幼儿园校园保卫安全制度

幼儿园校园保卫安全制度一、幼儿园校园保卫安全制度

（一）总则

幼儿园校园保卫安全制度旨在保障幼儿园内所有人员的人身安全及财产安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序，预防各类安全事故的发生。本制度适用于幼儿园全体教职工、幼儿及其家长以及其他进入幼儿园的人员。幼儿园应当建立健全保卫安全工作领导小组，由园长担任组长，负责统筹协调幼儿园的保卫安全工作。幼儿园应当将保卫安全工作纳入幼儿园的整体发展规划，确保保卫安全工作与教育教学工作同步发展。幼儿园应当定期组织教职工进行保卫安全知识培训，提高全体教职工的保卫安全意识和应急处理能力。

（二）校园门卫管理

1.幼儿园应当设置专职门卫，负责校园门卫管理工作。门卫人员应当具备良好的职业道德和保卫安全知识，经过专业培训并持证上岗。门卫人员应当严格按照幼儿园的规章制度执行门卫职责，认真履行出入登记、查验证件、禁止无关人员进入校园等任务。

2.幼儿园应当建立健全外来人员登记制度。所有进入幼儿园的外来人员，必须进行登记，并说明事由。门卫人员应当对外来人员进行询问，并查看其身份证件，确认其身份和进入事由后，方可放行。对于未经登记或无法提供有效证件的外来人员，门卫人员有权拒绝其进入幼儿园。

3.幼儿园应当建立健全幼儿接送制度。家长或其他授权人员接送幼儿时，必须出示有效证件，并告知门卫人员幼儿的姓名和班级。门卫人员应当与班级教师进行核实，确认接送人员身份后，方可放行。幼儿园应当鼓励家长使用接送卡等身份识别工具，提高接送效率，确保幼儿安全。

4.幼儿园应当加强对校园周边环境的巡查，及时清理校园门口的障碍物，确保通道畅通。门卫人员应当密切关注校园门口的动态，发现可疑人员或情况时，应当立即向幼儿园保卫安全工作领导小组报告，并采取相应的应急措施。

（三）校园内部安全管理

1.幼儿园应当建立健全校园内部安全巡查制度。保卫安全工作领导小组应当定期对校园内部进行安全巡查，重点检查教室、寝室、食堂、厕所等场所的安全状况，及时发现并消除安全隐患。巡查人员应当认真填写巡查记录，对发现的问题及时进行整改。

2.幼儿园应当加强对校园内部设施设备的维护保养，定期对消防设施、监控设备、报警系统等进行检查和维修，确保其正常运行。幼儿园应当制定设施设备维护保养计划，并落实到具体责任人，确保各项设施设备始终处于良好的使用状态。

3.幼儿园应当加强对教室、寝室、食堂等场所的消防安全管理。幼儿园应当配备足够的消防器材，并定期组织教职工进行消防演练，提高全体教职工的消防安全意识和应急处置能力。幼儿园应当制定消防安全管理制度，明确各场所的消防安全责任，确保消防安全工作落到实处。

4.幼儿园应当加强对实验室、电脑室、图书室等特殊场所的管理。这些场所应当设置安全警示标志，并制定相应的安全操作规程，确保使用安全。幼儿园应当对进入这些场所的人员进行安全教育培训，提高其安全意识和操作技能。

（四）安全教育管理

1.幼儿园应当将安全教育纳入幼儿园的教育教学计划，定期对幼儿进行安全教育。安全教育的内容应当包括交通安全、消防安全、食品安全、防溺水、防拐骗、防性侵等各个方面。幼儿园应当采用多种形式进行安全教育，例如课堂教学、专题讲座、模拟演练、观看视频等，提高幼儿的安全意识和自我保护能力。

2.幼儿园应当加强对教职工的安全教育培训。幼儿园应当定期组织教职工进行安全教育培训，内容包括保卫安全知识、应急处置技能、法律法规等。培训结束后，应当进行考核，确保全体教职工掌握必要的保卫安全知识和技能。

