食品流通环节安全监管情况汇报

食品流通环节安全监管情况汇报今年以来，我单位严格贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及相关法规要求，以“四个最严”为根本遵循，聚焦食品流通环节全链条监管，通过强化制度落实、创新监管方式、深化专项整治、推动社会共治等举措，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。现将具体工作情况汇报如下：一、工作推进情况（一）制度规范落实到位。严格督促食品经营者履行主体责任，全面落实进货查验、索证索票、台账记录等制度。针对不同类型主体制定差异化指导清单：对连锁超市推行“统一采购+总部审核”模式，要求总部每季度对门店查验记录进行抽查，今年已完成23家连锁企业总部检查，抽查门店187家次，整改记录不规范问题42项；对农贸市场经营户，推行“一摊一档”电子化管理，依托市场管理方每日核对进货凭证，累计建立电子档案1.2万份，覆盖95%以上固定摊位；对校园周边食杂店，重点核查儿童食品、膨化食品等8类高风险产品的保质期和供应商资质，督促126家店铺完善“临期食品专区”设置，张贴醒目提示标签。（二）日常监管精准高效。建立“双随机一公开”与重点监管相结合的检查机制，将食品流通主体按风险等级分为A（高风险）、B（中风险）、C（低风险）三级，分别对应每季度、每半年、每年检查频次。今年以来累计检查食品流通主体2.3万家次，其中A类主体（大型批发市场、冷链仓储企业等）520家次，发现问题132项，整改率100%；B类主体（中型超市、连锁便利店）8000家次，整改标签不规范、储存温度超标等问题287项；C类主体（社区食杂店、农村小卖部）1.45万家次，整改过期食品未及时下架、进货票据缺失等问题412项。针对农村地区，联合乡镇食安办开展“流动快检”，在集贸市场设置临时检测点120个，完成快检1.8万批次，检出不合格产品32批次，均已依法处置并溯源。（三）专项整治靶向发力。围绕重要节点、重点品种开展专项行动：一是“节日保安全”行动，在春节、中秋等节日期间，对礼品盒类食品、散装糕点等开展集中检查，检查商超、礼品店1500家次，抽检260批次，发现并下架过度包装食品45件，查处虚假标注生产日期案件3起；二是“冷链严管控”行动，建立进口冷链食品“首站赋码”追溯系统，要求所有进口冷链食品入仓前通过“浙冷链”“豫冷链”等平台报备，累计扫码入库1.2万吨，排查冷库68座，督促5家未按要求测温的企业完成整改；三是“校园护苗”行动，联合教育部门对187所学校周边200米范围内的食品经营户开展全覆盖检查，重点清理“三无”产品、“五毛食品”，下架问题食品230公斤，关停无证经营户8家；四是“网络食品清源”行动，对接第三方平台获取入网食品经营者数据1.1万条，逐一核验许可证件，督促123家未公示许可证的店铺完成信息补录，监测网络交易页面3.2万次，删除虚假宣传信息47条，查处线上销售过期食品案件5起。（四）技术赋能监管升级。依托“互联网+明厨亮灶”延伸建设“互联网+流通监管”平台，在大型商超、批发市场的食品储存区、销售区安装摄像头320个，实时监控温度、湿度等关键指标，对温度异常、货物混放等问题自动预警，今年以来触发预警176次，均在2小时内完成处置。推广使用“食品安全追溯码”，引导2000余家食品经营者将进货信息、检测报告等录入系统，消费者扫码可查看产品来源、合格证明等信息，累计扫码查询12万次。引入快速检测车4辆，配备农药残留、微生物等检测设备，将快检范围从蔬菜、水果拓展至肉类、水产品，今年累计快检5.6万批次，阳性样品处置及时率100%。（五）社会共治成效显著。畅通12315、12345等投诉举报渠道，建立“接诉即查”机制，今年以来受理食品流通环节投诉举报427件，均在3个工作日内核查，办结率98.6%，为消费者挽回损失18.7万元。开展“食品安全开放日”活动23场，组织消费者、人大代表等参观食品仓库、快检实验室，参与人数1200余人次。培育“食品安全志愿者”队伍，吸纳社区工作者、退休教师等300人，定期开展“你点我查”活动，根据群众投票确定检查重点，今年已开展15期，检查主体75家，整改问题39项。与行业协会建立联动机制，指导食品流通行业协会制定《临期食品销售规范》《冷链食品储存操作指南》等团体标准，推动12家会员单位创建“食品安全示范店”。二、存在的问题尽管工作取得一定成效，但仍存在一些短板：一是基层监管力量相对薄弱，部分乡镇市场监管所每人需监管200家以上食品流通主体，日常检查频次和深度受限；二是新业态监管难度大，社区团购、直播带货等模式发展迅速，部分经营者未取得食品经营许可，存在“线上引流、线下自提”的隐蔽销售行为，监管覆盖存在盲区；三是部分经营者主体责任意识不足，小型食杂店仍存在进货查验记录不全、过期食品未及时下架等问题，农村地区尤为突出；四是技术支撑能力有待提升，现有追溯平台与不同部门、不同地区系统对接不畅，数据共享效率较低。三、下一步工作计划（一）强化队伍建设。通过“以老带新”“集中轮训”等方式，年内完成基层监管人员全员培训，重点提升快检操作、网络监管等实战能力；招聘食品安全协管员50名，充实农村地区监管力量。（二）深化智慧监管。推动“互联网+流通监管”平台与公安、农业农村等部门数据共享，打通进口冷链、食用农产品等追溯链条；在社区团购聚集区设置监测点，对接平台数据实现交易信息实时抓取，提升新业态监管效能。（三）压实主体责任。开展“食品安全信用承诺”活动，要求所有食品流通主体签订承诺书并公示；对多次整改不到位的经营者，纳入“