2025-2026学年立秋面点 教学设计英语

2025-2026学年立秋面点教学设计英语科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）设计意图一、设计意图结合人教版英语八年级上册Unit6“I’mwatchingTV.”中的节日习俗与现在进行时话题，以立秋面点为载体，让学生学习“makedumplings”“eatnoodles”等核心动词短语，运用现在进行时描述制作过程，如“Wearerollingdough.”同时渗透中国传统节气文化，通过小组合作模拟面点制作，提升语言运用能力与文化感知力，实现语言学习与文化传承的融合。核心素养目标二、核心素养目标语言能力：运用现在进行时描述立秋面点制作过程，掌握“kneaddough”“wrapfillings”等核心短语；文化意识：感知立秋节气文化，理解面点习俗的文化内涵；思维品质：通过小组合作模拟制作，发展逻辑表达与问题解决能力；学习能力：在实践任务中提升语言运用与跨学科整合能力。学习者分析三、学习者分析1.学生已掌握八年级上册Unit6“I’mwatchingTV.”中的现在进行时结构，能描述简单动作（如“makingdinner”），学过基础食物词汇（dumplings,noodles），具备用英语描述日常活动的能力。2.学生对动手实践兴趣浓厚，喜欢小组合作与情境化学习，形象思维活跃，但语言组织能力较弱，需任务引导。3.可能困难：现在进行时在连续动作中易混淆（如“rolldoughandwrapfillings”时忘记加ing）；“kneaddough”“steambuns”等短语不熟悉；小组合作中分工不明确，文化内涵理解易流于表面。教学方法与手段教学方法：1.情境教学法，创设立秋面点制作场景，激活语言运用；2.实验法，小组合作模拟面团制作，强化现在进行时实践；3.讨论法，围绕节气习俗展开对话，深化文化理解。

教学手段：1.多媒体播放面点制作视频，直观呈现动作短语；2.实物道具展示面团、擀面杖，增强感官体验；3.互动课件设计即时练习，巩固语言知识点。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对立秋面点习俗的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们知道立秋有哪些传统习俗吗？为什么立秋要吃面点呢？”

展示立秋吃饺子、面条的图片或短视频（如北方“咬秋”吃饺子、南方“吃面”祈福的场景），让学生直观感受习俗氛围。

简短介绍立秋节气特点（“秋收冬藏”的起始）及面点习俗的文化内涵（“咬秋”寓意抓住秋天好运，“吃面”象征长寿健康），为后续学习铺垫。

2.立秋面点基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生掌握面点制作的英语核心词汇及现在进行时结构。

过程：

讲解立秋面点的定义及常见种类：dumplings（饺子）、noodles（面条）、steamedbuns（馒头），强调“makedumplings”“eatnoodles”等动词短语。

用流程图展示面点制作步骤：kneaddough（揉面团）→rolldough（擀面皮）→wrapfillings（包馅）→steam/cook（蒸/煮），结合“Iamkneadingdough.Theyarerollingdough.”等例句，强化现在进行时（am/is/are+v-ing）的应用。

3.立秋面点案例分析（20分钟）

目标：通过典型案例，深化对面点习俗文化内涵的理解，提升语言运用能力。

过程：

选择两个典型案例：①北方立秋吃饺子（“咬秋”：咬住秋天，避免“秋老虎”带来的燥热）；②南方立秋吃面条（“长寿面”：祈求健康长寿，面条细长象征“绵延不断”）。

详细介绍案例背景：北方以猪肉白菜饺子为主，南方以鸡蛋手擀面为特色；结合图片展示不同面点的形状、食材，引导学生思考“为什么不同地区面点不同？”（地理环境、饮食文化差异）。

小组讨论任务：“如果要在立秋设计一款创新面点，你会加入什么食材？如何用英语描述制作过程？”每组记录关键词（如“appledumplings”“Weareaddingapples”），为后续展示做准备。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养合作意识与创新思维，巩固语言知识。

过程：

将学生分成4人小组，每组选择一个主题：①饺子馅料创新（如水果/蔬菜馅）；②面条形状设计（如波浪面/卡通面）；③面点制作步骤英语表达优化。

小组讨论流程：现状分析（传统面点的特点）→挑战（如何平衡口味与健康）→解决方案（具体食材/形状/英语句子）。

教师巡视指导，提醒学生用现在进行时描述动作（如“Wearemakingappledumplings”），并记录讨论亮点。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼口头表达能力，促进语言与文化知识的融合。

过程：

各组代表依次上台（2分钟/组），展示讨论成果：例如“我们组设计南瓜饺子，馅料有南瓜和猪肉，正在揉面时说‘Wearemixingpumpkinandmeat.’”