3.幼儿园应当建立健全安全教育的考核机制。幼儿园应当定期对幼儿的安全知识掌握情况进行考核，考核结果应当纳入幼儿的学业评价体系。同时，幼儿园应当对教职工的安全教育培训效果进行考核，考核结果应当作为教职工评优评先的重要依据。

（五）应急预案管理

1.幼儿园应当制定各类安全事故应急预案，包括火灾、地震、暴力事件、传染病疫情、自然灾害等。应急预案应当明确应急组织机构、职责分工、处置流程、联系方式等内容，并定期进行演练，确保应急预案的实用性和可操作性。

2.幼儿园应当建立健全应急物资储备制度。幼儿园应当储备必要的应急物资，例如消防器材、急救药品、应急食品、照明设备等，并定期进行检查和补充，确保应急物资始终处于可用状态。

3.幼儿园应当建立健全应急信息报告制度。发生安全事故时，幼儿园应当立即启动应急预案，并按照规定程序向上级主管部门报告。同时，幼儿园应当及时通知家长，并做好家长的思想工作，确保家长情绪稳定，积极配合幼儿园做好事故处理工作。

（六）附则

1.本制度由幼儿园保卫安全工作领导小组负责解释。

2.本制度自发布之日起施行。

二、幼儿园校园安全巡查制度

（一）巡查目的

幼儿园的校园安全巡查制度是为了确保校园内的各项安全措施得到有效执行，及时发现并消除安全隐患，维护幼儿园正常的教育教学秩序，保障幼儿和教职工的人身安全及财产安全。通过定期和不定期的巡查，可以及时发现校园内存在的安全问题，并采取相应的措施进行整改，从而预防安全事故的发生。巡查制度也是对教职工安全意识的一种提醒和督促，促使他们时刻保持警惕，做好安全工作。

（二）巡查组织

幼儿园应当成立专门的校园安全巡查小组，负责校园安全巡查工作的组织实施。巡查小组由园长、副园长、安全主任、年级组长以及部分骨干教师组成。巡查小组应当定期召开会议，讨论校园安全工作，制定巡查计划，并对巡查中发现的问题进行分析和整改。巡查小组应当明确各成员的职责分工，确保巡查工作有序进行。园长作为巡查小组的组长，对校园安全工作负总责，副园长协助园长开展工作，安全主任负责巡查工作的具体实施，年级组长负责本年级段的巡查工作，骨干教师则负责协助巡查小组开展工作，并对巡查中发现的问题进行监督和整改。

（三）巡查内容

1.校园周边环境巡查

校园周边环境的安全直接关系到幼儿园的整体安全，因此应当定期对校园周边环境进行巡查。巡查内容包括校园周边的治安状况、交通状况、施工情况等。巡查小组应当关注校园周边是否存在治安隐患，例如是否存在无证摊贩、是否存在流浪乞讨人员等。同时，应当关注校园周边的交通状况，例如是否存在交通拥堵、是否存在违章停车等现象。此外，还应当关注校园周边的施工情况，例如是否存在施工车辆进出校园、是否存在施工噪音等现象。巡查小组应当及时发现并报告这些安全隐患，并采取相应的措施进行整改，例如与相关部门联系，要求其进行整治，或者设置警示标志，提醒驾驶员注意避让等。

2.校园出入口巡查

校园出入口是幼儿园安全管理的重点区域，应当加强巡查。巡查内容包括门卫值守情况、幼儿接送情况、外来人员登记情况等。巡查小组应当检查门卫是否按时到岗，是否认真履行职责，是否对进入校园的人员进行登记和询问。同时，应当检查幼儿接送情况，例如家长是否出示接送卡、是否与班级教师进行核实等。此外，还应当检查外来人员登记情况，例如是否对进入校园的外来人员进行登记、是否询问其进入事由等。巡查小组应当及时发现并纠正门卫工作中的不足，例如门卫脱岗、门卫对进入校园的人员不进行登记等现象，并要求门卫加强责任心，认真履行职责。

