2026年消毒柜消毒记录表

2026年消毒柜消毒记录表一、基本信息项目详情记录日期2026年1月1日-2026年12月31日消毒柜品牌[具体品牌]消毒柜型号[具体型号]安装位置[详细安装地点]负责人[负责人姓名]联系电话[电话号码]二、一月消毒记录1月1日消毒物品：餐具（碗、盘、筷、勺）数量：碗20个、盘15个、筷30双、勺10个消毒模式：高温消毒消毒时间：30分钟开始时间：10:00结束时间：10:30温度记录：开始温度25℃，结束温度120℃运行状况：消毒柜运行正常，无异常噪音和气味。操作人员：[操作人员姓名]备注：餐具为日常用餐使用后进行消毒。1月2日消毒物品：茶具（茶壶、茶杯）数量：茶壶2个、茶杯10个消毒模式：紫外线消毒消毒时间：60分钟开始时间：14:00结束时间：15:00温度记录：开始温度22℃，结束温度30℃运行状况：消毒柜运行正常，紫外线灯正常亮起。操作人员：[操作人员姓名]备注：茶具为接待客人后使用。以此类推记录1月其他日期的消毒情况三、二月消毒记录2月1日消毒物品：儿童餐具（小碗、小勺）数量：小碗5个、小勺5个消毒模式：臭氧消毒消毒时间：45分钟开始时间：09:30结束时间：10:15温度记录：开始温度20℃，结束温度25℃运行状况：消毒柜运行正常，臭氧发生器工作正常。操作人员：[操作人员姓名]备注：儿童餐具需特别注意卫生，定期消毒。2月2日消毒物品：厨房刀具、菜板数量：刀具3把、菜板2块消毒模式：高温+紫外线组合消毒消毒时间：40分钟开始时间：16:00结束时间：16:40温度记录：开始温度23℃，结束温度100℃运行状况：消毒柜运行正常，高温和紫外线功能均正常。操作人员：[操作人员姓名]备注：刀具和菜板接触生熟食物，需定期深度消毒。继续记录2月剩余日期的消毒信息四、三月消毒记录3月1日消毒物品：不锈钢餐具（餐盘、餐叉、餐刀）数量：餐盘10个、餐叉10个、餐刀10个消毒模式：高温消毒消毒时间：35分钟开始时间：11:00结束时间：11:35温度记录：开始温度24℃，结束温度110℃运行状况：消毒柜运行正常，有轻微的加热声音。操作人员：[操作人员姓名]备注：不锈钢餐具在餐厅使用后进行消毒。3月2日消毒物品：玻璃器皿（玻璃杯、玻璃碗）数量：玻璃杯15个、玻璃碗8个消毒模式：紫外线消毒消毒时间：50分钟开始时间：13:30结束时间：14:20温度记录：开始温度21℃，结束温度28℃运行状况：消毒柜运行正常，紫外线灯无闪烁现象。操作人员：[操作人员姓名]备注：玻璃器皿易碎，消毒时需轻拿轻放。完成3月全月的消毒记录五、四月消毒记录4月1日消毒物品：塑料餐具（塑料碗、塑料勺）数量：塑料碗12个、塑料勺12个消毒模式：臭氧消毒消毒时间：40分钟开始时间：10:30结束时间：11:10温度记录：开始温度22℃，结束温度26℃运行状况：消毒柜运行正常，臭氧味道正常。操作人员：[操作人员姓名]备注：塑料餐具不耐高温，选择臭氧消毒。4月2日消毒物品：陶瓷餐具（瓷碗、瓷盘）数量：瓷碗18个、瓷盘12个消毒模式：高温+臭氧组合消毒消毒时间：45分钟开始时间：15:00结束时间：15:45温度记录：开始温度23℃，结束温度90℃运行状况：消毒柜运行正常，高温和臭氧功能正常。操作人员：[操作人员姓名]备注：陶瓷餐具较为耐热，可采用组合消毒方式。记录4月其他日期的消毒详情六、五月消毒记录5月1日消毒物品：木制餐具（木筷、木勺）数量：木筷20双、木勺5个消毒模式：紫外线消毒消毒时间：55分钟开始时间：09:00结束时间：09:55温度记录：开始温度25℃，结束温度32℃运行状况：消毒柜运行正常，紫外线照射均匀。操作人员：[操作人员姓名]备注：木制餐具不能长时间高温消毒，选择紫外线消毒。5月2日消毒物品：金属餐具（不锈钢杯子、金属饭盒）数量：不锈钢杯子8个、金属饭盒6个消毒模式：高温消毒消毒时间：30分钟开始时间：14:30结束时间：15:00温度记录：开始温度24℃，结束温度105℃运行状况：消毒柜运行正常，金属餐具无变形现象。操作人员：[操作人员姓名]备注：金属餐具耐热性好，可进行高温消毒。完成5月的消毒记录工作七、六月消毒记录6月1日消毒物品：竹制餐具（竹筷、竹碗）数量：竹筷25双、竹碗8个消毒模式：臭氧消毒消毒时间：40分钟开始时间：11:00结束时间：11:40温度记录：开始温度26℃，结束温度30℃运行状况：消毒柜运行正常，臭氧浓度正常。操作人员：[操作人员姓名]备注：竹制餐具易受潮，臭氧消毒可防霉。6月2日消毒物品：水晶餐具（水晶杯、水晶盘）数量：水晶杯10个、水晶盘6个消毒模式：紫外线消毒消毒时间：60分钟开始时间：13:00结束时间：14:00温度记录：开始温度23℃，结束温度29℃运行状况：消毒柜运行正常，紫外线对水晶无损伤。