高中化学人教版必修第二册第四章　周末练8　第四章检测试卷课件

第四章检测试卷周末练8第四章题号12345678答案BACBBDBA题号9101112131415答案BCCDADD对一对答案1234567891011121314151617181916.(1)羧基(2)B

(3)15

(4)A

(5)C答案1234567891011121314151617181917.答案12345678910111213141516171819

18.答案12345678910111213141516171819(1)B

(2)B

(3)葡萄糖酸钙冷却后会结晶析出(4)降低葡萄糖酸钙在溶剂中的溶解度，有利于葡萄糖酸钙的析出(5)C(6)CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O↓+3H2O19.答案12345678910111213141516171819(1)醛基(2)取代反应(3)2+9O2(4)(或

或

)19.答案12345678910111213141516171819(5)CH3CH2COOH一、选择题1.(2025·江西段考)文物凝结了人类智慧的结晶，是历史进步的标志。下列文物所用主要材料属于有机物的是答案12345678910111213141516171819√黄金面具的成分是金属；竹木简牍的主要成分是纤维素；石雕属于碳酸盐或硅酸盐制品；陶壶属于硅酸盐制品。2.(2025·汕头期末)潮汕美食以其精湛的烹饪技艺、对食材精挑细选以及细致入微的调味，在潮汕菜菜系中占据着举足轻重的地位，彰显出独特而迷人的饮食文化魅力。下列说法错误的是A.潮汕糕烧番薯芋甜而不腻，美味可口，糖浆中的蔗糖能发生银镜反应B.猪脚圈外酥里嫩，香气扑鼻，其中五花肉里的油脂可发生皂化反应C.苏南卤鹅肉汁肥美，鹅肉中的蛋白质水解后的产物氨基酸属于两性物质D.“糖葱薄饼”作为潮汕传统名小吃因其口感、卖相广受好评，“薄饼”

的主要成分为淀粉√蔗糖属于非还原性糖，不能发生银镜反应，故选A。答案12345678910111213141516171819答案123456789101112131415161718193.下列关于核酸的叙述不正确的是A.DNA中的戊糖是脱氧核糖，RNA中的戊糖是核糖B.核酸中共有五种碱基C.组成核酸的核苷酸共有四种D.核酸是所有生物的遗传物质√核酸中共有A、G、C、T、U五种碱基；组成核酸的核苷酸共有八种，包括四种脱氧核糖核苷酸和四种核糖核苷酸。4.(2025·长沙月考)《黄帝内经》中记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。关于其中涉及的营养物质，下列说法中正确的有①润滑油、地沟油、甘油和人造奶油都难溶于水②很多蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色，该性质可用于蛋白质检验③糖类、油脂和蛋白质都是天然高分子，且均能发生水解反应④在大豆蛋白溶液中，分别加入硫酸钠和硫酸铜溶液，蛋白质均析出且原理相同⑤油脂是燃烧热最高的营养物质，形成油脂的脂肪酸饱和程度越大，油脂的熔点越高A.1项 B.2项 C.3项 D.4项答案12345678910111213141516171819√答案12345678910111213141516171819①甘油是丙三醇，易溶于水，错误；③单糖、寡糖和油脂不是天然高分子，单糖不能发生水解反应，错误；④在大豆蛋白溶液中，分别加入硫酸钠和硫酸铜溶液，蛋白质均析出，原理不相同，前者是盐析，后者是变性，错误。5.2024年诺贝尔化学奖表彰了三位科学家在蛋白质设计和结构预测领域作出的贡献，中国科学家颜宁在这方面也做了大量的工作，下列有关说法不正确的是A.蛋白质分散在水中形成的分散系可以产生丁达尔效应B.要使蛋白质晶化得到较大的蛋白质晶体需要快速结晶C.通过X射线衍射实验可以得到高分辨率的蛋白质结构D.蛋白质复杂结构的形成与极性键、非极性键、氢键、范德华力等有关答案12345678910111213141516171819√6.(2025·山东聊城期末)下列说法正确的是A.蛋白质的二级结构与肽键的形成有关B.脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)结构中的碱基相同，戊糖不同C.向2mL鸡蛋清溶液中加入5滴浓硝酸，加热后变黄色，故所有蛋白质