3.校园内部设施巡查

校园内部设施的安全关系到幼儿和教职工的人身安全，应当定期进行巡查。巡查内容包括教室、寝室、食堂、厕所等场所的安全状况。巡查小组应当检查教室的门窗是否牢固、是否存在破损现象，是否对幼儿进行安全教育，是否对危险物品进行妥善保管。同时，应当检查寝室的床铺是否安全、是否存在破损现象，是否对幼儿进行睡眠安全教育。此外，还应当检查食堂的卫生状况、食品是否安全、是否存在过期现象，是否对工作人员进行健康检查等。巡查小组应当及时发现并整改这些安全隐患，例如更换破损的门窗、对幼儿进行安全教育、对过期食品进行清理等。

4.特殊场所巡查

幼儿园内的一些特殊场所，例如实验室、电脑室、图书室等，应当进行重点巡查。巡查内容包括这些场所的安全管理措施是否到位、是否存在安全隐患等。巡查小组应当检查实验室的化学品是否妥善保管、是否对幼儿进行实验安全教育，是否对实验操作进行监督。同时，应当检查电脑室的电线是否老化、是否存在短路现象，是否对幼儿进行网络安全教育。此外，还应当检查图书室的书籍是否摆放整齐、是否存在破损现象，是否对幼儿进行图书借阅安全教育等。巡查小组应当及时发现并整改这些安全隐患，例如更换老化的电线、对幼儿进行安全教育、对破损的书籍进行修补等。

（四）巡查方式

幼儿园的校园安全巡查可以采用定期巡查和不定期巡查相结合的方式。定期巡查是指按照事先制定的巡查计划进行的巡查，例如每周进行一次校园周边环境巡查，每月进行一次校园内部设施巡查等。不定期巡查是指根据实际情况进行的巡查，例如发现校园内存在安全隐患时，可以立即进行巡查，或者接到家长反映有安全问题时，可以立即进行巡查。定期巡查和不定期巡查相结合，可以更加全面地发现校园内存在的安全问题，并及时进行整改。

（五）巡查记录

幼儿园的校园安全巡查应当做好记录。巡查记录应当包括巡查时间、巡查人员、巡查内容、发现问题、整改措施、整改结果等内容。巡查记录应当详细、准确，并妥善保管。巡查记录是校园安全工作的重要资料，可以用来查看校园安全工作的开展情况，也可以用来分析校园安全工作的不足，从而改进校园安全工作。同时，巡查记录也可以作为安全事故调查的重要依据，帮助幼儿园查明事故原因，并采取相应的措施进行防范，避免类似事故再次发生。

（六）问题整改

幼儿园的校园安全巡查发现的问题应当及时进行整改。问题整改应当按照“谁主管、谁负责”的原则进行，即发现问题的部门或者个人负责整改问题。例如，如果巡查小组发现教室的门窗破损，应当通知后勤部门进行维修。如果巡查小组发现食堂的食品过期，应当通知食堂负责人进行清理。问题整改应当按照“定人、定时、定措施”的原则进行，即明确责任人、明确整改时间、明确整改措施。例如，后勤部门应当在两天内更换破损的门窗，食堂负责人应当在当天将过期的食品清理干净。问题整改完成后，应当进行复查，确保问题得到有效整改。复查由巡查小组进行，复查时应当核实整改情况，并确认问题是否已经得到有效整改。如果问题没有得到有效整改，应当再次通知相关部门进行整改，并追究相关部门的责任。

