2026年高考化学二轮专题复习：专题03 酶和ATP （专题专练）全国适用（原卷版）

/专题03酶和ATP目录第一部分高考新风向洞察考向，感知前沿第二部分分层巧突破固本培优，精准提分A组·保分基础练题型01酶的作用及机理 题型02酶的特性和实验题型03ATP的结构和功能B组·增分能力练第三部分真题刷进阶对标高考，感悟考法1．【新情境·红茶的制作】（2025·浙江宁波·一模）红茶的制作需要经过萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等多道工序，多酚氧化酶在此过程中催化茶多酚生成适量茶黄素，是其风味形成的关键。下列叙述正确的是（

）A．多酚氧化酶使茶多酚的氧化速率加快体现酶的高效性B．发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性C．发酵时多酚氧化酶提供大量活化能加快茶多酚氧化D．高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶叶品质2．【新考法·过渡态】（2025·河南信阳·一模）过渡态是指化学反应过程中达到的能量最高状态。过渡态理论认为，酶催化反应的过程为：酶+反应物酶+过渡态反应物酶+产物；无催化剂时，同一反应的过程为：反应物过渡态反应物产物。下列相关叙述错误的是（

）A．发生过程①和过程③所需的能量均称为活化能B．与酶结合后反应物会更易转变为过渡态反应物C．过程①②与过程③④相比，体现了酶的高效性D．生物体的酶都来自活细胞，在细胞内外均可以起作用3．【科研成果·荧光烟草】（2025·陕西商洛·三模）中国生物科技研发团队利用基因工程技术培育了国内首株荧光烟草。荧光烟草在体内荧光素酶和ATP的参与下，使来自外界溶液中的荧光素发生氧化，便能在黑暗中发光。下列叙述正确的是（）A．ATP中的“P”代表三个特殊化学键B．生物体细胞中的ATP含量很高且能快速水解放能C．荧光烟草叶肉细胞合成ATP的能量均直接来自光能D．荧光烟草能整夜发光是因为ATP和ADP持续的相互转化4．【新载体·变形虫】（2025·河北·二模）变形虫通过伪足吞噬草履虫和有机颗粒，消化后的食物残渣以胞吐方式排出细胞外。下列有关叙述正确的是（）A．变形虫吞噬草履虫和有机颗粒体现了生物膜的选择透过性B．吞噬过程伴随着ADP生成，会使细胞内ADP含量明显增多C．低温环境中变形虫吞噬、分解草履虫和有机颗粒的速率会变慢D．大分子有机物以胞吞、胞吐方式进出细胞，小分子有机物则不能01酶的作用及机理1．【新情境】研究发现，细胞蛇存在于人类、果蝇、酵母菌、细菌等生物中，是一种由代谢酶聚合而成的丝状细胞器，只有蛋白质组成，其装配与释放过程如图。这一结构可减少酶活性部位的暴露，从而储存一定量的酶，且不释放其活性。下列说法错误的是（

）A．细胞蛇与中心体的组成成分相同B．代谢酶形成细胞蛇可能快速改变酶活性C．当代谢酶装配成细胞蛇时，细胞代谢相对较强D．代谢酶可以降低化学反应的活化能2．【新载体】菠萝中含有的“菠萝酶”能分解食物中的蛋白质，将其转化为更易吸收的小分子肽和氨基酸，但这种酶也会分解口腔黏膜上的蛋白质导致黏膜损伤，因此人们常使用淡盐水浸泡菠萝后再食用。下列说法正确的是（

）A．菠萝酶的化学本质是核糖核苷酸或蛋白质B．用淡盐水浸泡菠萝使得菠萝酶被水解从而减弱口腔不适C．食用经过高温烹制的菠萝炒饭口腔不会产生刺痛感D．菠萝细胞合成的菠萝酶分泌到细胞外后才能发挥作用3．鸟苷三磷酸（GTP）的结构及功能与ATP类似。当细胞内Ca2+浓度升高时，Ca2+可与钙调蛋白CaM结合形成Ca2+/CaM复合物，进而激活鸟苷酸环化酶，催化GTP转变为环磷酸鸟苷（cGMP），参与细胞内信号转导。下列叙述正确的是（

）A．GTP由鸟苷、核糖和3个磷酸基团结合而成B．GTP的水解伴随着细胞内某些吸能反应的进行C．与Ca2+结合后，钙调蛋白CaM的空间结构未发生改变D．Ca2+/CaM复合物降低了GTP转变为cGMP所需的活化能4．【新考法】血红素氧合酶（HO）是血红素代谢过程中的关键酶类，可催化血红素降解为胆绿素、一氧化碳和Fe2+，在维持细胞稳态中发挥重要作用。该酶的最适温度和pH分别约为37℃和7.0。下列叙述正确的是（

