活动三 健康购物小超人教学设计小学综合实践活动三年级上册沪科黔科版

活动三健康购物小超人教学设计小学综合实践活动三年级上册沪科黔科版备课组Xx主备人授课教师魏老师授教学科Xx授课班级Xx年级课题名称Xx设计思路一、设计思路以三年级学生生活经验为基础，紧扣课本“健康生活”主题，通过模拟超市购物情境，引导学生观察食品标签、区分健康与不健康商品，结合课本中的食品分类知识，在小组合作中学会辨别健康食品，培养健康消费意识，注重实践性与趣味性，符合三年级学生认知特点，让知识在生活中应用。核心素养目标二、核心素养目标通过模拟购物实践，培养观察食品标签、辨别健康食品的实践能力；树立健康消费意识，形成对自己和他人健康负责的责任担当；理解健康生活的重要性，养成理性消费、绿色购物的生活态度，将课本中的健康知识转化为生活行动，提升综合应用能力。学情分析三、学情分析三年级学生已具备初步的生活经验，对食品有直观认知，课本中“健康生活”单元的知识为学习奠定基础，但对食品标签信息的解读不够系统，区分健康与不健康商品的能力较弱。学生观察力、合作能力有发展，但分析归纳能力需引导，易受包装、广告影响。多数学生随家长购物时关注零食，对健康食品认知模糊，需通过模拟购物情境，将课本知识与生活实践结合，提升辨别能力，培养理性消费习惯。教学资源硬件资源：超市模拟区货架、食品实物及包装、电子秤

软件资源：食品分类卡片、健康食品标签图卡

信息化资源：食品营养成分对比PPT、健康购物微课视频

教学手段：小组合作任务单、家长购物记录表、情景模拟道具教学过程1.导入（约5分钟）：

激发兴趣：展示“神秘购物袋”，内装彩虹糖和苹果，提问：“如果只能选一种当零食，你会选哪个？为什么？”引发学生讨论，揭示“健康购物”主题。

回顾旧知：引导学生回忆课本中“健康生活”单元的食品分类知识，指认常见健康与不健康食品图片，激活已有经验。

2.新课呈现（约20分钟）：

讲解新知：

-出示课本中的“食品金字塔”图卡，讲解健康食品分类（谷物、蔬果、蛋白质等）及每日推荐量。

-重点解析食品标签：结合实物包装（如酸奶、饼干），示范查看生产日期、保质期、配料表（前三位关键成分）、营养成分表（糖/盐含量）。

举例说明：

-对比“无糖酸奶”与“含糖酸奶”的配料表，说明隐形糖的危害；

-展示过期面包，强调保质期的重要性。

互动探究：

-小组活动：发放“食品侦探任务卡”，每组分析3种食品包装（1健康+2不健康），圈出关键信息并讨论健康隐患；

-全班分享：小组代表汇报发现，教师引导归纳“三看原则”（看日期、看配料、看营养）。

3.巩固练习（约15分钟）：

学生活动：

-“健康购物挑战赛”：在模拟超市货架（含真实食品包装）中，每组完成购物清单（如“买1种早餐谷物+1种水果”），需说明选择理由；

-设计“健康购物小贴士”海报，用图文总结购物要点。

教师指导：

-巡视各组，针对标签解读困难的学生提供放大镜道具辅助观察；

-对混淆“低脂”与“无糖”概念的小组，用实物对比讲解；

-鼓励学生用课本知识（如“每日蔬果摄入量”）验证选择合理性。

4.总结拓展（约5分钟）：

-学生齐诵自编“健康购物顺口溜”（“看日期，查配料，少糖少盐是宝贝”）；

-布置家庭任务：记录一次家庭购物清单，与家长共同标注健康食品，下节课分享。教学资源拓展1.拓展资源：

（1）实物资源：各类食品包装盒（含不同生产日期、保质期、配料表的健康与不健康食品，如全麦面包、薯片、纯牛奶、含乳饮料）、食品分类模型（谷物、蔬果、蛋白质、油脂类实物模型）、放大镜、食品营养成分对比卡（含糖量、盐含量直观对比图）。

（2）工具资源：食品健康评价表（包含生产日期、配料表、营养成分、添加剂等评价维度）、家庭购物清单模板（分“健康食品”“需谨慎食品”“不推荐食品”三栏）、食品标签解读手册（图文结合标注关键信息位置）。

