1.6 细菌和真菌的繁殖 教学设计-2025-2026学年浙教版七年级下册科学

1.6细菌和真菌的繁殖教学设计-2025-2026学年浙教版七年级下册科学主备人备课成员设计意图核心素养目标分析二、核心素养目标分析通过细菌分裂生殖、真菌孢子繁殖等内容的学习，形成生物繁殖多样性的生命观念；比较不同繁殖方式的异同，提升归纳与比较的科学思维；观察酵母菌出芽繁殖等实验，培养动手操作与观察能力；联系食品变质、疾病等实例，树立健康生活与环境保护的社会责任。教学难点与重点三、教学难点与重点

1.教学重点：细菌的分裂生殖（二分裂）、真菌的孢子生殖及酵母菌的出芽生殖。例如，细菌分裂时一个细胞形成两个大小相等的子细胞；青霉菌通过孢子繁殖，孢子呈绿色，在空气中传播；酵母菌在适宜条件下长出芽体，芽体脱落形成新个体。

2.教学难点：孢子生殖的特点（数量多、体积小、轻，适应性强）及分裂生殖与出芽生殖的区别。例如，学生难理解孢子如何通过风力、水流传播；易混淆分裂生殖（均等分裂）与出芽生殖（不均等产生芽体），如酵母菌芽体与母细胞大小不同，而细菌分裂后子细胞大小一致。学具准备Xxx课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生有浙教版七年级下册科学教材，包含“细菌和真菌的繁殖”课文及插图。

2.辅助材料：准备细菌分裂生殖过程图、青霉菌孢子结构图、酵母菌出芽生殖视频。

3.实验器材：显微镜、载玻片、盖玻片、酵母菌培养液、乳酸杆菌临时装片，确保器材完好无损。

4.教室布置：设置4组实验操作台，每组配备显微镜及观察工具；预留分组讨论区，便于学生交流繁殖特点。教学流程**1.导入新课（3分钟）**

展示发霉橘子、变质牛奶图片，提问："这些食物为何会变质？变质与什么生物有关？"引导学生回忆细菌真菌的存在，引出本节课主题——细菌和真菌的繁殖方式。通过生活实例激发兴趣，快速切入核心问题。

**2.新课讲授（15分钟）**

（1）细菌的分裂生殖：讲解细菌通过二分裂繁殖，一个细胞分裂成两个新细胞。举例课本中乳酸杆菌分裂过程，强调繁殖速度快（20分钟分裂一次）。

（2）真菌的孢子生殖：展示青霉菌孢子结构图，说明孢子数量多、体积小、传播广的特点。举例课本中青霉菌在橘子表面形成绿色孢子群的现象。

（3）酵母菌的出芽生殖：播放酵母菌出芽显微视频，对比分裂生殖，强调芽体与母细胞连接、脱落形成新个体的过程。举例面团发酵中酵母菌的繁殖。

**3.实践活动（10分钟）**

（1）显微镜观察：使用乳酸杆菌临时装片，在400倍镜下观察分裂中的细菌，记录细胞形态变化。

（2）模拟孢子传播：用粉笔灰模拟孢子，轻吹至培养皿，观察分布范围，理解孢子传播特性。

（3）酵母菌培养：滴加酵母菌培养液至糖水，观察30分钟内气泡产生（出芽繁殖产生二氧化碳）。

**4.学生小组讨论（10分钟）**

（1）现象分析："为何食物冷藏能抑制细菌繁殖？"（联系分裂生殖对温度的依赖性）

（2）原理辨析："细菌分裂与酵母菌出芽生殖的根本区别是什么？"（均等分裂vs不均等芽体）

（3）应用迁移："如何利用孢子繁殖特点设计食品防霉包装？"（强调孢子轻、易传播的特点）

**5.总结回顾（2分钟）**

板书核心知识点：细菌分裂（快、均等）、真菌孢子（多、轻）、酵母菌出芽（芽体）。通过提问"三种繁殖方式如何适应环境？"强化重难点，布置课后任务：观察家中发霉物品，推测繁殖方式。拓展与延伸六、拓展与延伸

1.拓展阅读材料

（1）《微生物的繁殖策略》：介绍细菌在极端环境（如高温、高盐）下的快速分裂机制，举例嗜热菌在温泉中20分钟分裂一次，说明繁殖速度对环境适应的意义。结合教材中细菌二分裂的示意图，分析子细胞遗传物质均等分配的生物学意义。

（2）《真菌孢子的奇妙世界》：详细描述青霉菌、蘑菇孢子的结构特点，如青霉菌孢子呈串珠状，有绿色色素，易随风传播；蘑菇孢子在菌褶中大量产生，成熟后弹射散布。联系教材中“真菌通过孢子繁殖”的内容，解释孢子数量多、体积小对物种延续的优势。

（3）《酵母菌与人类生活》：拓展酵母菌出芽生殖在食品制作中的应用，如面团发酵中，一个酵母菌24小时内可产生50-60个子代，产生二氧化碳使面团膨胀。对比教材中酵母菌出芽过程的显微图，说明芽体与母细胞连接的临时结构及脱落条件。