均能发生该反应D.黏胶纤维是用木材等物质经化学处理后，通过纺丝而制成的再生纤维答案12345678910111213141516171819√答案12345678910111213141516171819各种氨基酸单体的排列顺序是蛋白质的一级结构，多肽链卷曲盘旋和折叠的空间结构为蛋白质的二级结构，A项错误；DNA和RNA结构中共同含有的碱基有腺嘌呤(A)、胞嘧啶(C)和鸟嘌呤(G)，不同的是DNA中特有的碱基是胸腺嘧啶(T)，而RNA中特有的碱基是尿嘧啶(U)，戊糖分别为脱氧核糖与核糖，B项错误；只有含有苯环结构的蛋白质在与浓硝酸加热后才会变黄色，C项错误；黏胶纤维是通过化学处理后，从木材等含有天然纤维素的物质中提取纯净的纤维素，然后通过纺丝工艺制成的再生纤维，D项正确。7.青霉素是一种高效广谱抗生素，经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子，该氨基酸的结构简式如图所示。下列关于该氨基酸的叙述错误的是A.属于α⁃氨基酸B.能发生加聚反应生成多肽C.核磁共振氢谱图中共有5组峰D.青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验答案12345678910111213141516171819√答案12345678910111213141516171819该氨基酸分子中含有—COOH、—NH2，可发生缩聚反应生成多肽，B项错误；青霉素氨基酸分子中有5种处于不同化学环境的氢原子，核磁共振氢谱图中共有5组峰，C项正确。8.下列实验能达到预期目的的是A.可以用热的浓NaOH溶液来区分植物油和矿物油B.向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘化钾检验淀粉的存在C.将纤维素和稀硫酸加热水解后的液体取出少许，加入新制的Cu(OH)2

并加热，有砖红色沉淀生成，证明水解生成了葡萄糖D.蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出，再加水又能溶解答案12345678910111213141516171819√答案12345678910111213141516171819选项A中植物油水解生成易溶于水的物质，溶液不分层，矿物油与NaOH不反应，溶液分为两层，因而可以区分；选项C未加NaOH溶液中和多余的H2SO4；选项D是蛋白质的变性，变性后的蛋白质加水不溶解。9.核酸检测为确认病毒感染提供了关键的支持性证据。如图是脱氧核糖核酸的结构片段，下列说法错误的是A.脱氧核糖核酸属于高分子B.环式2⁃脱氧核糖(C5H10O4)

与葡萄糖互为同系物C.脱氧核糖核酸的结构片段中存在极性共价键和非极性共价键D.脱氧核糖核酸在一定条件下可以发生水解反应答案12345678910111213141516171819√答案12345678910111213141516171819脱氧核糖核酸属于高分子，其基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，故A正确；在脱氧核糖核酸的结构片段中，存在C—O、C—H、O—H等极性共价键，也有C—C非极性共价键，故C正确；脱氧核糖核酸初步水解的产物是脱氧核糖核苷酸，再进行水解的产物是脱氧核糖、磷酸和含N碱基，故D正确。10.多巴胺的结构如图所示，下列说法错误的是A.多巴胺的分子式为C8H11NO2B.多巴胺可以发生加成、取代、氧化反应C.和溴水反应时，1mol多巴胺可以消耗6mol溴单质D.多巴胺既可以与强酸反应，又可以与强碱反应答案12345678910111213141516171819√答案12345678910111213141516171819多巴胺分子中含有苯环，能发生加成和取代反应，含有酚羟基，易发生氧化反应，B正确；与酚羟基相连的碳原子的邻、对位碳原子上的氢原子易被溴取代,故多巴胺和溴水反应时，1