（3）书籍资源：《儿童食品安全绘本》（包含“如何选择零食”“食品标签的秘密”等章节）、《健康饮食小百科》（适合三年级阅读的图文版，介绍常见食品营养知识）。

（4）实践资源：社区超市观察记录表（包含食品摆放区域、促销食品类型、健康食品标识等记录项）、家长购物经验分享视频（邀请家长录制“我家的健康购物小技巧”）。

2.拓展建议：

（1）家庭实践任务：与家长合作完成一次“健康购物”实践，记录购买3种食品的标签信息，用课堂所学的“三看原则”（看日期、看配料、看营养）分析选择的合理性，并在班级分享实践心得。

（2）班级“健康食品小侦探”活动：分组收集10种常见食品包装，制作“健康食品档案”，标注每种食品的优点和潜在健康风险，在班级展示区进行科普宣传。

（3）绘制“家庭健康购物地图”：观察家中食品储存情况，绘制简易地图标注健康食品和需调整的食品位置，结合课本“健康生活”单元知识，提出家庭购物优化建议。

（4）制作“食品标签解读卡”：选取5种学生常吃的零食，用彩笔标注配料表中的“隐形糖”“添加剂”等关键信息，制作成提示卡贴在教室，提醒同学注意辨别。

（5）参与社区“健康小卫士”活动：在社区超市协助工作人员整理健康食品专区，向居民宣传“如何为家人选择健康食品”，将课堂所学转化为社会服务能力。典型例题讲解例题1：观察一盒牛奶包装，生产日期是2023年8月1日，保质期是6个月，这盒牛奶能否在10月1日饮用？

答案：不能，保质期至2024年2月1日，10月1日已过期。

例题2：比较两种饼干，A配料表：小麦粉、白砂糖、植物油、食用盐；B配料表：小麦粉、代可可脂、膨松剂、人工色素。哪种更健康？为什么？

答案：A更健康，B含添加剂和人工色素，不符合健康食品标准。

例题3：一包薯片营养成分表显示每100克含钠500毫克，小明一天吃半包，钠摄入量是否超标？（课本建议每日钠摄入量不超过2000毫克）

答案：超标，半包钠摄入量约250毫克，若吃完整包达500毫克，易超量。

例题4：妈妈让小明买早餐，选项有：①全麦面包②果酱面包③煮鸡蛋④油炸酥饼。选择最健康的组合并说明理由。

答案：①③，全麦面包含膳食纤维，鸡蛋提供优质蛋白，符合课本健康早餐原则。

例题5：超市促销区有“买一送一”的碳酸饮料，结合课本知识，是否应该购买？为什么？

答案：不应该，碳酸饮料含高糖和添加剂，不符合健康购物原则，促销可能误导消费。课堂小结，当堂检测课堂小结：本节课围绕“健康购物小超人”主题，学生通过模拟超市活动，掌握了食品标签解读的核心方法，包括“三看原则”：看生产日期和保质期确保食品安全，看配料表识别健康成分，看营养成分表控制糖盐摄入。结合课本中的健康食品分类知识，学生能区分谷物、蔬果、蛋白质等健康食品，并理解了理性消费的重要性。实践活动提升了观察力和决策能力，培养了健康生活习惯，将课本知识转化为生活行动。

当堂检测：

1.问题：小明买了一包薯片，配料表显示：马铃薯、植物油、食用盐、调味料。这包薯片健康吗？为什么？

答案：不健康，因为含高盐和调味料，不符合健康食品的低盐标准。

2.应用题：在超市看到一盒牛奶，生产日期是2023年10月1日，保质期是6个月。这盒牛奶在2024年4月1日还能喝吗？为什么？

答案：不能，保质期至2024年4月1日过期，饮用不安全。

3.思考题：如何为家人选择健康的午餐主食？结合课本知识回答。

答案：选择全麦面包或糙米饭，提供膳食纤维，避免精制糖和添加剂。教学反思与总结教学反思这节课的模拟超市情境学生参与度高，小组合作探究时发现部分孩子对食品标签的配料表解读不够仔细，下次教学前要准备更多典型包装实物，特别是配料表前三位成分差异明显的例子。互动环节用“食品侦探任务卡”效果不错，但时间把控上有些紧张，导致个别小组分享不充分，需压缩导入环节时间。

教学总结学生基本掌握了“三看原则”，能独立分析生产日期、配料表