2025-2026学年小班进餐教案活动

2025-2026学年小班进餐教案活动备课组Xx主备人授课教师魏老师授教学科Xx授课班级Xx年级课题名称Xx教学内容一、教学内容：教材小班健康领域第三章“生活活动：我会自己吃饭”，内容包括认识餐具（勺子、碗）及用途，学习正确握勺方法，安静进餐不挑食，餐后擦嘴整理桌面，初步感知营养搭配（蔬菜、米饭都要吃）。核心素养目标二、核心素养目标：培养幼儿健康生活素养，初步掌握餐具使用与进餐礼仪，形成安静进餐、不挑食的良好习惯；发展自我服务素养，学会餐后擦嘴整理桌面的基本技能；建立初步健康认知，感知食物营养搭配的重要性，养成健康饮食意识。教学难点与重点1.教学重点，①认识餐具（勺子、碗）的名称及基本用途；②学习并掌握正确握勺的方法（拇指、食指捏勺柄，中指托住勺底）；③养成安静进餐、不挑食（如主动尝试蔬菜、米饭）的良好习惯；④学会餐后擦嘴、整理桌面的基本步骤（拿毛巾擦嘴→将餐具放到指定位置→擦拭桌面残渣）。

2.教学难点，①正确握勺方法的巩固与熟练（避免握勺过紧或勺口歪斜导致食物洒落）；②克服挑食心理，主动接受不喜欢的食物（如蔬菜、肉类）；③保持进餐过程中的安静，不随意离开座位或大声喧哗；④餐后整理步骤的连贯性（按顺序完成擦嘴、收拾餐具、擦拭桌面，不遗漏环节）。教学资源准备四、教学资源准备：1.教材：每位幼儿配备《小班健康领域第三章“生活活动：我会自己吃饭”》教材。2.辅助材料：餐具实物图片（勺子、碗）、正确握勺步骤分解图、安静进餐示范视频、餐后整理流程图。3.实验器材：安全塑料勺子、仿真碗、小毛巾、抹布（供幼儿模拟操作）。4.教室布置：设置模拟进餐区，摆放小桌椅，放置餐具及整理工具，创设真实进餐情境。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：激发幼儿对自主进餐的兴趣，建立活动关联性。

过程：

教师展示幼儿日常进餐照片（含正确与错误姿势），提问："照片里的小朋友在做什么？吃饭时哪些动作做得好？哪些需要改进？"播放简短动画《小动物学吃饭》，引导幼儿观察动物如何使用餐具。教师总结："今天我们要学习像小动物一样，自己用勺子安静吃饭，做个能干的小帮手！"

2.进餐基础知识讲解（10分钟）

目标：掌握餐具名称、用途及正确握勺方法。

过程：

教师出示实物勺子、碗，介绍名称："这是勺子，用来盛饭；这是碗，用来装菜。"示范正确握勺动作："拇指和食指捏住勺柄，中指托住勺底，像握小火车方向盘。"幼儿分组操作仿真餐具，教师巡回纠正姿势。播放儿歌《我会用勺子》："小勺子，手中拿，饭菜香香送进嘴。"

3.进餐行为案例分析（20分钟）

目标：理解挑食、喧哗等行为的危害，掌握解决方案。

过程：

呈现三个情境卡片：

①挑食（只吃肉不吃菜）

②握勺错误（勺口歪斜洒饭）

③餐后未整理（桌面有残渣）

教师引导讨论："这些行为会发生什么？怎样改进？"分组模拟情境，幼儿扮演"小老师"示范正确做法。播放视频《健康小勇士》，强化"蔬菜水果都要吃"的认知。

4.小组实践讨论（10分钟）

目标：合作解决进餐中的实际问题。

过程：

幼儿4人一组，抽取任务卡：

①设计"不挑食小妙招"

②编排"安静进餐儿歌"

③制定"餐后整理步骤图"

小组合作完成任务，教师提示可用绘画或动作展示。每组推选1名代表准备汇报。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：提升表达力，巩固进餐技能。

过程：

各组代表依次展示：

①第一组用情景剧演示"蔬菜变魔法"游戏

②第二组带领全班念诵"吃饭要安静，勺子稳稳拿"

③第三组展示"擦嘴→收餐具→擦桌子"三步法

教师点评要点："第一组用想象力解决挑食很棒！第二组儿歌节奏感强。第三组步骤清晰，但收餐具时要注意轻拿轻放。"补充示范餐巾纸折叠技巧。

6.课堂小结（5分钟）

目标：强化核心技能与健康意识。

过程：

教师用儿歌总结："小勺子手中拿，饭菜营养都要尝；餐后擦嘴又收碗，健康生活我最强！"发放"进餐小能手"贴纸，鼓励幼儿回家练习"三步整理法"。布置任务：请家长记录幼儿今日进餐表现，明日带回分享进步。知识点梳理1.餐具认知与使用