（七）考核奖惩

幼儿园的校园安全巡查工作应当进行考核奖惩。考核奖惩是为了激励各部门和人员做好安全工作，提高校园安全工作水平。考核内容包括巡查工作计划的完成情况、巡查记录的详细程度、问题的整改情况等。考核结果应当作为各部门和人员评优评先的重要依据。对于在校园安全工作中表现突出的部门和个人，应当给予奖励；对于在校园安全工作中表现较差的部门和个人，应当给予批评教育，并要求其改进工作。考核奖惩应当公平、公正、公开，并落到实处，从而激励各部门和人员做好安全工作，提高校园安全工作水平。

三、幼儿园接送管理制度

（一）总则

幼儿园的接送管理制度是为了保障幼儿在入园和离园过程中的安全，防止幼儿走失或受到伤害。本制度适用于幼儿园所有幼儿的接送工作，所有参与接送工作的教职工、家长以及其他相关人员都必须遵守本制度。幼儿园应当建立健全接送管理制度，明确接送工作的职责分工、操作流程、应急措施等，确保接送工作安全有序进行。幼儿园应当将接送管理制度纳入幼儿园的整体管理制度，并与家长进行充分沟通，确保家长了解并遵守接送管理制度。

（二）接送人员身份核实

1.核实身份原则

幼儿园的接送工作必须严格执行身份核实原则，确保只有授权人员才能接走幼儿。任何人员不得擅自接走幼儿，否则将承担相应的法律责任。幼儿园应当建立幼儿接送人员档案，详细记录幼儿的接送人员信息，包括接送人员的姓名、身份证号码、联系方式等。接送人员档案应当及时更新，确保信息的准确性。

2.核实方式

幼儿园可以采用多种方式进行身份核实，例如接送卡、指纹识别、人脸识别等。接送卡是一种常用的身份核实方式，每个幼儿应当配备一个接送卡，接送卡上应当印有幼儿的照片和姓名。接送人员必须出示接送卡，并与幼儿所在班级的教师进行核对，确认接送人员身份后，方可接走幼儿。指纹识别和人脸识别是更加先进的身份核实方式，可以有效提高身份核实的准确性和效率。幼儿园可以根据实际情况选择合适的身份核实方式，或者同时采用多种方式进行身份核实。

3.特殊情况处理

在一些特殊情况下，例如接送人员无法出示接送卡，或者接送人员与幼儿档案中的接送人员不一致，幼儿园应当采取相应的措施进行核实。例如，可以要求接送人员提供其他身份证明，例如身份证、驾驶证等，或者联系幼儿的家长进行确认。如果无法确认接送人员的身份，幼儿园有权拒绝其接走幼儿，并及时通知幼儿的家长。

（三）接送流程

1.接送时间

幼儿园应当根据幼儿的年龄特点和实际情况，合理安排接送时间。一般来说，小班幼儿的接送时间应当早于大班幼儿的接送时间。幼儿园应当将接送时间提前公布，并通知家长。接送时间应当相对固定，避免频繁变动，以便家长安排接送工作。

2.接送地点

幼儿园应当设置专门的接送地点，并设置明显的指示标志。接送地点应当方便家长接送，并与幼儿园的出入口保持一定的距离，以防止幼儿在等待接送过程中受到伤害。接送地点应当划分家长等待区、幼儿活动区等，以避免家长和幼儿相互干扰。

3.接送程序

幼儿园应当制定详细的接送程序，并确保所有参与接送工作的教职工都熟悉接送程序。接送程序一般包括以下步骤：接送人员到达接送地点，出示接送卡或进行指纹识别/人脸识别，教师核对接送人员身份，将幼儿交给接送人员，接送人员确认幼儿身份后，带领幼儿离开。接送过程中，教师应当密切关注幼儿的安全，确保幼儿安全离园。

（四）家园沟通

1.沟通方式

幼儿园应当建立家园沟通机制，与家长保持密切联系，及时沟通幼儿在园情况。沟通方式可以采用多种形式，例如家长会、家访、电话、短信、微信群等。幼儿园应当根据实际情况选择合适的沟通方式，并确保沟通的有效性。