操作人员：[操作人员姓名]备注：水晶餐具较贵重，选择温和的紫外线消毒。持续记录6月各天的消毒情况八、七月消毒记录7月1日消毒物品：陶瓷咖啡杯、茶托数量：咖啡杯12个、茶托12个消毒模式：高温消毒消毒时间：35分钟开始时间：10:00结束时间：10:35温度记录：开始温度27℃，结束温度115℃运行状况：消毒柜运行正常，陶瓷制品无损坏。操作人员：[操作人员姓名]备注：咖啡杯和茶托用于日常饮品使用后消毒。7月2日消毒物品：塑料保鲜盒数量：10个消毒模式：臭氧消毒消毒时间：45分钟开始时间：15:30结束时间：16:15温度记录：开始温度25℃，结束温度28℃运行状况：消毒柜运行正常，臭氧可有效去除保鲜盒异味。操作人员：[操作人员姓名]备注：塑料保鲜盒用于储存食物，需定期消毒。完成7月的消毒记录九、八月消毒记录8月1日消毒物品：不锈钢水壶、咖啡壶数量：不锈钢水壶2个、咖啡壶1个消毒模式：高温消毒消毒时间：40分钟开始时间：09:30结束时间：10:10温度记录：开始温度28℃，结束温度120℃运行状况：消毒柜运行正常，水壶和咖啡壶无变形。操作人员：[操作人员姓名]备注：水壶和咖啡壶用于烧水和煮咖啡，需定期高温消毒。8月2日消毒物品：玻璃保鲜罐数量：8个消毒模式：紫外线消毒消毒时间：50分钟开始时间：14:00结束时间：14:50温度记录：开始温度26℃，结束温度31℃运行状况：消毒柜运行正常，玻璃保鲜罐无破裂。操作人员：[操作人员姓名]备注：玻璃保鲜罐用于储存食品，紫外线消毒可保证卫生。记录8月剩余日期的消毒信息十、九月消毒记录9月1日消毒物品：陶瓷砂锅、炖盅数量：砂锅1个、炖盅2个消毒模式：高温消毒消毒时间：45分钟开始时间：11:00结束时间：11:45温度记录：开始温度25℃，结束温度100℃运行状况：消毒柜运行正常，砂锅和炖盅无损坏。操作人员：[操作人员姓名]备注：砂锅和炖盅用于炖煮食物，需定期高温消毒。9月2日消毒物品：塑料餐具收纳盒数量：3个消毒模式：臭氧消毒消毒时间：40分钟开始时间：15:00结束时间：15:40温度记录：开始温度24℃，结束温度27℃运行状况：消毒柜运行正常，臭氧可去除收纳盒异味。操作人员：[操作人员姓名]备注：餐具收纳盒需保持清洁，定期臭氧消毒。完成9月的消毒记录工作十一、十月消毒记录10月1日消毒物品：不锈钢餐盘、餐碗数量：餐盘15个、餐碗15个消毒模式：高温消毒消毒时间：30分钟开始时间：10:00结束时间：10:30温度记录：开始温度23℃，结束温度110℃运行状况：消毒柜运行正常，餐盘和餐碗无变形。操作人员：[操作人员姓名]备注：不锈钢餐盘和餐碗为餐厅常用餐具，需定期消毒。10月2日消毒物品：玻璃果盘、花瓶数量：果盘5个、花瓶2个消毒模式：紫外线消毒消毒时间：60分钟开始时间：13:30结束时间：14:30温度记录：开始温度22℃，结束温度29℃运行状况：消毒柜运行正常，玻璃制品无损坏。操作人员：[操作人员姓名]备注：玻璃果盘和花瓶用于摆放水果和鲜花，需保持卫生。记录10月其他日期的消毒详情十二、十一月消毒记录11月1日消毒物品：陶瓷汤碗、饭碗数量：汤碗10个、饭碗15个消毒模式：高温+臭氧组合消毒消毒时间：45分钟开始时间：09:00结束时间：09:45温度记录：开始温度21℃，结束温度95℃运行状况：消毒柜运行正常，高温和臭氧功能正常。操作人员：[操作人员姓名]备注：陶瓷汤碗和饭碗为日常用餐主要餐具，采用组合消毒更彻底。11月2日消毒物品：塑料儿童玩具餐具数量：10套消毒模式：臭氧消毒消毒时间：40分钟开始时间：14:00结束时间：14:40温度记录：开始温度20℃，结束温度24℃运行状况：消毒柜运行正常，臭氧可有效杀灭玩具餐具上的细菌。操作人员：[操作人员姓名]备注：儿童玩具餐具需特别注意卫生，定期臭氧消毒。完成11月的消毒记录十三、十二月消毒记录12月1日消毒物品：不锈钢咖啡勺、糖夹子数量：咖啡勺10个、糖夹子5个消毒模式：高温消毒消毒时间：30分钟开始时间：11:00结束时间：11:30温度记录：开始温度22℃，结束温度105℃运行状况：消毒柜运行正常，咖啡勺和糖夹子无变形。操作人员：[操作人员姓名]备注：咖啡勺和糖夹子用于咖啡和糖的取用，需定期高温消毒。12月2日消毒物品：玻璃调料瓶数量：8个消毒模式：紫外线消毒消毒时间：50分钟开始时间：13:30结束时间：14:20温度记录：开始温度21℃，结束温度27℃运行状况：消毒柜运行正常，玻璃调料瓶无破裂。操作人员：[操作人员姓名]备注：玻璃调料瓶用于存放调料，紫外线消毒可保证调料卫生。持续记录12月剩余日期的消毒情况十四、年度总结1.消毒