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文档简介
食品安全管理目标分解表编号:门部目项门部目项部门目标内容部门目标计算方法统计部门统计频率采购部原料采购合格率≥95%(原料采购合格批数÷总采购批数)×100%采购部每季度营销部顾客满意率≥90%(满意顾客数÷接受调查顾客总数)×100%营销部每季度行政部年度培训计划完成率100%(培训实施次数÷计划培训次数)×100%行政部每季度培训合格率≥95%(培训考核合格人数÷参加培训人数)×100%行政部每季度生产部产品成品一次交验合格率99.8%(产品成品一次交验合格批次÷产品成品送检批次)×100%生产部每季度设备完好率≥98%(设备完好数÷设备总数)×100%生产部每季度食品安全事故为零0食品安全事故次数营销部每季度人员、工器具卫生检查合格率≥98%(卫生检查合格次数÷总检查次数)×100%质检部每季度质检部计量设备校准率100%(按期检定计量器具数÷计量器具总数)×100%质检部每季度成品检验率100%抽检批数÷应抽检批数×100%质检部每季度设备维护部设备维护保养计划完成率≥98%维护保养计划完成次数÷维护保养计划数×100%设备维护部每季度编制:审核:批准:日期:日期:
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