2.沟通内容

幼儿园应当与家长沟通幼儿在园的学习情况、生活情况、健康状况等。同时，幼儿园也应当与家长沟通幼儿园的安全管理制度、接送管理制度等，确保家长了解并遵守幼儿园的规章制度。家园沟通是做好接送管理工作的基础，通过家园沟通，可以及时发现并解决接送过程中存在的问题，从而保障幼儿的安全。

3.沟通频率

幼儿园应当定期与家长进行沟通，例如每周与家长沟通一次幼儿在园情况。同时，幼儿园也应当根据实际情况与家长进行临时沟通，例如幼儿生病、幼儿园发生安全事故等。沟通频率应当根据实际情况进行调整，确保沟通的有效性。

（五）应急预案

1.应急情况

幼儿园应当制定接送工作应急预案，应对接送过程中可能发生的各种应急情况，例如接送人员身份不明、幼儿走失、幼儿生病等。应急预案应当明确应急组织机构、职责分工、处置流程、联系方式等，并定期进行演练，确保应急预案的实用性和可操作性。

2.应急处置

发生应急情况时，幼儿园应当立即启动应急预案，并按照规定程序进行处理。例如，如果接送人员身份不明，应当立即联系幼儿的家长进行确认；如果幼儿走失，应当立即组织人员寻找，并及时向公安机关报案；如果幼儿生病，应当立即送医治疗，并及时通知幼儿的家长。应急处置过程中，应当确保幼儿的安全，并做好家长的思想工作，避免家长情绪激动，影响应急处置工作。

3.应急处理

应急情况处理完毕后，幼儿园应当对事件进行调查，查明事件原因，并采取相应的措施进行防范，避免类似事件再次发生。同时，幼儿园应当将事件处理情况告知家长，并做好家长的思想工作，确保家长情绪稳定，积极配合幼儿园做好后续工作。

（六）附则

1.本制度由幼儿园负责解释。

2.本制度自发布之日起施行。

四、幼儿园消防安全管理制度

（一）总则

幼儿园的消防安全管理制度是为了保障幼儿园内所有人员的人身安全和财产安全，预防火灾事故的发生，维护幼儿园正常的教育教学秩序。本制度适用于幼儿园全体教职工、幼儿及其家长以及其他进入幼儿园的人员。幼儿园应当将消防安全工作纳入幼儿园的整体发展规划，确保消防安全工作与教育教学工作同步发展。幼儿园应当建立健全消防安全工作领导小组，由园长担任组长，负责统筹协调幼儿园的消防安全工作。幼儿园应当定期组织教职工进行消防安全知识培训，提高全体教职工的消防安全意识和应急处理能力。消防安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，必须引起高度重视，切实做好消防安全管理工作。

（二）消防安全责任

1.园长职责

幼儿园园长对幼儿园的消防安全工作负总责，应当建立健全消防安全管理制度，明确各部门、各岗位的消防安全职责，并督促落实。园长应当定期组织消防安全检查，及时消除火灾隐患。园长还应当组织制定消防安全应急预案，并定期组织演练，确保全体教职工熟悉应急处置流程。园长应当保证消防安全工作的经费投入，确保消防安全设施设备的正常运行和维护。

2.安全主任职责

幼儿园安全主任负责消防安全管理的具体工作，应当熟悉消防安全法律法规和消防安全知识，具备一定的消防安全管理能力。安全主任应当定期组织消防安全检查，及时发现和消除火灾隐患。安全主任还应当组织制定消防安全应急预案，并定期组织演练。安全主任应当对教职工进行消防安全知识培训，提高教职工的消防安全意识和应急处理能力。安全主任还应当负责消防安全档案的管理，确保消防安全档案的完整性和准确性。

