2025-2026学年菠萝没有秘密教学设计

2025-2026学年菠萝没有秘密教学设计主备人Xx备课成员魏老师课程基本信息1.课程名称：生物：植物的结构与生长——以菠萝为例

2.教学年级和班级：七年级（3）班

3.授课时间：2025年9月15日星期三上午第二节

4.教学时数：1课时（45分钟）核心素养目标二、核心素养目标通过观察菠萝的结构与生长过程，形成“生物体具有一定的结构，与其功能相适应”的生命观念；运用观察、比较等方法探究菠萝果实形成的特点，提升科学思维与探究实践能力；结合菠萝种植实例，认同植物生长需要适宜的环境条件，初步形成关注植物生长现象的社会责任。重点难点及解决办法三、重点难点及解决办法重点：1.菠萝的结构特点（聚花果组成：花序托、小花、果肉）及功能，来源课本“植物的结构与果实类型”；解决办法：实物观察结合课本插图，引导学生归纳结构与功能关系。2.植物生长与环境条件（阳光、水分、土壤）的关系，来源课本“植物的生长需求”；解决办法：结合菠萝原产地热带环境实例，分析环境因素对生长的影响。难点：1.聚花果结构的理解，来源学生对“果实类型”概念的混淆；解决办法：对比课本中单果（如桃）与聚花果（菠萝）结构，用动态演示分解形成过程。2.结构与环境适应性的逻辑联系，来源学生抽象思维不足；解决办法：小组讨论菠萝耐旱特征（叶片结构）与环境关系，结合课本“生物适应环境”知识强化认知。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源1.软硬件资源：新鲜菠萝（实物）、放大镜、解剖工具、植物生长模型

2.课程平台：课本插图（聚花果结构图）、结构分解挂图

3.信息化资源：菠萝果实形成过程动画、热带环境生长视频片段

4.教学手段：小组合作探究材料、结构观察记录表、环境因素分析卡片Xx教学过程1.导入（约5分钟）

**激发兴趣**：展示超市中菠萝的图片，提问：“同学们，菠萝表面为什么有菱形网格？切开后的果肉和种子在哪里？它真的是‘水果之王’吗？”引发学生思考。

**回顾旧知**：回顾课本中“果实类型”知识，提问：“之前学过哪些果实类型？单果和聚花果的区别是什么？”引导学生回忆单果（如桃）的结构特征。

2.新课呈现（约25分钟）

**讲解新知**：

-**菠萝的结构特点**：结合课本插图，讲解菠萝为聚花果，由花序托膨大形成果肉，表面菱形网格是独立小花的遗迹，种子位于果肉底部。

-**生长与环境关系**：分析课本“植物生长需求”章节，强调菠萝原产热带，需高温、强光、排水良好土壤，叶片蜡质层减少水分蒸发。

**举例说明**：

-对比课本图示：展示桃（单果）与菠萝（聚花果）剖面图，突出聚花果“多花一果”的形成过程。

-举例说明：海南菠萝因光照充足、温差大而甜度高，印证环境对品质的影响。

**互动探究**：

-**小组活动**：发放放大镜和解剖工具，分组观察实物菠萝表面网格、果肉纤维分布，记录观察结果。

-**讨论**：结合课本“生物适应环境”知识，讨论菠萝叶片形态（剑形、蜡质层）如何适应干旱环境，教师引导归纳“结构适应功能”规律。

3.巩固练习（约15分钟）

**学生活动**：

-**实践操作**：每组完成一份《菠萝结构观察记录表》，标注花序托、小花遗迹、种子位置，绘制结构简图。

-**应用分析**：发放“环境因素分析卡片”，学生分组讨论“若将菠萝移栽至温带，可能遇到哪些生长问题？如何解决？”

**教师指导**：

-巡视指导学生解剖操作，强调安全规范。

-针对讨论中的难点（如“聚花果与单果的遗传差异”），提示学生结合课本“果实形成”章节补充知识。

-总结归纳：板书核心知识点——聚花果结构、环境适应性特征，强化“结构-功能-环境”逻辑链。Xx教学资源拓展1.拓展资源：

（1）菠萝的植物学分类与结构特征：菠萝属于凤梨科凤梨属，为多年生草本植物，其果实为聚花果，由肉质花序托、苞片、小花及子房发育而成。课本中“植物的结构与果实类型”提到聚花果由多朵花发育形成，可通过解剖观察确认菠萝表面菱形网格为小花苞片遗迹，果肉由花序托和花被片肉质化形成，种子着生于子房室底部。

（2）聚花果的形成机制：结合课本“果实的发育”章节，拓展花序托在受精后膨大的过程，以及小花退化与果肉形成的关联。例如，菠萝的小花完全开放后，花柱下弯，花粉管进入子房完成受精，随后花序托细胞分裂加速，积累糖分和水分，形成可食用果肉，而苞片和小花残留物形成表面网格。

（3）菠萝生长的环境适应性案例：课本“植物的生长需求”强调阳光、水分、土壤对植物的影响，可拓展菠萝原产于南美热带雨林边缘，喜高温（25-32℃）、强光，耐旱但怕涝。其叶片呈剑形，表面有蜡质层，可减少水分蒸发；根系浅而发达，适应疏松、排水良好的酸性土壤（pH5.0-6.0）。例如，海南因光照充足、昼夜温差大，菠萝甜度较高，而广东多雨地区需采用起垄栽培防涝。

