名师课堂同步精练生物学七年级下册配人教版 课件 第2章　第1节　食物中的营养物质_第1页
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文档简介

第一节食物中的营养物质目录课前•自主预习课堂•互动理解课前•自主预习一、糖类、脂质、蛋白质的作用阅读教科书第71~74页,完成下列问题。1.将下列三类营养物质与其作用和食物来源连线。2.实验测定的数据往往存在

,因此需要设置重复组。实验结果应当取各重复组的

。误差平均值二、无机盐和维生素的作用阅读教科书第74~75页,将下列无机盐和维生素与其缺乏时的症状连线。课堂•互动理解一、几种无机盐缺乏时的表现及其食物来源

种类缺乏时的表现食物来源含钙的无机盐儿童缺钙易患佝偻病;中老年人特别是妇女缺钙,易患骨质疏松症奶、蛋、豆类、虾皮等含磷的无机盐厌食、肌无力、骨痛等瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等含铁的无机盐缺铁性贫血动物肝、瘦肉、豆类、菠菜、蛋等含碘的无机盐地方性甲状腺肿,儿童的智力和体格发育出现障碍海带、紫菜、虾、加碘食盐等含锌的无机盐生长发育不良,味觉发生障碍豆类、肉类、花生、蛋等典例分析

近一段时间,小明浑身乏力,面色苍白,常出虚汗。医生检查后诊断小明患缺铁性贫血。他在饮食中应多摄入(

)A.糖类和脂肪 B.维生素和铁C.蛋白质和铁

D.磷和钙解析:糖类是重要的能源物质,脂肪是人体重要的备用能源物质,A项不符合题意。维生素与缺铁性贫血无直接关系,B项不符合题意。磷和钙是构成骨骼和牙的重要成分,与缺铁性贫血无直接关系,D项不符合题意。答案:C举一反三

常吃海带、紫菜等含碘较丰富的食物能预防下列哪种疾病?(

)A.地方性甲状腺肿 B.佝偻病C.贫血

D.坏血病A二、几种维生素缺乏时的表现及其食物来源

名称缺乏时的表现食物来源维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症等动物肝、鱼肝油、

胡萝卜等维生素B1神经炎、消化不良、食欲不振等牛肉、动物的肾等叶酸(维生素B9)巨幼红细胞贫血、胎儿神经管畸形等动物肝、黄豆、油菜、花生等维生素C维生素C缺乏症(又称坏血病)、抵抗力下降等黄瓜、橘子、西红柿等维生素D佝偻病、骨质疏松症等动物肝、蛋等注:植物性食物不含维生素A,但绿叶蔬菜、水果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。典例分析

小秦的爷爷患有轻微骨质疏松症,医生为小秦的爷爷开的对症药可能是(

)A.维生素C片

B.钙片和维生素D片C.乳酸亚铁片

D.葡萄糖酸锌口服液解析:维生素C片用于治疗坏血病,A项不符合题意。钙片和维生素D片用于治疗缺钙引起的骨质疏松症,B项符合题意。乳酸亚铁片用于治疗缺铁性贫血,C项不符合题意。葡萄糖酸锌口服液用于治疗缺锌引起的食欲不振、生长发育迟缓等,D项不符合题意。答案:B举一反三

夜间视物不清的患者可通过食用动物肝来缓解症状,神经炎患者可通过食用麦麸粥缓解症状。这是因为动物肝、麦麸分别含有较多的(

)A.维生素

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