mol多巴胺消耗3

mol溴单质，C错误；多巴胺分子中含有氨基和酚羟基，既可以与强酸反应，又可以与强碱反应，D正确。11.★★天冬糖精是常用的甜味剂，它的结构简式如图所示：下列说法正确的是A.天冬糖精有甜味，属于糖类B.天冬糖精在人体内不能发生水解，但该物质能溶于水C.天冬糖精能与NaHCO3溶液反应D.天冬糖精能与NaOH溶液反应，但不能与盐酸反应答案12345678910111213141516171819√答案12345678910111213141516171819天冬糖精虽然有甜味，但其分子组成和结构不符合糖的定义，不属于糖类，A错误；天冬糖精分子中含有酰胺基，在人体内能水解，B错误；天冬糖精分子中含—COOH，能与NaHCO3溶液反应，C正确；天冬糖精分子中含—NH2和—COOH，具有两性，能与盐酸和NaOH溶液反应，D错误。12.根据下列实验操作与现象所得出的结论正确的是答案12345678910111213141516171819选项实验操作与现象结论A向油脂皂化反应后的溶液中滴入酚酞，溶液变红油脂已经完全皂化B淀粉溶液在稀硫酸存在下水浴加热一段时间后，加适量氨水使溶液为碱性，再与银氨溶液混合加热，有光亮的银镜生成淀粉已经水解完全C在2mL0.1mol·L-1的CuSO4溶液中滴加6滴0.1mol·L-1NaOH溶液，配制成新制氢氧化铜。向其中加入麦芽糖溶液，加热，无砖红色沉淀生成麦芽糖为非还原糖D向鸡蛋清溶液中滴加浓硝酸，微热，产生黄色沉淀蛋白质发生了显色反应√油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐，溶液显碱性，所以不能根据溶液显碱性判断油脂是否完全皂化，故A错误；有光亮的银镜生成，只能证明淀粉已经水解，无法证明水解完全，故B错误；新制的氢氧化铜在碱性环境下具有弱氧化性，因此滴加6滴0.1

mol·L-1

NaOH溶液，NaOH明显不足，则不能检验麦芽糖中醛基的存在，故C错误。答案1234567891011121314151617181913.★★蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：下列有关说法不正确的是A.蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯B.合成该蔗糖酯的反应属于取代反应C.1个蔗糖分子中含有8个羟基D.该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，产物有硬脂酸、葡萄糖和果糖答案12345678910111213141516171819√答案12345678910111213141516171819油脂为高级脂肪酸甘油酯，蔗糖酯不是甘油酯，A不正确；该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解生成蔗糖和硬脂酸，蔗糖能水解生成葡萄糖和果糖，则最终生成三种有机物，D正确。14.★★褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。下列说法错误的是A.色氨酸与褪黑素均可使酸性KMnO4溶液褪色B.褪黑素的结构中含有酰胺基，可发生水解反应C.在一定条件下，色氨酸可发生酯化反应D.色氨酸与褪黑素都属于氨基酸答案12345678910111213141516171819√色氨酸中含有氨基、碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，褪黑素中含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，故A不符合题意；色氨酸中含有羧基，可在一定条件下发生酯化反应，故C不符合题意；色氨酸分子中含有氨基和羧基，属于氨基酸，而褪黑素中不含有氨基和羧基，不属于氨基酸，故D符合题意。答案1234567891011121314151617181915.以玉米(主要成分是淀粉)为原料制备乙醇的流程如图所示，下列说法正确的是A.等物质的量的C5H12、C6H12O6、CH4分别在氧气中完全燃烧，消耗氧气

最多的是C6H12O6B.C12H22O11属于单糖C.可用新制Cu(OH)2检验淀粉是否完全水解D.在一定条件下，葡萄糖可与乙酸发生酯化反应答案12345678910111213141516171819√答案12345678910111213141516171819

答案12345678910111213141516171819一分子C12H22O11能水解为两分子葡萄糖，为二糖，B项错误；应用碘水检验淀粉是否完全水解，C项错误；葡萄糖分子中含—OH，乙酸分子中含—COOH，二者能发生酯化反应，D项正确。二、非选择题16.酱油中含食品添加剂，如谷氨酸钠、三氯蔗糖及苯甲酸钠等，其中谷氨酸、苯甲酸和三氯蔗糖的结构简式如图所示。答案12345678910111213141516171819(1)谷氨酸与苯甲酸共同含有的官能团是______(填名称)。(2)上述三种有机物中，既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应的是____(填字母，下同)。

A.三氯蔗糖 B.谷氨酸

C.苯甲酸羧基B(3)苯甲酸分子中最多有___个原子共平面。(4)常温下，苯甲酸能与下列物质反应的是____。

A.NaHCO3溶液 B.CH3CH2OHC.氢气、催化剂 D.溴水15A苯甲酸的酸性比碳酸的强，A项正确；常温下，苯甲酸不能与乙醇发生酯化反应，酯化反应的条件是浓硫酸、加热，B项错误；苯甲酸与氢气、催化剂在加热条件下反应，C项错误；苯甲酸不能与溴水发生化学反应，D项错误。答案12345678910111213141516171819(5)检验三氯蔗糖含氯元素的试剂是_____。A.AgNO3溶液和稀硝酸B.AgNO3溶液和NaOH溶液C.AgNO3溶液、NaOH溶液和稀硝酸D.BaCl2溶液和盐酸C碳氯键水解时需要加入氢氧化钠溶液，检验氯离子之前加入稀硝酸酸化，C项正确。答案12345678910111213141516171819答案1234567891011121314151617181917.(2025·青岛期中)淀粉是食物的重要组成部分，在一定条件下可以水解生成葡萄糖。小组同学设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况。回答下列问题：(1)实验中加过量NaOH溶液的作用是______________________________________________________。(2)写出溶液Ⅱ与银氨溶液反应的化学方程式：___________________________________________________________________________________。