3.教职工职责

幼儿园全体教职工都应当承担消防安全责任，应当熟悉本岗位的消防安全职责，并认真履行职责。教师应当负责本班教室的消防安全工作，应当保持教室内的通道畅通，不得堆放杂物。教师还应当教育幼儿不玩火，不乱动消防器材。保育员应当负责寝室的消防安全工作，应当保持寝室内的通道畅通，不得堆放杂物。保育员还应当教育幼儿不玩火，不乱动消防器材。厨房工作人员应当负责厨房的消防安全工作，应当保持厨房内的通风良好，不得使用明火。厨房工作人员还应当定期检查厨房的电器设备，确保其正常运行。门卫应当负责校园门口的消防安全工作，应当加强对校园门口的巡查，及时发现和消除火灾隐患。门卫还应当负责消防器材的日常检查，确保消防器材的完好有效。

（三）消防安全设施设备管理

1.消防设施设备配置

幼儿园应当根据有关规定配置消防设施设备，包括火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、消火栓、灭火器、应急照明灯、疏散指示标志等。消防设施设备的配置应当符合国家标准，并定期进行检测和维护，确保其正常运行。幼儿园应当定期对消防设施设备进行检查，发现损坏或者失效的消防设施设备，应当立即进行维修或者更换。

2.消防设施设备维护

幼儿园应当建立健全消防设施设备的维护保养制度，明确维护保养的责任人和维护保养周期。消防设施设备的维护保养应当由专业的维修人员进行，维修人员应当具备相应的资质和经验。幼儿园应当定期对消防设施设备进行维护保养，确保其完好有效。消防设施设备的维护保养记录应当妥善保管，并作为消防安全档案的一部分。

3.消防设施设备检查

幼儿园应当定期对消防设施设备进行检查，检查内容包括消防设施设备的完好性、有效性等。消防设施设备的检查应当由安全主任负责，并邀请专业的消防人员参与。检查结果应当记录在案，并作为消防安全工作的重要依据。如果发现消防设施设备存在隐患，应当立即进行维修或者更换。

（四）消防安全教育培训

1.教职工消防安全教育培训

幼儿园应当定期对教职工进行消防安全知识培训，培训内容包括消防安全法律法规、消防安全知识、消防设施设备的使用方法、火灾应急处置流程等。培训结束后，应当进行考核，确保全体教职工掌握必要的消防安全知识和技能。幼儿园还可以邀请消防部门的专家来园进行消防安全知识讲座，提高教职工的消防安全意识。

2.幼儿消防安全教育培训

幼儿园应当将消防安全教育纳入幼儿园的教育教学计划，定期对幼儿进行消防安全教育。消防安全教育的内容应当简单易懂，适合幼儿的年龄特点。例如，可以教幼儿认识消防器材，学习如何正确使用灭火器，了解火灾的危害，知道如何逃生等。幼儿园还可以通过游戏、故事、儿歌等形式进行消防安全教育，提高幼儿的消防安全意识。

（五）火灾应急处置

1.应急预案制定

幼儿园应当制定火灾应急预案，明确应急组织机构、职责分工、处置流程、联系方式等。应急预案应当根据幼儿园的实际情况进行制定，并定期进行修订，确保其实用性和可操作性。应急预案应当包括火灾报警、疏散逃生、灭火救援等内容。

2.应急处置流程

发生火灾时，应当立即启动火灾应急预案，并按照预案规定的流程进行处置。首先，发现火灾的人员应当立即拨打火警电话，并报告幼儿园领导。其次，幼儿园领导应当立即组织人员疏散逃生。疏散逃生时，应当保持冷静，按照疏散指示标志的方向进行疏散，不得拥挤、推搡。最后，如果火势较小，可以尝试使用灭火器进行灭火。灭火时，应当站在上风向，对准火焰根部进行喷射。

3.应急演练

幼儿园应当定期组织火灾应急演练，提高全体教职工的应急处置能力。演练时，应当模拟真实的火灾场景，让教职工进行疏散逃生、灭火救援等演练。演练结束后，应当对演练情况进行总结，并对预案进行修订，确保预案的实用性和可操作性。