）A．HO的结构区域中含有血红素的结合位点B．人体在低温环境下，正常细胞中的该酶活性明显下降C．将pH从2.0升高到7.0时，该酶活性逐渐增强D．该酶为血红素由常态到活跃态提供了部分能量02酶的特性和实验5．【新情境】生菜在保存和运输过程中易发生褐变。多酚氧化酶（PPO）在有氧条件下能催化酚类物质形成褐色的醌类物质，导致植物组织褐变。某团队研究了生菜多酚氧化酶在不同条件下的特性，结果如图所示。下列叙述错误的是（

）A．一定范围内，多酚氧化酶的活性随pH升高而增强B．喷洒适宜浓度的柠檬酸可抑制生菜的褐变C．适度低温及pH为6条件下更适合保存和运输生菜D．运输过程中使用氮气可减缓生菜的褐变6．【新考法】果胶酶能够提高果汁产量并提高产品澄清度，在工业生产中得到广泛应用。某研究小组为了探究温度对果胶酶活性的影响，用苹果泥和果胶酶进行分组实验，将不同组别置于不同温度下处理相同时间，所得结果如下图甲所示。另一实验小组仅在改变了某一实验条件后进行重复实验，所得结果如下图乙所示。下列叙述错误的是（

）A．果胶酶含有N元素且能在细胞外发挥作用B．图中纵坐标也可用果汁产量来表示C．各组苹果泥和果胶酶混合前需分别恒温处理D．另一小组改变的一实验条件最可能是反应的pH7．【新考法】削皮的苹果褐变原因主要是儿茶酚氧化酶催化无色的儿茶酚和氧气反应生成了红色的邻苯醌。下表是某小组探究温度对儿茶酚氧化酶活性影响的实验结果。下列相关叙述正确的是（

）温度/℃1015202530354045耗氧量/ml28.643.236.329.221.110.04.10.7A．将底物和酶混匀后调整至预设温度B．适当增大pH值各组酶活性一定提高C．实验结束时15℃下溶液颜色最深D．推测该酶的最适温度在15-20℃之间8．【新载体】酶抑制剂分竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂，两者作用特点如图甲所示，图乙表示相应的反应速度.下列有关叙述错误的是（

）A．曲线a表示没有酶抑制剂存在时的酶促反应速度B．曲线a、b反应速率最终趋于稳定，是受酶浓度的限制C．曲线c表示在竞争性抑制剂作用下酶的活性降低D．竞争性抑制剂与该酶催化的底物结构存在一定的相似性03ATP的结构和功能9．【新载体】底物水平磷酸化是指含有高能键的底物，在酶的催化下，直接将ADP磷酸化为ATP的反应，如图所示，光合磷酸化是指光驱动电子传递，建立质子梯度，推动ATP的合成。有氧呼吸第一、二阶段中可发生底物水平磷酸化，某些生理过程也发生去磷酸化。下列叙述正确的是（）A．酶催化底物分子中的高能磷酸基团转移至ADP生成ATPB．图示过程发生一般与细胞中的吸能反应相关联C．线粒体和叶绿体可发生图示生成ATP的底物水平磷酸化D．去磷酸化反应伴随ATP的水解不需要酶催化10．肌细胞质基质Ca2+浓度升高将引起肌收缩。静息状态下，肌细胞质基质Ca2+浓度极低，此时胞内Ca2+主要存储于肌质网（一种特殊的内质网）中。肌质网膜上存在一种Ca2+载体，能催化水解ATP实现Ca2+逆浓度跨膜运输。该载体转运过程中的两个状态（E1和E2）如图所示。下列说法正确的是（

）A．该载体对Ca2+的转运过程利用的ATP只来自于线粒体B．E1中该载体通过构象变化向肌质网内运输Ca2+导致肌收缩C．随着待转运Ca2+浓度的增加，该载体的运输速率会持续增加D．若该载体数量不足或功能减弱可导致持续性肌收缩11．【新情境】“蓝眼泪”是平潭岛的一大奇观，是夜光藻等微生物受到刺激时发出的蓝色荧光，这一过程与ATP密切相关。下列有关叙述正确的是（

