9.4 化学与健康（分层作业）（原卷版）

学而优教有方.4化学与健康选择题（共15小题）1．大煮干丝属淮扬菜系的代表菜之一。干丝富含钙，补充钙元素可预防（）A．骨质疏松 B．甲状腺疾病 C．侏儒症 D．贫血病2．人体中含量最多的金属元素是（）A．O B．Ca C．Na D．H3．人体中各元素的含量与人体健康息息相关，下列元素中，因摄入量不足而容易导致贫血症的是（）A．铁 B．碘 C．钙 D．锌4．下列食物中的元素，可以预防佝偻病的是（）A．食盐中的碘 B．猪肝中的铁 C．牛奶中的钙 D．海鲜中的锌5．下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是（）A．缺锌会使儿童智力低下 B．缺氟会引起龋齿 C．缺钙会引起甲状腺疾病 D．缺铁会引起贫血6．下列人体所必需的元素中，缺乏会使儿童发育停滞、智力低下的是（）A．铁 B．钙 C．碘 D．锌7．微量元素虽然在人体内的含量不多，但作用却不容忽视。人体缺乏会引起甲状腺肿大（俗称大脖子病）的元素是（）A．碘 B．硒 C．氟 D．锌8．海产品中含有锌元素，青少年缺锌可能会引发（）A．佝偻病 B．食欲不振 C．甲状腺肿大 D．贫血9．青少年多食用奶制品、豆制品、海带和虾皮可有效预防佝偻病，由此可知奶制品、豆制品、海带和虾皮富含（）A．钙 B．铁 C．碘 D．氟10．碘被誉为“智力之花”，人体中缺少或含量过多都会导致甲状腺疾病，下列富含碘的食品是（）A．海带 B．瘦肉 C．米饭 D．番茄11．蛋白质是构成人体细胞的基础物质，蛋白质中一定含有的元素是（）A．Cl B．S C．N D．P12．一碗麻辣烫让甘肃天水火爆出圈。下面天水麻辣烫的配菜中，淀粉含量最高的是（）A．土豆 B．花椒 C．葱花 D．豆腐皮13．每年的5月20日是“中国学生营养日”。处于生长发育期的青少年每天要摄入一定量的蛋类、鱼虾类、奶类等食物，这三类食物富含的基本营养素是（）A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素14．“树艺五谷，五谷熟而民人育”。“五谷”中的小麦富含的营养素是（）A．蛋白质 B．油脂 C．维生素 D．糖类15．《黄帝内经》中记载了五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充的膳食搭配原则。这里的谷、果、肉、菜所涉及的主要营养物质不包括（）A．糖类 B．无机盐 C．维生素 D．蛋白质一．选择题（共11小题）1.在灾害救援过程中，医护人员向受伤人群输送大量营养液。该营养液中主要供能物质是（）A．水 B．葡萄糖 C．维生素 D．氯化钠2.劳动创造美好生活。某同学做胡辣汤时，选用的下列食材中富含蛋白质的是（）A．红薯粉条 B．食盐 C．葵花籽油 D．瘦肉3.某饮料的主要成分为蛋白粉、钾、钙、维生素C等，该饮料不能补充的营养素是（）A．无机盐 B．维生素 C．蛋白质 D．油脂4.某学生的午餐食谱是米饭、红烧牛肉、清蒸鱼和矿泉水。从均衡营养角度，建议增加的食物是（）A．炒鸡蛋 B．蒸排骨 C．炒青菜 D．炖豆腐5.下列人体必需的元素中，幼儿缺乏会导致发育迟滞，智力低下的是（）A．锌 B．碘 C．钙 D．铁6.下列常见油脂在常温下呈固态的是（）A．花生油 B．猪油 C．豆油 D．菜油7.炸紫酥肉是河南省豫菜系传统名菜，具有色泽棕黄、外焦里嫩、肥而不腻的特点。下列是部分炸紫酥肉的制作食材，其中富含油脂的是（）A．五花肉 B．葱花 C．精盐 D．姜片8.某饮料的主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等．该饮料不能为人体补充的营养素是（）A．蛋白质 B．维生素 C．无机盐 D．油脂9.下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是（）A．淀粉没有甜味，因此不属于糖 B．维生素是人体不可缺少的营养物质 C．葡萄糖不能转化为人体中的脂肪 D．蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素10.山西特产“羊杂汤”含有丰富的营养物质，其中羊肝中富含的维生素A可预防