（六）附则

1.本制度由幼儿园负责解释。

2.本制度自发布之日起施行。

五、幼儿园食品安全管理制度

（一）总则

幼儿园的食品安全管理制度是为了保障幼儿和教职工的身体健康和生命安全，预防食源性疾病的发生，维护幼儿园正常的教育教学秩序。本制度适用于幼儿园所有食品的采购、储存、加工、供应等环节，所有参与食品安全工作的教职工、家长以及其他相关人员都必须遵守本制度。幼儿园应当将食品安全工作纳入幼儿园的整体发展规划，确保食品安全工作与教育教学工作同步发展。幼儿园应当建立健全食品安全工作领导小组，由园长担任组长，负责统筹协调幼儿园的食品安全工作。幼儿园应当定期组织教职工进行食品安全知识培训，提高全体教职工的食品安全意识和操作技能。食品安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，必须引起高度重视，切实做好食品安全管理工作。

（二）食品安全责任

1.园长职责

幼儿园园长对幼儿园的食品安全工作负总责，应当建立健全食品安全管理制度，明确各部门、各岗位的食品安全职责，并督促落实。园长应当定期组织食品安全检查，及时消除食品安全隐患。园长还应当组织制定食品安全应急预案，并定期组织演练，确保全体教职工熟悉应急处置流程。园长应当保证食品安全工作的经费投入，确保食品安全设施设备的正常运行和维护。

2.食品采购人员职责

幼儿园食品采购人员负责食品的采购工作，应当熟悉食品安全法律法规和食品安全知识，具备一定的食品安全管理能力。食品采购人员应当严格按照幼儿园的食品安全管理制度进行采购，确保采购的食品符合食品安全标准。食品采购人员还应当对采购的食品进行验收，确保食品的质量和安全。食品采购人员应当定期参加食品安全知识培训，提高自身的食品安全意识和操作技能。

3.食品储存人员职责

幼儿园食品储存人员负责食品的储存工作，应当熟悉食品安全法律法规和食品安全知识，具备一定的食品安全管理能力。食品储存人员应当严格按照幼儿园的食品安全管理制度进行储存，确保食品的储存环境符合食品安全要求。食品储存人员还应当定期检查食品的储存情况，及时发现并处理变质、过期等食品。食品储存人员应当定期参加食品安全知识培训，提高自身的食品安全意识和操作技能。

4.食品加工人员职责

幼儿园食品加工人员负责食品的加工工作，应当熟悉食品安全法律法规和食品安全知识，具备一定的食品安全操作技能。食品加工人员应当严格按照幼儿园的食品安全管理制度进行加工，确保食品的加工过程符合食品安全要求。食品加工人员还应当保持良好的个人卫生，定期进行健康检查。食品加工人员应当定期参加食品安全知识培训，提高自身的食品安全意识和操作技能。

5.教职工职责

幼儿园全体教职工都应当承担食品安全责任，应当熟悉本岗位的食品安全职责，并认真履行职责。教师应当负责教育幼儿不乱吃零食，不喝生水，养成良好的卫生习惯。保育员应当协助教师做好幼儿的进餐工作，确保幼儿吃得安全、吃得健康。门卫应当负责对外来人员进行登记，防止无关人员进入幼儿园的食品加工场所。所有教职工都应当积极参与幼儿园的食品安全管理工作，共同维护幼儿园的食品安全。

（三）食品采购管理

1.采购渠道

幼儿园应当选择正规的食品生产经营单位作为食品供应商，确保采购的食品符合食品安全标准。幼儿园应当建立食品供应商档案，详细记录食品供应商的名称、地址、联系方式、许可证号等信息。幼儿园应当定期对食品供应商进行评估，确保食品供应商的食品安全管理水平。