）A．夜光藻体内ATP的合成属于吸能反应B．ATP的水解和合成反应是可逆反应C．夜光藻体内细胞储存有大量ATPD．ATP分子中的2个高能磷酸键不易断裂水解12．ATP荧光仪可快速检测食品中细菌的数量。其原理是ATP的含量越多会使得ATP荧光仪发光强度越强。根据ATP荧光仪发光强度来推测ATP的含量，进而反映活菌数。下列推测错误的是（

）A．细菌细胞内的ATP含量基本恒定，是该检测方法的重要依据B．ATP和ADP的相互转化可以实现细菌体内能量的储存和释放C．荧光强度越高，说明食品中含有的活细菌数量越多D．荧光仪检测原理利用了光能转化为ATP中的化学能1．（2025·四川资阳·一模）【新载体】在植物细胞中参与淀粉水解的酶主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶。β-淀粉酶不耐高温，但在pH=3.3时仍有部分活性，它能使淀粉从末端以两个单糖为单位进行水解。在淀粉、Ca2+等处理方式的影响下，β-淀粉酶在50℃条件下，经不同时间保存后的活性测定结果如图所示。下列说法正确的是（

）A．若用淀粉和β-淀粉酶来探究酶的最适温度，可用斐林试剂来检测淀粉是否被分解B．pH=3.3的条件下向淀粉溶液加入β-淀粉酶后，淀粉分子的能量会增多C．β-淀粉酶水解淀粉的产物是葡萄糖，在一定范围内β-淀粉酶的活性随pH升高而增强D．比较可知，30mmol·L-1Ca2++2%淀粉处理方式最有利于较长时间维持β-淀粉酶的活性2．（2025·浙江·一模）为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组（20℃）、B组（40℃）和C组（60℃），测定各组在不同反应时间内的产物浓度（其他条件相同），结果如图所示。下列叙述正确的是（）A．t1时若A组温度提高10℃，A组酶促反应速率会下降B．t2时若向C组增加底物量，在t3时C组产物总量增加C．t3时三个实验组中酶与底物结合速率均小于t1时D．储存该酶时，为维持该酶较高活性，需在最适pH和40℃下保存3．（2025·广东肇庆·一模）某兴趣小组研究影响酶促反应速率的因素，设置了三个实验组：甲组、乙组、丙组。在其他条件相同且适宜的情况下，测定各组在不同反应时间内的底物剩余量，结果如图所示。下列叙述正确的是（）A．该小组研究的影响因素可能是酶的种类、酶浓度、底物浓度B．该小组研究的影响因素可能是温度，结果表明乙组的温度为该酶最适温度C．该小组研究的影响因素可能是pH，结果表明乙组的pH低于丙组D．甲组t2∼t3时底物剩余量不再改变，表明该酶空间结构遭到破坏4．（2025·四川·一模）【新载体】为探究温度对淀粉酶活性的影响，某同学进行了如下图所示的实验，图示均为反应前状态。所用半透膜只允许水分子通过，下列叙述错误的是（

）A．U形管两侧均需加入等量等浓度的淀粉溶液B．U形管右侧需加入与淀粉酶溶液等渗等量的淀粉溶液C．通过观察U形管两侧的液面差来确定反应速率D．实验结束后还需通过加斐林试剂来确定酶活性5．（2025·四川·一模）【新情境】为研究非酿酒酵母对草莓果酒品质的影响，科研人员采用顺序接种方式，分别先接种非酿酒酵母(T.d、S.p、M.p、L.I)，24h后再接种酿酒酵母(S.c)进行草莓酿造酒发酵，对照组(CK组)只在实验开始时接种酿酒酵母(S.c)，实验结果以果酒风味成分形成有关的各种糖苷酶及总酚含量等指标呈现。下列推测或分析，合理的是（

）A．在发酵液中再添加底物可以提高酶活性B．-木糖苷酶越多总酚产量也会越高C．S.p通过增加酶产量来提高总酚含量D．草莓果酒的品质与酵母接种顺序有关6．（2025·山东·一模）【新情境】在细胞信号转导过程中存在一种分子开关机制，即通过蛋白激酶催化ATP水解使靶蛋白磷酸化，通过蛋白磷酸酶的催化作用使靶蛋白去磷酸化，从而调节蛋白质的活性。下列说法错误的是（）A．蛋白激酶为靶蛋白的磷酸化降低活化能B．靶蛋白磷酸化时被活化，去磷酸化时失活C．靶蛋白磷酸化可以改变蛋白质构象从而改变其活性D．靶蛋白磷酸化生成ADP，去磷酸化时不合成ATP7．（2025·浙江·一模）【新载体】AMPK（AMP激活的蛋白激酶）作为细胞的核心能量传感器，其激活机制与下游调控是细胞维持能量稳态的关键。细胞中ATP减少时，ADP和AMP会增多。当ATP/AMP浓度比变化时，两者会与AMPK发生竞争性结合而改变酶活性，进而调节细胞呼吸速率，以保证细胞中能量的供求平衡。下列叙述正确的是（

