T∕BYQL 002-2026 白芽奇兰茶规范

T/BYQLT/BYQL002—2026白芽奇兰茶2026-02-28发布 2026-03-08实施平县白奇兰协会 发布T/BYQL002—2026T/BYQL002—2026前 言本标准编制单位：平和县白芽奇兰茶协会本标准编制人员：张国雄白芽奇兰茶范围本部分适用于白芽奇兰茶。规范性引用文件（不包括勘误的内容GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药的最大残留限量GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.146品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB7718食品标签通用标GB/T8302茶 取样GB/T8304茶 水分测定GB/T8305茶 水浸出物测GB/T8306茶 总灰分测定GB/T8311茶 粉末和碎茶含量测NY5244无公害 茶叶SB/T10157茶叶感官审评方法DB35/T824毛茶JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则定义白芽奇兰茶是用平和县区域内种植的白芽奇兰茶树新梢经过贮青—晒青—做青—杀青—揉捻—初（定型分级产品按其包装形式不同分为：罐装、纸盒装、复合包装、真空包装等。T/BYQL002—2026T/BYQL002—2026要求5.1品种：应符合DB35/T820--2016的要求DB35/T820--2016DB35/T820--2016鲜叶采摘：顶芽形成驻芽，采摘小开面至大开面嫩梢，按标准适时分批进行采摘。加工工艺毛茶加工工艺贮青—晒青—做青—杀青—揉捻—初烘－初包揉－复烘—复包揉（定型）—足干成品茶加工工艺拼配—筛分—风选—拣剔—烘焙质量要求应具有白芽奇兰茶茶相应茶叶品种的品质特征，不得含有非茶类夹杂物、无异味、无霉变。不着色，不得添加任何非茶类物质。1表1白芽奇兰茶茶叶感官指标级别项目特级一级二级三级四级外形条索圆结、重实紧结、壮实卷曲结实比较卷曲较粗松、尚弯曲色泽砂绿、乌润砂绿油润乌绿尚润乌绿稍带褐红点暗绿带褐红色整碎匀整匀整尚匀整稍匀整欠匀整净度洁净洁净尚净尚洁净稍有细梗欠净、有梗片内质香气浓郁幽长，品种香突出清高细长品种香明显香气清纯品种香显香气纯正、有品种香香气粗短滋味清醇、鲜爽回甘醇厚、尚鲜爽醇和尚爽醇和、味浓味浓、稍涩汤色金黄艳亮金黄明亮、清澈橙黄清澈深黄或带桔红稍带红、欠清澈叶底柔软明亮、匀余香整、红边明稍软亮、略匀整稍带红点稍匀整带褐红色欠匀整、有粗叶及褐红片2表2 理化指标项 目指 标特级1级、2级3级、4级水分，%/(m/m)精茶≤6、毛茶≤7总灰分，%/(m/m)≤6.5≤7.0≤7.5碎末茶，%/(m/m)≤3≤6≤10水浸出物，%/(m/m)≥40≥38≥353表3 卫生指标项 目指 标mg/kg铅（以Pb计）≤5.0氰戊菊酯（fnaeae，m/g≤0.1联苯菊酯（bfnhi，m/g≤5.0氯氰菊酯（cprehi，m/g≤0.5溴氰菊酯（dlaehi，m/g≤5.0乐果（dmtot，m/g≤0.1敌敌畏（dclro，m/g≤0.1杀螟硫磷（fntoho，m/g≤0.5喹硫磷（qiapo，m/g≤0.2净含量及允许误差定量包装规格由企业自定。单件定量包装茶叶的负偏差见表4，但每批平均净含量不得低于标明的净含量。表4 净含量负偏差净含量m负 偏 差净含量的百分比g5g～50g9—50g～100g—4.5100g～200g4.5—200g～300g—9300g～500g3—500g～1kg—151kg～10kg1.5—10kg～15kg—15015kg～25kg1.0—检验方法按GB/T8302规定执行。SB/T101575.21GB/T8304GB/T8305GB/T8306GB/T8311卫生指标GB/T5009.12GB/T5009.146NY5244GB/T5009.20JJF1070检验规则检验分为出厂检验和型式检验。出厂检验白芽奇兰茶茶产品必须经过企业质检部门检验合格，并附有合格证明，方可出厂。型式检验有下列情况之一时，应进行型式检验：新产品投产时；1原材料或工艺有重大改变；停产半年后，再恢复生产时。国家质量监督部门需要检查时。标志、包装、运输、贮存标志白芽奇兰茶茶产品的标签按GB7718的规定执行。包装包装材料应干燥、清洁卫生、无异味，并符合有关国家卫生标准的要求；分包装应密封、牢固、防潮、防污染、整洁。运输装运箱茶的运输工具应清洁卫生、干燥、无毒、无异味。严禁与有毒，有异味、潮湿、易污染的物品混装混运。箱茶在运转过程中，必须有防潮、防雨、防晒的设施，中转途中不得与潮湿地面接触。箱茶在装卸时，应轻搬、轻放，防止包装破损。e）箱茶搬运，一般不得在雨天进行，如遇特殊情