安全与礼仪规范

（1）观察安全：触摸杨桃时动作轻柔，不用力按压棱角，避免果皮破损；使用放大镜时远离眼睛，防止划伤。

（2）品尝安全：教师提前去核、切小块，确保无籽；品尝时不吞咽种子，细嚼慢咽，吃完擦嘴，关注有无过敏反应。

（3）礼仪规范：小组观察时不争抢水果，轮流使用工具；分享时认真倾听同伴发言，不随意打断；珍惜食物，不浪费果肉。

7.情感态度渗透

（1）自然探究兴趣：通过观察杨桃的独特形状和味道，激发对水果多样性的好奇心，培养主动观察身边自然事物的习惯。

（2）珍惜食物意识：在品尝环节引导幼儿感受食物的来之不易，不丢弃果肉，理解“谁知盘中餐”的含义。

（3）合作分享精神：分组观察活动中学会与同伴分工合作（如一人看、一人摸、一人闻），共同完成观察任务，体验分享的快乐。

8.与教材知识点的关联

（1）紧扣“多彩的水果”主题：将杨桃作为水果多样性的典型代表，强化课本中“水果有不同的形状、颜色、味道”的核心认知。

（2）延续感官观察方法：联系课本中“用眼睛看、用手摸、用鼻子闻、用嘴巴尝”的观察步骤，巩固多感官探究物体的能力。

（3）渗透生活教育：结合课本“珍惜食物”“热爱自然”的情感目标，通过杨桃观察活动，将知识学习与生活态度培养相结合。内容逻辑关系①知识结构逻辑：以杨桃的形态特征（五棱形、淡黄色、五角星切面）为核心，串联多感官观察方法（看、摸、闻、尝），形成"整体感知→局部探究→对比认知"的递进关系，紧扣课本"水果多样性"主题，强化形状、颜色、味道的属性认知。

②能力培养逻辑：从"观察感知"（用放大镜看棱角）→"记录表达"（绘画五角星形状、描述"滑滑的"触感）→"应用迁移"（对比苹果/香蕉的形状差异），逐步提升观察描述能力，渗透课本"用感官探究物体"的方法指导。

③情感渗透逻辑：通过"观察杨桃独特性"（激发好奇心）→"品尝珍惜果肉"（渗透珍惜食物）→"小组合作分享"（培养合作意识），形成认知→态度→行为的闭环，呼应课本"热爱自然、珍惜资源"的情感目标。课后拓展1.拓展内容：

（1）阅读材料：推荐绘本《水果的秘密》中“会变魔术的杨桃”章节，图文结合展示杨桃在不同切面下的形状变化，巩固“五棱形”“五角星切面”的认知；提供简易水果观察记录卡，包含“颜色、形状、触感、味道”四项观察维度，延续课堂记录习惯。

（2）视频资源：观看动画短片《水果宝宝的形状派对》，对比展示杨桃、榴莲、牛油果等独特形状水果的外形特