）A．在细胞质基质中，AMPK催化葡萄糖直接分解为丙酮酸等B．AMPK与ATP结合后，酶的空间结构发生改变而变性失活C．ATP/AMP浓度比变化对AMPK活性的调节属于正反馈调节D．运动时肌细胞中AMP与AMPK结合增多，细胞呼吸速率加快8．（2025·陕西西安·一模）蛋白激酶能将ATP中远离腺苷的磷酸基团转移到特定蛋白质的氨基酸残基上，这种磷酸化作用可以改变蛋白质的活性、定位或与其他分子的相互作用，从而调节细胞的各种生理功能。蛋白磷酸酶通过水解作用去除蛋白质分子上的磷酸基团，与蛋白激酶共同调节蛋白质的磷酸化状态。下列说法错误的是（）A．ATP分子结构中含有2个不稳定的特殊化学键B．蛋白激酶能催化ATP水解，蛋白磷酸酶能催化ATP的合成C．参与主动运输的钙离子载体蛋白可以被磷酸化而空间结构改变D．细胞内常用的同一蛋白质可以反复被磷酸化和去磷酸化1．（2025·广西·高考真题）研究人员探究了不同浓度的油菜蜂花粉多酚（以下简称“多酚”）和药物Q对胰脂肪酶活性的影响（图a）；以及不同pH处理多酚后，多酚对该酶的酶促水解速率的影响（图b）。下列说法正确的是（）A．单位时间内甘油的生成量，可作为以上实验的检测指标B．在催化脂肪水解过程中，胰脂肪酶提供了大量的活化能C．相同浓度下，药物Q对胰脂肪酶活性的抑制效果强于多酚D．比较不同pH处理后的多酚，乙组对胰脂肪酶活性的抑制效果最弱2．（2025·贵州·高考真题）科研人员筛选得到某种可参与降解塑料的酶，并探究了温度对该酶催化反应速率的影响，实验结果如下图所示。下列叙述错误的是（）A．该实验中，酶的用量、pH、处理时间和初始底物浓度相同且适宜B．该实验中，温度高于60℃后酶变性导致反应速率下降C．该实验条件下，底物充足时增加酶的用量对反应速率无影响D．进一步探究该酶最适温度时，宜在50~60℃之间设置更小温度梯度3．（2025·江西·高考真题）芸香糖苷酶能水解芸香糖苷类黄酮化合物生产槲皮素、柚皮素和橙皮素等活性物质，具有重要的应用前景。研究人员比较了芸香糖苷酶I、Ⅱ和Ⅲ的酶学性质，部分结果如表。下列叙述正确的是（）芸香糖苷酶最适温度(℃)最适pHI504.0Ⅱ704.0Ⅲ406.0A．酶I的反应温度升高20℃，其他条件不变，酶I与酶Ⅱ活性一致B．三种酶在最适的温度和pH条件下，催化底物的活性相同C．三种酶能水解芸香糖苷类黄酮化合物，表明它们具有专一性D．三种酶的空间结构会因环境温度和pH的改变而发生变化4．（2025·浙江·高考真题）血红素是血红蛋白的组成成分，其合成的简要过程如图所示，其中甲、乙和丙代表不同的物质，酶X能催化甲和乙转变为丙，“(-)”表示抑制作用。下列叙述正确的是（）A．酶X为甲和乙的活化提供了能量B．与甲、乙结合后，酶X会发生不可逆的结构变化C．血红素浓度过高会通过反馈调节抑制酶X的活性D．随着甲和乙的浓度提高，酶X催化反应的速率不断提高5．（2025·重庆·高考真题）能量胶是马拉松运动员常用的胶状补给品，可快速供能。下表是某能量胶的营养成分表。据表分析，下列叙述正确的是（

）项目每100g能量850KJ蛋白质0g脂肪0g碳水化合物50g核糖450mg钠钾氯等235mgA．核糖是ATP的组成成分，补充核糖有助于合成ATPB．推测表中的碳水化合