其他学生提问：“Whydoyouchoosepumpkin?”（代表回答：“Pumpkinishealthyandorange,likeautumn.”），教师补充文化关联（南瓜象征“丰收”）。

教师点评：肯定各组的创新性（如结合季节食材）和英语表达的准确性，强调“语言要服务于文化表达”，如“steambuns”可补充“象征‘蒸蒸日上’”。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾核心知识，强化文化自信与语言应用意识。

过程：

回顾本节课重点：立秋面点习俗（dumplings/noodles）、制作步骤（现在进行时短语）、文化内涵（“咬秋”“长寿面”）。

强调语言与文化的联系：“用英语描述面点制作，不仅是学习语法，更是向世界传递中国节气文化。”

布置作业：①用现在进行时写60词短文《MakingDumplingsforStartofAutumn》；②绘制立秋面点制作流程图，标注英语短语。学生学习效果1.语言能力：学生能熟练运用现在进行时（am/is/are+v-ing）描述立秋面点制作全过程，准确使用“kneaddough”“rolldough”“wrapfillings”“steambuns”等核心短语，如能正确输出“Wearemixingflourandwater”“Theyarecuttingvegetablesforfillings”；能区分并应用不同面点制作动词（如“makedumplings”vs“cooknoodles”），在连续动作描述中避免语法错误（如正确使用“First,wearekneading...Then,wearerolling...”）。

2.文化意识：学生对立秋节气习俗形成清晰认知，理解“咬秋”（eatingdumplingsto“bite”summerheat）、“长寿面”（longnoodlessymbolizinglongevity）的文化内涵，能结合图片或实例用英语解释习俗意义（如“OnStartofAutumn,weeatdumplingsbecausewewanttosaygoodbyetothehotsummer”）；初步建立文化自信，能对比南北方面点差异（如“Peopleinthenortheatdumplings,butinthesouth,weeatnoodles”）并联系地理环境、饮食文化背景。

3.思维品质：在小组讨论与展示中，学生能逻辑清晰表达创新面点设计思路，如说明选择食材的原因（“Weaddreddatesbecausetheymeangoodluckinautumn”）、制作步骤的合理性（“Wemakesmalldumplingssotheycookfaster”）；能针对问题提出解决方案，如针对“如何让面点更健康”讨论出“Uselesssaltandaddmorevegetables”；在点评环节能客观分析他人方案的优缺点，提升批判性思维。

4.学习能力：学生通过实践任务（模拟面团制作、绘制流程图）提升动手能力与跨学科整合能力，能将美术课所学绘图技能与英语知识结合，绘制标注英语短语的立秋面点制作流程图；在小组合作中主动承担角色（如“材料员”“记录员”“发言人”），增强团队协作意识；能独立完成课后作业（60词短文《MakingDumplingsforStartofAutumn》），语言表达连贯，包含核心词汇与语法结构，体现知识迁移能力。

5.实际应用：学生能在真实情境中运用所学知识，如向外国朋友介绍立秋面点习俗时，能结合动作演示（模拟揉面、包馅）并使用英语说明（“ThisishowwemakedumplingsforStartofAutumn.Weareputtingthefillingintothedough”）；对日常生活中的节气文化产生探究兴趣，主动查阅其他节气习俗（如冬至、春分）并尝试用英语简单描述，实现语言学习与生活经验的联结。典型例题讲解1.用所给动词的正确形式填空。

Lily______(make)dumplingswithhermothernow.

答案：ismaking

2.连线：将动作短语与对应的图片描述匹配。

A.kneaddough→1.Theyareputtingfillingsintothedough.

B.rolldough→2.Heispressingthedoughwithhishands.

C.wrapfillings→3.Sheisflatteningthedoughintoacircle.

答案：A-2,B-3,C-1

3.改错：下列句子各有一处错误，请改正。

(1)Theyarecookingnoodlesyesterday.

(2)Weismakingappledumplingsnow.

答案：(1)cooking→cooked(2)is→are

4.看图写话：根据图片内容，用现在进行时描述制作过程。

（图片：三人围坐包饺子）

答案：Theyarewrappingdumplingstogether.Oneisrollingdough,anotherisputtingfillings,andthethirdisfoldingthedough.

5.文化解释：为什么立秋吃面条？用英语简要说明。

答案：EatingnoodlesonStartofAutumnsymbolizeslongevity.Longnoodlesrepresentalonglife,andpeopleeatthemtowishforhealthandgoodluck.课堂1.课堂评价：通过即时提问检测现在进行时掌握情况（如“现在进行时结构是什么？请用knead造句”），观察学生小组讨论时的语言输出准确性（如是否正确使用wrapfillings等短语），课堂展示环节记录学生文化表达流畅度（如能否解释“咬秋”含义）。随堂小