①餐具名称：勺子（用于盛取饭菜）、碗（用于盛装饭菜和汤汁）。

②餐具材质：安全塑料材质，轻便、耐摔，适合小班幼儿抓握使用。

③餐具用途：勺子主要舀取固体食物（米饭、肉类），碗主要盛装流质或半流质食物（汤、粥）及搭配菜蔬。

2.正确握勺方法

①手指定位：拇指与食指捏住勺柄中上部，中指自然托住勺柄底部，形成稳定三角支撑。

②力度控制：手指放松，避免过度用力导致勺口变形或食物洒落。

③勺口方向：勺口始终朝上，舀食物时保持勺口平稳，避免倾斜。

④操作轨迹：舀饭后，勺子沿碗边滑出，减少洒漏；送入口中时，勺子轻碰嘴唇，避免戳伤。

3.安静进餐礼仪

①坐姿要求：身体坐直，双脚平放地面，碗放在桌子正前方，距离身体一拳远。

②进餐规则：不说话、不大笑，避免食物呛噎；不离开座位，不随意走动。

③进餐顺序：先吃主食（米饭、面条），再吃配菜（蔬菜、肉类），最后喝汤（若有）。

④用餐节奏：细嚼慢咽，每口饭咀嚼5-6下，不狼吞虎咽。

4.不挑食行为培养

①食物分类：认识常见食物类别——主食（米饭、馒头）、蔬菜（青菜、胡萝卜）、蛋白质（鱼肉、鸡蛋）。

②营养认知：主食提供能量，蔬菜补充维生素，蛋白质帮助身体成长，每种食物都有独特作用。

③尝试策略：小口品尝，不拒绝第一次接触的食物；通过“食物变魔法”游戏（如蔬菜切成小动物形状）增加兴趣。

④积极鼓励：主动尝试不喜欢的食物后，给予表扬（“你今天吃了青菜，真棒！”）。

5.餐后整理步骤

①擦嘴：取干净毛巾或纸巾，对折成小方块，轻轻按压嘴角和嘴唇周围，擦拭至干净。

②收拾餐具：将勺子放入碗中，碗和勺子一起拿到指定回收处（如餐车、清洗池），轻拿轻放，避免碰撞。

③擦拭桌面：用小抹布从左到右（或从右到左）擦拭桌面，重点清理饭粒、菜渣，确保桌面无残渣。

④归位工具：将抹布洗净晾回原位，椅子轻轻推回桌子下方。

6.健康饮食意识

①进餐时间：固定三餐时间，不随意吃零食，避免影响正餐食欲。

②食物搭配：每餐包含主食、蔬菜、蛋白质，保证营养均衡（如米饭+青菜+鱼肉）。

③饮食卫生：饭前便后洗手，不用手直接抓取食物，使用自己的餐具。

④自我服务：主动表达需求（“我要添饭”“我还要吃青菜”），逐步减少成人帮助。

7.安全进餐要点

①餐具使用：不将勺子指向他人，不挥舞餐具，避免戳伤自己或同伴。

②食物安全：食用温度适宜的食物（不烫口），细小食物（如坚果、果冻）需成人切割后食用，防止窒息。

③环境安全：进餐时不奔跑、不打闹，地面有水渍及时告知老师清理，避免滑倒。

8.自我服务能力培养

①独立进餐：从老师辅助到独立完成，逐步减少帮助（如自己舀饭、自己送入口中）。

②问题解决：遇到洒饭时，用抹布自行清理；握勺不稳时，调整手指位置。

③责任意识：知道餐后整理是自己的任务，主动完成，培养责任感。

9.进餐习惯养成

①持续性：每天坚持正确进餐行为，形成稳定习惯（如每天安静吃饭、餐后整理）。

②迁移应用：将幼儿园学到的进餐技能应用到家庭进餐中，保持行为一致性。

③积极强化：通过“进餐小明星”评选、贴纸奖励等方式，巩固良好行为。

10.食物与生活联系

①食物来源：简单了解常见食物的生长过程（如米饭来自水稻，蔬菜来自菜园），珍惜食物。

②文化体验：结合传统节日认识特色食物（如元宵节的汤圆、端午节的粽子），感受饮食文化。

③情绪管理：用积极心态面对食物，不因情绪拒绝进食，保持愉快进餐心情。教学评价与反馈1.课堂表现：观察幼儿在餐具认知、握勺方法模仿、安静进餐礼仪中的参与度，是否积极举手回答问题，正确摆放餐具，保持坐姿端正。

2.小组讨论成果展示：评估小组合作完成的“不挑食小妙招”“餐后整理步骤图”等任务，关注创意性、步骤合理性和成员分工情况。

3.随堂测试：通过让幼儿演示正确握勺动作、说出餐后整理三步骤（擦嘴→收餐具→擦桌子），或回答“挑食对身体好不好”等简单问题，检验知识掌握度。

4.家园共育反馈：收集家长记录的幼儿在家进餐表现，如是否主动尝试蔬菜、餐后是否主动整理桌面，观察技能迁移情况。

5.教师评价与反馈：总结幼儿在独立进餐能力、挑食行为改善方面的进步，指出握勺力度控制、餐后整理连贯性等需加强点，后续将通过“进餐小能手”评比、区域游戏巩固练习。板书设计①餐具与使用方法

勺子（盛饭）、碗（装菜）

握勺口诀：拇指食指捏柄，中指托底稳稳拿

勺口朝上不歪斜，饭菜送嘴轻又准

②进餐礼仪与习惯

坐姿：身体坐直，碗放正前方

规则：不说话、不离开，细嚼慢咽好习惯

不挑食：主食能量足，蔬菜维生素，蛋白质助成长

小口尝，不拒绝，每种营养都要有

③餐后整理与健康

步骤：擦嘴（纸巾轻轻按）→收餐具（轻拿放指定处）→擦桌面（抹布清残渣）

健康：饭前便后洗手，三餐定时不挑食，自己动手我能行课后作业九、课后作业：1.回家练习握勺方法，用玩具勺子舀豆子，请家长拍照记录正确姿势（拇指食指捏柄，中指托底）。2.记录今日午餐吃的食物，说出主食、蔬菜、蛋白质各是什么（如米饭是主食，青菜是蔬菜，鱼肉是蛋白质）。3.画出餐后整理的三步骤，并贴在餐桌旁（擦嘴→收