2.采购记录

幼儿园应当建立食品采购记录，详细记录采购的食品名称、规格、数量、价格、生产日期、保质期、供应商等信息。食品采购记录应当妥善保管，并作为食品安全工作的重要依据。如果发生食品安全事故，食品采购记录可以用来追溯事故原因，并采取相应的措施进行防范。

3.验收检查

幼儿园应当建立食品验收制度，对采购的食品进行验收，确保食品的质量和安全。验收时，应当检查食品的包装是否完好，是否有异味，是否有变形、变质等现象。验收合格后，方可入库储存。验收不合格的食品，应当立即退回供应商，并做好记录。

（四）食品储存管理

1.储存环境

幼儿园应当为食品提供符合食品安全要求的储存环境，例如食品库房、食品加工间等。储存环境应当保持清洁、干燥、通风，并配备必要的温湿度控制设备。食品库房应当定期进行消毒，防止食品受到污染。

2.储存方式

幼儿园应当根据食品的特性和储存要求，采用合适的储存方式。例如，容易变质的食品应当冷藏保存，容易受潮的食品应当干燥保存。食品应当分类存放，生食和熟食应当分开存放，防止交叉污染。

3.保质期管理

幼儿园应当建立食品保质期管理制度，定期检查食品的保质期，及时处理变质、过期等食品。食品保质期管理制度应当明确食品的保质期、储存期限、处理方式等。食品保质期管理制度应当严格执行，防止食品安全事故的发生。

（五）食品加工管理

1.加工流程

幼儿园应当制定食品加工流程，明确食品加工的各个环节，并确保每个环节都符合食品安全要求。食品加工流程应当包括食品清洗、食品切割、食品烹饪、食品冷却等环节。每个环节都应当有相应的操作规程，确保食品的加工过程安全卫生。

2.卫生要求

幼儿园应当制定食品加工卫生要求，明确食品加工人员的卫生要求，例如穿戴工作服、工作帽、工作鞋等，保持良好的个人卫生。食品加工场所应当保持清洁卫生，定期进行消毒，防止食品受到污染。

3.烹饪要求

幼儿园应当制定食品烹饪要求，明确食品的烹饪方法、烹饪温度、烹饪时间等。例如，肉类、禽类应当彻底煮熟，确保杀死细菌。蔬菜应当清洗干净，并适当加热，确保食品安全。

（六）食品供应管理

1.餐具消毒

幼儿园应当建立餐具消毒制度，对餐具进行消毒，确保餐具的卫生。餐具消毒可以采用多种方法，例如煮沸消毒、蒸汽消毒、消毒柜消毒等。餐具消毒应当按照规定的温度和时间进行，确保餐具彻底消毒。

2.分餐管理

幼儿园应当建立分餐管理制度，确保分餐过程的卫生。分餐时，应当使用清洁的餐具，并佩戴口罩和手套。分餐人员应当保持良好的个人卫生，防止食品受到污染。

3.食品留样

幼儿园应当建立食品留样制度，对每餐食品进行留样，并妥善保存。食品留样可以用来追溯食品安全事故的原因。食品留样应当使用专门的容器，并标注食品名称、留样时间、留样人员等信息。食品留样应当保存48小时，以便于后续的检测和调查。

（七）附则

1.本制度由幼儿园负责解释。

2.本制度自发布之日起施行。

六、幼儿园传染病预防控制制度

（一）总则

幼儿园的传染病预防控制制度是为了预防传染病在幼儿园内的发生和传播，保障幼儿和教职工的身体健康和生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序。本制度适用于幼儿园所有人员，包括幼儿、教职工、家长以及其他进入幼儿园的人员。幼儿园应当将传染病预防控制工作纳入幼儿园的整体工作计划，采取综合措施，预防和控制传染病的传播。幼儿园应当建立健全传染病预防控制工作领导小组，由园长担任组长，负责统筹协调幼儿园的传染病预防控制工作。幼儿园应当