将稀硫酸完全中和，防止加入银氨溶液时对实验产生干扰CH2OH(CHOH)4CHO+

CH2OH(CHOH)4COONH4+H2O+2Ag↓+3NH3答案12345678910111213141516171819(3)银镜反应实验中，温度影响较大，水浴温度一般在50~70℃，若温度过高，可能造成的现象是__________________________________________________。有同学没有得到光亮的银镜，分析可能的原因：_____________________________________________________________(任写两条)。

银氨络离子与氢氧根离子反应得到氨，而不与醛基反应

试管内壁不干净，有油污；银氨溶液配制的时间过长(或其他合理答案)答案12345678910111213141516171819(4)另一小组同学称取9g淀粉溶于水按上述流程做实验，将溶液Ⅱ平均分成两等份，一份滴加碘水后，溶液变蓝，另一份用足量的银氨溶液，测得析出2.16g单质沉淀。计算淀粉的水解百分率：_______。36%

答案12345678910111213141516171819(5)1mol与葡萄糖最简式相同的乳酸()分别与足量Na、NaHCO3反应，消耗二者的物质的量之比为_______。某有机物与乳酸互为同分异构体，分子中碳与氧分别有两种化学环境，氢的化学环境相同，且与金属Na不反应，该有机物结构简式为_____________________，该物质属于____(填“醇”“醛”“羧酸”或“酯”)类化合物。2∶1酯答案12345678910111213141516171819乳酸分子中羧基和羟基都能和金属钠反应，但只有羧基能和NaHCO3反应，故消耗二者的物质的量之比为2∶1；乳酸的分子式为C3H6O3，该有机物含有3个C、3个O，分子中碳与氧分别有两种化学环境，氢的化学环境相同，说明其结构对称，且不与金属钠反应，说明没有羟基、羧基等官能团，满足条件的结构简式为

。18.葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下反应制得：C6H12O6(葡萄糖)+Br2+H2O――→C6H12O7(葡萄糖酸)+2HBr2C6H12O7+CaCO3――→(C6H11O7)2Ca(葡萄糖酸钙)+H2O+CO2↑相关物质的溶解性见下表：答案12345678910111213141516171819物质名称葡萄糖酸钙葡萄糖酸溴化钙水中的溶解性可溶于冷水，易溶于热水可溶易溶乙醇中的溶解性微溶微溶可溶

答案12345678910111213141516171819B答案12345678910111213141516171819第①步溴水氧化葡萄糖时，加热温度小于100

℃，选用水浴加热装置，测量的温度应是水的温度而不是反应液的温度，所以应选B。

答案12345678910111213141516171819B观察题给试剂，制备葡萄糖酸钙的过程中，最适合的是O2/葡萄糖氧化酶，因为在催化氧化过程中选用该试剂不引入新的杂质，故选B。

答案12345678910111213141516171819葡萄糖酸钙冷却后会结晶析出由表中信息可知，葡萄糖酸钙易溶于热水，在过滤的过程中为了防止葡萄糖酸钙冷却结晶析出，需趁热过滤。物质名称葡萄糖酸钙葡萄糖酸溴化钙水中的溶解性可溶于冷水，易溶于热水可溶易溶乙醇中的溶解性微溶微溶可溶

答案12345678910111213141516171819

降低葡萄糖酸钙在溶剂中的溶解度，有利于葡萄糖酸钙的析出葡萄糖酸钙在乙醇中的溶解度较小，所以在第④步加入乙醇的作用是降低葡萄糖酸钙在溶剂中的溶解度，有利于葡萄糖酸钙的析出。

答案12345678910111213141516171819C物质名称葡萄糖酸钙葡萄糖酸溴化钙水中的溶解性可溶于冷水，易溶于热水可溶易溶乙醇中的溶解性微溶微溶