2.课后自主学习和探究

（1）家庭观察实验：选取家中发霉的橘子、面包或衣物，用放大镜观察菌丝形态和孢子颜色，记录不同真菌的繁殖特征（如青霉菌绿色孢子、根霉黑色孢子），拍照并标注繁殖方式，与教材中真菌孢子生殖图对比分析。

（2）探究影响细菌繁殖的因素：准备两杯糖水，一杯加入少量酵母菌（实验组），一杯不加（对照组），置于室温（25℃）和冰箱（4℃），每天观察气泡产生情况（代表酵母菌出芽繁殖和代谢活动），连续记录7天，分析温度对繁殖速度的影响，联系教材中“细菌和真菌繁殖需要适宜温度”的知识点。

（3）制作繁殖方式对比表：查阅资料，整理细菌分裂、真菌孢子、酵母菌出芽三种繁殖方式的异同，包括繁殖速度、后代数量、遗传物质稳定性等，用表格形式呈现（仅文字描述），强化对教材重点知识的理解，如分裂生殖速度快但后代易变异，孢子生殖数量多但成活率受环境影响等。教学反思这节课通过生活实例导入，学生很快进入状态。显微镜观察环节，多数学生能准确描述细菌分裂形态，但部分同学对芽体与母细胞的连接处观察不够清晰，下次可增加动态演示视频辅助。小组讨论时，学生主动联系食品变质实例分析繁殖条件，说明生活化教学有效。不过，孢子传播模拟实验中，个别学生误将粉笔灰视为真实孢子，需强调模型局限性。总结时发现学生对“真菌孢子数量多但成活率低”的理解较抽象，可补充野外蘑菇散播孢子的案例。整体上，实验操作占用时间略多，导致拓展延伸部分稍显仓促，后续需优化环节分配，确保核心知识点落实到位。内容逻辑关系①细菌繁殖方式：核心知识点为"二分裂生殖"，关键词"一个细胞分裂成两个子细胞"，重点句"细菌通过简单的分裂快速增殖"，关联课本中乳酸杆菌分裂示意图，强调均等分裂和遗传物质平均分配。

②真菌繁殖特点：聚焦"孢子生殖"，关键词"数量多、体积小、传播广"，重点句"真菌依靠孢子在环境中广泛扩散"，联系青霉菌绿色孢子群案例，突出孢子结构轻便适应传播的机制。

③酵母菌繁殖对比：核心概念"出芽生殖"，关键词"芽体形成与脱落"，重点句"芽体与母细胞相连后独立生活"，对比细菌分裂的均等性，举例面团发酵中酵母菌芽体产生二氧化碳的过程。作业布置与反馈作业布置：

1.基础巩固：完成课本P32课后练习第1、2题，绘制细菌分裂生殖三步骤示意图，标注"染色体复制""细胞壁内陷""子细胞分离"等关键词。

2.概念辨析：用表格对比细菌分裂、真菌孢子、酵母菌出芽三种繁殖方式在"繁殖速度""后代数量""遗传物质稳定性"三个维度的差异，结合教材实例填写。

3.生活应用：列举家中两种发霉物品（如橘子、面包），分析其繁殖方式及抑制措施，说明"低温干燥为何能延缓真菌繁殖"。

作业反馈：

1.批改时重点关注示意图的准确性，对染色体复制未标注的学生标注"参考课本P31图1-41"，对表格混淆"孢子数量多"与"成活率低"的学生提示"重读P32真菌孢子特点"。

2.应用题反馈中常见错误为"将细菌分裂误认为出芽生殖"，需在作业本旁批注"细菌分裂后子细胞大小相等，酵母菌芽体与母细胞体积不同"，并附教材P33酵母菌显微图局部。

3.针对书写潦草的学生，反馈时强调"用铅笔绘制示意图，确保标注清晰"，对完成质量高的学生额外加注"能联系冰箱保鲜原理，学以致用，值得表扬"。典型例题讲解1.**简述细菌分裂生殖的过程。**

答：细菌的分裂生殖包括染色体复制、细胞伸长、细胞膜内陷形成隔膜、形成两个子细胞四个步骤，如乳酸杆菌每20分钟分裂一次，子细胞与母细胞遗传物质相同。

2.**青霉菌的孢子生殖有哪些特点？**

答：青霉菌孢子数量多、体积小、轻，呈绿色，可通过风力传播；孢子在适宜环境萌发形成菌丝，如橘子表面的绿色斑点就是大量孢子聚集。

3.**比较细菌分裂生殖与酵母菌出芽生殖的异同。**

答：相同点：都属于无性生殖，速度快。不同点：细菌分裂后子细胞大小相等，遗传物质均等分配；酵母菌出芽时芽体与母细胞相连，芽体脱落形成新个体，子细胞大小不等。

4.**为什么冷藏食物能抑制细菌和真