（4）菠萝与其他聚花果的对比：为深化对“聚花果”概念的理解，可对比桑葚（由整个花序发育，每朵花形成一个小果）、无花果（隐头花序，花托内陷形成果腔）的结构差异，结合课本“果实类型”章节，明确聚花果是“多花一果”的共同发育体，而单果（如桃、苹果）由单朵花发育形成。

（5）菠萝在农业中的应用：课本“植物的生长与繁殖”提到人工栽培对植物生长的影响，可拓展菠萝的无性繁殖技术（如吸芽繁殖、组织培养），以及品种选育方向（如抗病品种“台农17号”、无刺品种“金菠萝”），说明人类如何通过调整种植密度（每亩3000-4000株）、覆盖地膜保温等技术优化生长条件。

2.拓展建议：

（1）果实类型观察实践：建议学生周末到超市或菜市场购买不同类型的水果（如苹果、草莓、无花果、菠萝），观察并记录其外形特征，结合课本“果实类型”知识区分单果、聚合果、聚花果，绘制结构简图，标注可食用部分来源（如苹果果肉为花托，菠萝果肉为花序托）。

（2）环境因素探究实验：参照课本“探究影响植物生长的环境因素”实验设计，用绿豆或小麦种子设置不同光照（全光照/遮光）、水分（适量/干旱）、土壤（酸性/中性）条件，观察发芽率和生长状况，类比菠萝对环境的特殊需求，撰写实验报告并分析“结构适应环境”的实例（如菠萝蜡质层与耐旱的关系）。

（3）菠萝种植历史与栽培技术调研：查阅资料了解菠萝传入中国的时间（16世纪末由葡萄牙人引入）、传统栽培方式（如压条繁殖）与现代技术（如滴灌施肥、温室栽培），结合课本“植物的生长需求”分析栽培技术如何满足菠萝对温度、水分的需求，制作“菠萝种植技术演变”时间线。

（4）校园植物适应性观察：选取校园中具有环境适应特征的植物（如多肉植物的肉质叶、松针的革质层），与菠萝叶片结构进行对比，用相机拍摄照片并标注结构特点，小组讨论“不同植物如何通过结构适应相同或不同环境”，形成观察报告并在班级展示。

（5）聚花果模型制作：使用黏土、卡纸等材料模拟菠萝的形成过程，先用黄色黏土捏制球形花序托，用绿色卡纸剪出菱形网格粘贴表面，用黑色小珠模拟种子，展示“小花遗迹-花序托膨大-果肉形成”的过程，模型需标注花序托、苞片、种子等结构，加深对聚花果发育的理解。Xx板书设计①核心概念

-菠萝：聚花果（多花一果）

-结构组成：花序托（果肉主体）、小花遗迹（表面网格）、种子（果肉底部）

-功能对应：花序托膨大形成可食用部分，种子繁殖

②结构分析

-对比单果（如桃）：单花发育→单果

-聚花果形成动态：花序托膨大→小花退化→残留苞片形成网格

-关键特征：表面菱形网格=小花苞片遗迹

③环境适应性

-生长需求：高温（25-32℃）、强光、排水良好土壤

-结构适应：蜡质层（减少蒸发）、剑形叶（耐旱）、浅根系（适应疏松土壤）

-实例印证：海南高甜度（充足光照）、广东防涝栽培（起垄种植）Xx课后拓展1.拓展内容：

（1）阅读材料：课本“植物的结构与果实类型”章节中关于聚花果的补充说明，推荐《植物学基础》中“果实发育与类型”相关章节，重点理解菠萝与单果的结构差异。

（2）视频资源：观看纪录片《植物的智慧》中“热带水果的生存策略”片段，结合课本“植物生长与环境”知识，分析菠萝耐旱特征的形成机制。

（3）实践任务：观察校园或家庭周边具有蜡质叶片的植物（如仙人掌、芦荟），记录其形态特征，与课本中“植物对环境的适应”内容对比分析。

2.拓展要求：

（1）完成一份《不同果实类型对比记录表》，包含苹果（单果）、草莓（聚合果）、菠萝（聚花果）的可食用部分来源及结构特点，标注课本相关知识点页码。

（2）撰写一篇短文（300字左右），结合课本“植物生长需求”章节，说明若在温带地区种植菠萝，需调整哪些环境因素并说明理由。

（3）教师指导：每周三课后开放实验室，提供解剖工具和植物标本，学生可预约观察其他聚花果（如无花果）的实物结构，教师现场解答聚花果发育过程疑问。Xx课堂小结，当堂检测**课堂小结**：

本节课围绕菠萝的聚花果结构展开，重点掌握三点：①菠萝是聚花果，由花序托膨大形成果肉，表面菱形网格为小花遗迹；②其结构适应热带环境，蜡质层减少水分蒸发，剑形叶利于排水；③生长需高温强光、排水良好的土壤，体现“结构决定功能，功能适应环境”的生命观念。

**当堂检测**：

1.选择题：

（1）菠萝果肉主要来自（）

A.子房B.花托C.胚珠D.花瓣

（2）下列哪项不属于菠萝适应环境的结构？（）

A.叶片蜡质层B.剑形叶C.深根系D.表面网格

2.简答题：

（1）简述聚花果与单果（如桃）的结构差异